Tüm çocuklar ve yetişkinler aromatik tatlıların tadını çıkarmayı sever. Ailenizi orijinal bir tatlıyla şımartmak için, tek başına çiğneme marmelat yapmak, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok kullanışlı. Mağaza meslektaşlarının aksine, doğal ürünlerden hazırlanır. ve bu nedenle sağlıklı bir diyet tercih eden insanlar için idealdir.
Malzeme İçeriği:
Suyu çiğneme marmelatı
Evde, sulu, parlak ve güzel marmelat taze sıkılmış meyve suyundan kolayca elde edilebilir. Hazırlık için koyulaştırıcılara veya özel bileşenlere ihtiyacınız olmayacak, ayrıca böyle bir muamele küçük çocuklara bile zarar vermeyecek ve daha yaşlı tatlı dişlerden hoşlanacaktır.
Gerekli ürünler:
- frenk üzümü suyu (kırmızı) - 1,5 litre;
- limon kabuğu rendesi (doğranmış) - 100 gram;
- toz şeker - 1,6 kg;
- doldurma kalıpları.
Pişirme:
- Kuş üzümü bir sıkacağı içine yerleştirin ve tüm sıvıyı sıkın.
- Bir tencereye suyunu dökün, üzerine şeker serpin ve limon kabuğunu ekleyin.
- Ocağa koyun ve sürekli karıştırın, sıvı viskoz bir kütleye dönüşene kadar düşük ateşte pişirin.
- Kalıpları haşlanmış şurup ile doldurun ve kalınlaşacak şekilde serin bir yere koyun.
- Bitmiş marmelatı bir vazoya koyun ve üzerine hindistancevizi veya çikolata parçaları serpin.
Elinizde uygun bir kutu yoksa, pişmiş jölenin bir fırın tepsisine dökülmesi ve sertleştirmeden sonra parçalara ayrılması önerilir.
Ev yapımı elma muamele
Elmalı marmelat, ev hanımlarının mutfağında hazırlanmaktan keyif aldığı hoş kokulu ve narin bir tatlıdır. Yemek için, her çeşit olgun ve tatlı meyveleri kullanmak daha iyidir ve yakın zamanda hasat edilmiş bir lira da uygundur.
Gerekli ürünler:
- şeker - 0.7 kg;
- elmalar - 300 gram;
- tarçın - 2 gram;
- su - 0,65 litre.
Pişirme:
- Meyveleri yıkayın, ciltten çıkarın ve çekirdeği kesin.
- Kabuğu bir tavaya koyun, daha sonra su ekleyin, ateşe koyun ve kaynatın.
- Bundan sonra, suyu soğutun ve süzün. Ardından içine doğranmış elma koyun.
- Tavayı fırına geri koyun ve meyve yumuşayana kadar pişirin.
- Elmaları bir harçla püre haline gelene kadar ezin.
- Daha sonra meyve kütlesine şeker dökün ve sürekli karıştırın, düşük ateşte 15 dakika pişirin.
- Elmaları şurup kalıplara dökün ve sekiz saat boyunca buzdolabında.
Ev yapımı elma marmelatı çay içerken veya hafif bir aperatif olarak tüketilebilir. İşlemin tadının daha iyi doygun hale getirilmesi için pişirme sırasında siyah frenk üzümü veya böğürtlen suyunun eklenmesi önerilir.
Şeker eklenmemiş
Şekersiz ev yapımı tatlılar, kilosunu izleyen kadınlar veya şekerli yiyecekler yemek için kontrendikasyonları olan insanlar tarafından kesinlikle takdir edilecektir. Bu tarife göre yapılan çiğneme marmelatı güzel bir gölgeye, lezzetli bir tada ve çok narin, meyveli bir aromaya sahiptir.
Gerekli ürünler:
- kayısı suyu (taze) - 280 ml;
- jelatin - 25 gram;
- su - 85 ml;
- fruktoz - 75 gram;
- portakal suyu - 130 ml.
Pişirme:
- Kayısı ve portakal sularını birbiriyle karıştırın ve üzerlerine jelatin dökün.
- Soğuk suya fruktoz koyun, sonra ateşe koyun ve kaynatın. Sonra yaklaşık beş dakika kısık ateşte pişirin.
- Pişmiş şurup içine ıslatılmış jelatin ekleyin, iyice karıştırın, sonra bileşimi bir elek içinden geçirin ve soğutun.
- Marmelatı kalıplara dökün ve donması için soğutucu bölmesinin rafına yerleştirin.
Tatlıyı soğukta kapalı bir kapta 3-4 gün kadar saklamanız gerekir.
Berry çiğneme marmelatı
Güzel ahududu, çilek, kiraz, bektaşi üzümü veya diğer olgun meyveler, marmelattan çıkar. Harika bir ikram tatlıların tüm sevenler için hitap edecek, ruh halinizi artıracak ve tüm gün için bir enerji yükü verecek.
Gerekli ürünler:
- meyveler (herhangi bir, taze) - 0.4 kg;
- pudra şekeri - 60 gram;
- jelatin - 13 gram;
- su - 0,55 litre.
Pişirme:
- Jelatini bir kaba yerleştirin, suyla doldurun ve kabarmasını bekleyin.
- Meyveleri bir karıştırıcıda yulaf lapası benzeri bir kıvamda öğütün. Sonra pudra şekeri berry püresi içine dökün ve karıştırın.
- Tencereye jelatin ile düşük ısıda kaynatın ve meyve kütlesini içine dökün.
- Karışım kalınlaşana kadar pişirin, sonra yakıcıyı kapatın.
- Kalıpları mutfak filmi ile örtün, böylece bitmiş ürünlerin çıkarılması daha kolaydır.
- Berry karışımını hazırlanan formlara dökün ve buzdolabında on saat boyunca gönderin.
Çilek ile dondurulmuş meyve marmelatını serpin. Bu tatlı siyah kahve, hoş kokulu çay veya ılık sütle iyi gider.
Coca-Cola nasıl yapılır
Bu basit tarif Coca-Cola'nın çiğneme marmelatını hazırlamanıza yardımcı olacak. Keskin, zarif bir tadı olan altın bir incelik, tatil masasını süsleyecek ve misafirleri memnun edecek.
Gerekli ürünler:
- Coca-Cola - 0,45 litre;
- jelatin - 32 gram;
- sitrik asit - 10 gram;
- şeker - 20 gram.
Pişirme:
- Jelatin'i derin bir kaba koyun ve Coca-Cola'yı (220 mi) dökün. Şişene kadar bir saat kadar bekleyin.
- Kalan kolaya sitrik asit dökün ve şekeri ekleyin. Sonra karıştırın ve sobaya gönderin.
- Sıvıyı iyice ısıtın, fakat kaynatmayın.
- Yumuşatılmış jelatini ısıtılmış şurup içine yerleştirin, her şeyi kuvvetlice karıştırın ve minimum ısıya sokun.
- Şimdi jelatini tamamen çözmek için kütlenin ısıtılması (kaynamadan) gerekir. İşlem sırasında kompozisyonu sürekli karıştırmalısınız.
- Sıvı homojen hale geldiğinde, seçilen kalıplara dökün. Soğuk bir yerde soğumaya ve temizlemeye özen gösterin.
Ev yapımı Coca-Cola marmelatı üç saat içinde hazır olacak. İstenirse pudra şekeri ile süslenebilir.
Pektine dayalı pişirme
Pektin, çiğneme marmelatını hızlıca hazırlayabileceğiniz doğal bir koyulaştırıcıdır.Tedaviyi özellikle kokulu ve iştah açıcı yapmak için çeşitli meyvelerin kullanılması önerilir - çilekler, siyah kuş üzümü, kiraz, dut.
Gerekli ürünler:
- Herhangi bir meyveler - 1.2 kg;
- toz şeker - 2,7 kg;
- pektin (toz) - 50 gram.
Pişirme:
- Tohumları çıkarmanız gerekiyorsa, meyveleri saplarını kesin ve bir blender içinde ezin.
- Berry kütlesini bir tencereye koyun, 0,5 kg şeker dökün ve ateşe verin.
- Kompozisyonu 70 dereceye ısıtın, sonra pektin ve kalan şekeri ilave edin.
- Karışımı kaynatın ve brülörü kapatın.
- Marmelatı kalıplara dökün ve tamamen soğumaya bırakın.
Buzdolabına koy. Çeşitli meyveli tatlılar birkaç gün lezzetlidir.
Agar ile
Agar agar ile yapılan çiğneme marmelatı, evde yapılan en faydalı muamelelerden biri olarak kabul edilir. Meyve özü ve taze sıkılmış meyve suyundan pişirilirse tatlıların tadı taze ve hoş olacaktır.
Gerekli ürünler:
- portakal suyu - 180 ml;
- bal - tadı;
- elma püresi - 0,1 kg;
- ağar-ağar - 20 gram.
Pişirme:
- Portakal suyunu sıkın ve tavaya dökün. Sonra elma kütlesi ile birleştirin, bal ekleyin ve ocağa koyun.
- Karışımı kaynatın, düzenli olarak karıştırın ve elde edilen köpüğü çıkarın.
- Portakal suyu ile agar-agar dökün ve iyice karıştırın. Kompozisyonu 65 dereceye ısıtın, tüm topakların çözülmesini bekleyin, ardından sıcak, meyve karışımıyla karıştırın.
- Marmelatı yaklaşık beş dakika pişirin, sonra fırını kapatın.
- Tamamlanan jöleyi on dakika beklettikten sonra kalıplarla doldurun.
Bitmiş muamelenin pudra şekeri veya doğranmış fındıklarla doldurulması önerilir. Bu marmelat armut, çilek püresi veya en sevdiğiniz reçelden yapılabilir. Afiyet olsun!
