Bir tavada lezzetli kekler - kefir'de 8 tarif

Günlük işler ve telaş başını örtüyor. Ev yapımı lezzetler hazırlamak için çok az zaman kalır, ancak bazen lezzetli ve sıradışı, taze hamur işleri ve gevrek bir kabuklu ve hoş kokulu bir şeyler istersiniz. “Kefirdeki bir tavada kek tarifi” gibi bir şey akılda döner. Tabii ki! Daha kolay ne olabilir! Doyurucu bir aromalı atıştırma, açlığınızı hızlı bir şekilde tatmin eder ve günlük diyetinizi çeşitlendirir.

Yoğurt keklerine dayanan yoğurt ne tür bir hamur olabilir?

Kefir keklerinin temeli belirtilen ürün ve undur. Eklenmesi zorunlu tuz ve sodadır. Kefirin asitliğini bir tutam şekerle yumuşatabilirsiniz. Diğer bileşenlerin kullanımı, hostenin zevkine ve tercihlerine bağlıdır.

Bir tavada ekmeği için Kefir hamur herhangi bir olabilir:

• yalın;
• bitkisel yağ ile;
• yumurta ilavesiyle;
• tereyağı ve yumurta ile;
• tereyağı (maya, tereyağı, yumurta ve çok fazla şeker ilavesiyle).

Her bedene uyan tek bir taban tahtası yoktur. Her seçeneğin olumlu ve olumsuz yanları vardır. Mayasız hamur, elbette, daha az kalorili olacaktır. Oruçta kullanıma uygundur. Yemek yapmak minimum zaman alır. Ancak bu kadar sıcak hamurdan kek yemeniz tavsiye edilir. Soğuduklarında yapıyı zayıf tutarlar, çabucak düşer ve eskimiş olurlar.

Bitkisel yağ bu eksikliği gidermek için tasarlanmıştır. Hamura daha fazla esneklik vermek için karıştırılır. Ancak, bu ürün toplam kalori içeriğini arttırır.

Yapıyı korumak için yumurtalar ilave edilir. Hamur daha düzgün hale gelir ve daha iyi pişirilir. Bitmiş kekler yumuşaklığı ve hacmi daha uzun tutar.

Lezzetli tarif: tavada su ve un ekmeği

Tereyağlı hamur haklı olarak yağ sayılabilir. Havadar ve hoş kokulu görünüyor. Yumurta ve maya, yemeği küçük bir mutfak şaheserine dönüştürür. Hamur ve diğer malzemelerin hazırlanması çok daha uzun sürecek, ancak hareketin sonunda tam teşekküllü bir börek yerine hazır, muhteşem ve lezzetli bir atıştırmalık alacaksınız.

Tereyağlı kek çay için mükemmeldir ve çeşitli malzemelerle doldurulmuş tam bir akşam yemeğine dönüşür.

Ana yemeklere ek olarak tortilla da servis edilebilir. Peynirli ve yağsız dolgulu yağsız hamur seçeneği, bir parça Borodino ekmeğinin yerini alacaktır.

Peynirli kefir üzerinde bir tavada ekmeği tarifi

 

Peynirli kefir bir tavada ekmeği - bu güne mükemmel bir başlangıç, hafif bir öğün veya gerçek bir öğleden sonra atıştırması. Oldukça kolay hazırlanırlar ve gerekli malzemeler hemen hemen her evde bulunur.

Önce elenmesi gereken iki fincan un alacaktır. Un, oksijen ile doyurulur ve hamuru daha havalandırır. Unu bir kaseye dökün, yarım çay kaşığı tuz ve şeker ekleyin. İyice karıştırın. Karışımda küçük bir girinti yapın.

İri rende 150 mg sert peynir rendeleyin. Kenara koyun.

Kefir buzdolabından önceden ayarlanmalı, oda sıcaklığına kadar ılık olmalıdır. Yağ içeriği% 1 ila 2,5 arasında olabilir. Bir bardak mayalı süt içimini ölçün. İçine yarım çay kaşığı soda ilave edin. Kefir asit kabartma tozunu nötralize eder. Bu, karışım hacmindeki bir artış ile teyit edilir.

Parçalarda, yaklaşık 1 / 3'ü kefir unu içeren bir kaseye dökün ve elde edilen kütleyi hafifçe karıştırın. Tamamlanmış karışıma rendelenmiş peynir ekleyin ve hamuru yoğurmak için masanın üzerine koyun.

Elde edilen kütlede küçük bir derinleşme yapın ve içine 50 gram bitkisel rafine yağ dökün. Elinize yapışmayı durdurana kadar hamuru yoğurun. Yeterince yumuşak olmalı, fakat akışkan olmamalıdır.

Hamur sert ise, biraz daha kefir ekleyin. Yayılır ve yapışmazsa, bir tutam un. Bitmiş hamur selofanla sarılmalı ve 30 dakika "dinlenmeye" bırakılmalıdır. Bu süre zarfında, un lifleri şişer, hamur homojen bir elastik yapı kazanır ve kolayca çıkarılabilir.

Bıçakla kesilmiş kütleden eşit kenarlı parçalara bölünmüş 5-6 cm çapında uzun bir sosis oluşur. Toplar onlardan alınır. İş parçasını elle açın, oklava 0,5-1 cm kalınlığa getirin.

Yarı mamul ürün her iki tarafta da erimiş tereyağında kızarana kadar kızartılır. Bitmiş kekler tavadan çıkarılır ve bir kağıt havluya yerleştirilir. Hafifçe soğutulduğunda özellikle lezzetli ve çıtır çıtır olurlar.

Kefir bir tavada yemyeşil kek

Kefir ile bir tavada ekmeği, içeriğinden dolayı iştah açmaya hazır. Ancak boş hazırlanırlarsa, tüm sorumluluk teste aittir. Bu durumda, gerçek bir topuzu hatırlatan, özellikle lezzetli ve yumuşak olmalıdır.

Bir tavada kefir üzerinde yemyeşil kek maya ilavesi ile hazırlanır. Her şeyden önce, hamuru pişirmeniz gerekir. Kaseye çeyrek bardak süt dökülmelidir. Bir çay kaşığı kurutulmuş mayayla karıştırın. Küçük bir kaşık şeker ve aynı miktarda un ekleyin.

Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru 15 dakika kadar bir kenara koyun. Bu süre zarfında maya canlanır ve kabarcıkları daha sonra keklerimizi yumuşak ve havadar hale getirecek olan büyük miktarda karbondioksit oluşturur.

Bir hamurda, orta büyüklükte bir tavuk yumurtası kırın. Bir çorba kaşığı toz şeker ekleyin. Yarım çay kaşığı tuz, 20 gram eritilmiş tereyağı ve bir bardak kefir (250 mi).

Daha sonra, masanın üzerine yarım kilo elenmiş un dökün. İçindeki bütün sıvı bileşenleri aşamalı olarak karıştırmaya başladığımız bir girinti yapın. Kefir-maya karışımını kısımlar halinde dökün, her defasında unu yoğurun.

Hamur bir topakta toplandıktan sonra yoğrulur. Çok yumuşak ve gözenekli olacak.

Elde edilen yarı bitmiş ürünü sarılmak film ile sarın ve yarım saat sıcak bir yere koyun. Hamur yükselecek ve hacim olarak ikiye katlanacaktır. Çökeltilmesi ve yine aynı süre için selofan altında bırakılması gerekecektir.

Bitmiş hamurdan, önceki tarifte olduğu gibi ilkeye göre kekler oluştururuz. Aslında, her bir tarif için aynı oluşum seçeneği kullanılır.

Çöreği kuru sıcak bir tavada kızarana kadar kızartın. Ters çevirin ve tekrar hazırlıklı olun, ama zaten kapağın altında. Kızartma sırasında, kekler şişer ve şaşırtıcı şekilde bereketli hale gelir. Hazır sıcak işlemeyi tereyağı ile yağlayın.

Etli Kefir Gözleme

Kıyma, mükemmel dolum seçeneklerinden biridir. Bu meze pek çok kişiye hitap edecek. Tatmak için tortilla ev yapımı badana benzeyecek.

Yemek pişirmek için 200 gram kıymaya ihtiyacınız var. Önceden kızartmak gerekli değildir. Ancak tuz ve karabiber ilave edin, bir tavuk yumurtası ile karıştırın, yoğurun ve yaklaşık 5 cm çapında toplar halinde yuvarlayın.

Yoğurt (1 su bardağı) bir kabın içine dökün, oda sıcaklığına ısıtılır. İçine yarım çay kaşığı kabartma tozu (soda) karıştırın. Orada bir yumurta kırıyoruz. Bir çırpma teli ile iyice çırpın.

Elde edilen karışıma küçük bir kaşık tuz katını dökün. Test esnekliğini sağlamak için iki yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Karışımı karıştırın. İki bardak elenmiş unu porsiyonlara dökün. Aynı zamanda, her şeyi iyi karıştırın.

Topağı masanın üzerine koyup hamuru hazırlıyoruz. Folyo ile dikkatlice karıştırılmış prefabrik ambalaj. Bir havluyla örtün. Oda sıcaklığında 30-40 dakika bekletin.

Hamurdan, kıyılmış toplara yaklaşık olarak eşit boyutta toplar oluştururuz. 1 cm kalınlığında kekler halinde yuvarlayın Dolguyu ortasına koyun. Kenarları topluyoruz ve sıkıştırıyoruz. İş parçasını elinizle düzeltin. Yapıştırılmış tarafı masaya koyduk ve tekrar yarım santim kalınlığa kadar döndürdük.

İştah açıcı kapağın altındaki kızarana kadar sıcak yağda kızartılır. Aşırı yağları gidermek için bitmiş tedaviyi bir peçeteye yaydık.

Bir tavada tavuk ile Kefir ekmeği

Bu yemeğin prototipi Meksikalı quesadilla - çok zengin, zengin bir tadı olan tavuk dolgulu bir tortilla.

 

Atıştırmayı hazırlamak için taze kefir keki hazırlamamız gerekiyor. Bunu yapmak için oda sıcaklığında bir bardak kefir alın, yarım çay kaşığı soda ve tuz ekleyin. Karışımı 10-15 dakika bekletin. Sonra elenmiş unu içine dökün, bu da yaklaşık 2,5 bardağa ihtiyaç duyar.

Yumuşak yoğurun ancak hamur serpmeyin. En az yarım saat boyunca filmin altında şişmeye kenara koyun. İnce kekler (0.3-0.4 cm) oluşturun. Yağsız sıcak bir tavada her iki tarafta kızartın. Bir yığına katlayın ve bir kenara koyun.

Doldurma hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 50 gram sert peynir;
• 100 gram tavuk;
• yarım büyük soğan başı;
• Bell tatlı biber;
• bir salça çorba kaşığı salça;
• tuz, karabiber tadında.

Tüm malzemeleri küpler halinde keseriz ve yumuşayana kadar zeytinyağında kızartırız. Bir tencereye koyun, salça, tuz, karabiber ekleyin, orta ateşte 3-4 dakika bekletin.

Keklerin bir yarısında bitmiş dolguyu düzenliyoruz. Rendelenmiş peynir serpin, ikinci yarı ile örtün. Izgarayı tortillayı her iki taraftan da yağ olmadan kızartın. Bunun gibi besleyici bir atıştırmalık, tam bir öğünle tartışabilir.

Kefir ve mantarlı peynirli kek

Bu birkaç dakika içinde hazırlanan lezzetli bir aromatik tedavidir. Hamuru hazırlamak için peynirli kekler için temel tarifi kullanıyoruz.

Taze petrol bir dolgu olarak uygundur. 150 gram mantar alacaktır. Asla yıkanmamalılar. Üst deriyi dikkatlice ellerinizle veya bir bıçakla fırçalayın.

Petrolleri ince levhalara böldük. Soğan şalgamlarının yarısını onlara ekleyin. Bitkisel yağda kızartın. Fazla yağın bir kağıt havluya akmasına izin verin.

Doldurma ham tortillaların ortasına koyun. Mühürledik, açıyoruz. Her iki tarafta bir kapağın altındaki yağda kızartıyoruz. Hazır keklere bir yığın halinde hazırladık ve bütün ailenin tadını çıkardık.

Jambon Kefir Ekmeği

Jambon doldurma seçeneklerinden biridir. Onun için en iyi tamamlayıcı rendelenmiş peynir olacaktır. Yaklaşık 100 gram bir ve ikinci bileşen gerekli olacaktır.

 

Etleri ince dar plakalara doldurun. Rendelenmiş peynir ile karıştırın ve iş parçasının ortasına yayın.

Hamur, kefirdeki klasik pişirme tarifine göre yoğrulur. "Etli kefirli kek" bölümünde bizim tarafımızdan kabul edildi.

İstenirse, bitmiş keki yağda veya kuru bir tavada kızartın. Erimiş peynir sertleşinceye kadar sıcak olarak tüketilir.

Haşlanmış sosis kefir kekleri doldurulmuş

 

Tarif tam olarak öncekini tekrarlar. Bu durumda, jambon daha ekonomik bir seçenek - haşlanmış sosis ile değiştirilir. Bundan ekmeğin tadı daha da kötüye gitmiyor, haşlanmış sosisin yerine sosis veya sosis de alabilirsiniz.

Kefir peynirli kek otlar ile

 

Çabuk bir hamur hazırlamak. İki bardak un, tuz ve soda (her biri yarım çay kaşığı) ve bir çay kaşığı şeker ile karıştırılır. Bütün tavuk yumurtasını ve 250 ml az yağlı kefir ekleyin. Hamur yoğurun. Filmin altında 40 dakika oda sıcaklığında şişmeye bırakın.

Bu süre zarfında dolumu hazırlarız. 300 gram sosis ve 100 gram normal sert rendelenmiş peyniri karıştırıyoruz. Kıyılmış yeşillikleri kitleye ekleyin. Miktarı göz ile ölçülür. Oradaki yumurtayı kırıyoruz. Kütleyi ellerinizle iyice karıştırın ve üzerinde toplar oluşturun.

Bitmiş hamuru aynı büyüklükte parçalar halinde kesip toplara yuvarlıyoruz. Onları kek haline getirin. Ortada peynir dolgusunu koyuyoruz. Kenarları toplayıp yapıştırıyoruz. Eller iş parçasını uzatır. Ve oklava ile ince, büyük bir pastanın içine yuvarlayın.

Her iki tarafta kuru bir tavada kızartın. Kapağı kapatmayın. Kekler şişer, bu yüzden kızartma sırasında bir çatalla delmeniz gerekir. Her tarafına sıcak bir meze tereyağı ile kaplanır. Akrabaları masaya çağırıp yemeğin tadını çıkarırız.

Kefir kek tarifleri uzun bir hazırlık gerektirmez. Herhangi bir ev hanımı birkaç dakika içinde bu yemeğin üstesinden gelebilir. Bu nedenle, kendinizi gerçekten lezzetli hamur işleri ile tedavi etmek istiyorsanız, hazırlığı için, vaktinin olmadığı gibi, önerilen tariflerden birini deneyin. Bu meze hazırlamanın ne kadar lezzetli ve hızlı olacağını şaşırtmanın sınırı olmayacak.