Haşlanmış patlıcan - 8 hızlı ve lezzetli yemek tarifleri

Yazların gelmesiyle birlikte dışarıda hava sıcak olduğunda, diyetleri vitamin ve hafif yiyeceklerle çeşitlendirmek istiyorum. Mükemmel bir çözüm, haşlanmış patlıcanların özellikle popüler olduğu sebze yemekleri olacaktır.

Sebzeli haşlanmış patlıcan

Besleyici ve vitamin bakımından zengin bir yemek lezzetli ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir:

• 3 patlıcan;
• 3 domates;
• 2 adet dolmalık biber;
• 1 havuç;
• soğan;
• 2 diş sarımsak;
• bir demet yeşillik;
• bitkisel yağ yığınları;
• 5 ml sirke;
• az miktarda tuz ve baharat.

Pişirme Yöntemi:

1. Patlıcan, tuz haline getirilmiş ve 20 dakika bekletilen küpler halinde kesilir.
2. Belirtilen süreden sonra, çıkarılan sıvı boşaltılır.
3. Soğanlar küçük parçalar halinde kesilir, havuçlar ve biberler şeritler halinde kesilir, domatesler dilimler halinde kesilir ve sarımsak, bir sarımsak sıkacağı kullanılarak ezilir.
4. Soğan, 5 dakika sonra havuç ilavesinin yapıldığı ilk kişidir.
5. Sonra, her 7 dakikada bir, diğer tüm sebzeler dönüşümlü olarak aşağıdaki sırayla bir tencereye koyulur: biber, patlıcan, domates.
6. Sonunda, yemek tuzlanır, biberlenir ve bir tencerede fırına gönderilir, önceden 10 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılır.
7. Servisten önce sebzeli patlıcan doğranmış otlar ile doğranmış.

Ekşi krema sosunda

Keskin notalarla yumuşak patlıcanların tadını çıkarmak için, sadece satın almanız yeterli:

• 4 patlıcan;
• 250 ml ekşi krema;
• bir parça tereyağı;
• yaprakları;
• 15 gr un;
• tuz

Prosedür:

1. Patlıcan, tuzlu suda 5 dakika kaynatılmış orta küpler halinde kesilir, ardından bir kevgir içinde yatar.
2. Kuruduktan sonra, küpler un içinde yuvarlanır ve kalın bir tencereye gönderilir, burada tereyağında kızarana kadar kızartılır.
3. Daha sonra sebzeler ekşi krema ile dökülür, tuzlanır ve otlar ile serpilir.
4. Çanak, kapağın altına, yumuşak olana kadar yaklaşık yarım saat boyunca demlenir.

Kabaklı

Haşlanmış sebzeler hem bağımsız olarak servis edilebilir hem de balık veya et ana yemekleri için mükemmel bir garnitür olarak kullanılabilir.

Tarifi uygulamak için elinizde olması gerekenler:

• 1 havuç;
• 2 patlıcan;
• soğan;
• kabak;
• 3 domates;
• bir sarımsak baş;
• kızartma için bir miktar un ve yağ;
• tuz ve baharatlar.

Prosedür:

1. Kök mahsul şeritler halinde kesilir.
2. Küpler, kabak, soğan ve patlıcandan hazırlanır.
3. Domatesler haşlanır ve kabarır, sonra dilimler halinde kesilir.
4. Soyulmuş sarımsak ezilmiş.
5. Patlıcanlar bir tavada yağ ile yerleştirilir.
6. Sebzeler altın olduktan sonra, havuç eklenir.
7. 5 dakika sonra, kabak tavaya ve soğanları aynı zaman diliminden sonra gönderilir.
8. Sebzeler kızartıldığında un dökülür.
9. Güveç yaklaşık 5 dakika fazla pişirilir ve domates, tuz ve baharatlarla karıştırılır.
10. Sebzeleri pişene kadar kısık ateşte haşlayın.
11. Hazırlanan güveçte sarımsak konulur.

Etli haşlanmış patlıcan

Tek bir günü onsuz hayal edemeyen et sevenler patlıcan ve dana eti karışımını takdir edeceklerdir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 400 g dana eti özü;
• 4 patlıcan;
• soğan;
• 1 havuç;
• 1 patates yumru;
• 3 domates;
• 2 adet dolmalık biber;
• ½ ayçiçek yağı yığını;
• bazı yeşillikler.

Hazırlık Aşamaları:

1. Etler tuzlu, biberli ve bir tencerede kızartılmış büyük parçalara bölünür.
2. Soğanlar doğranmış ve havuç halkalar halinde kesilmiş, ardından doğranmış sebzeler ete gönderilmiştir.
3. Patatesler parçalar halinde kesilmiş, biberler dilimler halinde kesilmiş ve domatesler ve patlıcanlar küpler halinde kesilmiş, ardından sebzeler etli bir kabın içine yerleştirilmiş: patates barları, biberler, patlıcan ve domatesler.
4. Tabak pişene kadar kapağın altına haşlayın.
5. Tabaklarda, lezzetli yemekler yeşilliklerle ezilir.

Domatesli ve sarımsaklı

Domates ve sarımsaklı haşlanmış patlıcanlar lezzet ve eşsiz aroma bakımından zengindir.

Hazırlıkta kullanılır:

• 4 patlıcan;
• 2 soğan;
• 5 domates;
• 2 diş sarımsak;
• 15 ml şarap sirkesi;
• bazı zeytinler ve kapari;
• zeytinyağı;
• tuz ve baharatlar.

Tarif yürütme teknolojisi:

1. Patlıcan tuzlu küpler halinde kesin.
2. 30 dakika sonra, sebze küpleri yıkanır ve bir kevgir içinde tekrar dizilir.
3. Soğanlar ince halkalar halinde doğranır.
4. Kapari doğranmış, zeytinler de ezilmiş.
5. Domates dilimler halinde kesilir.
6. Soğan ve sarımsak zeytinyağında kızartılır, 2 dakika sonra da sonuncusu alınır.
7. Sonra patlıcan, domates, tuz ve baharatlar gidin.
8. Sürekli karıştırılarak, yemek 20 dakika pişirilir, ardından kaplar, zeytinler bir tavaya konur ve sirke dökülür.
9. İçeriği kapağın altında 7 dakikadan fazla kullanmayın.

İçten Patates Yemekleri

Doyurucu patlıcan ve patates yemeklerinin hazırlanması;

• 4 patlıcan;
• 2 patates yumruları;
• 2 soğan;
• 1 adet dolmalık biber;
• 2 domates;
• ½ sarımsak baş;
• yeşillik, tuz, baharat ve biraz yağ.

Yemek yaparken:

1. Soğanlar doğranmış ve kalın dipli bir tencerede kızartılır.
2. Patlıcan küpleri tuzlanmış ve baharatlanmış soğan yastığına yerleştirilir.
3. Ardından biber ve domates halkalarıyla kaplı patates çubuklarını yayın.
4. Son sarımsak dişleri ortaya çıkıyor.
5. Çanak kapağın altında 60 dakika boyunca demlenir.

Yavaş bir tencerede haşlanmış patlıcan

Patlıcanları, herhangi bir yemeğin pişirme işlemini çok fazla zaman gerektirmeyen, şaşırtıcı derecede zevkli bir işe dönüştüren modern bir mutfak aletini kullanarak lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz.

Tarafından kullanılan:

• büyük patlıcan;
• soğan;
• 50 ml ekşi krema;
• 2 diş sarımsak;
• tuz ve baharatlar.

Adım adım pişirme talimatları:

1. “Pişirme” modunda doğranmış soğan ve sarımsak kızartılır.
2. 10 dakika sonra, patlıcan küpleri kaseye gönderilir.
3. Yarım saat sonra, yemek ekşi krema ile dökülür, tuzlanır ve baharatlanır.
4. 10 dakika sonra, yemek hazır.

Mantar ile yemek

Mantarlar sebze tabağına aroma ve orijinal notalar verir.

Hazırlık için gereklidir:

• 400 g patlıcan;
• birçok mantar gibi;
• soğan;
• 50 ml ekşi krema;
• 2 diş sarımsak;
• tuz ve baharatlar.

Yaratılışın ana aşamaları:

1. Soğan küpler halinde kesilir, sarımsak kıyılır.
2. Tabaklar mantarlardan ve patlıcan küplerinden hazırlanır.
3. Sarımsaklı soğan, mantarın eklendiği ilk pastanızdır.
4. 10 dakika sonra, patlıcan küpleri kaba gönderilir.
5. 10 dakika sonra, yemek ekşi krema ile dökülür, bir su yığını ile seyreltilir, tuzlanır ve baharatlanır.
6. 5 dakika sonra mantarlı patlıcan tadına bakın.

Haşlanmış patlıcan, zengin bir tadı ve aroması olan ağır yiyeceklere mükemmel bir alternatiftir.