İştah açıcı, havadar, alışılmadık derecede lezzetli peynirli çörek, aniden gelen konukları şaşırtmaya yardımcı olacak ve seçici çocukları besleyecek. Tatlılığın başarılı bir şekilde ortaya çıkması için orta kıvamda (çok kuru ve sıvı değil) yüksek kaliteli süzme peynir ve yüksek yağ içeriği seçmeniz gerekir.

Lor böreği - klasik bir tarif

Donutlar hamurdan üç şekilde oluşturulabilir:

  • topları yuvarlamak en kolay seçenektir;
  • halkaları sıkmak (örneğin bir bardak);
  • flagella yuvarlayın ve halkalara bağlayın.

Fırında pişirme

Bu tarife göre pişmiş börekler, altın, havadar, çok hassas. Yağ eklemeden pişirilirler, bu yüzden fazla kalori içermezler.

Aşağıdaki ürünler hazırlandı:

  • 600 g plastik pişmemiş peynir;
  • 2 yumurta
  • 500 g un;
  • 8 gr kabartma tozu;
  • 50 ml sıvı ekşi krema;
  • 100 g toz şeker;
  • 1 g vanilin;
  • dekorasyon için çikolata parçaları.

Pişirme tarifi.

  1. Süzme peynir testislerle birleştirilmiştir.
  2. Ekşi krema ile tatlandırılmış şeker, vanilin eklenir.
  3. Kabartma tozu ile karıştırılmış un kütleye ilave edilir. Homojen bir hamur yoğurun.
  4. Elde edilen kütleden küçük toplar veya halkalar yapılır.
  5. Fırın tepsisi parşömen ile kaplanır, lor hazırlıkları yapılır.
  6. Hassasiyet, 35 dakika boyunca 170 dereceye kadar ısıtılan bir fırında pişirilir (altın bir kabuğun görünümü ile yönlendirilirler).
  7. Bitmiş olan tatlı servis edilmeden önce soğutulur ve çikolata parçaları serpilir.

Bir tavada yağda kızartılmış

Tartışılan yemeği bu tarife göre hazırlamak için, mısır gevreği peyniri alabilirsiniz. Sonra kızarttıktan sonra, lezzetli etkileyici taneler kalacaktır.

Gerekli ürünler:

  • 450 g süzme peynir;
  • 3 yumurta
  • 320 g un;
  • 80 g şeker;
  • 3 g soda;
  • 400 ml bitkisel yağ (derin yağ);
  • 50 ml sıvı ekşi krema (dekorasyon için).

Eylemlerin sırası.

  1. Süzme peynirini bir çatalla yumurta ile karıştırın.
  2. Elenmiş un, soda miktarının yarısını ekleyin, iyice karıştırın.
  3. Unun ikinci kısmı ayrı bir kaba dökülür. Toplar, ana kompozisyondan ellerinizle oluşturulur ve bunları un içinde yuvarlayın.
  4. Derin bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Çörekleri tamamen kaplayacak şekilde dökünüz.
  5. Kızartma işleminden önce, ürünü elinizde bükün, böylece fazla un kırılır.
  6. Yarı mamul lor ürünleri kaynayan yağa batırılır ve kızarana kadar sote edilir. Bir seferde 4-5 topları kızartın.
  7. Yağda kızartılmış çörek, servis yapmadan önce soğutulmuş ekşi krema ile dökülür.

Yararlı tavsiye: çörekleri aşırı yağdan korumak için, elek veya kağıt havluyla çıkarılması gerekir.

Yavaş bir tencerede pişirme

Yavaş bir tencerede pişirilen tatlılar ağzınızda eriyor. Çocukları bu incelikle şaşırtmak için her çörekin ortasına bir dolgu yerleştirebilirsiniz: fındık, şekerlenmiş meyve, kuru üzüm, taze meyve, bir parça meyve.

Bileşenlerin bileşimi:

  • 200 g süzme peynir;
  • 2 yumurta
  • 60 g şeker;
  • tuzu;
  • soda;
  • 120 g un;
  • 200 g ayçiçek yağı;
  • 30 gr pudra şekeri;
  • 50 ceviz (başka bir dolum mümkündür).

Yemek pişirmek için bir tarif.

  1. Yumurtaları bir çatalla sallayın. Tuz, şeker
  2. Süzme peynir eklenir ve tüm bileşenler homojen bir kütleye öğütülür.
  3. Unu soda ile birleştirin ve lor tabanına dökün. Karışık. Hamur oldukça kalın olmalıdır.
  4. Bir çay kaşığı ile biraz hazırlanmış bir hamur toplar, avucunun içine koyar, dolguyu ortasına koyar, topu yuvarlar, sonra unu içine alır.
  5. Kızartma işleminden önce, donutlar 10 dakika bekletilir.
  6. Fritözler çok pişirici haznesine dökülerek lor peyniri yarısını kaplar.
  7. "Kızartma" programını başlatın. Topların bir kısmı kaba yerleştirilir, böylece hazırlama sürecinde 2 kat artar.
  8. Çöre hazırlığı, bir kürdan ile delinerek kontrol edilir: çubuk kuru ise - çok pişiriciyi kapatabilirsiniz.
  9. Servis yapmadan önce, tatlı pudra şekeri ile dekore edilmiştir.

Lor çırpılmış çörek

Bu tarif çok hızlı bir şekilde bir şeyler pişirmeniz gerekirse yardımcı olacaktır.

Gerekli ürünler:

  • 250 g yumuşak peynir;
  • 100 g un;
  • 1 yumurta
  • 60 g toz şeker;
  • 3 gr kabartma tozu;
  • tuzu;
  • 400 ml aromatik olmayan yağ.

Pişirme işlemi.

  1. Şekerli yumurta çırpın. Süzme peynir ekleyin.
  2. Tuz, un ve kabartma tozu birleştirilir, lor-yumurta bileşiminde uyuya kalır. Kalın bir hamur yoğurun.
  3. Hamurdan bir sosis oluşur ve eşit parçalar halinde kesilir.
  4. Bir tencerede veya yüksek bir tavada, yağı ısıtın ve lor peyniri preparatlarını indirin.
  5. Donutlar yaklaşık 5 dakika kızartılır.

İrmik ile

İrmik hamura ilave edildiğinden, gevreklerin şişmesi ve çöreklerin daha doğru olması için fırında pişirmeden önce en az 20 dakika beklemesi gerekir.

Gerekli bileşenler:

  • 250 g süzme peynir;
  • 2 yumurta
  • 90 g un;
  • 80 g irmik;
  • 60 g şeker;
  • 5 gr kabartma tozu;
  • tuzu;
  • 300 g derin yağ.

İşlemler.

  1. Süzme peynirini yumurta ve kum, tuzla öğütün.
  2. Tüm içerikler sırayla eklenir (en önemlisi un).
  3. Bitmiş hamur aynı bilyelere ayrılmıştır.
  4. Ürünler kızarana kadar kızartılmış olarak kızartılır.

Yumurtasız Yemek Yapma

Buradaki en önemli malzemelerden birinin eksik olmasına rağmen, çörekler lezzetli, havadar ve son derece lezzetli.

Gerekli ürünler:

  • 250 g süzme peynir;
  • 140 g un;
  • 40 g ekşi krema;
  • 80 g şeker;
  • tuzu;
  • soda;
  • bir damla limon suyu;
  • 400 ml derin yağ.

Yemek pişirmek için bir tarif.

  1. Süzme peynir, yumurta, tuz ve şekeri birleştirin.
  2. Sodayı kaynar su veya kaynamış su ile söndürün, ve un ile birlikte ilk bileşime ekleyin, karıştırın. Hamur yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır.
  3. Hamurdan oluşturulan toplar, ısıtılmış yağa konur ve güzel bir altın renk tonunda kızartılır.

Kefir Çörekleri

Daha fazla malzeme: kefir börekler

Ana bileşeni mayalanmış sütlü bir içecekle değiştirmek yerine, çörekler daha yumuşak ve yumuşaktır. Toplantılar için mükemmel tatlı.

Kompozisyon şunları içerir:

  • 350 ml yüksek yağ kefir;
  • 80 g şeker;
  • 1 yumurta
  • 2 g tuz ve soda;
  • 250 ml aromatik olmayan yağ;
  • 400 g un.

İşlemler.

  1. Yumurtayı sallayın, şeker, tuz, kefir ile birleştirin.
  2. 40 ml yağ dökün, soda dökün.
  3. Yavaş yavaş, sürekli karıştırarak, un dökün. Hamur yoğurun.
  4. Hamur bir pastaya yuvarlanır, daireler bir camla sıkılır ve ortada bir camla küçük delikler açılır.
  5. Geniş ve yüksek bir tavada, ısı yağı 1 cm'den daha fazla bir yüksekliğe döküldü.
  6. Çörek boşlukları tereyağında yerleştirilir. Her iki tarafta kızarana kadar kızartın (3-4 dakika).

Yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle

Hamura bir tutam tarçın eklerseniz, bu şaşırtıcı derecede hassas donutların tadını ve aromasını artırabilirsiniz.

Gerekli ürünler:

  • 400 g kuru süzme peynir;
  • 4 yumurta
  • 400 ml yoğunlaştırılmış süt;
  • bir tutam soda ve tuz;
  • 420 g un;
  • 500 ml aromatik olmayan yağ;
  • 2 gr tarçın tozu.

Pişirme yolu.

  1. Süzme peynir, yoğunlaştırılmış süt, soda ve tuzu birleştirin.
  2. Yumurtaları ayrı olarak sallayın ve tatlı peynirlere ekleyin.
  3. Küçük porsiyonlarda un, yumuşak bir hamur haline getirin.
  4. Sosis hamurdan çıkarılır, ince kısımlara bölünür ve çörek şeklinde katlanır.
  5. Bir kasede, kızartma ve süzme peynirden donutlar pişirilene kadar kızartılır.

Süzme peynirden elmalı

Elma dolgulu lor böreği, çocuklar ve sağlıklı tatlıları tercih edenler için favori bir ikramdır.

maddeler:

  • 250 g ev yapımı peynir;
  • 1 yumurta
  • 2 tatlı ve ekşi elma;
  • 5 ml limon suyu;
  • 150 g un;
  • 1 litre aromatik olmayan bitkisel yağ;
  • biraz soda ve tuz;
  • 30 g şeker.

Pişirme yolu.

  1. Plastikten homojen bir kütle elde edilene kadar süzme peyniri şeker ve yumurta ile öğütün.
  2. Tuz, un, kabartma tozu üzerine limon suyunun bir kısmı ile söndürülür.
  3. Tüm malzemeler dikkatlice karıştırılır.
  4. Elde edilen kütle, topları oluşturan 15 parçaya bölünmüştür.
  5. Elmalar soyulur ve rendelenir, limon suyu ve şekerin kalıntıları ile karıştırılır.
  6. Her süzme peynir topunda küçük bir girinti yapın, elmalı yulaf ezmesini buraya yerleştirin ve çimdikleyin. Bu, elmaların meyve suyu vermek için zamanları kalmaması için çok hızlı yapılmalıdır.
  7. Bir tencerede kızartın ve lor hazırlığını ısıtın (her biri 5 adet).
  8. Donutlar güzel bir kabuk oluşana kadar kızartılır.
  9. Hazır börekler Amerikan tarzında çıkarılabilir. Bunu yapmak için, halkaları çikolataya ya da şeker buzlanmasına batırmak ve dekoratif süslemelerle süslemek yeterlidir.