İlginç ve lezzetli bir ev yapımı tatlı hazırlamak oldukça basittir. Sadece bir elektrikli waffle makinesinde bir Viyana waffle tarifi seçmeli ve gerekli ürünleri hazırlamalıdır.

Viyana usulü Waffle Hamuru - Yemek Sırları

Hazırlıklarının sırlarından biraz haberdar olursanız, gofretler kesinlikle ortaya çıkacaktır.

  • Sadece yüksek kaliteli ve taze tereyağı kullanın. Yedek veya forma yok. Pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığında olmalıdır;
  • Tarifteki tüm malzemeleri karıştırmak için bir karıştırıcı kullanmak en iyisidir. Ancak hemen yapmaya çalışmayın. Ürünleri yavaş yavaş ekleyin. Dökülen tereyağı ile şekerli, yumurta, vanilya şekeri, tarçın ekleyip çırpın. Kütle havadar olmalıdır;
  • Sadece ılık süt kullanın. Un elenmeli. Böyle küçük şeyler bile sonucu etkileyebilir;
  • Hamur kalın olmalıdır. Pişirmeden önce iyice karıştırın;
  • Tarçın koymak unuttuysanız, o zaman serpme için toza eklenebilir.
  • Gevrek pişmiş mal almak için, nişasta kullandığınızdan emin olun. Un kadar olmalı. Tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır.
  • Fırınlamadan önce, elektrikli waffle demiri on dakika ısıtılmalıdır.
  • Hamur şekli lekeli olmamalı ve kalın hamur sadece kapanmadan önce kesilmelidir.
  • Şekeri toza dönüştürerek, kabartma gözleme fırınına yapışmasını önlersiniz.

Elektrikli Waffle Makineleri için Viyana Gofretleri - Klasik Tarif

 

Ev yapımı kekler daima satın alındıklarından daha lezzetlidir.Ve gerçek waffle denemek için, tatlı tarifi vatanına gitmek gerekli değildir, çünkü klasik tarifi kullanabilirsiniz.

maddeler:

  • Şeker - yaklaşık 150 g
  • Elenmiş un - 400 g
  • 200 ml ılık süt
  • 200 g tereyağı
  • Üç orta boy yumurta
  • Limon dilimi
  • Kabartma tozu - 8 g

hazırlık

  1. Yağı oda sıcaklığına eritin, küçük parçalara bölün.
  2. Yağı şekerle birleştirin ve iyice karıştırın.
  3. Yumurtaları çırpın ve sütle birlikte şeker kitlesine dökün. Tüm bileşenleri karıştırın.
  4. Başka bir kase alın, içine un ve kabartma tozu dökün.
  5. Üzerine limon suyunu sıkın ve biraz tuz ekleyin.
  6. Her iki kaseden kitleleri karıştırın, karıştırıcı ile çırpın.
  7. Meyveli waffle'lar için elde edilen hamuru waffle demirine dökün ve yaklaşık beş dakika pişirin.

Sos yapımı

  1. Yaklaşık 100 gram şeker ve bir bardak süt ekleyerek bir yumurta çırpın.
  2. Lezzeti tatınıza koyabilirsiniz: vanilya, kakao, tarçın.
  3. Biraz yoğunlaştırılmış süt ve yaklaşık yüz gram tereyağını dökün.
  4. Karışımı düşük ısıda bir baloncuk haline getirin.
  5. Sosu soğutun ve hazırlanan wafflelerin üzerine serpin.

Çıtır Viyana Waffle

Fırınlamanın çıtır çıtır olmasını istiyorsanız, pişirme işleminin biraz değişmesi gerekecektir. Bir waffle demir için herhangi bir Viyana waffle tarifi yapacak, ama Hamur yoğururken yumurtaları çırpmayınız, fakat ayırınız. Sarısı, kütle ile birleştirilir ve beyazlar ayrı olarak çırpılır ve bundan sonra hamura dökülür.

Ayrıca oku:hong kong gözleme

Elektrikli Waffle Makineleri için Yumuşak Gofretler

maddeler:

  • Yağlı ekşi krema - 300 g
  • Tereyağı paketi
  • Üç yumurta
  • Bir bardak şeker
  • Patates nişastası - iki yemek kaşığı
  • Bir bardak un
  • 0.5 çay kaşığı soda
  • Tat vermek için tuz

hazırlık

  1. Yumurtaları ve şekeri bir karıştırıcı ile yemyeşil bir köpüğe getirin.
  2. Ekşi krema ve tereyağını ilave edip hafifçe yumuşatın.
  3. Nişastayı ve bir kaşık unu karışıma dökün.
  4. Hamuru yoğurun, böylece topak olmaz. Bir gözleme demiri şekline dökün ve hazırlayın.

Kefir Tarif

maddeler:

  • 150 g un
  • Bir bardak kefir
  • Bir yumurta
  • Çeyrek paket tereyağı
  • İki yemek kaşığı şeker
  • Vanilya şekeri tadı
  • Gevşetin - küçük kaşık
  • Soda - 2 g
  • Biraz tuz

hazırlık

  1. Unu diğer dökme ürünlerle karıştırarak başlamanız gerekir: tuz, soda ve kabartma tozu.
  2. Kefir ile yumurta çırpın ve karıştırıcı ile iyice şekeri karıştırın. Karışımı una ekleyin ve püre iyice karıştırın.
  3. Isıtılmış tereyağını dökün. Her şeyi homojenliğe getirin.
  4. Viyana usulü waffle hamurlarını kalıplara alın ve kızarana kadar pişirin. Bu genellikle cihazın çalışmasına bağlı olarak yaklaşık 4-5 dakika sürer.

Lor Gofretler

 

Viyana usulü waffle'lerin süzme peynirli elektrikli bir waffle demiri tarifi, standart olandan oldukça farklı.

maddeler:

  • Lor - yaklaşık 250 gram
  • İki büyük yumurta
  • İki yemek kaşığı şeker
  • Un - slaytlı üç kaşık
  • Kabartma tozu kaşığı
  • Biraz tuz ve vanilya

hazırlık

  1. Bir kasede parçalamak için süzme peynir. Üzerine yumurta, şeker, vanilya ve tuz ekleyin. Her şeyi homojen bir kütleye öğüt.
  2. Orada kabartma tozu ile unu dökün. Karıştırınız.
  3. Waffle makinesini bitkisel yağ ile yağlayın ve hamuru formda dikkatlice dağıtın.
  4. 8 dakika kadar pişirin.

Elektrikli Waffle makinesi için Kalın Waffle Tarif

Bu tatlı seçeneği için, kalın waffle'ler için özel bir waffle makinesine ve neredeyse standart bir ürün grubuna ihtiyacınız olacak.

maddeler:

  • Birkaç yumurta
  • Yaklaşık 70 gram şeker
  • 200 ml ılık süt
  • Un ve bir buçuk
  • Kabartma tozu
  • Yarım paket tereyağı

hazırlık

  1. Yumurtaları şekerli köpürene kadar çırpın.
  2. Sütü dökün, unu ekleyin, küçük bir kaşık kabartma tozu ve tereyağı ekleyin.
  3. Her şeyi miksere dökün, bir kalıba koyun ve hazır hale getirin.

Waffle'leri ekşi krema, reçel, sos, bal veya tepesiyle servis edin.

Diyet Viyana Waffle

Diyet sırasında zevkten mahrum kalmanıza gerek yok.Bir diyet tarifi yardımı ile, lezzetli ve düşük kalorili waffle pişirebilirsiniz. Yumuşak ve tatmin edici görünüyorlar. Kahvaltı için ideal.

maddeler:

  • İki muz
  • Bir tutam tarçın
  • 10 gram keten tohumu unu
  • Çırpılmış un - 75 g
  • Kuru zencefil çay kaşığı hakkında
  • Yarım bardak süt
  • Yulaf ezmesi - 75 g
  • Bir çift orta yumurta

hazırlık

  1. Püresi muz. Onlara yumurta ekleyin ve kitleyi çırpın.
  2. Karışıma süt dökün ve karıştırın.
  3. Her üç unu da baharatlarla birleştirin. Hamura ekleyin ve 10 dakika dinlendirin.
  4. Waffle demirini hazırlayın, hamuru kalıba koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Bu tür waffle'lere servis yapmak yoğurt veya bal ile en iyisidir.

Yumurta içermeyen diyet tarifi

Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

  • Bir bardak çavdar unu hakkında
  • Bir bardak süt, tercihen ılık
  • İki yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tarçın, vanilin, başka tatlandırıcılar
  • Bir tutam tuz
  • Küçük kabartma tozu kaşığı
  • Biraz tuz
  • Stevia veya tatlılar için şeker.

Adım adım pişirme adımları:

Öncelikle tüm dökme ürünleri tek bir kasede karıştırmanız gerekir. Farklı bir kapta, farklı bir kitle hazırlayın: sütü zeytinyağı ile karıştırın.

Sonra, dikkatlice her şeyi bir çırpma teli ile karıştırırken, küçük sıvı parçalarını gevşek parçalara dökün.

Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi görünmelidir. Çok yoğun olduğu ortaya çıkarsa, az miktarda suyla seyreltilebilir. Waffle çanağını doldurun ve kızarana kadar pişirin.

Sık sık, bu tatlı tatlı ve yüksek kalorili katkı maddeleri ile servis edilir: reçel, yoğunlaştırılmış süt, bal, ancak bu diyet tarifi katkı maddeleri olmadan yapmak en iyisidir.

Alternatif olarak, kivi veya diğer meyveleri bir sosu doğrayabilirsiniz. Bu şekilde pişirilmiş bir gofret 220 kalori içerir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: