Havadar, yumuşak ve sağlıklı tatlıları sever misiniz? O zaman, tarifin basit görünmesine rağmen, kendi inceliklerini içeren lor suflesinin nasıl pişirileceğini öğrenme zamanı. Bunlar hakkında ve bu mutluluğun farklı mutfak cihazlarında nasıl pişirileceği aşağıda açıklanacaktır.
Malzeme İçeriği:
Fırında lor sufle
Hafif bir süzme peynir tatlısı, minimum miktarda malzemeden hazırlanır, ancak lor ve havadar protein köpüğü kombinasyonu, herkesi memnun edecek şaşırtıcı bir etki verecektir.
Fırında süzme peynirden sufle yapmak için hazırlamanız gerekir:
- süzme peynir - 300 g;
- yumurta akı - 4 adet. ve sarısı - 3 adet;
- şeker - 50 g;
- un - 30 g;
- limon kabuğu rendesi - tadı 5 g veya vanilin;
- tuz - 3 g.
Aşamalarla pişirme:
- Süzme peyniri bir elek ile ovalayın veya patates ezici ile yoğurun. Lorda ne kadar az topak olursa, sufle o kadar hassas olur.
- Şekeri, unu dökün, hazırlanan peyniri rendeleyin ve yumurta sarısını ekleyin. Her şeyi homojen bir kütleye iyice karıştırın.
- Mikserin ayrı bir şekilde bir tutam tuzla kararlı tepelere gelene kadar çırpılması. İki ya da üç dozda, süzme peynir ile birleştirmek için yumurta köpüğü mümkün olduğu kadar açık kalmasını sağlamaya çalışıyor.
- Kütlenin yağ ile yağlanmış ve şekerli serpilir. Önceden ısıtılmış fırında 150 - 180 derece kadar kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Sufle çok hassas bir madde olduğundan, büyük bir şekilde değil, birkaç küçük porsiyon halinde hazırlanabilir. Bu amaçla, örneğin, ısıya dayanıklı kaplar kullanılabilir. İçlerinde pişirme süresi 7 - 15 dakika olacaktır.
Yavaş bir tencerede pişirme
Yavaş bir tencerede, pişirme süresi fırında pişirme süresinden daha uzun olmasına rağmen sadece en muhteşem bisküvileri değil, aynı zamanda en havalı sufleyi de alırsınız.
Yavaş bir tencere için lor sufle tarifi içerir:
- süzme peynir - 500 g;
- yumurta - 3 adet;
- ekşi krema - 100 ml;
- nişasta - 40 g;
- şeker - 150 g;
- vanilin - 2 g;
- tereyağı - 10 g.
Eylemlerin sırası:
- Süzme peynir, şeker, ekşi krema, nişasta, vanilin ve yumurta sarısını derin bir kaba koyun. Tüm bu ürünleri suya daldırılabilir motor karıştırıcısı kullanarak homojen bir karışım elde edin.
- Beyazları ayrı ayrı sabit bir köpük kütlesi halinde çırpın, yavaşça kıvrık bir spatula ile karıştırın.
- Çok pişiricinin haznesini yumuşak bir parça tereyağı ile yağlayın, süzme peyniri buna aktarın. Sufleyi “Pişirme” modunda 60 dakika pişirin, daha sonra yavaş tencerede kapağın altındaki bir saat daha soğumaya bırakın.
Bu, en sevdiğiniz meyve veya meyvelerle çeşitlendirilebilen çok pişirici için temel bir reçetedir. Lor kitlesine eklenebilirler veya onlardan bitmiş sufleye tatlı bir sos yapılabilir.
Mikrodalgada narin tatlı
Mikrodalga pişmiş sufle - kraliçe layık bir kahvaltı. Ancak, ilk defa, hem cihazların gücü hem de kullanılan formlar herkes için farklı olduğundan, mikrodalgada nasıl davrandığını dikkatlice izlemenin gerekli olduğunu belirtmekte fayda var.
Bileşenlerin oranları:
- süzme peynir - 100 gr;
- muz - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 40 g;
- irmik - 20 gr.
hazırlanması:
- En homojen kütlede bir blender ile muz, süzme peynir ve irmik hamurunu yenmek, tahılların şişmesi için bir saat çeyrek beklemesine izin verilmelidir.
- Yumurtaları şekerli olana kadar gürlenip kabarıncaya kadar çırpın ve süzme peynir ve muzla karıştırın. Daha sonra, kütleyi 100 ml'lik küçük kalıplara dağıtın.
- Mikrodalga gücü 1600 W olan sufleyi 1 dakika maksimum güçte pişirin, daha sonra bir süre bekletin ve cihazı 15 saniye tekrar açın.
Süzme peynir ne kadar yağlı olursa, bitmiş işlem ne kadar hassas olursa o kadar iyi olur. Ancak figürlerini takip edenler de, az yağlı içerikli süzme peynirden diyet sufle yapabilir - bu da çok lezzetli olacaktır.
PP için çift kazanlı diyet tarifi
Az yağlı kalorili peynir, az kalorili ve bol miktarda proteinli olduğundan, doğru beslenme için idealdir. Kalorili sufleyi arttırmamak için çift kazanlı olarak hazırlanabilir.
Süzme peynir ve meyve tatlısı için ihtiyacınız olacak:
- az yağlı süzme peynir - 250 g;
- yumurta - 1 adet;
- Herhangi bir meyveler - 100 g;
- tatlandırıcı tatlandırıcı.
Süzme peynirden pp sufle hazırlıyoruz:
- Süzme ve homojen bir kütleye süzme peynirini bir karıştırıcı ile yumurta ve tatlandırıcı ile çırpın.Süzme peynir çok kuru ise, tarifte belirtilen miktara göre 50 ml kefir eklenir.
- Meyveleri yıkayın, sıralayın, tatlandırıcıyı ekleyin ve bir blender kullanarak patates püresine çevirin.
- Lor kütlesinin ½ kısmını silikon kalıbın içine aktarın, püresi meyvesini üzerine dökün ve kalan peyniri üstüne dökün.
- Sufle, bir çift kazan içinde yaklaşık dörtte bir kadar bir sürede pişirilir. Servisten önce, bütün meyveler ve nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
İkili kazan yoksa bunun yerine başka bir cihaz kullanabilirsiniz - yavaş bir tencere, daha sonra kaseye su dökülür ve sufle şeklinde bir şekil özel bir kafes üzerine yerleştirilir.
Pişirme olmadan jelatin ile lor sufle
Bir bulut kadar yumuşak bir süzme peynirli sufle ısıl işlem görmeden pişirilebilir, ancak tadına bakmadan önce, tatlı geceyi buzdolabında geçirmek zorundadır, böylece hem lezzet hem de tutarlılık uygundur.
Jelatinli sufle için ihtiyaç duyulacak malzemeler:
- süzme peynir - 300 g;
- süt - 100 ml;
- su - 60 ml;
- jelatin - 20 g;
- bal - 40 g;
- kakao tozu - 40g.
İlerleme:
- Su ile jelatin dökün ve şişmeye bırakın, sonra bal, süt ve kakao ile birlikte ateşe gönderin.
- Tüm malzemeleri homojenliğe kadar eritin, ocaktan alın, süzme peyniri karışıma koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırıcı ile çırpın.
- Elde edilen karışımı hazırlanan kaplara dökün ve gece boyunca buzdolabına koyun. Bitmiş tatlıyı çıkarmak için, kalıpların birkaç saniye boyunca sıcak suya daldırılması gerekir.
Bu tarife göre, çikolatalı sufle pişirilir. Eğer jelatin meyve suyu ile birlikte eritilirse, meyve şekeri elde ederiz. Şurup veya kakao eklemezseniz, ancak bir tutam vanilin eklerseniz, muamele hoş bir vanilya tadı ve aroması kazanacaktır.
Elma bebek için tedavi
Bir çocuk için fırında lor sufle hazırlarken, ana bileşenlerine taze elmalar eklemek zarar vermez. Tedaviyi sadece daha lezzetli değil aynı zamanda daha sağlıklı hale getirecekler.
Lor peyniri tatlısının bileşimi şunları içerir:
- süzme peynir - 300 g;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 60 g;
- büyük tatlı elmalar - 2 adet;
- kalıp yağlamak için tereyağı.
hazırlanması:
- Elmaları yıkayın, ince bir şekilde soyun, tohumları kesin ve eti küçük küpler halinde doğrayın veya kaba bir rende üzerinde rendeleyin.
- Süzme peynir sarısı ile parçalayın. Beyazları, şekerli stabil bir köpükle çırpın.
- Üç kütlenin hepsini birleştirin: süzme peynir, elma ve proteinler. Karışımı yağlanmış kutulara sürün ve fırında pişirin.
Bitmiş suflede üst yükselir ve altın hale gelir. Her bir fırının özel çalışmasına bağlı olarak, pişirme 25 dakika kadar sürebilir.
