Pek çok insan turtaları sever, ancak kendi başlarına pişirdikten sonra tadı hayal kırıklığına uğrar. Fırınlamanın aromalı ve lezzetli olması için elmalı turtaları doldurmak için uygun bir şekilde hazırlanmanız gerekir. Basit önerilerin ardından, herkesin beğeneceği inanılmaz bir incelik elde edebilirsiniz.

Klasik Elmalı Turta Doldurma

Bu pişirme seçeneği en kolay olanıdır. Çok fazla zaman harcamak zorunda olmayan lezzetli bir dolgu ortaya çıkıyor.

maddeler:

  • tatlı elmalar - 4 adet;
  • limon suyu - 1 çay kaşığı;
  • fruktoz - 2 yemek kaşığı. kaşık.

hazırlanması:

  1. Yemek pişirmek için büyük bir rende gerekir. Elmaları derilerden soyun. Tohumları kesin ve çıkarın. Rub.
  2. Fruktoz ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan kütlenin kararmasını önlemek için limon suyunu dökün. Karıştırınız. Dolguyu hemen hazırlanan hamurun içine yerleştirin.

Süzme peynir ilavesi ile

Elmalı dolguyu süzme peynir ile pişirebilirsiniz. Bu çocuklar için harika, kullanışlı bir seçenek. Güzel kokulu bir tatlıyı kimse reddedemez. Pişirme vücuda gerekli besin maddeleri dolduracaktır.

maddeler:

  • süzme peynir - 2 paket;
  • nişasta - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
  • yumurta - 1 adet;
  • elma - 5 adet. tatlı;
  • şeker - 70 g.

hazırlanması:

  1. Elmaları soy. Tohumları al. Elmaları rendeleyin ve büyük deliklerle öğütün.
  2. Şekeri serpin. Nişasta ekleyin. Karıştırınız. Süzme peynir yoğurun ve elma karışımına gönderin. Yumurtayı dökün. Karıştırınız.

Maya börekleri için

Testi hazırlamak için kanıtlanmış herhangi bir tarif kullanabilir veya mağazada bitmiş bir tane satın alabilirsiniz. İkinci seçenek tatlı hazırlama süresini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olacaktır.Maya hamuru ideal olarak elma ve tarçın dolgusu ile birleştirilir.

maddeler:

  • tatlı elmalar - 650 g;
  • fındık - 50 gr;
  • pudra şekeri - 70 g;
  • tarçın - 2 çay kaşığı;
  • nişasta - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
  • vanilya şekeri;
  • kuru üzüm - 70 g.

hazırlanması:

  1. Meyve kabuğu Çekirdeği çıkarın. Meyveyi doğra. Boyutu küçük küplere ihtiyacınız olacak.
  2. Kuru üzüm durulayın. Suyla (sıcak) dökün. Yarım saat bekletin. Sıvıyı boşaltın. Bir kağıt havluyla kurulayın. Elmaya gönder. Vanilya şekeri serpin.
  3. Toz serpin. Nişasta ve tarçın ekleyin. Karıştırınız.
  4. Somunları doğrayın. Dolguya koyun. Karıştırınız.

Havuç ve elma dolgusu

Nazik ve sulu dolgu yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda şaşırtıcı derecede parlak bir renk ortaya çıkar. Yemek pişirmek için tatlı bir çeşit havuç seçin. Elmalar sert, mutlaka tatlı ve tercihen kokulu olmalıdır.

maddeler:

  • elma - 4 adet;
  • havuç - 2 adet. büyük;
  • şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
  • sitrik asit - bir tutam.

hazırlanması:

  1. Havuç rendeleyin. Bu amaçlar için Kore havuçları için bir rende kullanın.
  2. Elmaları soy. Aynı rende kullanarak rendeleyin. Üzerine limon serpin ve karıştırın. Limon yerine limon suyu kullanabilirsiniz. Havuç yongaları ile birleştirin.
  3. Doldurma miktarını fazla meyve suyundan sıkın. Şekeri serpin. Karıştırınız.

İsveç kirazı ile pişirme

Mevsim meyveleri ile ilgilen. Sonbaharda yaban mersini dondurmayı unutma. Daha sonra sadece sonbaharda değil, yıl boyunca lezzetli, hoş kokulu hamur işlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Yemek pişirmek için ekşi çeşit elmalar kullanın ve her zaman sert olun.

maddeler:

  • elma - 650 g;
  • öğütülmüş tarçın - 0.5 çay kaşığı;
  • dondurulmuş İsveç kirazı meyveleri - 1 su bardağı;
  • şeker - 0.5 bardak;
  • tereyağı - 55 g.

hazırlanması:

  1. Meyveleri defrost. Tüm elmalardan cildi kesin ve tohumları çıkarın. Öğütmek için.
  2. Tereyağını tavaya koyun ve eritin. Elma küplerini ekleyin. Şekeri serpin. Meyveleri yerleştirin ve tarçın ile serpin. Kütlesi kaynatın. Beş dakika güveç. Serin.

Elma Reçeli Tarif

Güzel kokulu turtalar için harika bir dolgu görevi görecek basit bir reçel tarifi.

maddeler:

  • şeker - 1600 g;
  • ekşi elmalar - 2700 g.

hazırlanması:

  1. Fırını aç. Modu 180 dereceye ayarlayın.
  2. Meyveyi durulayın. Temizlemek için. Çekirdekleri kesin ve kesin. Kes. Büyük dilimler elde edilmelidir.
  3. Boşlukları fırın tepsisine yerleştirin. Fırına gönder. Yarım saat bekleyin. Meyveler yumuşak olmalıdır. Fırında pişirmeyi sevmiyorsanız, suda kaynatabilir veya çift kazan kullanabilirsiniz. Önemli olan, parçaların yumuşak olmasıdır.
  4. Elma dilimlerini çıkarın ve soğutun. Çırpın. Bir blender bu amaçlar için idealdir. Sonra bir elek alın ve içine patates püresi dökün.
  5. Tencereye gönder. Şeker ile uykuya dalmak. Karıştırınız. Maksimum alevi açın ve durmadan, kitle tamamen hazır olana kadar pişirmeyi engelleyin.
  6. Kütlenin yarı saydam olduğu ve duvarların arkasına düştüğü anı bekleyin. Kaşık ve bir tabağa yerleştirin. Hazır elma reçeli yayılmaz ve sıvı akmaz.

Elma puf böreği turta için doldurma

Şişirme için, hamur hamurunun özel doldurulması gerekir. Ana elma miktarıyla çeşitli malzemelerden pişirmeyi öneriyoruz.

maddeler:

  • tarçın - 10 g;
  • elmalar - 400 g;
  • şeker - 200 g, tatlı elmalar ise, daha küçük bir miktar ekleyin;
  • muzlar - 230 g;
  • limon suyu - 2 çay kaşığı;
  • kurutulmuş meyveler - 70 g.

hazırlanması:

  1. İnce kıyılmış soyulmuş elmalar. Limon suyunu dökün. Tarçın serpin. Toz şeker ekleyin.
  2. Kurutulmuş meyveler ıslatın. Yarım saat bekleyin. Süzün ve doğrayın. Elmaya gönder.
  3. Muz eziyet. Tarif bir kabuğu olmadan hamuru kütlesini gösterir. Elmaları ekleyin. Karıştırınız.

İpuçları

  • Elmaları dilimledikten sonra, tarifte belirtilmemiş olsa bile daima dilimlenmiş limon suyunu dökün.Bu bileşen dolguyu ekstra özel bir lezzet verecek ve en önemlisi elmalar koyu renklerini koymayacak ve koruyamayacak.
  • Hamuru kendiniz pişirirseniz, daima biraz tuz ekleyin. Kütlenin daha iyi oturmasını sağlar.
  • Hamuru dolguya eklemeden önce soğumaya bırakın. Aksi takdirde, hamur hoş olmayan bir kauçuğa dönüşecektir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: