Bugün kokulu ve doyurucu bir yemek - haşlanmış lahana patates ve etli bir tarif paylaşmak istiyorum. Tüm aileyi hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemeniz gerektiğinde özellikle iyidir. Böyle bir rostoyu hem şehir mutfağında hem de doğada güveçte pişirmek kolaydır.

Konsey. Yemeğin yağsız veya vejetaryen olmasını sağlamak için - eti en sevdiğiniz mantarlarla değiştirin.

  • Pişirme süresi: 1 saat.
  • Konteyner Başına Porsiyon: 6-8.
  • Zorluk: basit.
patates ve etli haşlanmış lahana
Fotoğraf: nyamkin.ru

Çanak hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • lahana - 400-500 g;
  • domuz veya sığır eti - 300 g;
  • soğan - 1-2 adet;
  • havuç –1 adet;
  • patatesler - 4 adet;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
  • salça - 2 yemek kaşığı. l.;
  • sarımsak –1–2 diş;
  • şeker - 2 çay kaşığı;
  • tuz, baharatlar - tatmak;
  • su - 1,5 su bardağı.

Konsey. Lahananın dilini bozmasına, ancak yanmamasına izin vermek için, kalın duvarlı tabakları kullanın: güveç, kızartma tavası, kazan. Bu yemeği bir dökme demir ördek kasesinde pişiriyorum.

Adım adım tarifi:

  1. Sebzeleri temizlerim. Soğan yarım halkada rendelenmiş. Kaba rende üzerinde kaba havuç. Sarımsakları bıçakla kesiyorum.
  2. Eti yıkarım, bir kağıt havluyla kurulayın ve kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara böldüm.
  3. Kabı yaktım, bitkisel yağ döktüm, iyice ısıtın. Et parçalarını nazikçe yayın ve hızlıca kızartın.
  4. Sonra soğan, havuç ve sarımsak uyuyakaldım. Karıştır, birkaç dakika bekle.
  5. Patatesleri orta büyüklükte küpler halinde kesin. Malzemenin geri kalanına gönderirim.
  6. Tuz ve baharat döküyorum. Genelde olur: kırmızı biber, karabiber, defne yaprağı, şerbetçiotu. Karıştırıyorum
  7. Bir bardak su döküyorum. Kapak, ısıyı kısın ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
  8. Kıyılmış lahana, ancak çok ince değil, püresi kaynamaz ve et ve sebzelere eklenir.
  9. Yarım bardak suda salça ve şekeri eritin. Yumuşayana kadar 20-25 dakika kadar ördek yavrusu ve karkas içine dökün.

Bir nota. Lahana turşusunu taze yerine de kullanabilirsiniz. Bu durumda, tarifte sadece tuz miktarını azaltın.

Et ve patates ile haşlanmış lahana için tüm tarif budur.Aksine, masaya!

Patates ve etli haşlanmış lahana - lezzetli bir tarif

Bugün kokulu ve doyurucu bir yemek - haşlanmış lahana patates ve etli bir tarif paylaşmak istiyorum. Tüm aileyi hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemeniz gerektiğinde özellikle iyidir. Böyle bir rostoyu hem şehir mutfağında hem de doğada güveçte pişirmek kolaydır.
eğitim2 dk
hazırlık58 dk
Toplam süre1 sa
Çanak üzerinde: akşam yemeği
mutfak: Rus
kişi: 8
kalori: 1618.47kcal

Maddeler

  • 400-500 g lahana
  • 300 g Domuz eti veya sığır eti
  • 1-2 adet. soğan
  • 1 adet. havuç
  • 4 adet. patates
  • 2 Mad. l. Bitkisel yağ
  • 2 Mad. l. Domates salçası
  • 1-2 dalga sarımsak
  • 2 h. l. şeker
  • tatmak tuz
  • tatmak baharatlar
  • 1,5 cam su

Adım adım talimatlar

  • Sebzeleri temizlerim. Soğan yarım halkada rendelenmiş. Kaba rende üzerinde kaba havuç. Sarımsakları bıçakla kesiyorum.
  • Eti yıkarım, bir kağıt havluyla kurulayın ve kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara böldüm.
  • Kabı yaktım, bitkisel yağ döktüm, iyice ısıtın. Et parçalarını nazikçe yayın ve hızlıca kızartın.
  • Sonra soğan, havuç ve sarımsak uyuyakaldım. Karıştır, birkaç dakika bekle.
  • Patatesleri orta büyüklükte küpler halinde kesin. Malzemenin geri kalanına gönderirim.
  • Tuz ve baharat döküyorum. Genelde olur: kırmızı biber, karabiber, defne yaprağı, şerbetçiotu. Karıştırıyorum
  • Bir bardak su döküyorum. Kapak, ısıyı kısın ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
  • Kıyılmış lahana, ancak çok ince değil, püresi kaynamaz ve et ve sebzelere eklenir.
  • Yarım bardak suda salça ve şekeri eritin. Ördeklere dökün ve
    karkas ihale kadar 20-25 dakika.

Son söz

Et ve patates ile haşlanmış lahana için tüm tarif budur. Aksine, masaya!