Kızılcık Reçeli - Lezzetli ve sağlıklı reçel için 8 yemek tarifleri

Kızılcık, gerçek bir doğal vitamin deposudur. Ve bu meyve de mükemmel tadı için takdir edilmektedir. Birçok insan tarifleri çok fazla olan yabanmersini reçeli gibi.

Kızılcık Reçeli - klasik bir muamele

Reçel pişirmeye başlamadan önce, meyveler uygun şekilde hazırlanmalıdır. Dallar, yapraklar ve tüm çöpler toplanan hammaddelerden uzaklaştırılır ve akan soğuk su altında yıkanır.

Hiçbir durumda kızılcıkları ellerinizle yıkayamazsınız, aksi halde hassas ciltler boğulabilir.

Klasik tarife göre, kızılcık reçeli çok basit bir şekilde hazırlanmış ve tadı şaşırtıcı. Böyle bir incelik keklere eklenebilir, krep veya kreple servis edebilir ve onunla kek hazırlayabilir.

Aşağıdaki ürünler gerekli:

• kızılcık - 2 kg;
• şeker - 2 kg.

hazırlanması:

1. Hammaddeyi hazırladıktan sonra, pişirme kabına veya tavaya koyun ve şekerle doldurun. Meyva suyunun bolca göze çarpması için kütlenin durması gerekir ve sırayla şekeri iyice ıslatması gerekir. Genellikle bu üç saat için yeterli.
2. Sonra reçel güçlü bir ateşe verilir ve kaynatılır.
3. Lezzetli kütle kaynadığında, ateş düşürülür ve 10 ila 12 dakika kaynatılır.
4. Bitmiş ürün derhal teneke kutulara sarılır.

Yemek yapmadan basit bir tarif

Reçel yapıp sade bir tarife göre pişirmeden yapabilirsiniz.

Kızılcıklar ısıl işlem görmez, bu da meyvenin maksimum vitamin tutacağı anlamına gelir.

Aşağıdaki ürünler gerekli:

• kızılcık - 1 kg;
• şeker - 1 kg.

hazırlanması:

1. Meyveleri hazırlamak, sıralamak ve akan suyun altında yıkamak.
2. Sonra kızılcıklar bir kevgir içinde kurutulmalı, bir tencereye konmalı ve yarım şeker serpilmelidir.
3. Meyveler rendelenmeli ve tatlı kristaller meyve suyu içinde çözünene kadar bırakılmalıdır.
4. Meyvelerin suyunu kaynatmasına izin verirken, teneke kutular ve kapaklar.
5. Hazırlanan kaplara çiğ reçel konur, böylece yaklaşık 2 cm tepede serbest kalır.
6. Bankalar ağzına kadar şekerle doldurulur ve doldurulur.
7. Reçeli serin bir yerde tutun. İşlemde, kutuyu açtıktan sonra meyveyle karıştırılan bir şeker kabuğu oluşabilir.

Elmalı

Pek çok ev hanımı, kışı alacağınız yaban mersini ve elma reçeli yapar.

Aşağıdaki ürünler gerekli:

• kızılcık - 1 kg;
• elmalar - 1 kg;
• bal - 3 kg;
• ceviz - 200 g.

hazırlanması:

1. Hazırlanan meyve suyu bir pişirme kabına aktarılır ve buna 250 ml saf soğuk su eklenir. Kabı orta ateşte yerleştirin ve içeriğini kaynatın.
2. Kızılcıkları 10 dakika kaynattıktan sonra, su boşaltılır ve meyveler bir elek ile ovalanır.
3. Elmalar yıkanır, tohumlar kesilir, soyulur ve çok ince dilimler halinde kesilir.
4. Bal pişirme kabına dökülür, sıvı hale getirilmesi için ısıtılır, kızılcık püresi serpilir ve elmalar ve fındıklar ilave edilir.
5. Reçel bir saat boyunca kısık ateşte kaynatılır. Zaman zaman karıştırın.
6. Tamamlanan muamele hazırlanan kutulara aktarılır, sarılır ve soğuyuncaya kadar kapakların altında bırakılır. Serin bir yerde saklayın.

Dondurulmuş Kızılcık Reçeli

Kışın donmuş kızılcıklardan çok ilginç bir tarife göre reçel yapabilirsiniz.

Böyle bir meyvenin, taze meyvelerde bulunan tüm vitaminleri koruduğu dikkat çekicidir.

Aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:

• 700 g dondurulmuş meyveler;
• 3 yemek kaşığı. şeker;
• 1 yemek kaşığı. kızılcık veya portakal suyu;
• 1 yemek kaşığı. su;
• 1 çay kaşığı tarçın.

hazırlanması:

1. Tüm malzemeler kalın duvarlı bir tavada karıştırılmalıdır.
2. Karışımı kaynatın, sürekli karıştırarak getirin.
3. 20 dakika kısık ateşte kaynatın.
4. Reçeli bir karıştırıcıya koyun ve ezin.
5. Bitmiş tatlıyı temiz kavanozlara ve mantarlara koyun. Kabı büyük bir tencerede 5 dakika sterilize edin.

Kışa tatlı hazırlık

Evde hazırlanan kızılcık reçeli çok lezzetli. Kışın böyle bir boşluğun önce biteceğinden emin olabilirsiniz.

Gerekli olacak:

• kızılcık - 1 kg;
• şeker - 1,2 kg;
• su - 1 l.

hazırlanması:

1. Meyveyi 5 dakika beklettikten sonra bir kevgir üzerinde bırakın.
2. Şekerli kızılcıkları rendeleyin, hazırlanan kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

İş parçasını ışığa doğrudan erişmeden kilerde saklamak daha iyidir.

Kızılcık Reçeli “Beş Dakika”

Bu reçel çok çabuk hazırlanır ve bütün kış harikadır. Daha önce yenilmediği sürece.

Gerekli olacak:

• kızılcık - 1 kg;
• şeker - 2 kg;
• su - 250 ml.

hazırlanması:

1. Yıkanan meyveyi bir kevgir içinde katlayın, kaynar su üzerine dökün ve süzün.
2. Şurubu kaynatın. Bunu yapmak için, kabın içine su dökün, kabı ateşe koyun ve yavaş yavaş şeker ekleyin. Biraz kaynamasına izin verilen kalın bir kütle elde edilmelidir.
3. Daha sonra şurup içine kızılcıklar serpilir ve elde edilen bileşim tekrar kaynatılır.
4. Sadece bankalara bir muamele dökmek ve yuvarlanmak için kalır. Reçel Beş dakika hazır!

Portakallı pişirme seçeneği

Kış için lezzetli bir kızılcık reçeli portakal ile birlikte geliyor.

Gerekli ürünler:

• kızılcık - 1.5 kg;
• portakal - 1,5 kg;
• şeker - 3 kg.

hazırlanması:

1. Hazırlanan meyveleri bir kevgir içinde durulayın ve kurulayın.
2. Portakalları iyice yıka ve kurut.
3. Kızılcıkları, turunçgiller ile bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın.
4. Kütleye şeker ekleyin, karıştırın ve sürekli karıştırarak tam anlamıyla 5 dakika kaynatın.
5. Kavanozları hazırlayın ve içlerine reçelleri sıcak olarak dökün. Topla

Karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Elmalı ve cevizli

Ceviz ve elmalı yaban mersini reçeli çok lezzetli.

Böyle bir boşluk tüm kış boyunca çok iyidir.

Gerekli ürünler:

• su - 400 ml;
• ceviz - 250 g;
• elmalar - 1 kg;
• kızılcık - 800 g;
• şeker - 2 kg.

hazırlanması:

1. Elmaları durulayın, tohumlarını kesin ve eti ince dilimler halinde kesin.
2. Kızılcıklarda ½ yemek kaşığı ekleyin.su, 20 dakika kaynatılır ve sonra bir blender ile öğütülür.
3. Ezilmiş meyveleri elek ile ovalayın ve patates püresi yapın.
4. Şurubu yap. Bunu yapmak için, kalan suyu şekerle karıştırın ve orta ateşte koyulaşın. Çok az sıvı varsa, daha fazla ekleyebilirsiniz.
5. Şurup kaynatılırken, somunlar doğranmış olmalıdır. Bıçakla daha iyi yap.
6. Şurubu ve kızılcıkları karıştırın, elmaları ve fındıkları ekleyin.
7. Her zaman karıştırarak, 1 saat kaynatın. Hazırlanan kavanozlara sarın.

Kızılcık Reçeli harika bir tatlıdır, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok da sağlıklıdır. Bu harika muameleden birkaç kavanoz hazırlamak için zaman ve çaba gösterin. Üstelik çok basit!