Sovyet zamanından beri, salata sosu eski Birlik ülkelerindeki en popüler salatalardan biri olarak kabul edilir. Genellikle, ana bileşenlere (pancar, havuç ve patates) ek olarak, lahana turşusu hazırlanması için kullanılır. Ancak daha başka ilginç seçenekler de yok. Örneğin, bazen taze lahana ile salata sosu yaparlar. Bununla beraber, salata tamamen yeni ve eşsiz bir lezzet kazanıyor.

Taze lahana ile klasik salata

Vinaigrette'nin taze lahana içeren klasik versiyonu hafif bir vitamin yemeğidir. Kışın, özellikle doğrudur. Üstelik bu günlerde taze sebzeler tüm yıl boyunca mağazalarda satılıyor.

Hazırlamak için ihtiyacınız olabilir:

  • 2 pancar;
  • 0,3 kilogram lahana;
  • 1 soğan;
  • 40 gram bitkisel yağ ve aynı miktarda limon suyu;
  • 1 havuç;
  • 1/3 çay kaşığı şeker ve tuz.

Böyle bir vinaigrette yapmak zor değildir:

  1. En önemli bileşen (pancar) önce yıkanmalı, kaynatılmalı ve sonra soğutulmalıdır.
  2. Lahanayı doğrayın ve hafifçe ezin.
  3. Soyulmuş soğan, rastgele soyulur.
  4. Soğutulmuş pancarları ve havuçları soyun ve daha sonra büyük hücrelere sahip rende üzerinde doğrayın.
  5. Hazırlanan yiyecekleri derin bir kaseye koyun.
  6. Bir pansuman hazırla. Bunu yapmak için yağı, tuzu, limon suyunu ve şekeri bir araya getirin ve iyice çırpın.
  7. Malzemeleri pansumanın içine dökün ve iyice karıştırın.

Kış aylarında bile vücudun vitamin dengesini korumasına yardımcı olacak bir salataya dönüşür.

Turşu ile

Yemeğin geleneksel tadını ve aromasını korumak için taze lahana ve turşularla hazırlanabilir. Bu seçenek, normal salata suyuna mümkün olduğunca yakındır.

Bu durumda, aşağıdaki ürünleri kullanabilirsiniz:

  • 0.5 kilogram patates ve aynı miktarda lahana;
  • 100 gram soğan;
  • 300 gram taze pancar ve turşu;
  • 60-120 gram sofra sirkesi;
  • 10 gram hardal;
  • 20 gram tuz;
  • 100 gram bitkisel yağ;
  • 40 gram şeker.

Vinaigrette adım adım hazırlanması:

  1. İlk önce, yıkanmış pancarlar bir tavaya konmalı, su dökülmeli (üzerine biraz sirke ekleyiniz) ve en az bir saat (pişirilene kadar) pişirin.
  2. İnce lahanayı doğrayın.
  3. Patatesleri derilerinde kaynatın.
  4. Artık bileşenleri öğütmeye başlayabilirsiniz. Soğan keyfi doğranmış olmalıdır. Soğutulmuş pancar ve patatesleri soyun ve sonra salatalıklarla birlikte küpler halinde kesin.
  5. Ürünleri derin bir kapta katlayın ve karıştırın.
  6. Kalan malzemeleri bir plaka içerisinde karıştırdıktan sonra, bir pansuman hazırlayın.
  7. Pişmiş kütleyi ezilmiş ürünlerle birlikte bir kaba boşaltın. Hepsini tekrar karıştır.

Bu formda, geleneksel bir salata hoş bir taze not alır.

Bu ilginç:lahana turşusu ile salata sosu - yemek tarifi

Kırmızı lahana ile yemek

Vinaigrette, taze kırmızı lahanalardan da hazırlanabilen bir salatadır. Aynı zamanda tadı da önemli ölçüde değişmeyecek.

Bunu yapmak için, aşağıdaki reçete kompozisyonunu kullanabilirsiniz:

  • 1 pancar;
  • 2 turşu;
  • 6 patates;
  • Red küçük bir kırmızı lahana çatalı;
  • 1 havuç;
  • 150 gram tuzlu mantar;
  • 1 demet yeşil (dereotu ile maydanoz);
  • ½ limon.

Sos için:

  • 70 gram bitkisel yağ;
  • tuz, karabiber ve az miktarda şeker (hepsi tatmak için);
  • 10 gram bitmiş hardal.

Böyle bir salata nasıl hazırlanır:

  1. Pancar, havuç ve patatesleri kaynatın ve daha sonra soğutun, soyun ve küp küpler halinde kesin.
  2. İnce lahanayı doğrayın. Daha sonra tuzlanmalı ve biraz elle ezilmelidir. Bundan sonra, kıyılmış lahana limon suyu, sirke dökün ve 10 dakika bekletin.
  3. Salatalıkları küplerden ayırın, kabuklarını kestikten sonra.
  4. Mantar şeritler halinde kesin.
  5. Ayrı ayrı sosu pişirin. Bunu yapmak için, önce yağı hardalla öğütmeniz gerekir, ancak daha sonra da kalan malzemeleri tatmak için ekleyin.
  6. Ezilmiş bileşenleri birbirine bağlayın.
  7. Onları sosla dökün ve karıştırın.

Bu tür orijinal bir salata sosu sürümü her ev hanımı için tariflerin kumbara kısmının yenilenmesi olacaktır.

Taze lahana ve fasulye ile salata sosu

Birçok kişi taze lahana ve fasulyeli salata sosu sever. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da. Pişirmek bir saatten fazla sürmez.

Çalışmak için ihtiyacınız var:

  • 1 pancar;
  • 2 havuç;
  • 150 gram lahana;
  • 3 salatalık turşusu;
  • 1 soğan;
  • 2 patates;
  • 1 demet dereotu;
  • 1 konserve fasulye konservesi;
  • 90 gram ayçiçek yağı;
  • 15 gram sığ tuz.

Tüm süreç 5 ana aşamadan oluşmaktadır:

  1. Patatesleri, pancarları ve havuçları iyice yıkayın, kaynatın ve sonra küçük küpler halinde soyun ve ufalayın.
  2. Yağda rasgele doğrayın ve soğan.
  3. Lahanayı ince ince doğrayın ve yavaşça ellerinizle ezin.
  4. Bir kevgir içinde fasulye katlayın ve iyice durulayın.
  5. İnce yeşillikleri ve salatalıkları doğrayın.
  6. Malzemeleri bir araya toplayın, tuzlayın ve karıştırın.

Salatayı daha lezzetli ve hoş kokulu yapmak için ısrar etmesi gerekiyor. Bunu yapmak için, plakanın bir saat boyunca buzdolabına gönderilmesi gerekir.

Taze salatalık ile

Vinaigrette sadece salamura veya tuzlu ile değil aynı zamanda taze salatalık ile de takviye edilebilecek tarifler vardır. Buna ek olarak, bazen yağ değil, mayonez bir pansuman olarak kullanılır. Bu durumda, salata tamamen yeni bir lezzet kazanır.

Hazırlanması için, aşağıdaki miktarlarda ürün almak daha iyidir:

  • 500 gram patates;
  • 1 soğan;
  • 3 pancar;
  • 100 gram dereotu;
  • 4 havuç;
  • 0.5 baş lahana;
  • 1 paket mayonez;
  • 3 taze salatalık.

Böyle bir salata yapmak için:

  1. Ayrı kaynatın ve sonra havuç, pancar ve patatesleri soyun.
  2. İnce yeşillikleri doğrayın.
  3. Lahanayı, salatalıkları ve soğanları keyfi olarak doğrayın.
  4. Haşlanmış sebzeleri eşit küpler halinde kesin.
  5. Tüm malzemeleri toplayın, mayonezle baharatlayın ve karıştırın.

İhale, taze ve çok güzel bir salata ortaya çıkıyor, ki bu festival masasına bile koymak utanılacak bir şey değil.

Elma tarifi

Diyet için taze lahana ve elma içeren bir salata tarifi idealdir. Kilosunu izleyen insanlar bu salatayı çok sevmeli.

Bunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 200 gram beyaz lahana;
  • 1 elma
  • 1 soğan;
  • 1 pancar;
  • 8-10 gram tuz;
  • 30-45 gram elma sirkesi;
  • 70 gram ayçiçek yağı.

Bu vinaigrette hazırlanma yöntemi önceki seçeneklerden çok farklı değildir:

  1. Öncelikle pancarları pişene kadar yıkamanız ve kaynatmanız gerekir.
  2. Lahanayı şeritler halinde doğrayın, tuz serpin ve ellerinizle biraz ovalayın. Meyve suyunun gitmesine izin vermeli.
  3. Elma (kabuğu ile birlikte) de şeritler halinde kesilir. Böylece parçalar kararmaz, derhal sirke serpilirler.
  4. İnce soğanı doğrayın.
  5. Pancarları büyük hücreli rende üzerine doğramanız tavsiye edilir.
  6. Ürünleri bir araya toplayın, üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Böyle bir salata güne harika bir başlangıç ​​veya hafif bir akşam yemeği için harika bir seçenek olabilir.

Taze lahana ve bezelye ile salata sosu

Popüler bir salata başka nasıl pişirilir? Normal ürünlere ek olarak, örneğin yeşil bezelye eklerseniz, salata sosu çok daha lezzetli olacaktır.

Bu seçenek için, aşağıdaki bileşen kümesi uygundur:

  • 3 pancar;
  • 100 gram taze lahana;
  • 4 patates;
  • 2 havuç;
  • 3 salatalık turşusu;
  • 1 soğan;
  • 4 yemek kaşığı bezelye;
  • 50 gram ayçiçek yağı;
  • 20 gram hardal;
  • biraz tuz.

Yeni bir salata sosu hazırlama yöntemleri:

  1. Patatesleri, havuçları ve pancarları önceden haşlamak daha iyidir.
  2. Kök sebzeleri soyup küçük küpler halinde parçalamak için hazırlayın.
  3. Lahanayı doğrayın.
  4. Soğan yarım halkalar halinde kesin.
  5. Salatalık da küpler halinde parçalanır.
  6. Ürünleri tek bir derin kapta toplayın.
  7. Onlara konserve bezelye, hardal ve tuzu ekleyin (tatmak için).
  8. Hepsini yağla doldurun ve karıştırın.

Sadece salata suyunu bir salata kasesine kaydırmak ve onu sulu, aromatik bir iştah açıcı olarak servis etmek için kalır.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: