Güzel kokulu baharatlı Japon körisi - baharatlı sos bazlı Asya'daki en popüler yemek. Genellikle bir karbonhidrat garnitürle, örneğin pirinçle servis edilir. Genellikle, Japon körisi, sadece taze pişmiş ekmek, kruton ve ekmek rulolarıyla yenir.

Sebze ve Pilavlı Tavuk Körisi

Bu basit lezzetli yemek, öğle ve akşam yemeklerinde iyidir.

maddeler:

  • köri ezmesi - ¼ st.;
  • havuç ve soğan - 1 adet;
  • tatlı elma - yarım;
  • kanatlı eti - 380-400 g;
  • tavuk suyu - 3 yemek kaşığı;
  • pirinç - 1 yemek kaşığı;
  • tuz, karabiber.

hazırlanması:

  1. Öncelikle, pirinci tamamen tuzlu suda pişene kadar kaynatmanız gerekir.
  2. Ince soğan doğrayın ve herhangi bir yağ üzerine kahverengi. Küçük tavuk küplerini, rendelenmiş havuçları içine dökün. Yumuşak sebzeler ve kuşun rengi bozuluncaya kadar yiyecekleri pişirin.
  3. Suyu içine dökün biber. Karışımı kaynatın.
  4. 10 dakika sonra bir kabuğu olmadan rendelenmiş elma ekleyin.
  5. Köri ezmesini kütleye aktarın. Her şeyi iyi karıştır. Karışımı birkaç dakika ısıtın.

Bitmiş sosu pirinçle karıştırın ve masayı servis edin.

Patates Yemek Pişirme

İlginç Japon ikramları patateslerle bile pişirilebilir. Bu durumda, özellikle tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.

maddeler:

  • tavuk eti - yarım kilo;
  • soğan ve havuç - 1 adet;
  • patates - 3 yumrular;
  • köri ezmesi - 2 yemek kaşığı. l.;
  • öğütülmüş zencefil ve baharatlı körili - Her biri 1 yemek kaşığı. l.;
  • tavuk suyu - yarım litre;
  • pirinç - 280-300 g;
  • tuz, yağ.

hazırlanması:

  1. Kızartılmış yağ ile bir tavada, küçük parçalar halinde kesilmiş patates, havuç, soğan gönderin. Malzemeleri sık sık karıştırarak orta ateşte sote edin.
  2. Köri ezmesini ve bütün baharatları ekleyin. Küçük tavuk parçalarına dökün.
  3. Tuzlu suyu her şeyin üstüne dökün. Kaynatın.
  4. Kapağın altında, tavuk tabağını yaklaşık yarım saat pişirin. Sos iyice kalınlaşmalıdır.
  5. Pilav pişirilene kadar ayrı olarak pişirin.

Sebzeli körili tavukla servis yapın, garnitürle birlikte bir tabak pirinç öğütün.

Tay ördek yemek

Hemen bu tedavinin çok keskin olduğu unutulmamalıdır. En küçük gurmelere kesinlikle değmez.

 

maddeler:

  • yağsız ördek göğsü - 3 adet;
  • sarımsak - 3 diş;
  • Tayland köri ezmesi (kırmızı) - 6 yemek kaşığı. l.;
  • sıcak su - 2 yemek kaşığı;
  • hindistancevizi sütü - 380-400 ml;
  • balık sosu ve doğranmış taze zencefil - Her biri 3.5-4 çorba kaşığı. l.;
  • kırmızı, beyaz soğan ve ananas - yarı;
  • tatlı biber - 1 kapsül;
  • pirinç - 1 yemek kaşığı;
  • tuz

hazırlanması:

  1. Bir blender kasede beyaz soğan ve sarımsak dilimleri. Zencefil, balık sosu girin ve orada köri. Hindistan cevizi suyuna dökün. Tatmak için bir tutam şeker ekleyebilirsiniz. Malzemeleri pürüzsüz hale gelene kadar öldürün. Onlara sıcak su ekleyin. Her şeyi iyi karıştır.
  2. Ananas, kırmızı soğan ve tatlı biber keyfi küçük parçalar halinde kesilir.
  3. Bir tarafındaki memeleri durulayın ve kızartın, böylece yağ sızıntısı olur. Kuşu bir kenara koyun.
  4. Bütün sebzeleri yağ karterine gönder. Onları kahverengi. Yumuşak olana kadar pişirin. Ördek parçalarını ekleyin. Pişene kadar kuşu kızartın.
  5. Kütleyi ilk adımdan ve kalan hindistancevizi sütünden dökün. Tatmak için her şeyi tuzlayın. 8-10 dakika dilimlemek için. Sosun kalınlaşmak için zamanı yoksa, biraz daha zaman eklemeniz gerekir.
  6. Pişmiş pilav olana kadar ayrı kaynatın.

Tabağa haşlanmış mısır gevreği koyun. Sebzeli ördek bir porsiyon ile top. Tüm acı sosları dökün.

Dize Fasulye Eti

Böyle bir Japon yemeği için dana bonfile en uygunudur.

maddeler:

  • yeşil fasulye - yarım kilo;
  • yağsız sığır eti - 200-250 g;
  • sarımsak - 4 karanfil;
  • taze dereotu - 1 demet;
  • anason tohumları - 1 tutam;
  • karanfil - 4 tomurcuk;
  • tatlı kırmızı biber ve köri - 1 yemek kaşığı. l.;
  • tuz ve yağ

hazırlanması:

  1. Eti ince uzun çubuklara kesin. Sertleşinceye kadar yüksek ateşte sıcak yağda kızartın.
  2. 1 çorba kaşığı kadar dökün. tuzlu su Eti bir kapakla kapatın ve yumuşatmak için 40-45 dakika pişirin.
  3. En sonunda, belirtilen tüm baharat ve baharatları, doğranmış sarımsak ve otları ekleyin. 3-4 dakika daha karartın.
  4. Yumuşak fasulyeye kadar ayrı fasulyeleri güveç yapın.

Fasulyeleri porsiyonlu plakalara yerleştirin. Her birine et koyup, üzerine bol miktarda sos dökün.

Domuz eti ile Japon köri

Genellikle çeşitli pilavlı köri türleri servis edilirse, bu tarifnameye göre, muamele yalnızca patates ile hazırlanır.

maddeler:

  • domuz eti (boyun) ve patates - her biri 380-400 g;
  • krem - bir bardak;
  • köri - 2 yemek kaşığı. l.;
  • yeşil soğan - küçük bir demet;
  • beyaz soğan - 1 kafa;
  • kiraz - 6 adet;
  • tuz

hazırlanması:

  1. Patatesleri orta büyüklükte dilimler halinde kesin. Tamamen tuzlu suda pişene kadar kaynatın.
  2. İnce beyaz soğanı doğrayın. İyileşene kadar kızartın. Domuz boynu çubuklarını ekleyin. Etler kızarana kadar malzemeleri bir arada pişirin. Tatmak için her şeyi tuzlayın.
  3. Bir tavaya krema dökün, köri ekleyin. Karışımı sos kalınlaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Tatmak için, ona tuz ekleyin.
  4. Suyu haşlanmış patateslerden boşaltın. Sosu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
  5. Doğranmış yeşil soğan ve vişneli yarım ile bir muamele serpin.

Hangi Japon köri tarifi seçildiyse, tüm bu adımları mutlaka takip etmeli ve baharat sayısını net bir şekilde ölçmelisiniz. Sadece bu durumda, yemek gerçekten lezzetli çıkıyor.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: