Konserve meyve ve meyve boşlukları tüm çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilir. Böyle bir tatlı için en lezzetli seçeneklerden biri, evde pişirilmiş tatlı, hoş kokulu ve oldukça sağlıklı bir çilek reçelidir. Önerilen yemek tariflerini inceledikten sonra muhteşem bir incelik kolayca bağımsız bir şekilde yapılabilir ve soğuk havaların başlamasıyla çalışmanızın sonucunun tadını çıkarın!
Malzeme İçeriği:
Bütün meyveleri ile kalın çilek reçeli tarifi
Bu tarife göre pişirilmiş çilekli tatlı, elastik, bütün meyveler içeren yapışkan bir şuruptan oluşur. Bu reçel eşsiz bir aroma ve hoş bir tada sahiptir. Kesinlikle tüm tatlı sevenler için hitap edecek.
Gerekli bileşenler:
- çilek meyveleri (yoğun, olgunlaşmış) - 1.5 kg;
- toz şeker - 1.8 kg;
- limon suyu - 35 ml.
Pişirme:
- Meyveleri ayırın ve sadece en kuvvetli, olgunlaşın. Sonra bir kevgir içine koyun, suyla iyice durulayın ve kurulayın.
- Çilekleri demir bir kaseye koyun, şekerle kaplayın ve meyveleri lapa haline getirmesine izin vermeden hafifçe sallayın.
- Bundan sonra, meyveleri bir kapakla örtün ve bir meyve suyu oluşturmak için dokuz saat bekletin.
- Şimdi hazır meyvelerle bulaşıkları fırına gönderin ve kaynatın. Sonra beş dakika kısık ateşte kaynatın ve bir kenara koyun.
- Reçel yaklaşık on saat soğumaya ve demlenmeye bırakılır (bundan dolayı meyveler daha güçlü olur). Sonra tekrar ateşe verin, 5-7 dakika pişirin ve tatlıyı 12-13 saat bekletin.
- Bundan sonra, ocakta çilek içeren bir leğen koyun ve şurup kalınlaşana kadar pişirin. Şekeri önlemek için, işlem sırasında çileklere limon suyu ilave edilmelidir. Ek olarak, narenciye ürünü tatlıya zengin bir renk verecektir.
- Bankaları iyice yıkayın ve sterilize edin ve kapakları kaynatın.
- Sıcak reçeli cam kapların içine doldurun, böylece çok boynuna doldurulur ve derhal kapakları rulo haline getirir.
Tüm boşlukları ters çevirin, battaniyeye sarın ve bir gün soğumaya bırakın. Bütün meyveleri olan çilek reçeli karanlık, serin bir mahzende tutulmalı ve üç yıl tüketilmelidir.
Kaynamış meyveler olmadan
Pişmemiş çilek reçelinde, tüm değerli vitaminler ve besin maddeleri kalır. Böyle bir reçel hazırlamak hiç zor değil ve sadece buzdolabında saklanmalıdır.
Gerekli bileşenler:
- çilek - 1,2 kg;
- beyaz şeker - 950 g.
Pişirme:
- Çilekleri saplardan soyun, suyla yıkayın ve biraz kurulayın.
- Ondan sonra, meyveleri şeker serpin ve yavaşça karıştırın, bütün tutmaya çalışın ve sonra iki saat bekletin.
- Meyve suyu oluştuğunda, reçeli steril kavanozlara koyun. Bunların üzerine, katı bir toz şeker katmanı ile doldurmaları gerekir, böylece tatlı asitlenmez ve daha iyi saklanır.
- Şimdi reçel içeren kapların metal kapaklarla sarılması ve soğuk bir yere konması gerekir.
Taze meyveleri tatlı şurupla döktüğünüz yemek yapmadan çilek reçeli yapmanın başka bir yolu var. İncelik oldukça hızlı bir şekilde yapılır ve çok lezzetli ve iştah açıcı ortaya çıkıyor.
Gerekli bileşenler:
- su - 0.11 l;
- kısa şeker - 900 g;
- çilek - 1,85 kg.
Pişirme:
- Şeker su ile karıştırılır, fırına gönderilir ve hafifçe koyulaşıncaya kadar küçük bir kaynatılarak pişirilir.
- Meyveleri hazırlayın: saplardan kurtulun, uygun bir kapta yıkayın ve katlayın, daha sonra kaynar, şeker çözeltisi ile dökün ve soğuyuncaya kadar bekleyin.
- Bundan sonra, bir elek kullanarak, şurubu meyvelerden ayırın, en son tekrar kaynatın, yedi dakika kaynatın, daha sonra çilek meyveleri ile birleştirin ve soğuyun.
- Bu tür manipülasyonlar bir kez daha tekrarlanmalı, ardından meyveleri temiz kavanozlara koyun, sıcak şurupla doldurun ve kapakları sıkın.
Kapları reçel ile bir battaniye ile örtün ve yavaş yavaş soğumalarını bekleyin. Sonra buzdolabının alt rafına yerleştirin ve bir yıl boyunca kullanın.
Bu ilginç:kartopu reçeli - yemek tarifi
Bademli ve likörlü
Aileyi ve misafirleri orijinal bir tatlıyla şaşırtmak için badem ve hoş kokulu likörle kış için çilek reçeli pişirebilirsiniz. Bu ürünler birbirleriyle mükemmel uyum içindedir ve reçel tadı alışılmadık ve unutulmaz kılar.
Gerekli bileşenler:
- çilek meyveleri - 1.3 kg;
- badem - 95 g;
- toz şeker - 0,85 kg;
- likör (meyve) - 25 ml.
Pişirme:
- Öncelikle, sadece yoğun ve olgun meyveler bırakarak çilekleri dikkatlice ayırmanız gerekir. Ardından akan su ile yıkayın ve bir elek üzerine yerleştirin.
- Meyveleri bir tencereye koyun, üzerine şeker dökün ve bir saat kadar bekletilir.
- Kaynamış su ile badem dökün ve on beş dakika bekletin. Sonra sıvıyı boşaltın, musluğun altındaki somunları yıkayın ve soyun.
- Meyveleri bademle birleştirin, ocağa koyun, kaynatın ve bir saat kadar pişirin. Sonra sıkışmayı soğutun ve bu işlemi iki kez daha tekrarlayın.
- Meyveleri son kez kaynatıldığında, sonunda likör eklemeniz, hafifçe karıştırmanız ve bir dakika sonra fırını kapatmanız gerekir.
- Cam kaplara sıcak reçel dökün ve sıkıca seramik kapaklarla kapatın.
Hazırlanan çilek reçeli soğutun ve kalıcı bir depolama yerine yerleştirin. Sıcak çay ve hamur işleri ile birlikte harika bir muamele yapılması tavsiye edilir.
Çilek Beş Dakika
Meşgul ev kadınları için harika bir seçenek, en az zaman harcayacak olan Çilek Reçeli “Beş Dakika” dır. Tatlı preparasyon yoğun, güzel meyveler ve sıvı şurup ile inanılmaz derecede kokulu görünür.
Bu ilginç:limon ve portakallı kabak reçeli
Gerekli bileşenler:
- çilek - 3,2 kg;
- beyaz şeker - 1.7 kg.
Ayrıca oku:karpuz reçeli - yemek tarifi
Pişirme:
- En güçlü ve en parlak meyveleri seçin, ardından bir kevgir içine koyun ve akan su ile yıkayın.
- Meyveleri kurutun, daha sonra büyük bir tencereye koyun, toz şekerle örtün ve yaklaşık on saat bekletin.
- Sonra çilekleri ocağa yerleştirin, kaynatın ve beş dakika kaynatın, ardından brülörü kapatın ve tavayı bir gün boyunca meyvelerle bırakın.
- 24 saat sonra, reçeli tekrar kaynatın, ardından kutulara koyun ve sıkıca sarın.
Böyle bir tatlı siyah çay veya koyu kahve ile iyi geçecektir. Ayrıca kokteyl yapmak veya soğuk tatlıları süslemek için idealdir.
Kırmızı kuş üzümü ilavesi ile
Kalın reçel sevenler için kırmızı kuş üzümü ve jelatin ilavesi ile çilek hazırlıkları için lezzetli bir tarif var. Tatlı muamele, hassas bir dokuya, parlak ve zengin bir tada sahiptir ve hafta içi ve tatil günlerinde harika bir muamele olabilir.
Gerekli bileşenler:
- toz şeker - 2,3 kg;
- çilek - 2,5 kg;
- bir limon;
- kırmızı kuş üzümü - 1.8 kg;
- jelatin - 45 g.
Pişirme:
- Çilekleri yıka ve kurumasına izin ver.
- Kuş üzümü ayıklayın, sonra durulayın ve duygusal bir duruma gelinceye kadar bir karıştırıcıda öğütün. Sonra da çilek meyvelerini aynı şekilde doğrayın.
- Meyveleri ısıya dayanıklı bir kapta birleştirin, şekerle dökün ve bir gün bekletin.
- Bundan sonra, fırına gönderin, kaynatın ve yaklaşık sekiz dakika pişirin.
- Sıcak suyla (70 mi) jelatin dökün ve kabarmasını bekleyin. Limonun suyunu sıkın.
- Hazırlanan jelatini narenciye suyu ile karıştırın ve çilek karışımına dökün.
- Reçeli sekiz dakika daha pişirin, köpüğü çıkarın, sonra bir kenara koyun ve soğutun.
- Sıcak ürünü sterilize edilmiş bir kaba koyun ve kapakları sıkıca kapatın.
Reçel hazırlandıktan sonra iki ila üç hafta kullanmak daha iyidir: o zaman özellikle lezzetli olur. Yoğun bileşimi nedeniyle tatlı, turta dolgusu olarak kullanılabilir veya ev yapımı marmelat üretimi sırasında kullanılabilir.
Yavaş Tencerede Çilek Reçeli
Yavaş bir tencerede reçel pişirmek hızlı, kolay ve çok kolaydır. Ek olarak, bu pişirme yöntemiyle reçel yanmaz ve tadına göre güzel, hoş kokulu ve çok hoş bir hal alır.
Gerekli bileşenler:
- meyveler - 1 kg;
- ceviz (çekirdekler) - 350 g;
- toz şeker - 0,8 kg;
- su - 0,4 l.
Pişirme:
- Somunları plastik bir torbaya dökün ve içleri daha küçük yapmak için birkaç kez oklava ile tutun. Daha sonra onları suyla (170 mi) birleştirin ve karıştırın.
- Çilekleri saplardan soyun, ardından yıkayın, bir karıştırıcıya koyun ve patates püresine çevirin.
- Ezilmiş meyveleri şekerle birleştirin, karıştırın ve yarım saat bekletin.
- Şimdi çilekli karışıma fındık ekleyin ve çok fırınlı kaseye koyun.
- "Söndürme" modunu ayarlayın ve kırk beş dakika pişirin.
- Cam kapları sterilize edin ve üzerlerine pişmiş reçel yerleştirin. Sonra onları demir kapaklarla dikkatlice sarın.
Cevizli çilek reçeli, lezzetli, lezzetli ve inanılmaz derecede sağlıklı bir tedavidir. Serin ve kuru bir odada güneş ışığından uzakta saklanması önerilir.
Kendi suyunda dut
Kendi suyunda çilek reçeli saydamdır, bol miktarda elastik ve hoş kokulu meyveleri vardır. Ek olarak, çok fazla şeker gerektirmez, bu yüzden bu reçel, kilolarını izleyen insanlar tarafından takdir edilecektir.
Gerekli bileşenler:
- 500 g - 3 adet hacimli kutular;
- şeker - 0.3 kg;
- çilek - 1-1.3 kg.
Pişirme:
- Cam kapları iyice yıkayın ve kaynar suyla durulayın.
- Sadece sert ve olgun bırakarak meyveleri ayırın, daha sonra mutfak havlusu üzerinde yıkayıp kurulayın.
- Şimdi meyveleri kavanozlara yerleştirmeniz ve şekerle doldurmanız gerekiyor (kap başına 100 gram).
- Boşlukları bir gece boyunca bırakın ve ertesi gün meyvelerin suyunun başladığını ve hacminin çok düşüp düşmediğini kontrol edin. Bu durumda, üç kutu yerine sadece ikisinin ortaya çıkabileceği ortaya çıkabilir.
- Daha sonra boşlukları steril kapaklarla kapatın, suyla büyük bir tencereye yerleştirin.Kavanozları on beş dakika kaynatıp sterilize ettikten sonra çıkarın ve sıkıca kapatın.
Taze çilek tadı ile muhteşem çilek reçeli hazır. Favori içecekler ile birlikte ufalanmış kurabiye veya vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.
Afiyet olsun!
