Öyle oldu ki, modern bir aile için akşam yemeği, kimse acele etmediğinde, evde ana yemekdi. Sabahları hızlı bir şekilde çalışmaya hazır olmanız gerekir ve hızlı ve kolay bir kahvaltı kurtarmaya gelir. Öğle yemeği evin dışında, ofis kafeteryasında veya yakındaki bir kafede yapılır. Ve akşamları modern ev kadınlarının üstesinden gelen asıl soru: akşam yemeğinde aceleyle ne pişirmeli ve lezzetli ve sağlıklı olması için ne yapmalı? Bu makalede 12 fikir var.

Fırında hızlı bir akşam yemeği hazırlayın

Fırında en az yağ ile pişirilen yiyecekler çok sağlıklıdır. Her türlü güveç, sebze veya et her zaman iştah açıcı görünüyor ve sadece harika kokuyor. Ve yemeğe vücuda zarar vermeden kahverengileşebilirsiniz.
Patates kızartması yerine, hızlı bir kamçı yemeği için harika bir tarif, tavukla pişirilmiş patateslerdir.

Bu tür ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • tavuk posası - 500 g;
  • 7-8 orta boy patates;
  • yumurta - 2 adet;
  • katkı maddesi içermeyen yoğurt - 100 gr;
  • un - 50 g;
  • soğan - 200 g;
  • havuç - 200 g;
  • baharatlar;
  • tuzu;
  • tereyağı - 25 g.

Adım adım işlem:

  1. Tavuk eti, tuz ve baharatları iyice doğrayın. Soğanları yarım halkada doğrayın, etle karıştırın. 15 dakika bekletin, patates ve havuç üzerinde çalışın.
  2. Patatesleri soyun, ince halkalar halinde kesin. Havuç ayrıca halkalar veya çok ince çubuklar halinde kesilebilir.
  3. Sos hazırlayın - bir kapta yoğurt, yumurta ve unu karıştırın, baharatlarla baharatlayın.
  4. Bir fırın tepsisini yağlayın, kalıbın tabanını kaplayacak şekilde bir patates tabakası koyun.
  5. Etleri sebzelerle dağıtın. Yine üstüne bir kat patates.
  6. Sos ve tereyağını dökün.
  7. Sıcak fırında yerleştirin, 180-200 derecede 40-45 dakika pişirin.

Güveç hazırlığını bir kürdan ile kontrol edebilirsin - patatesleri delebilirsin. Mevsim sebzeleri veya turşuları tabağa servis edin.

Yavaş bir tencerede pişirme

Bir güveç tencerede mutfakta gerçek bir cankurtaran. Hızlı bir şekilde akşam yemeği hazırlamayı mümkün kılar ve aynı zamanda aile ile rahatlama ve iletişim için zaman vardır.

Ekşi Krema Soslu Mantarlı Kızarmış Lahana Pişirme

 

ürünleri:

  • taze lahana - 400 g;
  • petrol - 300 g;
  • soğan;
  • havuç;
  • ekşi krema - 200 gr;
  • bitkisel yağ - 20-25 g;
  • fesleğen, kekik;
  • tuzu;
  • 0,5 su bardağı su.

İş süreci:

  1. Soğanı ince bir şekilde doğrayın, havuçları kaba bir rendeden geçirin.
  2. Mantarlar da ince kıyılmış olmalıdır.
  3. Lahanayı doğrayın.
  4. Yavaş bir tencereye mantar, soğan, havuç, lahana koyunuz. Su ve bitkisel yağ ekleyin.
  5. 45 dakika boyunca “Söndürme” modunu seçin.
  6. Ekşi krema baharat ve tuzla karıştırın. İşlem bitmeden 5-10 dakika kadar yavaş tencereye sosu ilave edin.

Çok pişiricinin fazladan bir kabı varsa, lahana ile aynı anda bir çift için et ya da balık pişirebilirsiniz. Yemekler - yavaş bir ocakta eşzamanlı olarak pişirilen düetler çok fazla zaman kazandırır, bu da iş gününün sonunda önemlidir. Hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği için birkaç tarif daha düşünün.

Karabuğday + buğulanmış pirzola

bileşenleri:

  • hazırlanan kıyma - 400 g;
  • ekmek kırıntısı - 100 g;
  • süt - 50 gr;
  • yumurta sarısı;
  • soğan - 3 kafa;
  • et için baharatlar;
  • tuzu;
  • tereyağı - 30 g;
  • bitkisel yağ - 20 g.

Yemek nasıl yapılır:

  1. Karabuğdayı durulayın. Soğanı soyup iki başını ince doğrayın, "Kızartma" ya da "Pişirme" modunda yağların bir karışımı üzerinde kızartın.
  2. Kabuğu çıkarılmış olanları kaseye koyun, soğan ekleyin, su ekleyin. Bir bardak buğday 2 yemek kaşığı. su.
  3. Kalan soğanı ince bir rende ile atlayın. Sütte yumuşatılmış ekmekle doldurma karışımı, baharat, rendelenmiş soğan ve yumurta sarısı, tuz, iyice yoğurun.
  4. Köfteler oluşturun ve buğulanmış yemekleri pişirmek için onları bir sepete koyun. Karabuğday (kabuğu çıkarılmış tane) için multicooker modunu seçin. Bu sefer pirzola hazırlamak için yeterli olacaktır.

Buharda pişmiş balık + sebzeli pilav

Tarif için ürünler:

  • hake - 300 g;
  • biberiye;
  • öğütülmüş zencefil;
  • limon;
  • zeytinyağı - 50 g;
  • pirinç - 200 g;
  • tereyağı - 25 g;
  • dondurulmuş sebze karışımı - 200 g;
  • tuz

Yemek nasıl yapılır:

  1. Balıkları hazırlayın - sırt boyunca koyu şeridi yıkayın, temizleyin, çıkarın. Porsiyonlar halinde doğrayın, limon suyu, tuz, baharat ve zeytinyağı karışımıyla 15 dakika turşu yapın.
  2. Su temizlenene kadar birkaç kez iyice durulayın.
  3. Bir kaseye pirinci koyun, tuzlayın, sebzeleri ekleyin. Karıştırın, sıcak su dökün (2 yemek kaşığı), Tereyağı ekleyin.
  4. Balıkları buğulama sepetine koyun.
  5. Çok pişirici modunu “Pirinç”, “Krup” veya “Normal pişirme” olarak ayarlayın, süre 30 dakika.

Güzel bir porsiyon yemek hazırlamasını tamamlayacak: balık koymak, bir tabağa sebzeli pilav, bitkilerle süslemek, balık için çeyrek limon ekleyin.

Bir tavada kızartma ve güveç

Bir tavada hızlıca pişirilebilen bir akşam yemeği için fikirler sunmak. Üstelik yemekler çok lezzetli.

Domates sosunda tavuk sakatatı

ürünleri:

  • tavuk karaciğeri ve kalpleri - 300 g;
  • soğan - 2 adet;
  • Bulgar kırmızı biber;
  • dolmalık biber sarı;
  • domates salçası - 0.5 yemek kaşığı;
  • domates - 300 g;
  • bitkisel yağ;
  • yağ kremi - 25 g;
  • baharatlar;
  • tuz

hazırlanması:

  1. Sakatat iyice durulayın. Kalpleri ikiye bölün ve kan pıhtılarını çıkarın. Karaciğeri parçalara ayırın, damarları çıkarın. 5 dakika kaynatın, suyu boşaltın.
  2. Soğanı kesin, kızarana kadar kızartın. Biberleri küpler halinde ezin ve soğana ilave edin, 2-3 dakika pişirin.
  3. Tencereye haşlanmış sakatat koyun. Tuz, baharatlarla baharatlayın, kremayı ekleyin, 3 dakika kaynatın.
  4. Domatesleri soyun, küpler halinde kesin, bir tavaya koyun.
  5. Domates salçasını bir bardak suyla seyreltin ve bir tavaya dökün. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika güveç.

Bir tavada tavuk ve sebze ile pilav

Gerekli ürünler:

  • tavuk fileto - 300-400 g;
  • büyük soğan;
  • havuç;
  • dolmalık biber - 2 adet;
  • bitkisel yağ;
  • pilav için baharatlar;
  • tuzu;
  • sarımsak - 2 karanfil;
  • pirinç - 1 yemek kaşığı.

İşlem Algoritması:

  1. Birkaç kez durulayın, kaynar su dökün, 15-20 dakika bekletin.
  2. Filetoyu parçalar halinde kesin.
  3. Sıcak bir tavada soğan ve havuçları kızartın, biberleri doğrayın, biraz yahni ilave edip eti ekleyin.
  4. Sarımsakları bir preste geçirin veya ince bir rende ile öğütün, etleri ve sebzeleri ekleyin.
  5. Bir elek üzerine pirinç atın, süzün, tavaya ekleyin. Biraz soğuk suya dökün, böylece yanmaz.
  6. Karıştırmayın, pişene kadar kapağın altında kısık ateşte pişirin.

Karnabahar ve yeşil soğan ile omlet

Hangi ürünlere ihtiyaç duyulacak:

  • karnabahar başı;
  • 3 yumurta
  • un - 1 yemek kaşığı;
  • bir demet yeşil soğan;
  • tuz ve baharatlar.

Yemek nasıl yapılır:

  1. Lahanayı yıkayın, salkımına mümkün olduğunca küçük bölün. 3 dakika boyunca iyi ısıtılmış bir tavada kızartın.
  2. Biraz su ekleyin ve lahanayı kapağın altına koyun, sonra kalan sıvıyı buharlaştırın.
  3. Bir kapta çırpma teli ile karıştırın 3 yumurta, bir çorba kaşığı un, tuz, baharatlar. İnce doğranmış yeşil soğan ekleyin.
  4. Lahanayı karıştırarak dökünüz, kapağın altında düşük ateşte pişirin.

Bir tavada pişirilmiş çabuk pişirilen yemekler ocak tarafından zaman kazandırır, ancak bunlar sisteme dahil edilmemelidir. Bu beslenme mide durumunu olumsuz yönde etkileyecektir.

Bir tavada basit ve lezzetli yemek tarifleri

Tavada lezzetli bir akşam yemeği nasıl hazırlanır? Çok basit - malzemeleri bu kaba koymanız, ateşe atmanız ve her şey hazır olana kadar beklemeniz gerekir.

Mercimek Çorbası

Bu çorba için orijinal tarif sarımsak ve baharat salçası ile sarımsak kavurma içerir. Ekspres akşam versiyonunda bu öğe atlanabilir. Pişmiş yemek tadı kaybetmez.

ürünleri:

  • kırmızı mercimek - 1 çorba kaşığı;
  • tereyağı - 20 g;
  • sarımsak - 3 diş;
  • öğütülmüş karabiber;
  • kırmızı acı biber;
  • kuru nane;
  • tuzu;
  • bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
  • domates salçası - 2 yemek kaşığı;
  • limon.

Yemek nasıl yapılır:

  1. Kabuğu çıkarılmış, durulayın, 1: 2 sıcak su dökün, hızlı bir şekilde ateşe koyun.
  2. Mercimek, tava tabanına yapışmayacak şekilde karıştırılmalıdır. Bu çorba oluşturmak için bir çırpma teli kullanmak çok uygundur. İrmikler ayrılıncaya kadar pişirin.
  3. Tuz, tereyağı ve bitkisel yağ ekleyin.
  4. Sarımsakları ezinerek geçirin, baharat ve salça ile birlikte tencereye ekleyin.
  5. Çorbayı sıvı pürenin kıvamına getirin, gerekirse biraz daha su dökün. Bir çırpma teli ile iyice çırpın.

Hazır çorba, tabağa dökülmeli ve limonla servis edilmeli, çeyrek kesilmelidir.

Sebze dökme demir tavada kızarmış domuz eti

Yemeğin bileşimi:

  • domuz eti bonfile - 500 g;
  • patlıcan - 200 g;
  • kabak - 200 g;
  • tatlı biber - 150 g;
  • soğan;
  • havuç;
  • baharatlar;
  • tuzu;
  • bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

  1. Eti ince uzun parçalar halinde liflerin üzerinden kesin.
  2. Tavayı bitkisel yağ ile hafifçe ısıtın ve eti 3 dakika boyunca kızartın, böylece kabuğuna kavuşur.
  3. Kapağın altına 20 dakika pişirin, bir bardak su, baharatlar ve tuz dökün.
  4. Sebzeleri yıka ve kes. Havuçları kaba bir rendeden geçirin. Her şeyi ete ekleyin. İhaleye kadar kaynamaya.

Domuz eti garnitür, haşlanmış pirinç, karabuğday veya patatesle birlikte servis edin.

Bütçe yemeği için fikirler

Tabii ki, sebze mevsimi tam hızıyla devam ediyorsa, bütün aile için lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak çok daha kolaydır. Ancak kışın sebze fiyatları et fiyatları ile kıyaslandığında ne yapmalı? Ya da örneğin, başka nedenler: yiyecek almak için zaman yoktu, maaştan çok uzaktı ve evdeki stoklar tükenmişti. Bu gibi durumlarda, tarifler basit ürünlerden gelir.Bir "bütçe" akşam yemeğinin avantajları - hızlı, lezzetli ve herkes için yeterli.

Kıyılmış etli spagetti

maddeler:

  • bir paket makarna;
  • kıyılmış et - 150-200 gr;
  • baharatlar;
  • tuzu;
  • kızartma için yemeklik yağ;
  • domates salçası - 2 yemek kaşığı;
  • soğan;
  • sert peynir - 100-150 g;
  • petrol - 100 g.

Adım adım işlem:

  1. Spagetti kaynatın.
  2. Soğanları mantarlarla kızartın, kıyma ekleyin, yumuşayıncaya kadar pişirin.
  3. Domates salçası 0.5 yemek kaşığı su ile seyreltilir. su. Tavaya dökün. Tatlandırmak için baharat, tuz ekleyin.
  4. Spagetti sosu ile orta kıyma et, bir yuva şeklinde bir tabağa koydu. Rendelenmiş peynir serpin.

Doldurulmuş patates

Tarif için ürünler:

  • Aynı büyüklükte 5-6 patates;
  • kıyılmış et - 200 g;
  • pirinç bölümü - 50 g;
  • soğan;
  • kıyma için baharatlar;
  • az yağlı ekşi krema - 100 g;
  • bitkisel yağ - 50 g;
  • yeşillik - bir demet;
  • sert peynir - 150 g;
  • bir yumurta;
  • tuz

İş emri:

  1. İyileşinceye kadar tahılları kaynatın. Tüm sıvının cama girmesi için bir elek üzerine katlayın.
  2. Soğanı rendeleyin.
  3. Kıyılmış ete pirinç, soğan, yumurta, tuz ve baharat ekleyin, iyice karıştırın.
  4. Patatesleri soyun, uzunlamasına yarıya bölün. Ortadakileri çıkarın, patatesleri kıyma ile doldurun.
  5. Ekşi kremayı bitkisel yağ ve tuz ile karıştırın.
  6. Patates teknelerini bir kalıba koyun, sos ile dökün.
  7. İyi ısıtılmış bir fırına gönderin. Sıcaklık 200 derecedir, pişirme süresi 35-40 dakikadır.
  8. Fırın tepsisini çıkarın, tekneleri rendelenmiş peynir serpin, peynirin erimesi için ayrılmış fırında 5 dakika daha bırakın.

Ailede okul öncesi çağdaki çocuklar varsa, mantarlar daha hafif olan diğer ürünlerle atılmalı veya değiştirilmelidir. Beslenme uzmanları, 5-6 yaş arası bebekler için menüye mantar koymalarını önermiyor. Ve yapay olarak yetiştirilen petrol veya istiridye mantarı çocuklara sınırlı miktarlarda verilebilir.

Sosisli patates güveç

Bu seçenek, dünkü patates püresi veya haşlanmış patates için iyidir ve et yerine sosis uygundur. Buzdolabında kalanlardan doyurucu bir yemek yapmak oldukça basittir.

bileşenleri:

  • patates püresi veya haşlanmış patates;
  • 2 yumurta
  • sosis - 200 g;
  • işlenmiş peynir - bir paket;
  • tuzu;
  • un - 50 g;
  • soğan;
  • dolmalık biber

Yemek nasıl yapılır:

  1. Haşlanmış patates kullanılıyorsa süzülmeleri gerekir. Sonra yumurta püresi, un, rendelenmiş krem ​​peynir ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse, tuz.
  2. Kızartma soğan ve dolmalık biber.
  3. Sosisleri küp küp doğrayın, kızarmış sebzelerle karıştırın.
  4. Patates pürelerinin yarısını kalıba, daha sonra da doldurma - sosis ve sebzelere koyun. Kalan kitle ile güveci örtün.
  5. 20-25 dakika pişirin. Formu folyo ile kaplayabilirsiniz, böylece güveç daha hızlı pişirilir. Kızarmak için metal kağıdı çıkarın ve tabağı sıcak fırında 5-7 dakika daha bekletin.

Sos güveçte servis edilebilir. Sarımsakla yoğurt karıştırılır, preslerden geçirilir ve ince kıyılmış otlar ile doğrudan tencerenin üzerine konulur.
Sevdiklerinizi lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği ile memnun etmek için ocakta çok fazla zaman harcamak gerekmez. Zaman azlığında ve bazen de fonda yardımcı olabilecek yemekler için birkaç tarif bilmek yeterlidir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: