Pollock çorbası birçok insanın sevdiği bir yemektir, fakat herkes onu nasıl doğru pişireceğini bilmiyor. Pişirme prosedüründe, en önemlisi balık seçimi olan birçok incelik vardır. Bu ucuz, ama çok sağlıklı ve lezzetli bir balıktır. En popüler yemek tariflerini düşünün.
Malzeme İçeriği:
Bir tavada klasik pollock kulak
Pollock kulağı pişirmek kolay ve hızlıdır, bununla birlikte maliyetler asgari düzeydedir. Kural olarak, taze veya taze donmuş balık yemek pişirmek için alınır. Bu durumda karkasın kafa ile birlikte olmasını tercih etmek daha iyidir. Ek olarak, satın alma sırasında, buzdan sır tabakası ile kaplanmış olan karkasların seçilmesi gerekir.
Diğer bileşenler tercihe göre seçilmelidir.
Malzemeler Bileşimi:
- pollock karkasları - 600 g;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- defne yaprağı - 2 adet;
- yaprakları;
- tuz, bir dizi baharat tercih edilir.
teknoloji:
- Karkaslar musluğun altında yıkanmalıdır, iç kısımları çıkarın. Baş ve kuyruğu karkastan ayırın.
- Onları yaklaşık 15-20 dakika suda kaynatın, sonra suyu süzün.
- Sebzeleri, havuçları şeritler halinde doğrayın ve soğanları küçük küpler halinde kesin.
- Et suyunu ocağa koyun, tuz ekleyin, soyulmuş balık parçalarını ve doğranmış sebzeleri koyun. 12-15 dakika kaynatın.
- Baharatları ve defne yaprağını koyun. 5-7 dakika daha kaynatın.
- Kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Bir kapak ile örtün ve 10-15 dakika bekletin.
Patates ile Yemek Pişirme
Patatesli pollock fileto çorbası, yavaş bir tencere “Çorba” modunda da uygundur.
Malzemeler Bileşimi:
- Fileto şeklinde Pollock - 500-600 gram;
- havuç - 2 parça;
- soğan - 2 adet;
- patates - 4 adet orta büyüklükte;
- yeşillik - 1 demet;
- tuz, karabiber, baharat - tatmak.
teknoloji:
- Filetoyu musluğun altında soğuk suyla durulayın. Sonra orta parçalara bölün ve bir tencereye koyun, su dökün. Kaynatın için bekleyin.
- Durulayın ve havuçların ve soğanların yarısını soyun ve ardından balığa bütün olarak ilave edin.
- Diğer havuçları, soğanı ve patatesleri soyup doğrayın.
- Tavadan pişmiş sebzeler alın, tuz ve baharat ekleyin. Sonra doğranmış patatesleri, soğanı ve havuçları dökünüz. Sonra sebzelerin pişmesini bekleyin.
- Çorba hazır olduğunda, kulaklı kısımlara yeşilleri ekleyin.
Darı balık çorbası
Darı ile kulak - balık çorbası için alışılmadık bir tarif.
Malzemeler Bileşimi:
- pollock - 2 parça;
- patates - 4 adet orta büyüklükte;
- kokusuz bitkisel yağ;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- defne yaprağı - 1 adet;
- tadına bakmak için tuz;
- darı - 0,5 su bardağı.
teknoloji:
- Sebzeleri pişirin: soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin, patatesleri dilimler halinde doğrayın.
- Pollock'u durulayın ve kurumasını bekleyin. Cildi, kemikleri ve başı çıkarın. Balıkları parçalar halinde kesin.
- Tencereye yağ ekleyin, ısıtın ve havuçla soğan dökün. Sebzeler yumuşayana kadar süzün. Bu, çorbaya özel bir tat ve kalıcı aroma veren sebzelerin aromatik maddelerini korumak için yapılır.
- Kıyılmış sebzeleri suyla dökün, tuz ekleyin ve kaynatın.
- Balık dilimlerini ve patates çubuklarını kaynar suya koyun. Altı dakika kaynatın.
- Darı kabuğu çıkarılmış tane ayıklayın ve durulayın, kulağa dökün. 20 dakika pişirin.
- Defne ve biberi koy.
- Kulağı ocaktan çıkarın ve birkaç dakika kapalı bırakın.
Diyet Pollock Fileto Kulağı
Düşük kalorili içeriği nedeniyle, pollock diyet menüsü için mükemmeldir. Kulağı azaltılmış kalori içeriği ile pişirmek zor değildir.
Malzemeler Bileşimi:
- pollock - 1 kilogram;
- patates - 800 gram;
- havuç - 200 gram;
- soğan - 100 gram;
- tadına bakmak için tuz.
teknoloji:
- Tuz ilave edilerek suda bir saat suda pişirilir ve yıkanır. Daha sonra kemiklerden çıkarmak ve sökmek için kilitleyin.
- Patates koyup, doğranmış rendelenmiş havuç suyu içine koyun. Yemek pişirmek için.
- Sonra kulağınıza doğranmış soğan ekleyin. Çıban.
- Hazırlanan balık çorbası demonte balık koydu. Çanak servis edilebilir.
Yavaş Tencerede Zengin Çorba
Pollock balık, yavaş bir tencerede balık çorbası pişirmek için idealdir. Yemek yapmak çok kolaydır. Her şeyi ünitenin kabına koymak ve “Çorba” modunu ayarlamak için malzemelerin uygun şekilde hazırlanması önemlidir.
Malzemeler Bileşimi:
- pollock karkas - 1 adet;
- soğan - 2 kafa;
- patates - 3-4 adet;
- havuç - 1 parça;
- defne yaprakları - 1 adet;
- tereyağı - 60 gram;
- tuz ve karabiber - tatmak;
- zeytin - 5-6 adet;
- tatmak için yeşillik.
teknoloji:
- Soyulmuş ve başsız pollock leşleri orta parçalara ayrılmıştır.
- Hazırlanan sebzeleri durulayın, patatesleri ve soğanları küp doğrayın, havuçları rendeleyin.
- Malzemeleri bir kaba yerleştirin, üzerine su dökün. Baharat ve tereyağını ekleyin.
- Kapağı kapatın ve “Çorba” moduna ayarlayın.
- Program sona erdiğinde, yeşilleri ve zeytinleri ekleyin, halkalar halinde kesin.
Bir yumurta ile nasıl pişirilir
Pollock balık çorbası seçeneklerinden biri de yumurtalı balık çorbası.
Malzemeler Bileşimi:
- pollock filetosu - 500-600 gram;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- bir yumurta;
- patates - 4 adet orta büyüklükte;
- yeşillik - 1 demet;
- tatmak için tuz ve baharat.
teknoloji:
- Pollocku soyun, parçalar halinde kesin, durulayın. Balıkları bir tencereye koyun ve düşük ateşte pişirin.
- Soyulmuş sebzeleri durulayın ve küpler halinde kesin. Yumurtaları ayrı bir kapta tuzla çırpın.
- Pollock hazır olduğunda çorbayı tuzlayın ve sebzeleri ekleyin. 15 dakika kaynatın.
- Hazır olunca kulağa çiğ bir yumurta dökün, karıştırın.
- Kapakla örtün ve ocakta 10 dakika bekletin. Servis yapmadan önce yeşilliklerle süsleyin.
Pirinç ile Pollock kulak
Pollock ve pilavlı balık çorbası bebeği beslemek için çok uygundur.
Malzemeler Bileşimi:
- pollock - 2 parça;
- patates - 5 adet orta büyüklükte;
- havuç - 2 parça;
- soğan - 2 adet;
- pirinç - 2 yemek kaşığı;
- tuz
teknoloji:
- Balıkların iyice temizlenmesi ve durulanması gerekir. Bir tavada doğranmış pollock koyun, su dökün. 30 dakika pişirin.
- Pişmiş leşleri alın, kemikleri çıkarın. Eti tavaya geri getirin.
- Soyulmuş sebzeleri kesin: Patates ve havuç küp küp, soğan yarım halka halinde. Sebzeleri çorbaya yerleştirin.
- Yıkanmış pirinç kulağa ekleyin.
- Tuz ekleyin, 30 dakika pişirin. Kapakla örtün ve ocakta biraz durmasını sağlayın.
Pollock, balık çorbası yapmak için harika, lezzetli ve sağlıklı bir balıktır. Deneylerden korkma, bazen önyargı yüzünden çok şey kaybedilir.
