Bugün asla ev yapımı tatlıları denemeyen hiç kimse yoktur.

Hiç balkabağı reçeli ile portakal en az bir kez tattınız mı? Eğer değilse, o zaman yemek yapmayı deneyin ve sonuçtan memnun kalacağınızdan emin olun!

Balkabağı ve Portakal Reçeli - Temel Bir Reçete

Ne gerekli:

  • portakallar - 2 adet;
  • kabak - 1 kg;
  • şeker - 1 kg.

Balkabağını soyun, çekirdeği çıkarın ve istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin. Reçel şurubu yapın. Bunu yapmak için, tavaya bir bardak su dökün, şeker dökün. Kristaller tamamen eriyene kadar pişirin.

Meydana gelen şurupta, balkabağını koyun ve orta ateşte 15 dakika pişirin. Portakalları ve doğrudan kabuğu ile durulayın, et kıyma makinesinden geçirip rastgele doğrayın. Onları balkabağının kabına ekleyin. Kavanozları ve kapakları sterilize edin ve sonra reçelleri içlerine koyun. Yukarıdan aşağıya doğru çevirin ve kısa bir süre için bu konumda bırakın ve sonra serin bir yere koyun.

Pişirmeden yemek pişirmek mümkün mü?

Ne gerekli:

  • portakallar - 3 adet;
  • kabak - 2 kg;
  • limon - 2 adet;
  • şeker - 2 su bardağı.

Tüm malzemeleri durulayın. Limonları ve portakalları orta büyüklükte dilimler halinde kesin ve kıyın. Bunları derhal büyük bir plastik kap veya havzaya aktarın. Kabak ayrıca bir blender veya kıyma makinesi kullanarak doğranmış ve doğranmış.

Karışıma şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Reçeli oda sıcaklığında kısa bir süre bırakın ve ardından kavanozlara koyun ve buzdolabında saklayın.

Multicooker için adım adım seçenek

Ne gerekli:

  • kabak - 1 kg;
  • turuncu - 1 adet;
  • şeker - 3 bardak;
  • Lim. asit - 1 çay kaşığı.

Kabağı durulayın, dilimler halinde kesin ve çekirdeği çıkarın. Sonra sebzeyi bir kıyma makinesinden geçirin veya bir daldırma blender kullanarak öğütün. Portakalı size uygun herhangi bir şekilde öğütün.

Bir tencerede veya bir kasede reçel için malzemeleri karıştırın ve şeker ile kaplayın. İyice karıştırın ve birkaç saat bekletin. Şekerin çözülmesi ve balkabağının suyunu salması için bu gereklidir. İş parçasını multicookerin kaselerine yerleştirin ve “Quenching” programını 2 saat boyunca ayarlayın. Size şurup yeterli görünmüyorsa, biraz daha su ekleyin. Pişirmeden 10 dakika önce limon suyunu ekleyin.

Portakallı kabak reçeli

Ne gerekli:

  • kabak - 1 kg;
  • turuncu - 1 adet;
  • şeker - 2 bardak;
  • tarçın - 1 çubuk.

Kabağı soyun, çekirdeği çıkarın ve büyük küpler halinde kesin. Kabağı tavaya aktarın ve biraz su dökün. Küçük bir portakal kabuğu katmanı soyun. Şeritler halinde kesin.

Portakal rengini soyun, kabaca hamuru bölün ve beyaz kısım en iyi şekilde atılır. Portakalı balkabağına ekleyin, karıştırın ve düşük ateşte 25-30 dakika pişirin. Karışım zaten yeterince yumuşatılmış ve patates püresi gibi göründüğünde, tavayı ocaktan alın. Karışımı bir karıştırıcı ile öğütün, tarçın ve daha fazla şeker ekleyin. Kabak reçeli portakal ile yüksek ateşte 15 dakika pişirin. Bitmiş tatlı kavanozlara şişelenir ve serin bir yerde saklanır.

Temel tarifi limonlarla tamamlıyoruz

Portakallı ve limonlu balkabağı reçeli, birçoklarının beğeneceği çok lezzetli bir tatlıdır.

Ne gerekli:

  • kabak - 2,5 kg;
  • portakallar - 2 adet;
  • limon - 1 adet;
  • şeker - 2 su bardağı.

Balkabağını çalkalayın, soyun, çekirdeklerini kesin ve orta büyüklükte küpler halinde kesin. Aynı limon ve portakal ile yapın. Bu durumda, kabuğun soyulmasına gerek yoktur. Malzemeleri karıştırın, şeker ekleyin ve karışımı ocaktaki tencereye gönderin. Reçel yanmayacak şekilde sürekli karıştırın ve gerekirse biraz su ekleyin.

Pişirme düşük ateşte 10 dakika sürer. Tavayı ocaktan alın ve karışımın bir saat boyunca demlenmesini sağlayın. Ondan sonra tekrar kaynatın, ancak zamanın yarısı zaten. Reçeli bir saat daha tekrar doldurun ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve serin bir yerde saklayın.

Kuru kayısı ile

Ne gerekli:

  • kabak - 1 kg;
  • şeker - 1 kg;
  • Kuru kayısı - 1 kg.

Bir buçuk litre su ile bir tencereye şeker dökün ve şurup kıvamında kalın bir şekilde pişirin. Kuru kayısıları yıkadıktan sonra sıcak suyla dökün. Kurutulmuş meyvenin düzgün bir şekilde şişmesi için bu gereklidir. Sonra tekrar durulayın ve suyu boşaltın. Peçete ile kuru kayısıları kurutun.

Kabağı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Kuru kayısı ile tencereye aktarın. Şurubu da dökün ve karışımı kaynatın. Isıyı düşürün ve malzemeler yumuşayana kadar pişmeye devam edin. Bundan sonra, reçeli kavanozlara koyun ve depoya koyun.

Tedaviye baharatlı notlar ekleyin

Ne gerekli:

  • kabak - 1 kg;
  • turuncu - 1 adet;
  • şeker - 1 kg;
  • yıldız anason - 2 yıldız;
  • tarçın - 2 çubuk;
  • biberiye - 1 sap.

Olağandışı bir şey denemek istiyorsanız, baharatlarla reçel yapın. Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve sebzeyi orta büyüklükte küpler halinde doğrayın. Şurubu bir buçuk bardak sudan ve şekeri kısık ateşte kaynatın. Tarçın ve anasonu başka bir tavada kaynatın. Ocaktan alın ve elde edilen suyu şurup içine dökün.

Kabağı ve doğranmış portakalı da içine aktarın. Düşük ateşte yaklaşık yarım saat kadar pişirin, sonra ocaktan alın ve bir saat bekletin. Tekrar kaynatın ve bundan sonra reçel zaten kavanozlara dökülür.

Kıyma makinesinde

Ne gerekli:

  • kabak - 2 kg;
  • portakallar - 3 adet;
  • şeker - 2,5 bardak;
  • Lim. asit - 1 çay kaşığı.

Balkabağını doğrayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Reçel hazırlanacak tavaya aktarın ve şeker ile örtün. İyice karıştırın. Bir saat böyle bırakın. Portakalı bir kıyma makinesinden geçirin ve belirtilen süreden sonra malzemelerin kalanına ekleyin.

Reçeli kısık ateşte kaynatın ve sonra portakal ve balkabağı yeterince yumuşaksa, tavayı ocaktan alın. Tatlılar biraz soğumaya bırakın ve sonra basitçe bir blender kullanarak pürede öğütün. Hazır tatlı buzdolabında saklanır.