Sadece normal meyveler, elma ve erik reçel yapmak için uygun değildir. Bazı egzotik meyveler böyle bir tatlılığa dönüşebilir. Örneğin, muz reçeli yapmak.
Malzeme İçeriği:
Klasik Muz Reçeli
maddeler:
- muzlar - 4 kilo;
- toz şeker - 1,5 kilogram;
- "Limon" - 1 çay kaşığı;
- içme suyu - 2 dolu bardak.
Tartışılan güzelliklerin hazırlanması için, sadece olgunlaşmış muzlar uygundur. Yeşil meyvelerden lezzetli reçeller yapamazsınız.
Fakat onun için iştah açıcı olmayan kararmış meyveler oldukça uygundur. Asıl şey, henüz çürümeye başlamadıkları ve hoş olmayan bir kokuları bulunmadıklarıdır.
hazırlanması:
- Meyveyi soyun. Tüm siyah lekeleri çıkarın.
- Muzları parçalara ayırın, yoğun, homojen bir kütleye dönüştürmek için bir patates ezici ile muamele edin.
- Uygun bir kaba su dökün. Kalan gevşek bileşenleri içindeki çözün.
- Sobaya sıvı gönder. İçindeki tüm kristaller çözündüğünde, meyve püresi ekleyin.
- Muz reçeli düşük ateşte yaklaşık 80 ila 90 dakika boyunca pişirilir.
Soğutulmuş incelik herhangi bir hacimde hazırlanan kavanozlara yayıldı.
Limon ile
maddeler:
- muzlar - 3 adet;
- küçük bir limon - ½ adet;
- toz şeker - 80 - 120 g;
- saf su - ½ yemek kaşığı.
hazırlanması:
- Turunçgillerin yarısından suyunu sıkın. Süzün ki en küçük kemikler bile tatlı tablasına düşmesin. Reçel için, sadece 2 çay kaşığı taze meyve suyu kullanılacak, miktarının geri kalanı başka amaçlarla bırakılabilir.
- Kalan meyveyi kabuktan çıkarın.
- Bütün şekerleri kazana gönder. Sıvı malzemelerle dökün. Kullanılan kum miktarı, ev sahibinin tadıyla belirlenir.
- Tatlı kristaller eriyene kadar pişirin. İşlemde, bir tahta kaşık / spatula ile sürekli karıştırın.
- Tatlı kumu çözdükten sonra şurubu kaynatmanız gerekir. Ardından, ısıyı azaltın ve 4 dakika daha pişirin.
- Kazanda bulunan karışım altın bir ton olduğunda, şurup tamamen hazırdır.
- Herhangi bir uygun şekilde kesilmiş ve soyulmuş muzlar.
- Meyve kütlesini kaynar şurup içine gönderin. Karışımı tekrar kaynatın ve birkaç dakika pişirin.
- Sıkışmayı sıcaktan çıkarın, hafifçe soğutun, daha sonra 70 - 80 dakika soğuğa gönderin.
- Yine, kütleyi soba geri koyun, kaynattıktan 5-6 dakika sonra pişirin ve bir saatten az bir süre soğumaya bırakın.
Daha sonra bir muz ve limon muamelesi örneklenebilir veya kavanozlara alınabilir.
Bu ilginç:cevizli ayva reçeli
Lezzetli kış hasat
maddeler:
- kaynar su - 1/3 st;
- toz şeker - 1 dolu cam;
- muzlar (olgunlaşmış) - 3 meyveler.
hazırlanması:
- Meyveyi küçük daireler halinde soyun ve doğrayın.
- Bir kazan içine şeker dökün. Kahverengimsi-altın bir tonda ısıtın.
- Bundan sonra su dökün. Her şeyi karıştır.
- Birkaç dakika sonra, şurup içine egzotik meyve parçaları gönderin.
- Kütleleri ateşe, orta ila yumuşak muzlara biraz daha az kaynatın.
- Bir kaşıkla dokunulduğunda meyve parçaları dağılmaya başladığında kabı ateşten çıkarabilir ve içindekilerin soğumasını sağlayabilirsiniz.
Bitmiş tatlıyı sterilize edilmiş cam kaplara yerleştirin. Kapakları kapatın ve yuvarlayın.
Muz ve Kivi Reçeli Nasıl Pişirilir
maddeler:
- olgun yumuşak kivi - 320 - 350 g;
- elmalar - 350 g;
- su - 800 ml;
- şeker - 2 dolu bardak;
- limon taze - 3 çay kaşığı;
- "Limon" - 2 tutam;
- muzlar - 320 - 350 g.
hazırlanması:
- Açıklanan tüm meyvelerdeki tüm kabukları çıkarın. Gerekirse çekirdeği kesin.
- Eti küçük parçalara bölün (aynı boyutta).
- Her şeyi karıştırın, su ekleyin ve çok yavaş bir ateşte pişirmek için kazana gönderin.
- 70 dakika boyunca minimum ısıtmayla günlük kaynamaya gelecek reçel. Sonra soğutun ve işlemi 3 kez daha tekrarlayın.
- Şekeri 3 gün boyunca bu şekilde pişirin.
Kivi ve muz reçeli derin bir koyu renk olduğunda tamamen hazır olacaktır.
Elmalı yemek
maddeler:
- muzlar - 1 kilo;
- küçük limonlar - 2 adet;
- elmalar - 2 adet. (tatlı ve ekşi);
- toz şeker - 580 - 600 g;
- arıtılmış su - 370 ml.
Lezzetli tarif:hanımeli reçeli - kış tarifi
hazırlanması:
- Mutfak robotuna dilimlenmiş soyulmuş muz ve elma gönder. Oradaki bütün limonlardan meyve suyu ekleyin. Elde edilen taze tohumlardan süzülmelidir.
- Malzemeleri püre haline gelene kadar öldürün. Su ile şeker ekleyin.
- Düzenli karıştırmayla kütleyi yakarken ortalama 40 - 45 dakikadan biraz daha az kaynatın.
Bankalara sıcak bir muamele hazırlayın, toplayın. En az 1 ay boyunca numuneyi almadan önce soğukta ısrar edin.
Muz kabuğu
Muz kabuğu konserveleri pişirmek için çeşitli tarifler vardır. Bu çok ekonomiktir ve bitmiş ürün lezzetlidir.
maddeler:
- taze portakal - 300 - 350 ml;
- saf su - 300 - 350 ml;
- büyük olgun muz derileri (siyah değil!) - 5 adet;
- kireç / limon suyu - 80 ml;
- karanfil - 3 tomurcuk;
- şeker - 420 - 450 g;
- vanilya şekeri - 2 tutam.
hazırlanması:
- Güzel sarı muz derilerini bir fırçayla iyice yıkayın. Onları küçük şeritler halinde kesin. At kuyruğunu çıkardığınızdan emin olun.
- 1 saat boyunca su ile boşlukları dökün. Suyu boşaltın. Yeni sıvıyı dökün.
- Derileri su ile sobaya gönderin. Çeyrek saat kadar pişirin, sonra soğutun.
- İşlemi iki kez daha tekrarlayın.
- Ayrı bir şekilde şurubu portakal suyundan, sudan, şekerden ve tüm diğer katkılardan kaynatın.
- Kalınlaşmaya başladığında, şurubun içine zaten yumuşak kaplamalar koyun.
Kaynattıktan sonra 20 - 25 dakika daha karıştırın.
Portakallı muz reçeli
maddeler:
- muzlar - 2 kilo;
- şeker - 1,5 - 1,7 kg;
- portakal - 2 pound.
hazırlanması:
- Meyveleri soyup çemberler halinde kesin. Tohumları portakal dilimlerinden çıkarın.
- Her şeyi küçük bir emaye kabın içine koyun. Narenciye dilimlerinin çoğu aşağıda olmalıdır.
- Her şeyi şekerle ört. Kaynayana kadar kaynatın.
- Sonra malzemeleri karıştırın ve 40 - 45 dakika pişirin.
Bitmiş muamele sterilize kaplarda düzenleyin. Normal kapaklar yerine parşömen ile kapatın.
Muz reçeli yoğun yoğun bir dokuya ve lezzetli bir aromaya sahiptir. Pazar krepleri ya da sabahları tost ekmeği gibi bir muamele ile midenin gerçek bir şöleni olur!
