Yemeğin çoğu zaman calakeitto da denir. Bu, sütlü ya da kremalı balık çorbası olan Fin ulusal mutfağının ulusal bir yemeğidir. Birçok pişirme seçeneği var. Bu makale, Fin balık çorbasını klasik tariflere göre ve ayrıca yorumlanmış 8 teknolojiyle çeşitli deniz ürünleri çeşitleriyle pişirmeyi önermektedir. Her biri özeldir, kendine özgü bir çorba tadı ve sıradışı bir aroması vardır.

Krema ile Fin balık çorbası - klasik bir tarif

Krema ile Fin balık çorbası çok kokulu, balığın tadı yumuşak ve sulu. Böyle bir çorba kesinlikle tadına hitap eden herkese hitap edecek.

bileşenleri:

  • 0.7 kg pembe somon;
  • 0.5 kg patates;
  • 0.5 l krem;
  • 1 soğan;
  • 1 havuç;
  • 50 ml ayçiçek yağı;
  • tuz, baharat (biber karışımı, kişniş; defne yaprağı kullanabilirsiniz).

hazırlanması:

  1. İlk önce sebzeleri doğramanız gerekir: patatesleri küp, havuç ve soğan şeklinde keseriz.
  2. Pembe somonun temizlenmesi gerekir, fileto kısımlarını kesin.
  3. Kıyılmış sebzeler yağda kızartılmalıdır, su dökün, patates ve baharat ekleyin.
  4. En son pembe somon ekleyen, karıştırırken ince bir krema akışı dökün.
  5. Çeyrek saat kadar pişirin. Kulağı kokulu yapmak için, istenirse bitkileri serpin.

Yavaş bir tencerede balık çorbası nasıl pişirilir

Fin balık çorbasını yavaş bir tencerede pişirmek son derece basittir. Tüm malzemeler balığın tadı ile doyurulur, kalakeytto inanılmaz lezzetli olacak.

bileşenleri:

  • 0.5 kg pembe somon balığı filetosu;
  • 5 patates;
  • 1 soğan;
  • 1 havuç;
  • 0.5 l krem;
  • 50 ml bitkisel yağ;
  • tuz, baharatlar.

hazırlanması:

  1. İlk önce patatesleri küp, havuç ve soğan şeklinde kesin - küçük dilimler halinde.
  2. Küçük porsiyonlar halinde pembe somonları kestik.
  3. Çok pişirme kabına bitkisel yağ dökün, havuç ve soğan kızartın, su dökün, patates koymak, baharatlar.
  4. Sonunda, sürekli olarak karıştırarak, pembe somon ekleyin, krema dökün.
  5. 35 dakika - "Söndürme" modunu ve zamanlayıcıyı açtık. Yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.

Fin alabalık kulağı

Asil balık türü sayesinde alabalık kulağı zengin tadıyla ünlüdür. Böyle bir yemek, günlük diyetlerinde deniz ürünleri yemeyenlere bile hitap edecek.

bileşenleri:

  • 0,4 kg alabalık filetosu;
  • 5 patates;
  • 0.2 l krem;
  • 1 yemek kaşığı. l. tereyağı;
  • 1 soğan;
  • 1 havuç;
  • tuz, baharatlar.

hazırlanması:

  1. Patatesleri çorba küplerinde kesip, su döküp 10 dakika kadar pişiriyoruz.
  2. Alabalıkları tohumlardan alıyoruz, porsiyonlara bölüyoruz, yahniye alıyoruz.
  3. Eritilmiş tereyağında doğranmış sebzeleri geçip çorbaya atıyoruz.
  4. Krema dökün ve bir saat çeyrek için kulakta ısrar ediyor.

Somon Tarif

Somon asil bir balıktır, çorba daha az rafine edilmez ve ağız sulanır.

bileşenleri:

  • 0.6 kg somon balığı;
  • 1 soğan;
  • 0.5 kg patates;
  • 0.5 l süt;
  • 50 g un;
  • tuz, baharatlar.

hazırlanması:

  1. Ayrıştırma somon, suyu baştan kaynatın, sırt, kuyruk, filetoyu parçalara bölün.
  2. Kıyılmış sebzeleri, filetoları, baharatları süzerek atarız.
  3. Sütün bir kısmını unu yetiştirir, kalan sütü ekleyip kulağa dökeriz. Çeyrek saat ısrar et.

Kalakeytto'nun hoş kokulu ve hoş kokulu olabilmesi için şifalı bitkilerle servis edilmesi gerekir.

Krema ile Fin somon çorbası

Somon kulağı tadı ve besinsel özellikleri ile şaşırtıyor.

bileşenleri:

  • 1 kg hedef;
  • 0.5 kg patates;
  • 1 havuç;
  • 1 soğan;
  • 0.1 l krem;
  • tuz, baharatlar.

hazırlanması:

  1. Balıklardan gözleri keser, solungaçları, suyu kaynatır, süzeriz.
  2. Eti kesin, tekrar sıvıya atın, baharatlarla baharatlayın, doğranmış sebzeleri verin.
  3. Yarım saat sonra süte dökün. Otlarla servis yapın.

Geleneksel pırasa

Pırasa, Finlandiya mutfağında sıklıkla kullanılır. Onunla Yemekler çok sağlıklı ve iştah açıcı.

bileşenleri:

  • 0.6 kg balık;
  • 0,4 kg patates;
  • 0.3 l krem;
  • 1 pırasa;
  • 1 havuç;
  • 50 ml zeytinyağı;
  • tuz, baharatlar.

hazırlanması:

  1. Her şeyden önce, sebzeleri, çorba dilimleri ile patatesleri, ince havuçları ve pırasa halkalarını kesmelisiniz.
  2. Balıkları temizliyoruz, parçalar halinde kesiyoruz.
  3. Pasif doğranmış sebzeler, su dökün, patates ve baharat ekleyin.
  4. Son aşamada balık ve krema ilavesi, yaklaşık dörtte bir kaynatılması gerekir. Otlarla servis yapın.

Domatesli ve kremalı

Domatesler yemeğe meyve suyu verir ve balığın kendisi hoş bir keser.

bileşenleri:

  • 0.5 kg somon fileto;
  • 1 soğan;
  • 5 adet patates yumruları;
  • 0.2 l krem;
  • 1 havuç;
  • 2 domates;
  • 50 ml bitkisel yağ.
  • tuz, baharatlar.

hazırlanması:

  1. Somonları dilimler halinde kesiyoruz, suyu baharatlarla kaynatıyoruz. Doğranmış patatesleri atın.
  2. Sebzeleri yağda geçiririz, çorbaya ekleriz.
  3. Sonunda, krema dökün, bir saat çeyrek ısrar ve misafirlere hizmet.

Fin baharat çorbası pişirme

Çeşitli baharatların eklenmesiyle Fin kulağı daha hoş kokulu ve kokulu olur. Böyle bir güveç bir akşam yemeğinde ilk kurs olarak mükemmeldir.

bileşenleri:

  • 0.5 kg balık;
  • 3 patates;
  • 0.1 l krem;
  • 1 soğan;
  • 1 havuç;
  • tuzu;
  • yenibahar, siyah bezelye, kırmızı;
  • 1/3 çay kaşığı kişniş;
  • 1/3 çay kaşığı fesleğen;
  • 2 yaprak defne.

hazırlanması:

Bu tarif sebze doğrama içermez, çünkü çorba olmayacak, ancak Finlandiya teknolojisine dayanan bir çeşit balık çorbası olacak.

  1. Balıkları temizler, suyu keser ve pişiririz. Biber at, defne yaprağı, tuz.
  2. Kıymadığınız sebzeleri, yarım saat sonra krema, kişniş, fesleğen ekleyin.
  3. Servis yapmadan önce sebzeleri çıkarın. Yeşilliklerle süslenmiş bir bulvarda çorba servis yapın.

Chum Çorbası

Chum somonu özel bir tadı olan bir balıktır, bu yüzden ondan gelen çorba aynı zamanda zarif bir tat alacaktır. Calakeitto, hostesin konuklarını kesinlikle şaşırtacak.

bileşenleri:

  • 0,3 kg chum;
  • 1 litre önceden pişirilmiş balık suyu;
  • 1 soğan;
  • 1 havuç:
  • 1 kereviz kökü;
  • 5 patates;
  • 0.1 l krem;
  • tuz, şeker, baharatlar.

hazırlanması:

  1. Başlamak için, tuzlu tuz ve şekeri chum silin. Böyle bir turşusu inanılmaz bir lezzet verecektir.
  2. Bir balık çorbasında patatesleri küpler, havuçlar, soğanlar, kerevizler, baharatlar içine atıyoruz.
  3. Yarım saat sonra krema döküyoruz, aynı süre için ısrar ediyoruz.
  4. Dereotu veya maydanoz yaprakları ile servis yapın.

Balık çorbası için sunulan tüm pişirme seçenekleri, özel bir tat ve aroma ile sürpriz yapıyor. Her hostes tam olarak seveceği tarifi bulacaktır.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: