Böyle bir kuru karışım, her ev hanımına lezzetli ve sağlıklı ekşi süt ürünleri hazırlamalarında yardımcı olacaktır. Dükkan yoğurt ve süzme peynir tasarruf için harika bir yoldur. Özellikle fermente süt ürünlerinin hazırlanmasında popüler olan Evitalia hamur mayasıdır.

Kompozisyon ve faydaları

Evitalia ile ilgili konuşma mahallenin bileşimi ile başlamalı. Vücut için en değerli ve çok faydalı maddelerin bir listesini içerir. Hepsi, evde üretilen ekşi süt ürünlerini bağımsız olarak hazırlamanıza olanak tanır - mağazada bulunabileceklere kıyasla daha iyi ve çevre dostu.

Ev yapımı lezzetler için sadece kuru karışımın kendisi ve taze süt (mutlaka inek değildir) kullanılır. Sonunda süzme peynir ve yoğurtun bileşimi çok basittir.

Ayrıca elde edilen ürüne her türlü lezzetli malzemeyi (meyveler ve meyve parçaları gibi) ekleyebilirsiniz.

Evitalia'nın yapısının kendisi:

  • canlı laktik asit bakterileri;
  • çok sayıda vitamin (folik asit dahil);
  • kalsiyum, demir, magnezyum.

Kuru hamur mayasındaki çok sayıda yararlı maddenin içeriğinden dolayı, buna bağlı olarak fermente süt içeceklerinin düzenli olarak kullanılması, vücut için çok faydalıdır. Uzun bir antibiyotik tedavisinden sonra onları içmek / yemek özellikle önemlidir.

Evitalia'da hazırlanan ürünlerin vücut üzerinde şu etkileri vardır:

  • mide ve bağırsakların işlevsel yeteneklerini normalleştirmek;
  • bağışıklık sistemini geri kazanır ve genel olarak vücudun savunmasını güçlendirir;
  • sağlıklı bağırsak mikroflorasını destekler;
  • toksinlerin ve toksik maddelerin vücuttan atılması;
  • alerjik reaksiyonların nedenleri ile başa çıkmak;
  • Karaciğer / böbreklerin çalışmasını normalleştirmek;
  • kanser riskini önemli ölçüde azaltır;
  • Ruh halinizi iyileştirin
  • kan şekerinin düşürülmesine katkıda bulunur.

Genel olarak, bu ekmeğe dayanan ev yapımı ekşi süt ürünleri bireyin refahını arttırır. Vücudu tonlandırır, uyanık ve aktif kalmasına izin verir. Vitamin eksikliği riski de azalır.

Leaven'i nereden alır ve nasıl saklarsınız?

Yoğurt / kefir / süzme peynir için başlangıç ​​satın almak için önce alıcılar eczaneye gider. Son zamanlarda, Evitalia ayrıca çevrimiçi sağlık gıda mağazalarında satışa çıkmaya başladı. İkincisi, ürünün doğrudan evinize teslim edilmesine yardımcı olacaktır.

Başlangıç ​​kültürünü oda sıcaklığında bile saklayın. Bir buzdolabı onun için isteğe bağlı. Önemli olan, odadaki sıcaklığın 25 derecenin üzerine çıkmamasıdır.

Önceden açılmış şişeler saklanmamalıdır!

Önerilen iç ortam hava nemi% 75'ten yüksek değildir. Kesin son kullanma tarihi her zaman ambalajın üzerinde belirtilir. Genellikle ürünün üretim tarihinden itibaren 18 aydır. Ancak bu süre yalnızca tüm depolama koşullarına sıkı bir şekilde uyulması durumunda korunabilir.

Hazır bir fermente süt ürünü buzdolabında temizlenmelidir. Bunun için en uygun koşullar sıfırdan sonra 2-4 derecelik bir sıcaklıktır. Ürünü 5-7 gün saklayın.

Yoğurt yapıcı bir çocukta yoğurt pişirmek

Yoğurt için bu hamur mayası kullanmayı planlıyorsanız, özel bir yoğurt makinesi kullanarak pişirmek en iyisidir. Bir mutfak yardımcısı kullanmak bir büyük kase ile, hemen birkaç küçük olanlarla kullanılmamalıdır.

Tüm pişirme sürecini kısaltmak için, kaynatılması gerekmeyen ultra pastörize süt satın almalısınız. Ardından, ürünün böyle bir ısıl işlem görmeden yapılması mümkün olacaktır. Aksi takdirde kaynatılıp soğutulması gerekir. Herhangi bir süt yağı seçebilirsiniz. Her şey hostesin diyet yapıp yapmadığına bağlı.

maddeler:

  • süt - 2 litre;
  • kuru hamur mayası - 1 porsiyon (poşet / poşet).

hazırlanması:

  1. Yoğurt yapıcısının kapağını ve cihazın kabını kaynar su ile işleyin.
  2. Sütün içine dökün. 37 dereceye kadar ısıtın. Sıvıyı çok sıcak yaparsanız, içindeki bütün faydalı bakteriler ölür.
  3. Öncelikle, doğrudan şişeye, kuru ürünü soğuk sütle seyreltin.
  4. Topaksız homojen bir kitle elde ettiğinizde, ılık bir sıvıya aktarabilir ve yoğurt makinesinin kabına dökebilirsiniz.
  5. Cihaza biraz su ekleyin. Üstüne süt karışımı olan kapalı bir kap koyun.
  6. 6 saat boyunca yoğurt pişirme modunu etkinleştirin.
  7. Belirtilen süreden sonra, ürünü soğuğa göndermeniz gerekir. Orada en az 4-5 saat harcamak zorunda. Bütün gece daha iyi.

Hazır yoğurt iyice karıştırılmalıdır. Tatlandırıcılar, favori meyveler ve meyveler ekleyebilirsiniz.

Bir termos içinde süzme peynir hazırlama yöntemi

Ayrıca tartışılan süzme peynir için maya. Sıradan bir termosta pişirebilirsin.

maddeler:

  • herhangi bir yağ içeriğine sahip süt - 2 litre;
  • hamur mayası - 1 porsiyon (poşet / poşet).

hazırlanması:

  1. Kaynar suyla işlem sırasında kullanılması planlanan tüm bulaşık ve ekipmanlar.
  2. Sütü kaynatın ve 42-45 dereceye soğutun.
  3. Maya ekleyin. Önce az miktarda soğuk sütün içinde çözülmelidir.
  4. Malzemeleri karıştırın.
  5. Tüm sütleri termosun ısıtılmış bir süt şişesine dökün. Kapağı sıkıca kapatın. Bitmiş yapıyı bir kareyle sarın.
  6. Termosları sıcağa yerleştirin. Örneğin, akünün yanına koyabilirsiniz.
  7. Elde edilen ürünü bir su banyosunda ısıtın. Bir tencerede su kaynattıktan sonra, hemen ocaktan alın, yarım saat bekletin.
  8. Gazlı bezi temizlemek için kütle aktarın. Elde edilen peynir altı suyu, pişirme için kullanılabilir.

Elde edilen süzme peynirin soğukta saklanması önerilir, ancak 3 günden uzun olmamalıdır. Tatlı ürünler kullanımdan hemen önce süt ürünlerine eklenmelidir.

Bu ilginç:Çavdar ekmeği evde kvas

Kontrendikasyonlar Mayalı Evitalia

Bitmiş süt yemeklerinin yararlı olması ve sağlığa zararlı olmaması için, Evitalia'nın kullanım talimatlarını kesinlikle uygulamanız gerekir. Mayanın kendisini ve elde ettiği muameleleri uygun şekilde saklamak daha da önemlidir.

Bir kişinin maya bileşiminden bazı bileşenlere alerjisi varsa, mutfak deneyleriniz için ürünü kullanmayı reddetmeniz gerekecektir. Evitalia'yı ve bir hipervitaminoz durumunda uygulamak istenmeyen bir durumdur çünkü aynı zamanda birçok vitamin içerir.

Süresi geçmiş mayaların kullanımı kesinlikle yasaktır. Böyle bir ürün ciddi gıda zehirlenmesine neden olabilir.

Ayrıca oku:Yavaş Tencerede Yoğurt

Evitalia'yı sütün fermente etmek için kullanılması çok tasarruf sağlar. Bir porsiyon kuru ürünün ortalama maliyeti 60 ruble ile başlar.