Pizza istemeyen birini bulmak zor. Bugün kafelerde ve süpermarketlerde, her zevke uygun dolgulu bir ikramın seçeneklerini görebilirsiniz. Zorluklar sadece vejetaryen pizza ile ilgilenenler için ortaya çıkıyor. Bu nedenle, kendin pişirmek daha kolay olacak.
Malzeme İçeriği:
Vejetaryen Pizza Hamur Tarifleri
Uygun vejetaryen pizza ile evini memnun etmek için, sadece normal doldurma seçeneklerini değil, aynı zamanda temelini de değiştirmeniz gerekecektir. Bu tür pişirme için en popüler hamur tariflerinden ikisi vardır. Bu maya ve maya içermeyen vejetaryen pizza hamuru.
Temel Vejetaryen Pizza Mayası Hamuru
Un sadece buğdayda değil, çavdar ürünü ile karışımında da kullanılabilir. Örneğin, oran:% 70 -% 30.
maddeler:
- un veya iki çeşit karışımı - bir kiloluk;
- su - 1.5 yemek kaşığı;
- hızlı maya - 7-8 gram;
- tuz ve şeker - Her biri 1 çay kaşığı.
hazırlanması:
- Unu slayt şeklinde yoğurma için uygun bir yüzeye eleyin.
- Ortaya çıkan un yükselmesinin ortasında küçük bir delik açın, tarifin diğer tüm bileşenleriyle karıştırılmış su dökün.
- Kütleyi ellerinizle 7-8 dakika yoğurun. Düzgün, düzgün olmalı.
- Hamuru bir torbaya sarın, bir saat için dörtte bir bırakın.
- Sonraki - ince bir şekilde yuvarlayın.
Elde edilen tabanı seçilen soslar ve doldurma ile örtmeye devam eder.
Bu ilginç:pizza hamuru
Mayasız pizza hamuru
Bazı vejeteryanlar da mayalarını diyetlerinin dışında tutarlar. Bu tür gurmeler için pizza hamuru için ayrı bir tarif var.
maddeler:
- un - 1.5 yemek kaşığı;
- su - 90-100 ml;
- tuz - 1.5 çay kaşığı;
- herhangi bir bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
hazırlanması:
- Büyük bir kaseye soğuk su dökün.
- Hamurun tüm kuru bileşenlerini yavaş yavaş içine dökün.
- Yağ ekleyin.
- Her şeyi karıştırın, bağlı ürünleri bir topuz şeklinde düzenleyin, buzdolabında 25-35 dakika gönderin.
Bu tarife göre hamur dondurucuda mükemmel şekilde saklanır. Beklenmeyen misafirlerin gelmesi durumunda stokta tutulabilir.
Vejetaryen Margarita Pizza
Bir vejeteryan, kendisi için katı sınırlar koymazsa, et yemenin yanı sıra, normal Margarita'yı da güvenle deneyebilir. Ama onun için özel bir tarif var - baharatlı sarımsak sosu ve dolumda biber ile.
maddeler:
- mozzarella - 80-100 g;
- kiraz - 1 büyük avuç;
- tatmak için fesleğen ve kurutulmuş biber;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
- elma sirkesi - 2 çay kaşığı;
- kurutulmuş İtalyan otlar karışımı - 1 tutam;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- domates salçası - 1 yemek kaşığı;
- sarımsak - 2-3 diş;
- soğan - 1 çorba kaşığı. l.;
- taban için hamur bitmiş.
hazırlanması:
- Vejetaryen bir pizza almak için yapmanız gereken ilk şey kendi temeli ile ilgilenmektir. Bunu yapmak için, yukarıda tarif edilen tariflerden birine göre hamuru hazırlayın ve inceltin.
- Soğanı, sarımsağı ve kahveyi az miktarda zeytinyağında doğrayın. Otlar, salça, şeker ekleyin. İstenirse, tuz da kullanılabilir.
- Sosu kapağın altına yarım saatten az bir süre kısık ateşte haşlayın. Sonra - bir blender ile öldürün.
- Ayrı bir kapta mozzarella küplerini ve elma sirkesini karıştırın. Ayrıca kütleyi ısıtın ve bir blender ile işlemden geçirin.
- Pizza temelinde, önce sosu, sonra da peynir bileşimini dağıtın.
- Fesleğen yaprakları, kıyılmış biber, vişnenin yarısı ile süsleyin. Kalan yağa serpin.
Tedaviyi 130-250 derecede 12-14 dakika pişirin. Hazır pizza da kıyılmış fesleğen serpilebilir.
Marinara nasıl pişirilir
Zeytin ve zeytin, bu tür pizzaların doldurulmasıyla mükemmel bir şekilde birleştirilir. Onları birbirine bağlayabilirsiniz.
maddeler:
- bitmiş hamur - yarım kilo;
- mozzarella - 80-100 g;
- fesleğen - 7-8 yaprak;
- domates sosu - 5 yemek kaşığı. l.;
- büyük domates - 1 adet;
- zeytin ve / veya zeytin - 1 avuç.
hazırlanması:
- Hamuru ince bir şekilde açın. Sosu yay.
- Üstüne büyük peynir parçaları koyun.
- Sonraki - domates halkaları ve yeşil yapraklar.
- Son olarak ince doğranmış zeytin / zeytin.
- İstenirse, iş parçasını üstüne özel bir otlar karışımı serpebilirsiniz.
- 230-250 derecede 6-8 dakika pizza pişirin. Peynirin eritilmesi, ancak kabukla yakalanmaması gerekir.
İştah açıcı serpin, bitmiş muamelenin üstünü karabiber ve kıyılmış parmesan ile koyun.
Patlıcan Dolgusu
Patlıcanlı pizza her zaman çok besleyicidir. Et tabağından daha kötü olmaz.
maddeler:
- bitmiş hamur - yarım kilo;
- soğan - 1 adet;
- domates sosu - 1 yemek kaşığı;
- sarımsak - 2 karanfil;
- domates - 130-150 g;
- patlıcan - 180-200 g;
- kekik, tuz, yağ.
hazırlanması:
- Pizza için dolgu hazırlarken patlıcan ile başlamanız gerekir. İnce bir şekilde doğranmış, tuz serpilmiş ve baskı altında yarım saat bekletilmelidir. Sonra durulayın ve kurulayın.
- Soğanı yarım halkada doğrayın.
- Pişirinceye kadar sebzeleri kızartın. Tuz sürecinde. Serin.
- Hamuru bir pastaya gerin ve bir fırın tepsisine koyun. Zeytinyağı ile yayılır. Kızarmış sebzelerle örtün.
- Üzerine domates koy. Kekik yanı sıra, sarımsak küçük küpler dökün.
- Sos ile kaplayın.
- Yemeğinizi 230-250 derecede 8-9 dakika pişirin.
Hazır yiyecekler kıyılmış yeşillikler ile lezzetli bir şekilde serpilir.
Ispanaklı ve peynirli
Mantarlar böyle bir pizza için doldurmada isteğe bağlı bir bileşendir. Onlar aşçı zevkine ve arzusuna eklenir.
maddeler:
- bitmiş hamur - yarım kilo;
- mantar - 180-200 gr;
- peynir (mavi) - 40 g;
- ıspanak - 160 g;
- kırmızı soğan - 1 adet;
- ceviz (soyulmuş) - 4-6 adet .;
- sarımsak - 2 karanfil;
- kolza yağı - 1 tatlı kaşığı.
hazırlanması:
- Sote mantar dilimlenmiş ve sarımsak yağda doğranmış.
- Ispanak ekleyin ve yumuşayana kadar bekleyin.
- Ince doğranmış soğan dökün. Tencerenin içeriğini karıştırın ve hemen ocaktan alın.
- Hamuru unla serpilir, parşömene yuvarlayın.
- Tabanı, tava içeriğiyle örtün. Üzerine yayılmış peynir ve somun kırıntısı.
Fırında pizzada 15-17 dakika kadar fırında 230 derece pişirin.
Kabak, soğan ve parmesan peyniri ile
Kabak mevsiminde, ev hanımları genellikle bu sağlıklı sebzeyi nereye ekleyeceklerini bildiriyorlar. Harika bir çözüm, beraberinde hafif ve lezzetli bir vejetaryen pizza yapmak.
maddeler:
- bitmiş hamur - yarım kilo;
- küçük kabak - 2 adet;
- Parmesan - 40-50 g;
- yeşil soğan - 2-3 salkım;
- tuz, nane yaprağı, yağ.
hazırlanması:
- Hemen ısınmak için fırını koymanız gerekir. Optimum sıcaklık 260 derecedir.
- Fırın ısınırken, dolguyu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, kabak ince daireler halinde kesin. Bunlar genç ve yumuşak sebzeler ise, onları bir kabuğa bırakmanız önerilir.
- Hamuru ince bir şekilde yuvarlayın. Derhal sebze çemberleri ile tabanı örtün, cömertçe doğranmış soğanları serpin.
- Doldurmayı biraz zeytinyağıyla (sos yerine) dökün. Kıyılmış parmesan peyniri serpin.
- İşlemi yukarıdaki sıcaklıkta 12-14 dakika pişirin.
- Bitmiş pizzayı nane yaprakları ile süsleyin.
Bu tarife göre pişirme düşük kalorilidir. Özellikle temeli mayasız vejetaryen bir hamur ise. Bu nedenle, böyle bir muamele birkaç parça diyet sırasında bile güvenle karşılayabilir. Bu kadar lezzetli bir atıştırmalıktan figüre özel bir zarar gelmeyecek.
Ayrıca oku:mayasız pizza hamuru
Mantar tarifi
Doldurma mantarları çok farklı. Ancak, ormandakiler uzun bir hazırlık - ıslatma, karmaşık temizlik ve yemek pişirme gerektirdiğinden, petrol kullanmak çok daha kolaydır.
maddeler:
- mantar - 130-150 g;
- zeytinyağı - 1-2 yemek kaşığı. l.;
- kabak - yarı;
- soğan - yarı;
- Kiraz - 8-9 adet .;
- tatlı biber - 1 kapsül;
- domates - 1 büyük, etli;
- sarımsak - tatmak;
- bitmiş hamur - yarım kilo;
- tuz, baharat, yağ.
hazırlanması:
- Bitmiş hamuru ince bir şekilde açın.
- Büyük domates derisinden kurtulur. Meyveyi önce kaynar suyla, daha sonra soğuk suyla batırarak yapmanız uygundur.
- Sert orta kısmı sebzeden alın, bir tencereye yoğurun. Ezilmiş sarımsak, tuz, baharat ekleyin, birkaç dakika koyulaşın.
- Elde edilen bileşim cömertçe gelecekteki davranışların temelini yağlar.
- Mantarları ince dilimler halinde kesin. Petrol daha önce temizlenemez. Soğan ve biberi uzun şeritler halinde doğrayın. Kiraz ikiye doğranmış. Kabuğu ince dilimlerle doğrayın.
- Hazırlanan tüm sebzeleri sos ile bir tabağa alın. Üzerlerine zeytinyağı serpin.
Pizza 230 derecede 17-20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Vejetaryen pizza, minimum kalorili içeriğe sahip olduğu için et yiyici masasının düzenli bir konuğu haline gelebilir. Bu tür bir pişirme, sık kullanımıyla bile, şekle zarar vermez. Ve ayrıca, her zaman sulu, lezzetli, hoş kokulu olur.
