Yaz aylarında ve sadece gerçekten kendinize ve sevdiklerinize lezzetli bir berry kek ile davranmak istemezsiniz. Meyveleri ile pişirme her zaman parlak görünümü, eşsiz aroması ve evin etrafına yayılmasıyla iştah açar. Herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz, ancak taze meyvelerden hamur işleri daha zengin bir tada sahip olacaktır.

Ahududulu Kek Tarifi

Ahududu kekleri herkes tarafından sevilir. Hoş bir tada, güzel görünüme ve düşük kalorili içeriğe sahiptirler. Ahududu meyveleri zengin ve canlı bir tada ve neşeli bir görünüme sahip.

Taze meyveli kek "Ahududu ekşi", kolay hazırlanır ve hazır ürünlerden hazırlanır.

Temel Malzemeler:

  • tavuk yumurtası - 5 adet;
  • toz şeker - en fazla 150 g;
  • buğday unu - 150 g;
  • bitkisel yağ - 60 ml;
  • vanilin - 1-2 g;
  • Hamur kabartma tozu - 2 çay kaşığı.

Krem bileşimi:

  • ev yapımı ekşi krema veya yüksek yağ deposu ürünü - 300 g;
  • şeker - 100 g;
  • vanilya şekeri - 1-2 g;
  • Ahududu - 150 g.

Kek Dekorasyonu:

  • beyaz veya koyu çikolata - 20-30 g;
  • Ahududu - 60 gr.

Pişirme Yöntemi:

  1. Başlangıçta, bisküvi pişirilir. Bunu yapmak için, proteinleri kararlı bir köpük elde edene kadar ayrı olarak çırpın, daha sonra 70 g şeker ilave edilir ve kütle eriyene kadar çırpılır. Sarısı, kalan şeker ve ayçiçek yağı ile beyaz bir köpüğe ayrı ayrı çırpılır.
  2. Kabartma tozu ve vanilya ile un ayrı bir kapta elenir. Sarısı, sincaptan sonra küçük porsiyonlarda kuru karışıma yavaşça müdahale eder.
  3. Bisküvi hamuru, 170 ° C'de pişirilene kadar parşömen kağıdı ile kaplı biçimde pişirilmelidir.
  4. Bisküvi kalıptan çıkarılmadan soğutulmalı, daha sonra 2-3 parçaya kesilmelidir.
  5. Bisküvi soğurken kremi hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, kremin tüm bileşenlerini karıştırın.
  6. Pastalar krema ile bulaşmış, düşük pastalar şurup veya meyve suyu ile ıslatılmak daha iyidir. Kremayla yeni kek arasında ahududu rastgele sırayla dizilir.
  7. Keki monte ettikten sonra, yanlar ve üst kısım kalan kremle sürülür, rendelenmiş çikolata serpilir ve meyvelerle süslenir.

Güzel bir görünüm için, kek eritilmiş çikolata ile süslenebilir.

Yaz meyveleri Cheesecake

Peynirli kek çok basittir.

 

Tatlı Malzemeler:

  • Herhangi bir meyveler - 500 g;
  • krem peynir - 300 g;
  • krem% 20 - yarım bardak;
  • limon suyu - 2 çay kaşığı;
  • şeker - yarım bardak;
  • Tereyağlı kurabiye - 250 g;
  • tereyağı - yarım bardak.

Pişirme Yöntemi:

  1. Şekerli kurabiye bir karıştırıcıda ezilir ve pürüzsüz hale gelene kadar tereyağı ile karıştırılır.
  2. Pişirme kabı yağ ile yağlanmalı, hamuru içine koymalı, kenarlarını örtmeli ve yaklaşık 9 dakika 200ºC'de pişirilmelidir.
  3. Krem peynirini şekerli çırpın ve kitleye çırpılmış krema ve limon suyu ekleyin. Her şey iyice ve dikkatlice karıştırılır.
  4. Son halindeki pastada, doldurma yapılır ve buzdolabında 2.5-3 saat boyunca çıkarılır.
  5. Hazır tatlı meyveleri ile dekore edilmiştir.

Ekşi Krema ve Kurabiye ile Çilekli Tatlı

Tatlılar 15 dakika içinde fırında pişirmeden hızlı bir şekilde pişirilir.

Tatlı Bileşenleri:

  • çilek - 300 g;
  • ekşi krema - 100 gr;
  • vanilya şekeri - 2-3 g;
  • pudra şekeri - 3 tatlı kaşığı.

Pişirme yolu.

  1. Meyveleri durulayın, dekorasyon için birkaç parça seçin. Kalan meyveleri ekşi krema, pudra ve vanilya ekleyerek çırpın.
  2. Elde edilen kütleyi herhangi bir kaba koyun ve önceden seçilmiş çileklerle süsleyin.

Krema ve meyve hamur işleri

Andy chef'in tarifine göre en lezzetli pasta hazırlanabilir. İsterseniz, meyve veya çilek ile süslenmiş sulu, yumuşak ve yumuşak kremalı pasta.

Daha parlak, daha taze bir tat ve çekici görünüm için taze meyvelerle daha iyi süsleyin.

Temel Malzemeler:

  • yumurta - 3 adet;
  • un - 150 g;
  • toz şeker - 300 g;
  • krem% 35 - 260 ml;
  • Mascarpone peyniri - en fazla 250 g;
  • çikolata - 100 g;
  • kiraz kompostosu - 500 ml.

Pişirme Yöntemi:

  1. Yumurtaları yarı şekerli çırpın ve hamuru un ile değiştirin.
  2. Keki 180ºC'de yaklaşık 25 dakika pişirin.
  3. Kek kalıbını çıkarmadan bol miktarda komposto ile ıslatın.
  4. Peyniri ve çırpılmış kremayı 150 g şekerle karıştırarak krema hazırlayın.
  5. Kremalı kek üzerine serpilir, rendelenmiş çikolata serpilir. İstenirse bitmiş tatlıyı meyveler veya meyveler ile dekore edebilirsiniz.

Kiraz ve çikolata ile pasta pişirme

Pasta "Berry Glade" kiraz ve çikolata ile eşsiz ve basit bir tarife göre hazırlanabilir.

Tatlı için gerekli malzemeler:

  • tavuk yumurtası - 5 adet;
  • şeker - 200 g;
  • un - 200 g;
  • kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
  • süzme peynir - 400 g;
  • yağ içeriği% 33 - 500 ml olan krema;
  • vanilya şekeri - 2-3 g;
  • çikolata - 60 g;
  • inek sütü - 2 yemek kaşığı. l.;
  • arıtılmış su - 150 ml;
  • kiraz - 200-300 g;
  • şeker - 1 yemek kaşığı.

Pişirme Yöntemi:

  1. Bisküvi için, beyazları ayrı ayrı çırpın ve şekerli yumurta sarısı. Her iki karışımı da dikkatlice karıştırın, un ve kabartma tozu ekleyin. Fırını açmadan 200ºC'de 20 dakika kek pişirin.
  2. Pastayı ıslatmak için vişne şurubu yapın. Bunu yapmak için meyveleri yaklaşık 1 dakika su ile şekerli kaynatın. Meyveleri şuruptan ayırdıktan sonra soğumaya bırakın.
  3. Krema için süzme peyniri silin ve bir karıştırıcıda şekerin yarısı ile çırpın. Ayrı bir kapta, kremayı başka bir kum parçası ile çırpın. İki kütleyi karıştırdıktan sonra.
  4. Bisküviyi iki parçaya kesin, şurup içine batırın ve kenarları ve üst kısmı ile birlikte kremayla kaplayın. Kek eritilmiş çikolata ile dökülür ve yoğun bir tabaka halinde meyvelerin üzerine dökülür.

Basit ve uygun fiyatlı tarifler, herhangi bir çay partisini daha keyifli ve lezzetli hale getirecek.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: