Zrazy dolma köftedir. Çanak, Belarus, Ukrayna, Polonya ve Litvanya ulusal mutfağında mevcuttur Tavuk görüntüleri, sebze, mantar, peynir dolgulu olabilir - bunların hepsi lezzet tercihlerine bağlıdır.

Tavuk eti diyet et olarak kabul edilir. Hafif dolgulu tavuk ezmesi bebek maması için mükemmeldir, hamile kadınların menüsünü çeşitlendirir.

Bir tavada basit tavuk zrazy

Tuzlu zeytin dolgusu, yemeğe özel bir lezzet katar.

Ürün Listesi:

  • kıyılmış tavuk - 0.7 kg;
  • beyaz ekmek - 100 gr;
  • süt - 125 g;
  • yumurta - 1 adet;
  • zeytin - 2 yemek kaşığı. l.;
  • Herhangi bir yeşillik - 2 demet;
  • ekmek ekmek kırıntıları - 2-3 yemek kaşığı. l.;
  • tuz, karabiber - tatmak;
  • kızartma için kokusuz yağ.

Hazırlık sırası:

  1. Kesilen somuna süt ekleyin.
  2. Çeyrek saat bekletin. Sık.
  3. Bir kıyma makinesinden geçirin, kıyma yerine ekleyin ve karıştırın.
  4. Karışıma yumurta, baharat ekleyin ve tekrar karıştırın.
  5. Elde edilen kütle birkaç bölüme ayrılmıştır. Bir kek hazırlıyoruz, doğranmış zeytinleri içine koyuyoruz ve kenarlarını eziyoruz (bir turta gibi).
  6. Ekmek kırıntılarında çılgınca ekmek yapın ve önceden ısıtılmış bir tavaya yayın.
  7. Her iki tarafta 5 dakika kızartın.
  8. Bitmiş yemeğin üzerine bol miktarda bitki serpin ve servis yapın.

Haşlanmış patates veya karabuğday ile servis edilir. Ayrı olarak, taze sebzelerden oluşan bir salata servis edebilirsiniz.

Yavaş bir tencere nasıl yapılır

Yavaş bir tencere içinde tavuk zrazy birçok yönden hazırlanır. “Kızartma” programı net bir sonuç veriyor ve “Pişirme” modunu kullanırken ürünler sulu çıkıyor, hızlı bir şekilde pişiyor ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Malzemelerin listesi:

  • kıyılmış tavuk - 250 g;
  • soğan;
  • haşlanmış yumurta - 1 adet;
  • yeşil soğan - bir demet;
  • maydanoz - bir demet;
  • ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı. l.;
  • flavourless yağ - 50 ml.

Pişirme Tekniği:

  1. Tüm yeşilleri öğütün, rendelenmiş yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
  2. "Kızartma" programını yüklüyor, yağı çok pişiricinin kasesine döküp doğranmış soğanı yayıyoruz, 5 dakika kızartın.
  3. Yumurta ve yeşillik karışımına kızarmış soğan ekleyin, iyice karıştırın.
  4. Baharat ile doldurma karışımı.
  5. Et kütlesini 4 parçaya bölüp kekleriz. Her birinin ortasına dolguyu koyuyoruz, kenarları birleştiriniz.
  6. "Kızartma" programını 17 dakika boyunca kurun. Bir kasede ekmek kırıntılarında çılgın kemik yaydık.
  7. Ses sinyallerine kadar kapağı periyodik olarak çevirerek açık halde pişirin.

Rulolar çabuk pişirilir ve çok lezzetlidir. Yavaş bir tencerede, deneyimli bir hostes bile onları kolayca pişiremez.

Ayrıca oku:mantarlı patates zrazy tarifi

Peynir ve yumurta ilavesi ile

Peynirli tavuk eti, ikinci bir kurs olarak mükemmel.

 

maddeler:

  • kıyılmış tavuk - 0.6 kg;
  • soğan - 1 adet;
  • yumurta - 3 adet;
  • peynir - 250 g;
  • tereyağı - 50 g;
  • yeşillikler (herhangi biri yapacak) - 20 g (demet);
  • diş sarımsak.
  • ekmek için ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. l.;
  • tatmak için baharatlar.

Zraz için mozzarella almak daha iyidir. Sıcaklığın etkisiyle, peynir erir, fakat erimez. Rulolar soğuduğunda dolgu yumuşak ve yumuşak kalır, lastik değil.

Hazırlık sırası:

  1. 2 yumurta kaynatın, üçüncü kıyma olacak.
  2. Yeşillikler ve sarımsakları mümkün olduğu kadar ince kesin, doğranmış yumurta, rendelenmiş peynir ve tereyağı, tuz ekleyin ve karıştırın.
  3. Yumurtayı mekanik bir yapışmanın etine bölün, doğranmış soğanları, baharatları ekleyin ve karıştırın.
  4. Kıyılmış bir et parçasından bir kek oluştururuz, dolguyu ortasına koyup kenarlarını birleştiririz.
  5. Ekmek rulolarının her iki tarafını da kızartın.

Zraz hazırlamanın rahatlığı, dolguyu hazırlamanın çok az zaman almasıdır.

Tavuk Göğsü Pirzola

Kaynamış karabuğdaylı Zrazy, yulaf lapası sevmeyen çocuklar tarafından takdir edilecektir. Karabuğday pirzola sağlıklı yemekler listesine güvenle atfedilebilir.

Gerekli ürünler:

  • tavuk göğsü - 550 g;
  • karabuğday - 125 g;
  • yumurta - 1 adet;
  • tereyağı, tercihen yüksek yağ içeriği - 20 g;
  • un - 50 g;
  • ayçiçek yağı - 70 g;
  • tuz - ½ çay kaşığı

Aşamalarla pişirme:

  1. Pişirinceye kadar karabuğdayı kaynatın, içine yağlı yağ koyun.
  2. Göğsünden kıyma yapın, yumurtayı, tuzu ilave edin ve karıştırın.
  3. Kekler oluşturur, karabuğdayı ortasına koyun ve kenarlarını birleştirin.
  4. Un içinde çılgınca yuvarlayın ve her iki tarafta 5-7 dakika kızartın.

Ekşi krema sosuna dökün ve fırına 20 dakika koyarsanız, yemeğin özellikle yumuşak ve bebek maması için mükemmel olduğu ortaya çıkacaktır.

Mantar ile yemek

Mantarlı ve tavuklu çılgınlık şenlikli bir masa veya aile yemeği için mükemmeldir. Orman mantarlarını almak daha iyidir: ceps, boletus, istiridye mantarları veya chanterelles.

maddeler:

  • tavuk uyluk - 6 adet;
  • porcini mantarı (dondurulmuş veya taze) - 300 g;
  • soğan - 1 adet;
  • ekmek kırıntıları - 0.5 su bardağı;
  • peynir - 50-70 g;
  • bir yumurta;
  • ayçiçek yağı;
  • baharatlar - isteğe bağlı.

Hazırlık sırası:

  1. Uyluk filetoyu kemikten ayırın. Et bölümlerinde kemiksiz fileto satın alabilirsiniz.
  2. İnce soğanı doğrayın ve hafifçe kızartın. Haşlanmış mantarları soğana ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika daha örtmeden geçirin.
  3. Oluklu bir kaşık kullanarak, tava içeriklerini bir tabağa yayın. Kaba rendelenmiş peynir ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
  4. Fileto parçasını mümkün olduğunca ince bir mutfak çekiçiyle çırptık, biraz tuz ve karabiber ilave ettik.
  5. Dolguyu filetoya koyun ve ruloyu döndürün.
  6. Yumurtayı ayrı bir tabağa bölün ve hafifçe sallayın. Krakerleri başka bir kaba boşaltın.
  7. Alternatif olarak, çeliği yumurta ve ekmek kırıntılarıyla plakalara indiririz. Bir fırın kabına koyun, üstüne birkaç küçük parça tereyağı koyun.
  8. Çanağı fırında 40 derecede 200 derecede pişirin.

Bitmiş yemek en iyi ekşi krema ile servis edilir. Fermente süt ürünü daha yoğun bir tat verecektir.

Fırın Tavuk Doldurma Tarif

Fırında tavuk ve sebzelerden gelen yemekler kimseyi kayıtsız bırakmaz.

Aşağıdaki malzemeler gerekli olacaktır:

  • mekanik olarak kemiksiz tavuk - 0.6 kg;
  • patatesler - 0,5 kg;
  • havuç - 1 adet;
  • bir yumurta;
  • tereyağı - 100 g;
  • tuz

Hazırlık sırası:

  1. Patatesleri kaynatın ve patates püresinde yoğurun.
  2. Orta rende üç soyulmuş havuç ve 10 dakika kızartın.
  3. Patates püresini, havuç ve tuzu karıştırın.
  4. Yumurtayı ete ekleyin, tuzlayın ve karıştırın.
  5. Kıyılmış etten ekmeği yaparız, ortada sebze dolgusu koyarız ve çılgınca oluştururuz. Bir fırın kabına koyuyoruz, 20-25 dakika boyunca 200 derecede pişiriyoruz.

Tavuk zrazy lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bir tencerede, fırında, yavaş bir tencerede pişirilebilirler. Çeşitli dolgular herkesin tadına hitap edecektir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: