Hazırlanan bu kulak tariflerinin her biri tarafından hazırlanan yağda bulunan herhangi bir balığın yağda yağlanması çok lezzetli olacaktır. Çorba hızla hazırlanıyor, bu yüzden her ev hanımı için bir cankurtaran olacak. Konserve balıkları tariflerde değiştirebilirsiniz - bu, balık çorbasının tadını taze aromalarla dolu hale getirecektir.

Tedavi Saury Kulak

Ürünlerin tüketimi 2 litre suya dayanmaktadır.

İlk yemeği hazırlamak için şu ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • büyük patates - 2 yumru;
  • soğan başı;
  • havuç;
  • yağ ile saury - 1 adet;
  • defne yaprağı - 1 adet;
  • yumuşak veya olgun domates - 1 adet;
  • dereotu ile herhangi bir yeşillik - 5 g;
  • tuz - 1 çay kaşığı. tepe olmadan;
  • öğütülmüş karabiber - bir bıçağın ucunda.

Adımları izleyin:

  1. Patatesleri ve havuçları soyun ve küp şeklinde kesin.
  2. Bir tencerenin içine su dökün, ateşe verin.
  3. Patates ve bir soğan başını çapraz olarak doğranmış, kaynar suya dökün. Sebzeleri köpüğü gidererek orta ateşte 15 dakika kaynatın. Tuz ekleyin.
  4. Kaynar suya havuç ekleyin ve 10 dakika pişirin.
  5. Domatesleri soyun ve ince küpler halinde doğrayın veya rendeleyin. 10 dakika boyunca diğer sebzeler için bir tencereye kaynatın.
  6. Konserve balık kutusundan suyu tahliye edin ve sadece et kalması için çıkıntıları çıkarın. Et parçalarını sağlam tutmanız tavsiye edilir, bu yüzden çorbada daha iyi hissedilir. Onları tencerelere gönderin ve 10 dakika pişirin.
  7. Yushkaya defne yaprağı ve öğütülmüş bezelye ekleyin.
  8. Yeşilleri durulayın, ince doğrayın ve kulağınıza ekleyin. 5 dakika sonra, ısıyı kapatın ve tavayı bir kapakla örtün. 15 dakika ocakta ısrar etmeye bırakın.

Sıcak saury, ince doğranmış taze otlar ve bir dilim limon ile servis edilir. Tecrübesiz herhangi bir aşçı, hatta bir bekar veya çok genç bir hostes bile, böyle lezzetli, buğulanmış bir balık çorbası pişirebilir.

Yavaş bir tencerede pişirme

Konserve balık çorbasını yavaş bir tencerede pişirmek kolaydır. Çorba, fırından olduğu kadar lezzetli ve hoş kokulu olacaktır.

Bakkal seti:

  • orta boy patates yumruları - 3 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • yağda herhangi bir konserve balık - 1 olabilir;
  • durum buğday erişte - 2 yemek kaşığı. kaşık;
  • tuz - 1 çay kaşığı. tepe olmadan;
  • soğan - 1 orta kafa;
  • tereyağı - 50 g;
  • kıyılmış dereotu - 1 yemek kaşığı. l.

teknoloji:

  1. Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun ve durulayın. Bir kaba rende üzerinde havuç sürtün. Soğanı küpler, patatesler - orta dilimler veya çubuklar halinde kesin.
  2. Yavaş bir tencerede, tereyağını eritin ve pişirme modunu kullanarak soğanları ve havuçları kızartın.
  3. Kızarmış sebzelere patates ekleyip 1.5 litre sıcak su dökeriz. “Çorba” pişirme modunu ayarladık, kapattık ve 30 dakika pişirmeye bıraktık.
  4. Balık kavanozunu açın.
  5. Yarım saat sonra, patates hazır olma derecesini kontrol edin. Yumuşaksa, tadına bakmak için kavanozdan ve tuzdan balık ekleyebilirsiniz. Çorbayı 5 dakika kaynatın.
  6. Erişte dökün ve birbirine yapışmayacak şekilde karıştırın. Yumuşayana kadar pişirin.
  7. Sonunda, yeşillik, defne yaprağı dökün ve cihazı tatmak ve kapatmak için kara biber ekleyin. Wuhu yavaş bir ocakta kapalı bir kapağın altında 15 dakika demlenmeye bırakıldı.

Çorbayı tabaklara dökmeden önce karıştırılmalıdır.

Erişte sindirmemeye çalışın. Deneyimli ev hanımları, sürecin sonundan önce eklemesini tavsiye eder. Sıcak bir tabakta, kaynamadan istenen hazırlığa ulaşır.

Pilavlı balık çorbası

Pilavlı konserve yiyeceklerden oluşan zengin bir kulak doyurucu ve hızlı bir öğle yemeğidir. Tarif 4-5 kişilik bir aileye dayanmaktadır.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

  • su - 3 l;
  • orta boy patatesler - 6 adet;
  • küçük havuçlar - 1 adet;
  • orta soğan - 2 adet;
  • pirinç - st.
  • yağ ile konserve balık - 2 kutu;
  • dereotu sapı - 3-5 adet;
  • bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.

Çorba pişirme için adım adım talimatlar:

  1. Kaynatın ve biraz tuzlayın, az miktarda (yaklaşık 10 dakika) kaynatın. Kaynama işleminde köpük çıkarılmalıdır.
  2. Şeritler veya küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin ve ayrıca köpük oluşumunu izleyin. Patatesler yumuşayana kadar tencereyi orta ateşte kaynamaya bırakın.
  3. Soğanı doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine ovalayın. Bitkisel yağda tavada kızarana kadar kızartın.
  4. Konserve balık açın ve içeriği bir tabağa koyun. Balığın durumunu kontrol edin, büyük kemikleri çıkarın ve sıvı ile çorbaya gönderin.
  5. Kulağa tuz ekleyin, baharatları ve doğranmış otları ekleyin. 5 dakikadan fazla kaynatmayın ve kapağın altındaki fırında soğumaya bırakın.

Bir tavada pişirildikten sonra büyük balık parçalarını ezmenin zor olacağını unutmayın, bu yüzden çorbaya koymadan önce bir tabakta çatalla ezin.

Lezzetli Uskumru Konserve Kulak

Uskumru kendisi çok lezzetli bir balıktır ve ondan kulak sadece şaşırtıcı. Konserve yemeğinden bile lezzetli, zengin bir çorba elde edilir. Her mutfakta en sıradan ürünleri gerektirir.

Uskumru balığı çorbası için ihtiyacınız olacak:

  • yağ ilave edilmiş balık konservesi - 1 b .;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
  • patates - 2 yumru.
  • havuç - 1 adet;
  • soğan ortamı - 1 adet;
  • pirinç - 3-4 yemek kaşığı. l.;
  • taze dereotu - 3 dal;
  • tadı baharat ve tuz.

Pişirme Yöntemi:

  1. Tavaya 2 litre su dökün ve yüksek ateşte kaynatın.
  2. Sebzeleri soyun.
  3. Patatesleri küçük küpler halinde kesin.
  4. Bir kaba rende üzerinde havuç sürtün;
  5. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
  6. Durulayın ve suya batırın.
  7. Soğanı, kızarana kadar sıcak yağ kabında kızartın. Havuç ekleyin ve sürekli karıştırarak hafifçe kahverengi bir renge getirin.
  8. Bir kavanoz uskumru açın ve parçaları bir tabağa koyun.
  9. Patates ve pirinci kaynar suya dökün. Her şeyi karıştırın ve kaynatın. Kaynattıktan sonra patatesler yumuşayana kadar tuz ve kaynatın.
  10. Tavaya havuç ve uskumru ile kızarmış soğan ekleyin. Tahıl hazır olana kadar balık çorbasını pirinç ile kısık ateşte 15 dakika kaynatın.Tat, gerektiği gibi tuz ekleyin ve bir yushka baharat koymak: öğütülmüş karabiber ve defne yaprağı.
  11. Pişirme sonunda doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Balık çorbası tarifi mutfakta ne olduğuna bağlı olarak değişebilir. Örneğin, pirinç başka bir mısır gevreği ile değiştirilebilir - karabuğday veya arpa. Yeşilliklerin olmaması da bu kokulu yemeğin tadını daha da kötüleştirmez, bu yüzden onsuz pişirilebilir.

Pembe somon nasıl pişirilir

Bu kulak yavaş bir tencerede veya tavada pişirilir.

 

Yağda pembe somon çorbası yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • konserve balık - 1 kutu;
  • orta boy patatesler - 3 adet;
  • pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 3 yemek kaşığı. l.;
  • orta soğan - 1 kafa;
  • küçük havuç - 1 adet;
  • su - 2 l;
  • baharatlar: defne yaprağı ve öğütülmüş yenibahar;
  • dereotu ve maydanozun taze yeşillikleri - 3 dal;
  • tuz - 1 çay kaşığı. slayt olmadan.

Kulağı aşağıdaki gibi pişirin:

  1. Sebzeleri soyun ve iyice yıkayın. Havuçlarını rende ile öğütün ve soğanı küpler halinde doğrayın.
  2. Patatesleri orta büyüklükte küpler halinde kesin, kenarları yaklaşık 0,7 cm'dir, koyulmalarını önlemek için soğuk su ile doldurun.
  3. Bir teneke kutuyu açın ve içindekileri derin bir tabağa dökün. Kulakta, balığı yushka ile koyacağız, böylece onu boşaltmanıza gerek kalmayacak. Balık dilimlerini bir bıçakla birkaç parçaya böldük, fakat kesmeyin.
  4. Pirinç kabuğu çıkarılmış olanları şeffaf olana kadar ince bir su altında yıkarız. Bir süre bırakın, fazla suyun çökelmesine ve boşalmasına izin verin.
  5. Maydanozlu dereotu filizi yıkanmalı ve ince kıyılmış olmalıdır. Aroma gerçek bir balık çorbası gibi, böylece yemeğe sadece dereotu eklemek daha iyidir.
  6. Soğuk bir tencereye ve güçlü bir ateşin üzerine kapalı bir kapak koyuyoruz. Kaynadığı anda konserve yumurta ve yıkanmış pirinç ekleriz. Et suyu karıştırılır ve 10-15 dakika kaynamaya bırakılır.
  7. Bütün sebzeler tavaya eklenir, 1 defne yaprağı ve 2-3 adet ilave edilir. yenibahar. Kaynattıktan sonra tadı için kulağı tuzlayın. Çorba, patatesler yaklaşık 10-15 dakika yumuşayana kadar kaynatılmalıdır.
  8. Kulakta pembe somon, maydanoz ile yarı kıyılmış dereotu ve 5 dakika sonra yangını kapattık. Bir kapak ile örtün ve 10 dakika boyunca demlenmeye bırakın.

Pembe somon çorbası derin tabaklarda sıcak servis edilmeli, her biri bir tutam kalan yeşillik ve bir dilim limon ile süslenmelidir.

Ton balıklı ilk yemek

Bu balık çorbası, lahana turşusu kullanıldığında kışın yemek pişirmek için iyidir. Balık çorbası yemek en fazla 30 dakika sürer.

Ton balığı ve lahana turşusu ile balık çorbası hazırlamak için, bu tür ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • su - 3 l;
  • lahana turşusu - 1 yemek kaşığı.;
  • konserve ton balığı - 2 b .;
  • büyük patates - 2-3 adet;
  • orta boy havuç - 1 adet;
  • büyük soğan - 1 adet;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
  • tadı baharat ve tuz.

Kulağı şöyle hazırlamak:

  1. Tencereye su doldurun ve ateşe verin.
  2. Patatesleri soyun, iyice durulayın ve küpler veya küpler halinde kesin.
  3. Soğan ve havuç hazırlayın. İnce bir bıçakla kesin.
  4. Sıcak bitkisel yağ içeren bir tavada, havuçlu soğanları altın rengine getirin ve lahana turşusu ekleyin. 10 dakika boyunca sebzeleri güveçleyin.
  5. Patatesleri kaynar suya koyar ve kaynatırız. Et suyu kaynar kesilmez, tuz ilave edin (1 çay kaşığı kızaksız) ve patatesler hazır olana kadar pişirmeye devam edin.
  6. Kutu açıyoruz. Patatesler yumuşayınca, balığı tavaya dökün.
  7. Haşlanmış sebzeleri, bir defne yaprağını ve 3-4 bezelye ya da yenibaharı ekleyin. 5 dakika sonra, ısıyı kapatıp kapatın. Kulak hazır.

Ton balığı ile ilk yemek, taze otlar ile serpilir, derin tabaklarda servis edilir.

Kulağın lezzetli olması için balık avlama alanlarında üretilen kaliteli konserve ürünleri seçmeniz gerekir. Üretim süreleri temanın özellikle yoğun olduğu Temmuz ve Eylül ayları arasında gerçekleşmelidir. Bu diyet yemeği ile aile üyelerini memnun edecek iseniz bunu unutmayın.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: