Votka, yemeklerin tadını vurgulayan harika, orijinal bir Rus içeceğidir. Bir bardak ve votka için lezzetli bir atıştırmalık iştahınızı artıracak ve yorgunluğu azaltacaktır. Doğru kullanımla, özellikle de hostes önceden bolca bir masa hazırlarsa, bir kişi asla çok sarhoş olmaz. Konukları hızlı, lezzetli ve ucuz bir şekilde beslemenin onlarca yolu vardır.

Votka için en iyi meze nedir?

Gerçek gurmeler votka buğulu "kabarcığı" altında neyin en iyi sunulduğu hakkında şiirler yazabilirler. Bazıları pastırmalı mantar tuzluyken, diğerleri julienne ve sıcak çorbalarda ısrar ediyor. Şaşırtıcı bir şekilde, koşullu olarak, tüm atıştırmalıklar, gastroenteroloji açısından, 3 türe ayrılır:

  1. Besleyici ve sıcak. Bu köfte, mantı, bir kürk manto altında sıcak et, meyilli balık, tavuk budu. Önce yenmeleri gerekir, yanma hissini giderin ve bir bardak içtikten sonra her zaman ağızda kalan rahatsız edici tat sonrası tat.
  2. "Zarflama". Bunlar salatalar, çorbalar, soslar (Rusya'da popüler olan hardal, yaban turpu ve hordeloder). Biraz yedikten sonra bir şeyler atıştırmak daha iyi olur. Mideyi satarak vücudun hızlı sarılmasını önlerler.
  3. "Yıkanmış". Bu da herkesin ilk yemeğe alıştığı yiyecek kategorisi: Tuzlu balık, mantar, domuz yağı, turşu. Ziyafet sürecinde azar azar yenilir, güçlü içeceğin tadına baktıktan sonra gurme yeni bir kısım almaya hazırlanır.

Bu sırayla bir şölen sırasında atıştırmalıklar yiyorlar. Daha sonra her şey düzgün gider ve vücut için sonuçlar minimumdur (veya kişi ölçüyü gözlemlerse tamamen yoktur).

Güçlü bir içki içmemek daha iyi

Kan akması ve dil üzerinde acı hissi veren bir içeceğin tatlılarla birleşmediği açıktır. Onları şarap veya şampanya için tamamlayıcı olarak bırakın.

Ayrıca votka için uygun değildir:

  • meyveler ve meyveler;
  • kuruyemiş ve kuru balık;
  • Domates ve taze biber.

Sert ve yumuşak peynirler, ünlü "Sovyet" meze - peynir "Dostluk" da dahil olmak üzere nispeten uygundur. Bunun istisnası peynirli ve baharatlı salatalar veya yağlı soslar, bu tür yemekler aceleyle pişirmek kolaydır.

Ve peynir, özellikle sıcak sandviçler de dahil olmak üzere basit ama lezzetli yemekler pişiriyorsanız, erimiş formda güzeldir. Yumurtalar kendilerini de çok iyi değil, ama macun ve salata bileşiminde - güzel bir şey.

Votka için sıcak atıştırmalıklar

Tahmin ediyorum, Rus aydınları hangi iştahı tercih etti? Tabii ki, votka için en iyi iştah açıcı, çeşitli şekillerde julienne: jambon, mantar, tavuk ve peynir. Başka ne pişirecek? Sıcak atıştırmalıklar, 3 tarif, basit ama lezzetli ve orijinal yemekler sunuyoruz.

Yazıyoruz ve hatırlıyoruz:

  1. Julien. Mantarları keser, soğanlı bir tavada kızartır, tavuk ve krema parçaları ekleriz. Birlikte her şeyi hafifçe kaynatın ve daha sonra küçük kota üreticilerine aktarın ve peynir ile doldurun. Bir kabuk oluşturmak için fırında 10-15 dakika pişirin. Biz "küçük beyaz" ana bir çerez olarak yeriz.
  2. Sıcak sandviçler. Somun dilimlerini kesiyor, üzerine mayonez sosunu, domates dilimlerini, jambonları koyup rendelenmiş peynirle dolduruyoruz. Peyniri eritmek için pişirin. Sonunda örtüyoruz ve sandviçler yumuşaklaşıyor. Sıcak yeriz.
  3. Tavuk kebapları. Tavuk (fileto) dilimler halinde kesin ve sonra soya sosu ile turşu, portakal suyu ile karıştırılır. Susam serpin serpin. Tavuk şişleri üzerinde sicim yapın ve 220 ° C sıcaklıkta 15-20 dakika fırında pişirin. Sıcak sosu otlar, sarımsak ve kefir ile yiyoruz.

Masayı kolayca doldurmak için haşlanmış patatesleri, rustik şekilde pişirin. Ev yapımı turşu, şifalı otlar ile geniş bir düz tabakta servis edilir.

Soğuk Meze Tarifler

Tabii ki, domuz yağı meze votka için en uygun. Özellikle baharatlı, sarımsaklı tuzlu, tuzlu etle kaplı. Çözülmemeli, doğrudan buzla kesilerek parçaların doğal olarak çözülmesine izin verilmemelidir. Soğan, soğuk patates, salatalık gibi domuz yağı, Ruslar ve Ukraynalılar için bir “şarkı” dır, özellikle erkekler bu seçeneği tercih eder.

Menüyü çeşitlendirmek bu seçeneklere yardımcı olacaktır:

  1. Taze salatalık ruloları. Bunu yapmak için üç havuç, peynir, rende üzerinde haşlanmış yumurta, mayonez ile mevsim, biraz sarımsak ekleyin. İnce salatalık şeritleri kesiyoruz, onları yumurta-havuç pastasıyla dolduruyoruz ve kürdanlerle tutturuyoruz. Soğuk yemek yeriz.
  2. Peynirli jambon. Restoranlarda bu klasik soğuk meze "avcı" olarak servis edilir. Önceden yapılması uygundur ve birkaç saat boyunca tadını kaybetmez. Yemek pişirmek için kaliteli jambon almak ve ince dilimler halinde kesmek önemlidir. Peynir rendeleyin ve sarımsak ve mayonez ile karıştırın ve sonra jambon dilimleri ile doldurun. Soğutulmuş servis yapın.
  3. Kuru erik ile pancar, sarımsak ve mayonez. Pancarın tatlı bir tadı olmasına rağmen, özellikle salata buzdolabında 2-3 saat demlenmişse “küçük beyaz” ile yemek çok hoş. Haşlanmış üç pancarı rende üzerinde pişirmek için, daha önce kaynar suya batırılmış sarımsak, mayonez, kuru erik dilimleri ekleyin. Salatayı karıştır, soğu. Etkili olarak servis yapabilirsiniz - pişirme halkalarından temiz pullar oluşturarak.

Diğer lezzetli soğuk atıştırmalıklar - ringa balığı, jöleli et, herhangi bir sandviç, hamsi, zeytin ve zeytin. Domates içindeki normal çaça balığı basit ama aynı zamanda ucuz bir seçenek.

Aceleyle ne pişirmeli

İyi bir ev hanımının hızlı atıştırması, çoğu zaman zayıf havada kalmaktadır. Bildiğiniz gibi bir kadın, bir şapka, bir skandal ve her şeyden bir salata yapmaya hazır. Skandal olmayacak, lezzetli ve hafif yemekler hazırlamak daha iyi.

Tarifleri hatırla:

  1. Ton balığı ezmesi (uskumru, saury, sardalya). Bir rende üzerinde üç haşlanmış yumurta, fazla sıvıdan sıkılmış konserve ürünleri ile karıştırın, karıştırın. Soğan ile baharatlandırılabilir. Kahverengi ekmek parçalarını giyip yeşilliklerle süsledik.
  2. Yumurta peynir ve yumurta sarısı ile doldurulmuş. Tüm zamanların öğrencileri tarafından beğeniyle karşılanan "kapıdaki misafirler" kategorisinden bir şeyler atıştırmak ucuzdur. Yumurtaları kaynatın, 2 parçaya bölün. Mayonezli sarısı yoğurun, biraz sarımsak, biraz peynir ekleyin. Yumurtaların yarısını dolduruyoruz. Yeşilliklerle süslenmiş masaya servis ediyoruz.
  3. Mantar salatası. Tuzlanmış veya salamura mantarları dilimler halinde kesin, soğan, biraz sirke, aromatik bitkisel yağ ekleyin. Soğutun, fırında patatesleri fırında patateslerle (fırında) dilimler halinde kesin. Https: //www.youtube.com/watch? V = mveK8iUh0lY

Sonunda, size eski bir Rus atasözünü hatırlatmak isterim: ilk atış camı bir kazıkla vurur, ikinci atış bir şahinle vurur, geri kalanı kuşlarla. İçeceğin "uçup gitmemesi" için, birkaç kurala uymaya değer: onu serin, küçük yudumlarla ve bir yudumla içmeyin, diğer içeceklerle karıştırmayın ve miktarını "sıkmayın". Sonra herhangi bir ziyafet, herkesin rahatlayacağı ve iletişimden zevk alacağı keyifli toplantılara dönüşecek.