Patatesli kızarmış domuz, acemi bir aşçı için bile hazırlaması kolay lezzetli bir yemek. Klasik tarifle sınırlı kalamazsınız, ancak ete çeşitli sebzeler ve baharatlar ekleyerek deneme yapabilirsiniz.

Bir tavada patates ile kızarmış domuz

Bir tavada domuz eti ile haşlanmış patates - doyurucu bir yemek için basit ve günlük bir seçenek. Ürünlerin yanmaması için kalın tabana sahip uygun bir tava hazırlamak gerekir.

Çanak için Malzemeler:

  • domuz eti bonfile (veya başka bir kısım) - 400 g;
  • patatesler - 500 g;
  • soğan - 1 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • tuz, karabiber, sarımsak, baharatlar, otlar;
  • yemeklik yağ.

Adım adım pişirme:

  1. Bir tencere tereyağı ateşe verilir. Soğanları ve havuçları soyun, küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye (7 dk.) Sote edin.
  2. Yıkanmış ve kurutulmuş et parçalara ayrılarak sebzelere gönderilir. Domuz eti havuç ve soğan (5 dakika) ile birlikte yüksek ateşte kızartılır, Sürekli olarak karıştırılır. Bundan sonra, tepsiye 2/3 bardak su dökülür, ateş azalır ve et kapak altında (12 dakika) söndürülür.
  3. Soyulmuş patatesler ete katılarak dilimler halinde kesilir.
  4. Patatesleri neredeyse kaplayacak şekilde su ilave edin. Çok fazla dökmeniz gerekmez - malzemeler yüzmemelidir. Sıvı erken kaynamaya başlarsa, hazırlama işlemi sırasında az miktarda su eklenebilir.
  5. Tencerenin içindekiler tuzlanmış, karabiber, baharatlarla baharatlandırılmış ve 40-50 dakika ılıman sıcaklıkta kapağın altında kaynamaya bırakılmıştır. (daha sert et seçilmişse, pişirme süresi arttırılmalıdır).
  6. 5 dakika içinde Soba kapanana kadar doğranmış sarımsak tavaya eklenir.

Patates ile hazır domuz eti servis etmeden önce otlar ile serpilir.

Yavaş bir tencerede pişirme

Ocakta yemek yapmak yerine, yavaş pişirilmiş bir fırında etli patatesleri pişirebilirsiniz.

Gerekli ürünlerin listesi:

  • domuz eti - 300 g;
  • patatesler - 400 g;
  • soğan - 1 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • tuz, sarımsak, baharatlar, otlar, kızartma yağı.

Söndürme işlemi adım adım:

  1. Soyulmuş soğan ve havuçları kesin. Et yıkanır, kurumasını bekleyin. Parçalara ayırın.
  2. "Pişirme" modunu seçin, zamanlayıcıyı 20 dakika için ayarlayın. ve çok pişirmeli bir kasede etli sebzeleri kızartın.
  3. Patates soyulur, küpler halinde kesilir, ete gönderilir. Kasenin içeriği tuzlu biber. Sarımsak dilimleri eklenir.
  4. "Söndürme" modunu ayarlayın. 50 dakika pişirin. Bitmiş yemek kapağın altında biraz ısrar ediyor, sonra şifalı otlar ile servis ediliyor.

Bir tavada sebzeli

Domuz eti sebze ile iyi gider - domates, yeşil fasulye, dolmalık biber. Birini seçebilir veya listelenen sebzelerin tümünü aynı anda kullanabilirsiniz.

Bileşenlerin listesi:

  • domuz eti - 400 g;
  • patatesler - 5-6 adet;
  • yeşil fasulye (taze veya dondurulmuş) - 200 g;
  • soğan - 1 adet;
  • domates - 1-2 adet;
  • dolmalık biber - 1 adet;
  • sarımsak - 2 karanfil;
  • tuz, karabiber, baharat, yağ.

 

Aşama süreci adım adım:

  1. Soğanı doğrayın, domuz eti parçalara bölün. Soğanlar derin bir tencereye yayılır ve 2 dakika kızartılır. Eti gönderdikten sonra yaklaşık 10 dakika kızartın. Et parçaları kızarmalı, fakat yakılmamalı, bu yüzden iyice karıştırılmalıdır.
  2. Tencerenin içine su dökün (suyu kullanabilirsiniz) ve domuz eti kapağın altında (20 dakika) bekletin.
  3. Fasulye, biber, domates parçalara ayrılır. Sarımsakları doğrayın.
  4. Patatesler büyük parçalar halinde kesilir, böylece güveç sırasında dağılmazlar, ete eklenirler. Tencerenin içeriği tuzlanır, uygun miktarda baharat ve su dökülür (yaklaşık olarak patates tabakasının ortasına veya biraz daha fazlası). Kapağı kapatın.
  5. Domuz eti ve patatesleri haşlarken, kalan sebzeler (domates hariç) ayrı bir tavada kızartılır. İlk önce dolmalık biber yayılır, 5 dakika kızartılır. Fasulye ilave edilir, karıştırılır, 5 dakika daha kızartılır. Sarımsak gönderdikten sonra 3 dakika kızartın.
  6. Domuz eti ve patatesler hazır olduğunda, kızarmış sebzeler ve doğranmış domatesler onlara gönderilir. Hepsi karıştırın ve 7 dakika daha pişirin.

Yangını kapattıktan sonra, yemeğin demlenmesine izin verilir. Otlar ve turşularla servis edilir.

Fırın fırında domuz eti patates ile

Et yalnızca ocakta değil, fırında da sebzelerle pişirilebilir.

Bunu yapmak için standart bir ürün grubuna ihtiyacınız vardır:

  • domuz eti - 400-500 g;
  • patatesler - 500 g;
  • soğan - 1 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • yağ, tuz, baharat, ot, sarımsak.

Mutfak işleminin aşamaları:

  1. Patatesleri çok kalın olmayan dilimler halinde kesin, soğanları ve havuçları ince ince doğrayın. Yıkanmış eti küp şeklinde kesin.
  2. Ayrı bir kapta, bütün sebzeleri karıştırın, tuzlayın, biraz bitkisel yağa dökün. Tekrar karıştırın.
  3. Başka bir kapta, et, tuz, karabiber koyup baharatları serpin. Karıştırınız.
  4. Sebzeler ısıya dayanıklı bir kaba (formda) yerleştirilir, 1/3 bardak su eklenir, eti bir patates tabakasının üzerine dağıtır.
  5. Kalıp bir kapak veya folyo ile kapatılır, önceden ısıtılmış bir fırına koyulur, 180 ° C sıcaklıkta pişirilir Pişirme süresi - 45-50 dakika. (Fırını kapatmadan 10 dakika önce, patatesleri ve etleri hafifçe kızartmak için kapağı çıkarabilir veya folyoyu açabilirsiniz).

Mantar yemek

Patatesli domuz eti mantarla desteklenebilir.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

  • taze petrol - 300 g;
  • domuz eti - 400 g;
  • patatesler - 500-600 g;
  • soğan - 2 adet;
  • tuz, yağ, baharatlar, otlar.

Mutfak süreci:

  1. Eti durulayın, dilimler halinde kesin - her şeyi bir tavada kızartın (7 dak.). Az miktarda su dökün, domuz eti kapağın altında bekletin (20 dakika).
  2. İkinci soğanı doğrayın. Yıkanmış mantarları dilimler halinde kesin. Başka bir kapta mantarları, pişirilinceye kadar soğan ile kızartın. İsterseniz biraz tuz ve karabiber ekleyin.
  3. Patatesleri dilimler halinde kesin, tavaya yarı bitmiş domuz eti gönderin. Tuz, baharat serpin, her şeyi karıştırın. Patatesleri tamamen örtmeyecek şekilde su ekleyin. Kapak altında yarım saat kadar güveç.
  4. Et ve patatesler hazır olduğunda mantarlar tavaya aktarılır.

Çanak otlar ile serpilir ve taze sebzelerden oluşan bir salata ile servis edilir.

Lahana ile nasıl pişirilir

Domuz eti ve patatese lahana ekleyebilir (ya da sadece lahana ile güveç eti).

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • lahana - 1 küçük lahana başı;
  • patatesler - 3-4 adet;
  • domuz eti - 400 g;
  • havuç - 1 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • tuz, baharat, yağ, otlar.

Aşama süreci adım adım:

  1. Pişirmeden önce biraz tuz ekleyebilir, biber (lahana ve patates ayrı olarak tuzlanır), sonra dilimler halinde kesilmesi gerekir.
  2. Et bir kabuk görünene kadar bir tavada kızartılır. Kıyılmış soğan ve kabaca rendelenmiş havuç gönderilir. Hepsi yaklaşık 7 dakika pişirdim, karıştırmayı unutma.
  3. Patatesler ayrı parçalar halinde kesilir, tuzlanır, karıştırılır. Bir tavada et ile karıştırın, hafifçe kızartın (3 dak.)
  4. Kıyılmış lahana tuzlanmış, karabiber, ellerle ezilmiş. Bir tavada et ve sebzelere yayılır. Bir miktar sıcak su dökün (3-4 çorba kaşığı L.).
  5. Kapağın altında 40-45 dakika güveç yapın. (et yumuşak olmalıdır). Bazen hiçbir şey yakmamaları için karıştırırlar ve 1-2 çorba kaşığı eklerler. l. su.

10 dakika içinde Tabakta pişene kadar 2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. salça

Patates ve lahana soslu domuz eti yeşil dallarla dekore edilmiştir, taze sebze salatası veya turşu salatası ile servis edilir.

Domuz eti ve patateslerin tanıdık ve biraz sıkılmış bir yemeğe dönüşmemesi için, sebze ve mantar kullanmayı unutmadan farklı şekillerde hazırlanmaları gerekir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: