Mutfak yönünde gelişmek isteyenler için, size kahvaltı için lezzetli yumurtalı krepler hazırlamanızı öneriyoruz. Böyle bir yemek herkes tarafından yapılabilir, bunun için minimum bir ürün seti gerekecektir.

Klasik Yumurtalı Krep

İhtiyacınız olacak:

  • beş tavuk yumurtası;
  • su - 1 yemek kaşığı. l.;
  • nişasta - 3 çay kaşığı;
  • biber - isteğe bağlı;
  • tuzu;
  • kavurma için - ghee ile eşit oranlarda sebze -.

Adım adım talimatlar:

  1. Uygun bir kap büyüklüğünde, tavuk yumurtasını kırın. Biber, tuz, nişasta ilave edin. Su dökün ve bir çırpma teli ile iyice çırpın.
  2. Kırmızı-sıcak bir kapta, doğru miktarda yağı eritin. Daha sonra, az miktarda hamur dökün ve tavayı tüm yüzeye eşit olarak dağıtmak için tavayı çevirin.
  3. Krep yapmak için, her iki tarafta da iki dakikadan fazla kızartmayın. Güzel bir altın renk tonu göründüğünde - ürünler hazır.
  4. Tabağı bir tabağa koyun ve tercih edilen katkı maddesi ile sıcak olarak servis edin.

Yengeç çubukları dolgulu

 

İhtiyacınız olacak:

  • dört yumurta;
  • tuzu;
  • un - bir çorba kaşığı;
  • mayonez (ekşi krema) - bir çorba kaşığı;
  • nişasta 3 çay kaşığı

Doldurma için:

  • yüz gram yengeç çubukları;
  • salata - 10 yaprak;
  • dereotu - bir demet;
  • biber - isteğe bağlı;
  • mayonez (ekşi krema) - 4 yemek kaşığı. l.;
  • sarımsak - 3 karanfil.

Adım adım talimatlar:

  1. Hamuru yapalım: Hamurun bileşenlerini karıştırın ve çırpma teli ile çırpın.
  2. Sıcak bir tavada ince altın krep kızartın.
  3. Şimdi dolguyu hazırlayacağız. Bir kaseye mayonez veya ekşi krema gönderin. Sarımsak öğütücüsünden geçen sarımsakları ekleyin, doğranmış dereotu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
  4. Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın. Konsey. Yengeç çubukları daha hassas bir tat için havyar ile değiştirilebilir.
  5. Yumurtalı ruloları dolduruyoruz. Bunu yapmak için, sosu ile yağlayın. Marulla örtün. Sonra, kıyılmış yengeç çubukları ile serpin.Ruloyu yavaşça yuvarlayın.

Güzel bir porsiyon için, bitmiş krepi ortada çapraz olarak kesin.

Jambon ile pişirme

İhtiyacınız olacak:

  • iki tavuk yumurtası;
  • süt - iki yemek kaşığı. l.;
  • tadına bakmak için tuz;
  • flavourless rafine yağ - kızartma için;
  • jambon - 65 g;
  • peynir - 70 g.

Adım adım talimatlar:

  1. Dolgu hazırlığı ile başlayalım. Bunu yapmak için, peynir ve jambon rendeleyin. Karıştırınız.
  2. Ayrı bir kapta, yumurtaları çırpın ve bunlara süt ve tuz ekleyin.
  3. Sıcak bir tavaya az miktarda yağ dökün.
  4. Hamur içine dökün. Ayarlanmaya başladığında, tam ortada istenen miktarda doldurmayı koyarız.
  5. Daha sonra, krepin serbest kenarları ile bir zarf olacak şekilde dolguyu örtün. Ondan sonra, krepi ters çeviririz ki böylece ikinci taraf kahverengileşir.
  6. Tamam, hizmet edebilirsin.

Çin usulü tavuk ve mantarlı börekler

 

İhtiyacınız olacak:

Test için:

  • dört tavuk yumurtası;
  • bir bardak süt;
  • un - 1 yemek kaşığı. l;
  • 0.5 çay kaşığı tuz ve şeker

Doldurma için:

  • mantarlar (petrol veya istiridye mantarları) - 200 g;
  • tavuk fileto - 300 g;
  • peynir - 120 g;
  • soğan - küçük bir şey;
  • ekşi krema - 90 gr;
  • tuz, karabiber - tatmak.

Adım adım talimatlar:

  1. Yumurta krep rulo yapmak için hamur hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları uygun bir kaba alın, tuz, şeker, un ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice çırpın.
  2. Bitmiş karışıma süt dökün ve tekrar çırpın.
  3. Sıcak bir tavada krepler pişiriyoruz.
  4. Dolguya geçiyoruz. Mantarları ve soğanları ince ince doğrayın. Bir tavada biraz kızartın.
  5. Tavuk filetoyu ince ince doğrayın ve mantarlara ekleyin. Fry.
  6. Peyniri rendeleyin. Soğutulmuş dolguya bir parça rendelenmiş peynir ekleyin.
  7. Her krepin üzerine bir kaşıkla doldurup bir rulo haline getiriyoruz.
  8. Ruloları bir fırın kabına koyarız, üzerine rendelenmiş peynir serpin.
  9. 20-25 dakika fırında pişirin.

İnce yumurtalı krep

İhtiyacınız olacak:

  • beş tavuk yumurtası;
  • tatmak için siyah ve kırmızı biber;
  • tadına bakmak için tuz;
  • kızartma için ghee.

Adım adım talimatlar:

  1. İnce krepler için beş soğutulmuş yumurta almanız gerekir.
  2. Uygun bir kapta, yumurtaları çırpma teli ile çırpın. Baharatları ekleyin, tuz.
  3. Baharat olarak, sadece biber değil, ot, soğan veya sarımsak da ekleyebilirsiniz.
  4. Tavayı ısıtıyoruz, tereyağını eritiyoruz.
  5. Sonra, krepler için tavaya biraz hamur dökün.
  6. Her iki tarafta güzel bir altın renk tonu için kızartın.
  7. İnce krepler hazır.

Mayonez nasıl yapılır

 

İhtiyacınız olacak:

  • beş büyük tavuk yumurtası;
  • mayonez - 270-300 g;
  • tuz, baharatlar - tatmak;
  • kızartma için bitkisel bazlı yağ.

Adım adım talimatlar:

  1. Lezzetli krepler hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir. Yumurtaları derin tabaklara götürüyoruz. Her şeyi çırpma teli ile yendin.
  2. Yumurta kitlesine mayonez ekleyin ve köpük çıkana kadar çırpın. İşlemi hızlandırmak için, ortalama bir hız kullanarak bir karıştırıcı kullanabilirsiniz.
  3. Tatmak için baharat ekleyin.
  4. Güzel bir altın renk tonu oluşana kadar sıcak bir tavada kızartırız.

Konsey. Üreticiden mayonez, buzdolabında mükemmel şekilde saklanan ev yapımı bir ürünle değiştirmek kolaydır.

Yumurtalı krepler harika bir kahvaltı veya aperatif seçeneğidir. Çabucak pişiyorlar ve hemen masadan uçuyorlar. Herkese afiyet olsun!

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: