Tavuk yemekleri en popüler olanıdır, hemen hemen her evde pişirilir. Yüzyıllar boyunca, tarifleri değişti, geleneksel baharatların yerini egzotik bitki karışımları aldı. Bugün, kümes hayvanları için katkı maddelerinin seçimi alışılmadık derecede geniştir, ancak tavuk için doğru baharatın tadına uyması gerektiğini, ancak onları tıkamaması gerektiğini hatırlamak önemlidir.

Hangi baharatlar tavuk pişirmek için uygundur

Hazır tavuk baharatları satın almak yerine, bunları kendiniz ve birkaç dakika içinde hazırlayabilirsiniz.

Temel Malzemeler:

  • defne yaprağı - 4 adet;
  • biber - bir kaşık;
  • ince tuz - 2 yemek kaşığı;
  • mercanköşk - bir kaşık;
  • baharatlı kekik - bir kaşık;
  • 0.5 çay kaşığı tarçın
  • 5 gr kuru zencefil kökü

hazırlanması:

  1. Defne yaprağı, ot ve kuru zencefil öğütün.
  2. Tüm bileşenleri bir araya getirin, ince tuz ekleyin.
  3. Çeşni kapağın altında cam bir kapta saklayın. Diğer hazırlama yöntemlerinden bağımsız olarak, tavuk marine etmek için kullanın.

Izgara tavuk için baharat bileşimi

Izgara et sadece lezzetli olmamalı, aynı zamanda iştah açıcı görünmelidir. Baharatlar tavuğa sadece lezzet vermekle kalmaz aynı zamanda güzel bir renk verir. Baharatlar hafifçe kahverengi rendelenmesine izin verir.

Gerekli baharatlar arasında kırmızı biber veya zerdeçal bulunmalıdır. Bu baharatlar tavuğa güzel bir kırmızı veya sarı renk verir.

Ev yapımı tavuk baharat sadece birkaç favori baharat ve otlar satın alarak hazırlamak çok basittir. O zaman onları bir kavanozda karıştırmalısınız. Kendi hazırladığı baharatların tartışılmaz bir avantajı var - hostes kompozisyonun tam olarak ne olduğunu biliyor

Aşağıdaki baharat bileşimi ızgara tavuk için idealdir:

  • 10 g zerdeçal tozu;
  • 20 g kuru tatlı biber;
  • 7 g sıcak biber;
  • 1 yemek kaşığı. l. baharatlı mercanköşk;
  • 1/4 çay kaşığı kekik;
  • 1 yemek kaşığı. l. kurutulmuş sarımsak;
  • 1 yemek kaşığı. l. sığ tuz;
  • 10 g şeker.

hazırlanması:

  1. Kuru malzemeleri öğütün.
  2. Elde edilen karışımı bir kavanoza koyun, karıştırın ve gerekirse kullanın.

İstenirse, en sevdiğiniz kurutulmuş otları veya baharatları bu kompozisyona ekleyebilirsiniz. Bu karışımı ile terbiyeli kavrulmuş tavuk büyük ve pembe tadacaktır.

Kanatlı pilav baharat

Tavuklu pilav pişirmede değerli bir yer kaplar, ancak lezzetliliği büyük ölçüde baharatlara bağlıdır. Ev yapımı tavuk baharat yapmak çok kolaydır - sadece biraz baharat satın alıp bir kavanozun içine karıştırın. Birçok bileşen bağımsız olarak yetiştirilebilir ve hasat edilebilir, doğal olarak veya bir elektrikli kurutucuda kurutulabilir.

Tavuk eti, aşağıdaki baharatların bir karışımı ile iyi gider:

  • 25 gr tatlı biber;
  • 1 yemek kaşığı. l. sarımsak ve soğan tanecikleri;
  • 3 çay kaşığı kuru maydanoz;
  • 2.5 çay kaşığı kişniş;
  • 0.5 çay kaşığı kuru zencefil kökü;
  • 1.5 çay kaşığı sıcak biber;
  • 3 çay kaşığı sığ tuz

hazırlanması:

  1. Tüm malzemeleri birlikte iyice karıştırın. Gerekirse, bir kahve değirmeni veya harç içinde öğütün.
  2. Ev yapımı pilav baharatlarını kapalı bir kavanozda saklayın. Sadece kuru bir kaşık kullanın.

Kompozisyon, kendi zevkinize odaklanarak değiştirilebilir. İstenirse acı biber miktarı azaltılabilir veya arttırılabilir.

Pratik ev hanımları uzun yıllardır baharat üretiyor, kompozisyonlarını değiştiriyor, yeni şeyler ekliyor. Bu tür deneyler sayesinde, aynı yemeğin farklı lezzetlerini keşfetmek çok ilginç.

Fırında tavuk için en iyi baharat

Temel Malzemeler:

  • 6 adet kuru defne yaprağı;
  • 10 adet yenibahar;
  • 2 çay kaşığı karabiber;
  • tadına bakmak için tuz;
  • 5 çay kaşığı tatlı biber;
  • 2 çay kaşığı mercanköşk;
  • 2.5 çay kaşığı kekik;
  • 0.5 çay kaşığı zencefil;
  • 0.5 çay kaşığı tarçın.

hazırlanması:

  1. Bir değirmende defne, yenibahar ve acı biber eziyet edin. Bu kapasitede kahve değirmeni kullanmak en kolay yoldur.
  2. Kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
  3. Bir kavanozun içine dökün ve sıkıca kapatın. Karanlık bir yerde saklayın.

Tavuk Tütününe

Hangi baharatların tavuk için uygun olduğunu bilerek, tavuk pişirmek için kolayca bir karışım yapabilirsiniz.

Sarımsak eklediğinizden emin olun.

Tadı arttırmak için biraz taze sebze ekleyebilirsiniz ve ardından aroma yoğunlaşır.

Bu baharatlar ayrıca ızgara tavuk ve diğer et yemekleri için de uygundur:

  • 2 yemek kaşığı. l. tatlı biber;
  • 1 çay kaşığı acı biber;
  • 1.5 çay kaşığı sarımsak granülleri;
  • 1 çay kaşığı zencefil;
  • 1 çay kaşığı köri baharatları;
  • 1 çay kaşığı mercanköşk;
  • 1 çay kaşığı kişniş tohumu;
  • 1 çay kaşığı ince tuz;
  • 0.5 çay kaşığı Kimyon tohumu öğütülmüş.

hazırlanması:

  1. Gerekirse tüm bileşenleri karıştırın.
  2. Kompozisyonu kuru bir kaba yerleştirin, tuz ekleyin, kapağı kapatın ve karıştırın.
  3. Çeşnili karkasları marine ederek rendeleyin, sonra tavukları seçilen tarife göre pişirin.

Maggie Ev Yapımı Tavuk Çeşni Nasıl Yapılır

Lezzetli bir tavuk yemeğinin temeli, uygun şekilde seçilmiş baharatlardır. Maggi mağazası baharatları günümüzde insanlar arasında oldukça popülerdir, ancak bileşimi bazı şüphelere neden olabilir - hazır karışımlar çoğu zaman birçok katkı maddesi, lezzet arttırıcılar, hurma yağı ve diğer “kimya” içerir. Ancak, karışımı kendi mutfağınızda “Büyü” tadıyla hazırlayabilirsiniz.

Temel Malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı. l. tatlı biber;
  • 2 yemek kaşığı. l. kuru sarımsak ve soğan;
  • 1.5 yemek kaşığı. l. kekik;
  • 1 yemek kaşığı. l. biber;
  • 1 yemek kaşığı. l. kişniş;
  • 1.5 çay kaşığı biberiye;
  • 5 g mercanköşk;
  • 5 gr kekik;
  • h. l. hardalı;
  • 0.5 çay kaşığı zerdeçal;
  • 1/4 çay kaşığı karanfil;
  • tat vermek için tuz ve şeker.

Beyan edilen bileşenleri iyice karıştırın ve elde edilen bileşimi sıkıca kapalı bir kapta tutun. Soğanlar ve sarımsaklar hazır granüller formunda alınabilir veya kendi başlarına kurutulabilir ve kıyılabilir.

Bu baharat, kümes hayvanlarının etlerine baharatlı bir tat verecek ve hoş bir aroma ile zenginleştirecektir.

Tavuk kebabı için baharat

Tavuk kebabı çok yumuşaktır, ağız sulanır ve ağızda erir ve baharatları Asya aksanıyla baharatlı notalarla süslenir.

Pek çok katkı maddesi içeren tavuk kebabı için hazır baharat satın almak yerine, kaliteli bir ev yapımı ot ve baharat karışımı hazırlamak daha iyidir.

Temel Malzemeler:

  • 2 çay kaşığı tuzu;
  • 3/4 çay kaşığı tarhun;
  • 3 çay kaşığı kuru dereotu;
  • 3 çay kaşığı maydanoz;
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş biber;
  • 1 çay kaşığı kişniş taneleri.

hazırlanması:

  1. Baharat karışımını kapaklı kuru bir kaba koyun.
  2. Çalkalayın, tuz ekleyin ve bir dolapta saklayın.

Bu baharat miktarı 1 kg tavuk için yeterlidir. Bununla birlikte, herhangi bir et türüne eklenebilir.