İhale, sulu lahana güveç sağlıklı ve tatmin edici bir yemek olarak kabul edilir. Hazırlanması için, buzdolabında olan herhangi bir ürünü alabilirsiniz: et, mantar, sosis, biber, havuç. Bir tarifte ustalaşarak, sadece beyaz lahanayı değil aynı zamanda karnıbaharı ve hatta Pekin lahanasını kullanarak başkalarını da oluşturabilirsiniz.

Fırında beyaz lahana güveç

Klasik bir lahana güveci için şu ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • bir pound lahana;
  • süt - 0.5 l;
  • birkaç yumurta;
  • peynir - 0.1 kg;
  • baharat ve baharat tadında.

Yemek pişirme ana sebzenin hazırlanması ile başlar: doğranmış, tavaya aktarılmış, tuzlanmış, sütle birlikte dökülmüş ve 5-6 dakika pişirilmiş, kapak ile örtülmüştür.

Soğutulmuş lahana baharat ve baharatlarla tatlandırılır ve derin bir şekilde yayılır. Rendelenmiş peynir serpin, dövülmüş yumurtaları dökün.

Daha sonra ortalama bir sıcaklıkta (180-190 °) yaklaşık yarım saat fırında pişirin.

Kızarmış havuç ve soğan lahana eklenebilir.

Kıyma ile

Daha besleyici kıyma ile bir lahana güveç ortaya çıkarır.

Daha yüksek kalorili bir yemek için, ihtiyacınız olacak:

  • küçük bir lahana başı;
  • bir parça ekşi krema;
  • kıyılmış et (herhangi bir - 400 g);
  • peynir (200 g);
  • bir çift soğan;
  • 2 havuç;
  • bitkisel yağ;
  • tuz, baharatlar.

Hazırlık Aşamaları:

  1. Sebzeleri hazırlayın - soyulmuş soğanları rendeleyin, havuç rendeleyin, lahanayı doğrayın.
  2. Soğanı kızarana kadar kızartın.
  3. Kıyılmış et, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın ve 20 dakika daha kızartın.
  4. Ayrı olarak, havuçları kızartın, sonra lahana koyup üçte bir oranında pişirin.
  5. Haşlanmış lahananın yarısını bir kalıba koyun, ekşi krema ile yağlayın, kıyma, yine ekşi krema, lahana, ekşi krema ile yağlayın.
  6. Rendelenmiş peyniri yüzeye eşit şekilde yayın ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
  7. Orta sıcaklıkta yarım saat pişirin.

Patates ilavesi ile

Patates ve lahana güveci oluşturmak için, aşağıdaki market setine ihtiyacınız olacak:

  • 10 orta boy patates;
  • ortalama lahana başı;
  • bıçak;
  • havuç,
  • bir yumurta;
  • 2 yemek kaşığı ekşi krema;
  • 3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
  • 2 yemek kaşığı öğütülmüş kraker;
  • tuz, karabiber, su;
  • isteğe bağlı olarak - salça (kaşık).

Adım adım pişirme işlemi:

  1. Soyulmuş patatesleri büyük dilimler halinde kesin, suyla doldurun ve orta ateşte kaynamaya gönderin (kaynattıktan sonra - yaklaşık bir saatin üçte biri).
  2. Patatesler haşlanırken başka sebzeler de hazırlıyoruz: lahanayı doğrayın, havuçları ovalayın, soğanı doğrayın.
  3. Güveç dolgusunu yaparız: bir tavada soğanları ve havuçları 3 dakika kızartın, sonra lahanayı, tuzu ilave edin ve 5 dakika daha kızartın, ardından biraz su dökün ve yaklaşık yarım saat kadar pişirin, kapağı kapatın. Sonra baharat, baharat, domates salçası (isteğe bağlı) ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
  4. Haşlanmış patateslerden patates püresi hazırlayın: suyu boşaltın, yoğurun, ekşi krema, yumurta, tuz, baharat ekleyin, iyice karıştırın.
  5. Formu hazırlıyoruz: Yağla kaplıyoruz, krakerleri eşit olarak dağıtıyoruz.
  6. Önce patates püresinin yarısını kalıbın altına koyun, bir kaşıkla düzleştirin ve dolguyu patatesle kapattığımız yüzeye dağıtın. Yüzeye ekşi krema sürülür ve ekmek kırıntıları veya rendelenmiş peynir serpilir.
  7. Çanağı yaklaşık yarım saat boyunca 200 ° C sıcaklıkta pişiriyoruz.

Bu tarif yağsız bir kaba dönüştürülebilir:

  1. kızartma aşamasını atlayarak lahanayı ya da güveç kaynatın;
  2. Patates püresini suya koyun, yerine yumurta ve ekşi kremayı birkaç çorba kaşığı un koyun.

Küçük çocuklar için (bir yaşından itibaren), böyle bir güveç pişirebilirsiniz:

  1. Haşlanmış lahana (200 g) tuzlu suda kaynatılır (süt eklenebilir: 4 kısım suya kadar birden fazla değil).
  2. Patatesleri (200-250 gr) yumuşayana kadar süzün, süzün, püre haline getirin, tereyağında karıştırın (25 gr).
  3. Dilimlenmiş lahana, sıkın ve patates püresinde karıştırın.
  4. Yağlı formu ekmek kırıntılarıyla (isteğe bağlı) serpin, içindeki sebze karışımını dağıtın.
  5. Üzerine dondurulmuş tereyağı (10 g) cips koyun. Yüzeyde eritilebilir ve kaplanabilir.
  6. 180 ° C'de saatin üçte birini pişirin

Yumurta ile taze lahana jöleli güveç

Hızlı güveç - kek aşağıdaki ürünlerden yapılır:

  • taze lahana - 300 g;
  • yumurta - 5 adet;
  • ekşi krema ve mayonez - her biri 200 gr;
  • kabartma tozu - yarım çanta;
  • un - 8 yemek kaşığı;
  • tuz, baharatlar;
  • bitkisel yağ.

Böyle bir güvecin lezzetli aroması taze otlar verecektir. İstenirse, içerik listesine dahil edilebilir.

Bu tarifnameye göre fırında fırın güveç şöyle hazırlanır:

  1. Lahanayı doğrayın, yeşillikleri doğrayın, karıştırın.
  2. Yumurtaları mayonez, ekşi krema ile karıştırın, unu karıştırın, kabartma tozunu alın.
  3. Kalıbı yağ ile yağlayın, dolgunun yarısını dağıtın.
  4. Lahana dolumunu tuzlayın, karıştırın ve eşit biçimde dağıtın.
  5. Kalan dolguyu dökün ve bir kaşıkla düzeltin.
  6. 180 ° C'de 35 dakika pişirin

Fırında tavuk

Sulu, az yağlı bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • lahana yarım baş;
  • tavuk fileto - yaklaşık 400 g;
  • ekşi krema - 300 g;
  • sert peynir - 100 gr;
  • bir çift yumurta;
  • büyük soğan;
  • bir kaşık mayonez;
  • sarımsak dişi;
  • bir kaşık un;
  • tuz, baharat, ot;
  • ayçiçek yağı.

Yemek nasıl yapılır:

  1. Filetoyu ezin ve doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ilavesi ile mayonezde marine edin.
  2. Lahanayı küçük şeritler halinde kesin.
  3. Bir tencerede suyu kaynatın (yaklaşık 2 l), tuz ekleyin ve içine lahana sapı koyun. Yaklaşık 5 dakika kaynattıktan sonra kaynatın ve bir kevgir içinde yaslanın.
  4. İnce soğanı doğrayın, kızarana kadar kızartın.
  5. Dolgu hazırlayın: yumurta, ekşi krema, baharat karıştırın, baharat, baharat, un karıştırın.
  6. Yağlı formu ekmek kırıntılarıyla serpin.
  7. Lahana ve soğan karışımını serpilir, üstüne - tavuk parçaları üzerine doldurun.
  8. Yarım saat kadar orta ateşte pişirin.
  9. Rendelenmiş peyniri koyun ve bir saatin üçte birini pişirin.

Bitmiş güveç yeşilliklerle süslenmişse, daha güzel kokulu ve çekici olacaktır.

Peynirli karnabahar

Karnabahar güveç - başka bir sağlıklı yemek hazırlamak oldukça basittir. Pişirme gerekli malzemelerin hazırlanması ile başlar.

İhtiyacımız olacak:

  • karnabahar başı;
  • ince kıyılmış dereotu yeşillikleri;
  • dökmek için: bir çift yumurta, eksik bir bardak süt ve sert peynir;
  • baharat, baharat

Adım adım tarifi:

  1. Çiçek salkımına bölündü ve lahana tuzlu kaynar suya döküldü ve 5 dakika pişirin.
  2. Haşlanmış sebzeyi bir kevgir içerisine atarak suyu boşaltın.
  3. Yağlanmış bir tavada eşit şekilde yayın, otlar ile serpin.
  4. Süt, yumurta, baharatları karıştırın, bir lahana tabakasına dökün.
  5. 190 ° C'de 20 dakika pişirin
  6. Kalan peyniri eşit olarak yüzeye dökün ve birkaç dakika daha pişirin (5-6).

Mercimek - mantarlı

Yağsız güveç yapmak için yapmanız gerekenler:

  • orta boy lahana başı;
  • soğan;
  • haşlanmış mantar - 400 g;
  • bir kaşık un;
  • tuz, baharatlar;
  • öğütülmüş krakerler;
  • ayçiçek yağı.

Tarif şu adımları içerir:

  1. Lahana kafasını durulayın, büyük parçalar halinde kesin, sapı çıkarın ve tuzlu kaynar suda 10 dakika kaynatın, sonra haşlanmış sebzeyi bir kevgir içine katlayarak suyu boşaltın.
  2. Fry soğan bir tavada hafifçe doğranmış (yaklaşık 2 dakika).
  3. Kıyılmış mantarları koyun ve kızartmadan önce yaklaşık 7 dakika kızartın (çiğ mantarlar biraz daha kızartılır).
  4. Unu ilave edin, bir dakika daha kızartmaya devam edin.
  5. Bundan sonra, baharat ekleyin, tuz ekleyin, biraz su dökün ve kütle kalınlaşana kadar pişirin.
  6. Yağlı bir biçimde, önce lahanayı ve ardından mantar kütlesini eşit şekilde dağıtın. Yüzeyi yağla yağlayın, kırıntıları serpin.
  7. 200 ° C'de bir saat çeyrek pişirin

Lahana güveç, anaokulunda olduğu gibi

Anaokulunda hazırlandığı gibi bir güveç yapmak zor değildir: gerekli oranlara ve pişirme teknolojisine uymak önemlidir. Sonuç, çocukluğundan beri birçok kişi tarafından sevilen lezzetli bir yemek.

Gerekli ürünler:

  • bir kilo lahana (taze beyaz lahana);
  • bir bardak süt;
  • yarım bardak irmik;
  • bir çift yumurta;
  • birkaç kaşık kraker;
  • 30 gr peynir;
  • ekşi krema.

Aşağıdaki gibi bir çocukluk tadı ile beyaz lahana güveç hazırlanması:

  1. Kıyılmış lahana bir tavaya aktarılır, süt dökülür, sonra neredeyse yumuşak olana kadar kısık ateşte pişirin. Daha hassas bir tat elde etmek için biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.
  2. İrmik dökün, karıştırın ve 10 dakika haşlayın, daha sonra gazı kapatın.
  3. Tuz ve yumurta hafifçe soğutulmuş kütlede karıştırılır.
  4. Bir yağlıya aktarılır ve düzleştirilmiş, ekşi krema ile kaplanmış, rendelenmiş peynir, ekmek kırıntıları ile serpilir, ekmek kırıntıları şeklinde serpilir.
  5. 200 ° C'de 25 dakika pişirin.
  6. Fırını kapatın, 5 dakika sonra bu süre zarfında bir gevrek oluşmuş bir yemeği çıkarın.

Üstü yakmaya başlarsanız ve çanak henüz pişmemişse, üstünü çıkarmanız ve üstünü dikkatlice çıkarmanız gerekir. Daha sonra eşit miktarda peynir serpin ve pişirin.

Çin lahanası ile

Güzel kokulu ve narin bir güveç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • lahana başı;
  • Domates - 2-3 adet .;
  • 4 yumurta
  • süt - 0.2 l;
  • peynir - 100 g;
  • birkaç havuç;
  • büyük soğan;
  • tereyağı - 70 g;
  • bir kaşık tuz;
  • biber, yeşillik.

hazırlanması:

  1. Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın, karıştırın ve yumuşayana kadar tereyağında kızartın.
  2. İnce kıyılmış lahana, tuz ve baharatları tanıtın.
  3. Kapatın ve 10 dakika pişirin.
  4. Kabuğu domateslerden çıkarın ve dilimler halinde kesin.
  5. Bir dolgu yapın: Süt, yumurta, karabiber, tuz karıştırın.
  6. İsterseniz kıyılmış dereotu veya diğer otları haşlanmış sebzelerin içine dökün, isterseniz karıştırın ve ocaktan alın.
  7. Kütle bir forma aktarılır, üstüne domates koyulur, üstüne süt ve yumurta karışımı dökülür, üzerine rendelenmiş peynir koyulur.
  8. 200 ° C'de yaklaşık yarım saat kadar pişirin

Çanağı bitkilerle süslemek, parçalara ayırmak ve servis etmek mümkündür.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: