Kokulu taze demlenmiş çayın lezzetli bir ilavesi, amber dilimleri ile elma reçeli olacaktır. Taze pişmiş kreplerle iyi gider, hem çocuklar hem de yetişkinlere hitap edecek bir pasta ya da bağımsız bir tatlı için ideal bir dolgu olacaktır. Ve böyle bir muamele hazırlamak çok basittir.

Klasik elma dilimli reçel

Bu tarifte ek bileşen kullanılmamaktadır. Sadece: 1 kg meyve, 720-920 gr toz şeker.

  1. Elmalar iyice yıkanır, fakat temizlenmez. Her biri tohum kutusundan kesilir ve atılır. Elde edilen parçalar ince dilimler halinde kesilir.
  2. Meyve dilimleri, katmanlar halinde bir tavaya yerleştirilir. Her biri bol miktarda şeker serpilir. Kapağın altında, kap gece boyunca bırakılır. Bu süre zarfında, doğru miktarda sıvı görünecektir.
  3. Kütlenin kaynatılmasından sonraki sabah 5-6 dakika kaynar. Hiçbir durumda meyveler rahatsız edilmemelidir.
  4. Tava tamamen soğuduğunda her şey birkaç dakika daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Böylece işlem üç kez tekrarlanır.

Sonuncusundan sonra, hazır sterilize edilmiş kavanozlara bir işlem dökebilirsiniz.

Cevizli ve kabuğu rendesi

Fındık ve narenciye kabuğu rendesiyle, tatlılık harika bir aroma ve hafif ekşi bir tatla elde edilir. Malzemeler: 220 gr ceviz taneleri, orta portakal, 970 gr sert elma, yaklaşık aynı miktarda şeker.

  1. Elmalar yıkanır, ortasından kurtulur ve ince kesilir. Eğer kalın bir ürün elde etmek istiyorsanız, eğer likit ise dar bir kovada geniş bir kaseye koymanız gerekir. Meyveler, her biri yoğun bir şekilde şeker serpilir olan katmanlar halinde serilir.
  2. Parşömen altında, kap 10-11 saat bekletilir. Portakal kabuğuna bütün bir spiral eklenir.
  3. İşlem üç kez tekrarlanır: kütle 5-6 dakika kaynatılır, daha sonra tamamen soğutulur.
  4. Kütle son kez kaynamaya başladığında, hafifçe karıştırılabilir ve fındıkla serpilebilir. Pişirmenin sonunda, lezzet muameleden çıkarılır.

Bu elma reçeli tarifi, alışılmadık bir cevizli "krema" ile bir tatlı pişirmenizi sağlar.

Tarçınlı

Tarifte baharat miktarı beğeninize göre ayarlanabilir. Genellikle bir çay kaşığı tarçın eklenir. Geri kalan bileşenler: 730 gr toz şeker, yaklaşık bir kilo güçlü elma, 120 ml filtrelenmiş su. Tarçınlı elma reçeli nasıl pişirilir aşağıda açıklanmıştır.

  1. Elmalar, çekirdek ve ölü yerler kaldırılır. Deri ile birlikte orta dilimler halinde kesilirler. Pişirme işlemi sırasında çok ince parçalara ayrılabilir.
  2. Meyveler kum serpilir ve 2-3 saat bekletilir. Bu süre boyunca az miktarda meyve suyu verilirse, tarifte belirtilen su miktarıyla seyreltmeniz gerekir.
  3. Düşük ısıda, kütle hafifçe karıştırılarak kaynatılır. Daha sonra 5-6 dakika pişirilir ve 2 saat boyunca ateşten çıkarılır.
  4. İşlem üç kez tekrarlanır. Meyveler sadece ilk pişirme sırasında karıştırılabilir. Son aşamada, tarçın ile kaplanmıştır.

Reçel kavanozlarına dökmeden önce tekrar karıştırın.

Şeffaf elma reçeli dilimleri ile yemek nasıl?

İdeal olarak, şeffaf reçel için Antonovka kullanmaya değer. Bir elma yaklaşık bir kilo alınır. 620 g şeker de kullanılacaktır.

  1. Yıkanmış elmalar dilimler halinde kesilir. Her birinin kalınlığı yaklaşık 4-5 mm olmalıdır.
  2. Ürünler katmanlarda bir tavaya yerleştirilir: meyve şekeri. Tasarım 7-8 saat boyunca infüze edilecektir.
  3. İşlem üç kez tekrarlanır: kütle 5-6 dakika kaynatılır, daha sonra tamamen soğutulur. Soğutması genellikle 6 saat sürer.

Sonuç, berrak şurubu ile lezzetli bir tatlı ve ekşi reçel.

Beş dakikalık kış tarifi

Hostesin yemek pişirmek için uzun süreleri yoksa, hızlı bir tarif kullanabilirsiniz. Malzemeler: 3 kilo meyve, 2 su bardağı toz şeker.

  1. Yıkanmış elmalar kaba bir rende ovalayın. Ayrıca, öğütmek için bir mutfak robotu veya blender kullanabilirsiniz. Cildi meyvelerden çıkarmak gerekmez, ancak bitmiş muamelede hala hissedileceğini unutmayın.
  2. Geniş bir tepsinin veya havzanın tabanı soğuk suyla ıslatılır. Elma kütlesi seçilen kap içine yerleştirilir.
  3. Şeker hemen üstüne serpilir. Karışım orta ateşte kaynamaya bırakılır, ardından sobanın güçlü bir şekilde ısıtılmasıyla 6-7 dakika pişirilir. Tatlı sürekli karıştırılmalıdır.

Hazır reçel, doğrudan hazır plakadan hazırlanan kavanozlara yerleştirilir.

Amber elma reçeli portakal ile

Güzel kokulu reçel herhangi bir çay partisini süsleyecek. Bir ikramdaki elma portakal dilimleri ile iyi gider. Malzemeler: büyük portakal, bir kilo güçlü elma, bir tutam tarçın, bir kilo toz şeker.

  1. Tüm meyveler yıkanır, kurutulur ve orta küpler ile kesilir. Genel olarak, boyutları ve şekilleri beğeninize göre ayarlanabilir. Meyveleri soymanıza gerek yoktur.
  2. Hazırlanan meyveler bir tavaya yerleştirilir ve kum serpilir, sonra 2-4 saat bekletilir. Bu süre zarfında, bileşenler, fazladan sıvıya ihtiyaç duymayacak kadar fazla meyve suyu vermelidir.
  3. Düşük ateşte kütle kaynama noktasına gelir. Daha sonra, öğütülmüş baharat ekleyebilir ve sık sık 80-90 dakika karıştırarak reçeli kısık ateşte pişirin.

Muameleleri cam kaplarda dağıtmak ve yuvarlamak için kalır.

Yavaş bir tencerede

Tartışılan güzelliklerin uzun pişirme süreci popüler mutfak asistanı - yavaş bir tencere ile kolaylaştırılacaktır. Malzemeler: Bir kilo kadar güçlü elma ve aynı miktarda toz şeker, yarım litre süzülmüş su, tadına bakacak baharatlar.

  1. Meyveler yıkanır, bölümlerden ve tohumlardan kurtulur. Meyveler orta dilimler halinde kesilir.
  2. Şeker “akıllı tava” kasesine dökülür ve su dökülür. Şurup, yaklaşık bir saat boyunca demlemek için bir programda hazırlanacaktır.
  3. Daha sonra, hazır meyveler kaba aktarılabilir. Aynı programda reçel bir saat daha hazırlanacaktır.

Eğer koyu şurup elde etmek istiyorsanız, eğer şeffafsa kırmızı renkte elma çeşitleri kullanmalısınız - sonra sarı ve yeşil.

 

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: