Güçlü, aromatik, asil alkol. Bu epitler Fransız konyaklarına aittir. Güçlü bir içeceğin gerçek bilenleri, alkol kralının onun yanındaki hiçbir mahalleyi tolere etmediğine inanıyor. Ancak bu görüş herkes tarafından paylaşılmaz. Makale tarifleri sunar - konyak için çok fazla zaman harcamadan lezzetli bir orijinal meze pişirmeyi.

Geleneksel olarak hangi meze konyakla servis edilir

Görgü kurallarına göre, konyak genellikle tatlı için bir şölenin sonunda servis edilir. Çerezler uygun olmalıdır - hafif, güçlü bir içeceğin aromasını gölgeleyerek takdir edilmesini sağlayın. Yaşı 10 yıldan fazla olan elit konyak, "3 C" kuralını izleyerek, atıştırmalık olmadan kullanmak gerçekten gelenekseldir. - Kafe, Konyak, Cigare. İlk önce bir fincan kahve içip konyak kullanın, en sonunda kokulu bir puro için. Küçük alkollülere atıştırmalıklar servis edebilirsiniz.

Geleneksel brendi meze (ana ürünlerin listesi):

  • meyveler;
  • kurutulmuş meyveler;
  • çeşitli kuruyemiş;
  • deniz ürünleri;
  • sert peynir
  • zeytin;
  • çikolata.

Brendi ile bir bayram öngörülüyorsa, atıştırmalık olmadan daha ciddi bir şekilde yapamazsınız.

Bu durumda, uygun:

  • et ve peynir dilimleri;
  • haşlanmış veya fırında pişmiş et yemekleri;
  • dilimlenmiş tuzlanmış balık;
  • canapés;
  • tostlu sandviçler;
  • yumurta dolması.

Masada birkaç çeşit peynir ve çikolata ile birlikte meyve dilimleri de uygun olacaktır. Doğranmış limonlu bir tabak servis ettiğinizden emin olun. Bu, soylu bir içki için uygun bir şirket olarak kabul edilmez, ancak çoğu Rus, bir bardak sert içeceğe ekşi limon ve şekeri tercih eder.

Klasik brendi meze

Klasik atıştırmalıklardan bahsetmişken, her şeyden önce sert peynirden yapılmalıdır. Bu ürünün konyak için mükemmel olduğuna inanılmaktadır, çünkü tat alma süresini uzatır. Peynirin yanı sıra zeytin de servis edilebilir.

Bu kuralın bir istisnası, alkolün tadını öldüreceği için baharatlı tadı olan yağlı peynirdir.

Meyve dilimleri, güçlü bir içeceğe iyi bir katkı olacaktır.

Konyak aşağıdaki ürünlerle birleştirilmiştir:

  • elma;
  • armut;
  • çilek;
  • üzüm.

Büyük bir açık büfe masada meyve suları karpuz ve kavun - dilimleme ile desteklenebilir.

Bir bardak konyaklı bir arkadaş çemberinde toplantılar için, fındıklar iştah açıcı olarak uygundur:

  • kaju;
  • badem;
  • fındık.

Karışık Kurutulmuş Meyveler:

  • tarih;
  • kuru kayısı;
  • kuru üzüm.

Zarif ve çok lezzetli - dilimlenmiş tütsülenmiş balık, deniz ürünleri, çeşitli kırmızı veya siyah havyar. Uzmanları, konyak istiridye, ıstakoz, midye gibi deniz ürünleri ile birlikte olduğuna inanıyoruz. Birincisine limon ile servis yapılmalı ve ikincisi peynir ile pişirilebilir.

Kruton veya tostlardaki tavuk veya kaz ciğeri ezmeleri, sadece makarna önceden hazırlanmışsa hızlı ve kolay bir atıştırma seçeneğidir.

Görgü kurallarına göre kuvvetli bir aromatik içecek genellikle bir bayramın sonunda servis edildiğinden, ona tatlı yemekler veya tatlılar eklenebilir:

  • dondurma;
  • kek;
  • kek;
  • krema ile meyve salataları, tatlı şuruplar.

Konyak "Nikolashka" için Snack

Olağandışı ve aceleyle pişmiş bir bütçe meze diyebilirsiniz.

Sadece üç bileşen var:

  • ince çekilmiş kahve;
  • toz şeker;
  • limon.

Hazır kahve bazen hazırlanmak için kullanılır, ancak bu herkes için değildir. Doğal çeşitlerin hafif bir tadı, daha hoş bir aroması vardır, bu yüzden onları seçmek tercih edilir.

Yemek nasıl yapılır:

  1. Çevreyi limonu kesin.
  2. Bir fincan şekeri ve kahveyi karıştırın. Kahveyi daha çok sevenler 1: 2 karıştırabilir (şeker ve kahve). Tatlıları daha çok sevenler için, oran değiştirilebilir.
  3. Limon dilimlerini tabağa alın. Her dairenin üzerine, karışımın yaklaşık 0.5 çay kaşığı dökün. Şişle servis yapın.

Böyle bir atıştırmalık hazırlamanın toplam ürün sayısı, konuk sayısına göre bağımsız olarak hesaplanmalıdır.

Orijinal peynir kesiği

Fransızlara göre, en sevilen ve muhtemelen konyak için en iyi meze peynir kesimi. İlginç servisiyle şaşırtmak ve lezzetli peynirli konukları memnun etmek için orijinal bir peynir tabağı alabilirsiniz.

Nasıl yapılır:

  1. Çok sayıda peynir çeşidine hizmet etmek gelenekseldir, yani 3.5, 7.
  2. Peynirler saat yönünde bir plaka veya yuvarlak tahta üzerine yerleştirilir. Yumuşak ve yumuşaktan başlayarak, daha sert ve daha keskin bir şekilde biter.
  3. Peynirin yanına ceviz, dilimler halinde kesilmiş bir avuç üzüm veya elma yerleştirilebilir. Bunu sevmeyenler için, peynir tabağına yeşil dallar, zeytin, turşular ekleyebilirsin. Turşusu turşusu, kiraz domates, turşusu kuşkonmaz yapacak.
  4. Peynirler için çeşitli soslar servis edilir - tatlı ve ekşi, baharatlı veya baharatlı. Reçel ya da bal servis edebilirsiniz.

Peynirler önceden satın alınmalı, çünkü kesmeden önce buzdolabında bekletilmelidir. Dilimleme yaparken, küplerin, plakaların, çubukların, üçgenlerin - parçaların farklı bir şeklini kullanın. Peynir tabağında farklı çeşitlerde veya krakerlerde taze ekmek servis edilir. Tören servisi ile yapılan cihazlardan iki çatal ve bıçağı olan uzun çatallara servis yapabilirsiniz ve evde normal uzun şişler uygundur.

Cips tarifi

Sıradan cipsler kullanarak hızlıca yemek pişirebilir ve iştah açabilirsiniz. Bunu yapmak için tüpler, silindirik kutularda satılan cipslere ihtiyacınız var. Bu pakette cipslerin hepsi aynı boyuttadır ve kırılmaz.

İşte bir dizi ürün:

  • yeşillikler - bir demet soğan, maydanoz veya kişniş;
  • sert peynir - 150 g;
  • domates - 1 adet ;;
  • az yağlı yoğurt - 25 gr;
  • tatmak için bir tutam tuz.

Yemek nasıl yapılır:

  1. Domatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin. Tarif için, düşük sıvı içerikli, koyu tenli meyvelerin seçilmesi daha iyidir.
  2. İnce bir rende ile peynir.
  3. İnce yeşillikleri doğrayın.
  4. Malzemeleri bir kasede karıştırın, üzerine yoğurt ve tuz ekleyin.
  5. Çipleri geniş bir tabağa koyun, doldurma ile doldurun.

Malzemeler değiştirilebilir ve beğeninize göre birleştirilebilir. Dolgu için avokado, taze, salatalık turşusu, kızarmış mantar kullanın. Sert peynir yumuşak peynir ile değiştirilirse yakıt ikmali gerekmez. Aşağıdaki beyaz peynirli konyak için bir reçetedir.

Raffaello konyak için lezzetli meze

Baharatlı lor peyniri karışımı basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Kızartma yaparak veya top şeklinde oluşturarak servis yapabilirsiniz.

Raffaello Ürünleri

  • süzme peynir - 100 gr;
  • beyaz peynir - 100 gr;
  • ceviz - 150 g;
  • fesleğen ve kekik - tatmak;
  • nar taneleri ve taze nane - servis için.

hazırlanması:

  1. Somunları bir tava ile iyice yıkayın, bir tavada veya mikrodalgada hafifçe kalsinleyin.
  2. Diğer tüm ürünleri bir karıştırıcıya koyun, baharat ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
  3. Elde edilen kütleden çapı yaklaşık 2 cm olan topları toplayın, somun kırıntılarını yuvarlayın. Buzdolabında 30-40 dakika gönderin.

Soğutulmuş lor toplarını bir tabağa koyun, taze nane ve nar taneleri ile süsleyin, şiş ile servis yapın.

Bütün et rulo

Köfte "Burjuva" - hafif ve aynı zamanda aperatif doyurucu.

Ürün bileşimi:

  • çekirdeksiz marine edilmiş zeytin - 50 g;
  • tavuk posası - 500 g;
  • yumurta - 4 adet;
  • sert peynir - 100 gr;
  • ekşi krema - 30 g;
  • soğan - 1 adet;
  • tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme Algoritması:

  1. Omlet pişirin. Ekşi krema ile yumurta çırpın, biraz tuz, baharat ekleyin.
  2. Peyniri rendeleyin, yumurta kitlesine ekleyin. Fırın tepsisini folyo veya parşömenle kaplayın, üzerine bir omlet dökün ve 15 dakika pişirin.
  3. Kıyılmış etleri pişirin. Bir kıyma makinesinde tavuk ve soğanı öğütün. Kıyma etini ilave edip zeytinleri doğrayın.
  4. Bir omlet içinde son şal.
  5. Formu yeni folyo ile kapatın, ruloyu koyun, 30 dakika boyunca fırına gönderin.
  6. Bitmiş ruloyu çıkarın ve soğumaya bırakın. Porsiyonlar halinde kesin, servis yapın.

Köfte için sebze dilimleri, 2-3 çeşit sos servis edebilirsiniz.

Peynir, domates ve otlar ile sandviçler

Konukların gelişine hazırlanmak için vakti olmayanlar için konyak için lezzetli, lezzetli bir meze.

ürünleri:

  • kremsi yumuşak peynir - 200 gr;
  • domates - 2 adet;
  • sarımsak - 2-3 diş;
  • yeşillikler - dereotu veya maydanoz;
  • tuz, favori baharatlar;
  • ekmek - beyaz veya çavdar (isteğe bağlı).

Pişirme işlemi:

  • Ekmeği porsiyonlara bölün, kızartma makinesinde veya kızartma tavasında yağsız olarak kurutun.
  • Sarımsakları presin içinden geçirin. Peyniri, sarımsak, ince kıyılmış yeşillikleri karıştırın. Baharatları ekleyin, tuz.
  • Domates yarım halkalar halinde kesilmiş.
  • Ekmeği sosla yağlayın, üstüne 2 - 3 dilim domates koyun.

Tabağı marulla hizalayın, sandviç koyun, birkaç dal yeşillik ekleyin.

Sarımsak ve Peynirli Yumurta

Konyak için çırpılmış orijinal bir meze için başka bir tarif baharatlı doldurma ile doldurulmuş yumurtalardır.

Konuk sayısına bağlı olarak, biraz daha fazla veya daha az ürüne ihtiyacınız olabilir:

  • yumurtalar - 4-8 adet;
  • sert peynir - 150-200 gr;
  • tatlı biber - 1-2 adet;
  • sarımsak - 3 diş;
  • yeşillik - kişniş veya maydanoz;
  • mayonez - 100-120 g;
  • hardal - 1 yemek kaşığı. l.

hazırlanması:

  1. Kaynatın yumurta, serin ve soyun. Yarıya kadar kesin, sarısını çıkarın.
  2. İnce bir rende ile peynir.
  3. Yeşillerin yarısını doğrayın.
  4. Bir kapta, peynir, yumurta sarısı, ot karıştırın. Mayonez, hardal ilave edin, tekrar iyice karıştırın.
  5. Bir tabak üzerine yumurta koyun ve doldurun, bir slayt ile doldurma yayıldı.

Servis yapmadan önce, iştah açıcı mezeyi kalan yeşil dal, tatlı biber dilimleri ile süsleyin.

Bu konyak ile sunulan tüm atıştırmalıkların ve ürünlerin listesi değildir. Kurallara kesinlikle uymak gerekmez.Konukların kişisel yetenekleri ve yemek tercihleri ​​göz önüne alındığında, kendi orijinal tariflerinizi ortaya çıkarabilirsiniz.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: