Kızarmış lahana, en basit ve en ucuz yemeklerden biridir.
Bütün yıl boyunca menümüzde yer alan bu sebzesiz bir Rus masasını hayal etmek zor.
Malzeme İçeriği:
Kızarmış lahana - klasik bir tarif
Bir tavada kızarmış lahana - minimum içerik, maksimum fayda.
Yemek için ihtiyacınız olacak:
- zevkinize baharat ve otlar;
- 300 gram lahana;
- iki büyük kaşık bitkisel yağ.
Pişirme işlemi:
- Lahanayı yıkayıp, şeritler halinde keseriz, böylece yeterince ince olurlar.
- Tavayı yağ ile ısıtıyoruz, içine lahanayı dökünüz, baharatları baharatlayın, karıştırın, birkaç dakika bekletin, böylece sebzeler hafifçe kaybediyor.
- Isıtma seviyesini en aza indirin, kapağı kapatın ve 15 dakika boyunca hazır duruma getirin. Sebze güzel bir kırmızı renk haline gelmeli.
Havuçlu ve soğanlı pişirme seçeneği
Havuçlu ve soğanlı kızarmış lahana, lezzetli bir yemeği çabucak hazırlamanın başka bir yoludur ve oruç ya da diyet sırasında onu yemek oldukça mümkündür.
Gerekli ürünler:
- tatmak için baharat ve otlar;
- 40 mililitre bitkisel yağ;
- bir havuç ve soğan;
- bir pound lahana.
Pişirme işlemi:
- Tavayı ısıtıyoruz, yağı döküyoruz, doğranmış soğanı döküyoruz ve sonra rendelenmiş havuçları karıştırıyoruz, sebzeler yumuşayana ve pembe bir renk tonu elde edene kadar ocakta tutun.
- Sonra ince kıyılmış lahanayı dolduruyoruz, seçili baharatlarla baharatlıyor, otlar ve yüksek ateşte 5 dakika tutuyoruz ve sonra düşürüp, tavayı bir kapakla kapatıp yumuşaklık getiriyoruz. Bu genellikle 15 dakikadan fazla sürmez. Lahana pembe olmalı.
Bir tavada kızarmış lahana turşusu
Çoğu zaman, taze lahanayı kızartmaya alışkınız, ancak turşu sebzeleri kullanarak bir yemek pişirebilirsiniz ve daha az lezzetli hale gelmeyecektir.
Gerekli ürünler:
- yaklaşık 300 gram lahana turşusu;
- bir soğan;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- İstediğiniz gibi baharatlar.
Pişirme işlemi:
- Kızartma için çok ekşi lahana kullanmayın, ancak başka lahana yoksa iyice durulayın veya biraz şeker ekleyin.
- Yağı bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı küplerin içine koyun, kahverengi bir renge getirin ve lahanayı ekleyin.
- Orta ateşte kızartın, kızarana kadar sürekli karıştırın. Tatmak için, biber veya otlar gibi bazı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Sosis ile doyurucu yemek
Lahana ve sosis - birlikte kızartırsanız çok lezzetli. Bu tarifi en az bir kere denediğinizden emin olun ki bu kesinlikle herkesin memnun edeceği bir şey.
Temel Malzemeler:
- Herhangi bir sosis yaklaşık 300 gram, hatta sosis alabilir;
- küçük bir lahana başı;
- zevkinize baharat;
- soğan;
- bitkisel yağ iki yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
- Tereyağlı, iyi ısıtılmış bir tavada, küpleri önceden dilimlenmiş soğanları kızarana kadar getirin.
- Buna kıyılmış, seçilen et ürününü ekleyin, örneğin sosis, hafifçe kızartın ve bir tabağa aktarın.
- Lahanayı bir tavaya dökün, ince dilimler halinde doğrayın, seçili baharatlarla baharatlayın, karıştırın, hepsi yağda olsun ve düşük ateşte yaklaşık 15 dakika kızartın. Yumuşak ve altın olunca, hazır sosisle birleştirin ve servis yapın.
Mantar ile
Mantarlı lahana, sucuktan daha az lezzetli değildir ve hazırlanması da kolaydır. Bu et için harika bir garnitür.
Çanak için gerekli ürünler:
- 200 gram mantar;
- üç yemek kaşığı bitkisel yağ;
- zevkinize bir soğan ve baharatlar;
- taze lahana - yaklaşık 300 gram.
Pişirme işlemi:
- Lahanayı ince dilimlere çevirir, soğanı küpler halinde keseriz ve mantarlar istediğiniz gibi doğranır.
- Tavayı yağ ile ısıtır, soğanı oraya döküp güzel bir kırmızı renge getirir, sonra mantarları yayar, tüm nem çıkana kadar kızartırız.
- Lahana eklemeye, baharatlarla baharat koymaya, malzemelerin geri kalanıyla karıştırmaya ve yumuşak ateşte kısık ateşte kızartmaya devam eder. 15 dakika kadar sürecek.
Tavuk Kızarmış lahana
Tavuk kullanırsanız, bu yemek diyet olarak kabul edilebilir.
Gerekli ürünler:
- bir parça tavuk;
- tatmak için baharatlar;
- soğan;
- küçük bir lahana başı;
- bitkisel yağ iki yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
- İlk önce yağı bir tencerede ısıtın, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak başka baharatlar eklemeniz gereken kıyılmış tavuk filetolarını kızartın.
- Sonra soğanı küp küplerin içine dökün, ocakta birkaç dakika daha tutun ve çok ince kıyılmış lahana koyun, karıştırın.
- Kabı bir kapakla örtün, ısıyı azaltın, yaklaşık beş dakika kızartın, sonra bulaşıkları açın, yumuşaklık ve kahverengiye getirin.
Patates ile
Lahana ve patatesle iyi gider. Bu seçenek örneğin et ekleyerek değiştirilebilir.
Gerekli ürünler:
- iki patates;
- isteğe bağlı baharat;
- bir soğan;
- 300 gram lahana;
- 30 mililitre bitkisel yağ.
Pişirme işlemi:
- Bir tencerede biraz yağ ısıtın ve doğranmış patatesleri yumuşak ve altın olana kadar kızartın.
- Başka bir kapta, küpler halinde önceden kesilmiş soğanları kızartın ve sonra da tadınıza baharat eklemeyi unutmadan lahana ile birleştirin. Lahana renk değiştirdiğinde, üzerine patates ekleyin, kabı bir kapakla örtün ve düşük ateşte 10 dakika daha kızartın.
Lezzetli karnabahar kızartma nasıl?
Kızarmış karnabahar, diğer sebzeler, et veya ekmek kırıntıları ile kendi kendine pişirilebilir.
Gerekli ürünler:
- zevkinize baharat;
- 100 gram un;
- karnabahar - 300 gram;
- iki yumurta.
- 20 mililitre bitkisel yağ.
Pişirme işlemi:
- Lahanayı yıkadık, parçalara ayırdık ve kaynama işleminin başlamasından 10 dakika sonra pişirmeye başladık.
- Ayrı bir kapta hafifçe yumurta, tuz ve karabiber çırpın.
- Önce haşlanmış lahanayı unu, sonra yumurta karışımına daldırın ve altın rengine ve kabuklu olana kadar tereyağı ile sıcak bir tavada kızartın.
