Fırında bulunan balkabağı, sebzede bulunan bütün faydalı elementlerin korunmasını sağlarken, özel bir aroma verir. "Turuncu devi" yapmak için birçok yemek tarifleri var, deneyerek, sadece şefe değil, aynı zamanda tüm aile üyelerine hitap edecek olanı seçebilirsiniz.

Bal dilimleriyle fırında pişmiş balkabağı

Ballı fırında pişmiş balkabağı, yağsız bir menü ile çeşitlendirilebilen bir diyet yemeğidir.

Basit bir tarif yürütmek için minimum ürün grubuna ihtiyacınız vardır:

  • kabak - 500 g;
  • bal - 40 ml;
  • yağ (alt) - 20 ml.

Bu formda sağlıklı bir sebzenin tadına bakmak için:

  1. Kabak soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş.
  2. Ayrı bir kapta, erimiş bal ve yağ karıştırılır.
  3. Sebze parçaları tatlı bir sıvıya batırılır ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir.
  4. Pişirme işlemi, 30-40 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılan bir fırında gerçekleştirilir.

Fırın kabak eti - orijinal tarifi

Çok genç ve deneyimsiz ev kadınları için bile hazırlığı mümkün olan sıra dışı ve inanılmaz derecede hoş kokulu bir yemek.

Sağlıklı bir sebze kullanarak doyurucu ve besleyici bir akşam yemeği hazırlamak için, ihtiyacınız olacak:

  • kabak - 1 adet;
  • sığır eti hamuru - 1 kg;
  • yeşillikler (maydanoz, dereotu) - her biri 50 g;
  • soğan - 150 g;
  • yağ (bakla). - kızartma için;
  • tuz, baharatlar - tatmak.

Bir mutfak şaheseri yaratma süreci aşağıdaki gibidir:

  1. Sebze yıkanır ve hazırlanır: sapı kesilir ve tohumlar alınır.
  2. Dikkatlice yıkanmış sığır eti kurutulur, büyük parçalar halinde kesilir, tuzlanır, terletilir ve soğan halkalarıyla birlikte bir tavada kızartılır.
  3. Yeşiller ezilir ve et kütlesi ile karıştırılır.
  4. Sebze doldurulur ve fırına gönderilir, pişirme için 180 ° C'ye ısıtılır.

İpucu! Lezzet tercihlerine bağlı olarak, mutfak uzmanı, sığır etini başka bir et türü ile değiştirebilir.

Şeker ile pişirme tatlı bir şekilde

Şekerli sebze dilimlerinden bir yemek hazırlamak için tarif en kolay, ancak balkabağı pişirmek için daha az lezzetli bir yoldur.

Uygulamak için aşağıdaki ürünleri satın almalısınız:

  • kabak - 800 g;
  • şeker - 50 g;
  • kaynamış su - 120 ml;
  • yağ (erik) - 50 g.

Pişirme yöntemi aşağıdaki gibidir:

  1. Tohumlar soyulmuş sebzeden alınır.
  2. Kabak, bir kalıba yerleştirilen ve suyla doldurulmuş oldukça büyük parçalara kesilir.
  3. Her biri tereyağı içeren sebze parçaları, şeker ile serpilir.

Önemli! Su hacmi bu şekilde düzenlenir: bulaşıkların altını maksimum 5 mm'ye kadar bir sıvı tabakası örtmelidir.

Süzme peynirli kabak güveç

Gün boyu güç ve enerji veren hoş kokulu bir yemek, portakal sebzelerinin en büyük sevenlerine bile hitap ediyor.

Balkabağını bu tarife göre pişirmek için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

  • kabak - 500 g;
  • süzme peynir - 400 g;
  • irmik - 75 g;
  • süt - 200 ml;
  • yumurta - 3 adet;
  • şeker - 120 g;
  • ekşi krema - 50 gr;
  • yağ (erik) - 100 g;
  • vanilin ve tuz - bir bıçağın ucunda.

Kabak lor yemeklerinin hazırlanması için:

  1. Daha sonra yarım saat kadar irmik ıslatılan süt, oda sıcaklığına kadar ılıtılır.
  2. Soyulmuş sebze 1 cm'lik küçük parçalar halinde kesilir ve tamamen kaplanana kadar suyla doldurulur.
  3. Kaynatıldıktan sonra kabak 25 dakika kısık ateşte ısıtılır.
  4. Patates püresi bitmiş sebzeden hazırlanır.
  5. Lor ürünü bir kıyma makinesinden geçirilir.
  6. Yumurtalar şeker ile öğütülür ve tereyağı erir.
  7. Ayrı bir kapta, hazırlanan tüm bileşenler karıştırılır, bundan sonra yoğunluktaki ekşi kremaya benzer şekilde bir homojen kıvamda bir hamur elde edilmelidir.
  8. Pişirme kabı hamurla doldurulur ve güveçte yaklaşık 45 dakika pişirilen 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderilir.

İpucu! Güveç kütlesi çok kalınsa, sütle seyreltilmelidir.

Pastırma ile dilimlenmiş

Fırında balkabağı sayesinde zengin bir aroması olan mükemmel bir akşam yemeği, masada bulunan herkese olumlu duygular yaşatır.

Aile üyelerini orijinal bir yemekle beslemek için ihtiyacınız olacak:

  • kabak - 350 g;
  • pastırma - 3 dilim;
  • soya sosu - 30 ml;
  • sarımsak - 3 diş;
  • yağ (zeytin) - 20 ml;
  • biberiye, karabiber, tuz, Acıka - tatmak.

Yemek pişirirken, bu algoritmaya uymalısınız:

  1. Kabuğu soyulmuş ve tohumlardan arındırılmış, parçalar halinde kesilmiş, sonra sosu ile dökülmüştür.
  2. Kıyılmış sarımsak, baharatlı bir havanda öğütülür, tuz.
  3. Sosdan sonra sebze dilimleri her taraftan adjika ile kaplanır.
  4. Kabak, folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir.
  5. Sonraki sarımsak kütlesi ve doğranmış domuz pastırması.
  6. Çanak, dilimlerin çapına ve sebze türüne bağlı olarak 180 ° C'de 15-20 dakika boyunca pişirilir.

Folyo ile tereyağında

İhtiyacınız olacak tatlı ve sulu kabak yapmak için basit bir seçenek:

  • kabak - 500 g;
  • şeker veya bal - 50 g;
  • yağ (erik) - 50 g.

Yemek yaparken:

  1. Soyulmuş balkabağı, folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilmiş dilimlere bölünmüştür.
  2. Her bir parça şeker serpilir veya bal serpilir ve ayrıca yağ ile tatlandırılır.
  3. Fırına göndermeden önce folyo kapanır ve bu da yemeğin daha da sulu olmasını sağlar.
  4. Sebze yaklaşık 40 dakika boyunca 200 ° C'lik bir sıcaklıkta pişirilir.

Beyaz Peynirli Fırında Baharatlı Kabak

Beyaz peynirli pişmiş balkabağı bağımsız bir yemek veya çeşitli et türleri için garnitür olarak servis edilebilir.

Uygulama kolaylığı ve bir sonbahar sebzesinin baharatlı aromasını tatma kabiliyeti ile karakterize edilen bir mutfak tarifi aşağıdaki ürünlerden elde edilebilir:

  • kabak - 1 kg;
  • turunçgiller (limon ve portakal) - her biri 50 g;
  • bal - 50 g;
  • yağ (alt) - 100 ml;
  • beyaz peynir - 200 gr;
  • kekik, karabiber, tuz - tatmak.

Bu şemaya göre bir kabak hazırlanır:

  1. Soyulmuş sebze tohumlardan kurtulur ve küçük parçalara ayrılır.
  2. Turşunun suyu meyveden sıkılır, ardından yağ, bal ve hafif tuzlu biber ile karıştırılır.
  3. Ayrı bir kapta, balkabağı kekik serpilir, turşunun yarısı ile sulanır, karıştırılır ve daha sonra bir fırın kabına konur.
  4. Kap, yemeğin 30 dakika boyunca fırınlandığı fırına gider, bu sırada parçalar bir kez karıştırılır.
  5. Belirtilen süre geçtikten sonra ana bileşene 1x1 cm boyutunda peynir küpleri eklenir.
  6. 10 dakika sonra, yemek yemeye hazır.

Elmalı

Küçük haneler tarafından tatları için sevilen, vitamin bakımından zengin bir yemek, çeşitli meyve ve meyve setlerinden hazırlanabilir.

Bu durumda, fırında doldurulmuş tatlı kabak bu ürünlerden hazırlanır:

  • kabak - 1 adet;
  • elma - 250 g;
  • meyveler - 100 g;
  • şeker - 120 g;
  • tarçın - 2 g;
  • yağ (erik) - 20 g.

Pişirme yöntemi oldukça basittir:

  1. Sebze bir kapak ile bir tencereye almak için üst kısmı kesilir.
  2. Doğranmış elmalar.
  3. Elma dilimlerinden, meyvelerden, tarçından ve şekerden dolgu hazırlanır.
  4. Kabak tatlı bir kitle ile doldurulur ve folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir.
  5. Sebze, sebzelerin yumuşaklığı - pişene kadar 90 dakika 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirilir.

Bütün yemek

Aşağıdaki bileşenlerden hazırlanabilen çok içten ve aromatik bir yemek:

  • kabak - 1.3 kg;
  • tavuk fileto - 300 g;
  • soğan - 200 g;
  • mantar - 200 g;
  • patatesler - 300 g;
  • ekşi krema - 200 gr;
  • sarımsak - 2 karanfil;
  • yağ (alt) - 40 ml;
  • biber, tuz, defne yaprağı - tatmak.

İkinci ve garnitürü birleştiren olağanüstü bir yemek hazırlarken, sırayla takip etmeniz önerilir:

  1. Yıkanan balkabağında üst kısım kesilir.
  2. Sebze tohumlardan kurtulur.
  3. Tavuk parçalar halinde kesilir ve kızarana kadar kızartılır.
  4. Aynı yağda yarım soğan halkası ve mantar tabağı geçmektedir.
  5. Patates küpleri tuzlu suda yarıya kadar kaynatılır.
  6. Kabak aşağıdaki sıraya göre katmanlar halinde doldurulur: ½ patates, et, ½ patates, soğan ve mantar kütlesi.
  7. Sebzeye 75 ml su ve ekşi krema sos ile tuz ve sarımsak eklenir.
  8. Kesilen kısım ile kaplanmış olan balkabağı, 1 saat boyunca 180 ° C sıcaklıkta pişirme için fırına gönderilir.

Bu nedenle, birçok tarif kabaktan sadece harika tatlılar değil, aynı zamanda et ve diğer ürünlerle iyi giden tam teşekküllü ikinci yemekler yapmayı da mümkün kılar.