Ne kadar faydalı arpa lapası, nasıl pişirileceği, ne kadar pişirileceği ve aynı zamanda hangi özelliklerin göz önünde bulundurulması gerektiği - bunlar ev hanımlarının kutudan çıkan ev menüsünden cevap bulmak istedikleri sorulardır. Ve boşuna değil, çünkü uygun hazırlık ile, akşama kadar canlılık kazanmaya ve vücudu hızlı ve uzun süre doyurmaya yardımcı olurlar.

Arpa lapasının kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Hücrenin temel avantajı, hazırlanma teknolojisinden kaynaklanmaktadır: arpa taneleri soyulur ve öğütülmeden ezilir. Elyaf ve besin maddelerinin çoğunu içeren kabuğunu korumanıza izin veren bu aşamanın yokluğu.

Hücrelerin vitamin ve mineral bileşimi şunları içerir:

  • fiber;
  • kompleks karbonhidratlar;
  • bitkisel proteinler;
  • nişasta;
  • amino asitler;
  • A, D, PP, B, E vitaminleri;
  • fosfor, bakır, manganez, magnezyum, molibden, iyot, silikon, bor, çinko, flor, nikel, demir, potasyum.

100 g başına çiğ tahılların kalori içeriği 324 kcal'dir. Arpa lapasında büyüklük sırası daha düşüktür: sütte 111 kcal ve suda 76 kcal. Mamul üründe “yavaş” karbonhidratların bulunması nedeniyle doygunluk sağlar. Vücutta az miktarda kalori, yağ birikintileri şeklinde yerleşmez.

Arpa yulaf lapası - yararları ve zararları

Bitmiş ürünün faydası, aşağıdaki noktalarda yatmaktadır:

  • alerjiye neden olmaz;
  • bir tonik, idrar söktürücü ve iltihap önleyici maddeye sahiptir;
  • midenin çalışmasını düzenler, duvarlarını kaplar ve böylece mide suyunun tahrip edici etkisinden korur;
  • peristalsis'i iyileştirir, toksinleri bağırsaklardan atmaya yardımcı olur, vücudu temizler;
  • Kolayca sindirilebilir bitkisel protein, büyük miktarlarda bulunur;
  • Çok sayıda amino asidin içeriği, vücudu temizlemede ve gençleştirmede yulaf lapasının faydaları hakkında konuşmamıza izin verir;
  • uzun süre tam hissetmenizi sağlar, kan şekeri arttırmaz ve iyi emilir.

Bulunduğunda, hücreden püresi kullanılması önerilmez.

  • gastrointestinal sistemde şiddetli inflamasyon;
  • çölyak enteropatisi arpa içeren glüten içeren gıdalara maruz kalmanın neden olduğu bir sindirim bozukluğudur.

Arpa lapası doğru şekilde nasıl pişirilir?

Lezzetli yulaf lapası pişirmek kolaydır.

Bu ilginç: arpa lapasının yararları ve zararları

Ancak sadece yemeğin hazırlanma sürecinde, aşağıdaki özellikleri dikkate almak gerekir:

  • Tahılların iyi gözden geçirilmesi ve çok sık olmayan, ancak rastlanan tüm çöplerin temizlenmesi tavsiye edilir;
  • Tüm tozları uzaklaştırmak için tozlu gevreklerin iyice yıkanması tavsiye edilir (elek üzerine koyabilir ve akan su altında kullanabilirsiniz);
  • kaynar suda bir yer imi yapmak;
  • Döşendikten sonra, suyun tekrar kaynamasına izin verin ve yangını en aza indirin;
  • ocağı kapattıktan sonra, tencerenin “ulaşması” için, tencereye “yarım saat boyunca püresi konması bırakmanız gerekir, böylece bu süre için bir şeyle bile sarabilirsiniz;
  • Gelecekteki yemeğin tadını geliştirmek için cömertçe tereyağlı kalır.

Bu kurallara uymak, tam olarak ne pişirmeyi planladığınızı garanti eder.

İstenirse bitmiş yemeğe bal, çilek ve meyve ekleyebilirsiniz. Yulaf lapası bağımsız bir yemek olarak pişirilirse, içine haşlanmış et, güveç veya mantar koyabilirsiniz.

Zamanında yulaf lapası ne kadar pişirilir?

 

Yulaf lapası ortalama 15-20 dakika pişirilir.

Nihai sonuç pişirme süresine bağlıdır:

  • yayma 25 dakika kadar kaynatılır;
  • gevrek lapası bir saatin dörtte biri için kaynatılır ve daha sonra “olgunlaşması” için yaklaşık yarım saat kadar sarılır.

Olgunlaşma prosedürünü biraz değiştirebilirsiniz: kabı püresi olan kabı fırında dilimleyin.

Süt versiyonunu hazırlamak biraz daha uzun sürecektir. Pişirmeden önce soyulmuş ve yıkanmış tahıllar pişirme işlemini hızlandırmak için bir tavada yaklaşık 5 dakika kızartılabilir.

Arpa kabuğu çıkarılmış tane püresi pişirme oranları

Hücreler ve su (süt) oranı, çıkışta hangi yemeğin alınması gerektiğinden kaynaklanmaktadır:

  • gevrek ürünler için 1: 2-2.5 oranında alınırlar;
  • viskoz için - 1: 4;
  • yarı viskozite için - 1: 3.

Arpa lapası yapmak için tarifler:

Bir kutu, herhangi bir yemek (örneğin çorba veya güveç) oluşturmak için kullanılan ham maddedir, ancak genellikle ondan yapılan püresidir. Su veya sütte, ocakta veya yavaş bir ocakta, tuzlu veya tatlı, ufalanmış veya viskoz - her durumda, bereketli ve yumuşak arpa lapası.

Su püresi

 

Katkı maddesi içermeyen basit bir gevrek hazırlamak için, 1: 2.5 oranında tuz ve su alırlar, yarım çay kaşığı tuz, tereyağı - tadın.

Suda arpa lapası nasıl pişirilir:

  1. Bir tencerede su kaynatın.
  2. Hazırlanan tahıllar koyun, tuz.
  3. Isıyı azaltın ve 15 dakika boyunca pişirin, yanmayacak şekilde sürekli karıştırın.
  4. Yağda karıştırın.
  5. Olgunlaşma için 0.5 saat boyunca 180 ° 'ye ısıtılmış bir fırına gönderin.

Gevşek lapayı biraz farklı bir şekilde pişirmek için, şunlara ihtiyacınız vardır:

  1. Tuzlu su, ateşe verin.
  2. Kaynarken, arpa yulaflarını bir tavada kızartın, sürekli karıştırarak (yakmamak için).
  3. Sıvı kaynadığında hücreyi doldurun, karıştırın ve sıvı yüzeyden kaybolana kadar düşük ateşte pişirin (krupta küçük delikler görünecektir).

Bir saatin üçte biri kadar sürer. Bundan sonra, yağ ile tat gerekir, sarın ve olgunlaşmaya bırakın.

Bir et yemeği pişirebilirsiniz.

Bunu yapmak için:

  1. Eti pişirin, dilimler halinde kesin.
  2. Yıkanan hücreyi sıcak sıvının içine dökün ve yaklaşık üçte bir süreyle kısık ateşte pişirin.
  3. Ateşi kesmeden birkaç dakika önce, et parçalarını karıştırın.
  4. Tavayı ocaktan alın, sarın ve olgunlaşmaya bırakın.

Lezzetli, tatmin edici bir püresi ortaya çıkıyor. Et yerine, pişirme sonunda, güveç ekleyebilir, baharatlarla birlikte mevsim ekleyebilirsiniz.

Sütlü arpa yulaf lapası

Süt eklenmiş mısır gevreği pişirmek, lezzetli bir yemek almak için göz önünde bulundurmanız gereken bazı özelliklere sahiptir:

  • yemek pişirildiğinde neredeyse tuz ekleyin ve şeker ekleyin;
  • saf sütte pişirilebilir veya su ile karıştırılabilir - pişirme işlemi biraz değişse de.

Sütün içindeki arpa yulaf lapasının hazırlanması suda hazırlanan bir analogdan daha uzun sürer. Bu işlemi hızlandırmak için, irmik sıcak bir tavada yıkandıktan sonra kalsine edilebilir. Buharlaşırken su hücrenin yapısını gevşetir, bu nedenle tahılların hazırlanması çok daha az zaman alır.

Ufalanmış yulaf lapası pişirmek için 1: 2 oranında alınmış tahıllara ve süte ihtiyacınız olacak, tereyağlı, şekerli ve tuzlu. Gelecekteki bir süt yemeğinin kalori içeriğini azaltmak için, bir bardak sütü aynı miktarda suyla değiştirebilirsiniz.

Yemek nasıl yapılır:

  1. Sütü kaynat.
  2. Hazırlanan tahılları dökün, karıştırın.
  3. Yüzeyden süt kaynatmadan önce pişirin (yaklaşık bir saatte bir).
  4. Tuzlamak için. Şekeri ve tereyağını karıştırın, iyice karıştırın ve olgunlaştırmak için ısıtın.
  5. Servis yapmadan hemen önce yağ ve şeker eklenebilir.

Viskoz kıvamda püresi pişirmek için biraz daha sıvıya ihtiyacınız var: 1 yemek kaşığı. kutular 2 yemek kaşığı. süt ve 1 yemek kaşığı. su, yağ, şeker ve tuz.

Adım adım tarifi:

  1. Tuzu su ile seyreltin ve kaynatın.
  2. Bir hücreyi doldurmak için.
  3. Karışım koyulaşmaya başladığında, süte karıştırın ve yaklaşık üçte bir kadar pişirin.
  4. Yulaf lapası yeterince sıvı değilse, pişirme işlemine daha fazla sıvı dökün ve kaynatın.
  5. Tencereye püresi örtün ve kabın olgunlaşmasına izin verin.

Tereyağı, şekeri hemen tabağa servis etmeden önce ekleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede

 

Yavaş bir tencerede arpa lapası herhangi bir zorluk olmadan pişirilir: tüm ürünleri koydu ve ne istersen yap!

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • su, tahıllar, süt 1: 1: 2 oranında;
  • bir tutam tuz;
  • tatmak için şeker ve tereyağı.

Pişirme işlemi:

  1. Önce kabın içine bir hücre dökün, ardından süt-su karışımını dökün, diğer bütün malzemeleri ekleyin.
  2. "Süt püresi" modunu ayarlayın.

Hepsi bu kadar! Bu arada, yulaf lapası pişirildiği zaman, demlenebilmesi için biraz beklemek daha iyidir, bu zamanda multicookerin açılması istenmez. Bu işlem bitmiş ürünün tadını geliştirecektir.

Yavaş bir tencerede tavuk budu ile yulaf lapası pişirebilirsiniz. Kutular (1 yemek kaşığı), Su (2 yemek kaşığı), Jambon, soğan, havuç, bitkisel yağ (2 yemek kaşığı), Tatmak için baharatlara ihtiyacınız olacak.

Nasıl pişirilir:

  1. Ayağını yıka, kurut ve ikiye kes.
  2. Soğanı doğrayın.
  3. Havuçları rendeleyin.
  4. Bir bardağa yağ dökün, modu "Kızartma" olarak ayarlayın.
  5. Her iki taraftaki et parçalarını kızartın, üzerine tuz serpin.
  6. Hazırlanan soğan, havuç ekleyin, karıştırın ve sebzeler kızarana kadar kızartın.
  7. Yıkanan hücreyi dökün (daha hızlı pişirmek için önceden kızartın), kaynar su dökün.
  8. Biber ekleyin, tuzlayın, "Krup" moduna geçin, yarım saat bekletin.

Pişirdikten sonra “Ön Isıtma” modunu açın ve üçte bir kadar bırakın. Lezzetli yemek hazır!

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: