Er ya da geç patates püresi, makarna ve diğer tanıdık yan yemekler rahatsız eder. Ailenizi yeni bir şeyle şımartmak istiyorsanız, farklı çeşitlerdeki lahana yemeklerine dikkat etmelisiniz. Örneğin, fırında peynirli karnabahar fırında çok lezzetli.

Peynirli fırında pişmiş karnabahar - temel bir tarif

Malzemeler: 550-650 g taze veya dondurulmuş karnabahar, 5-6 yemek kaşığı. yağlı ekşi krema yemek kaşığı, 110 gr sert tuzlu peynir, 2 yemek kaşığı. kırıntı kaşık, sofra tuzu, baharat.

  1. Çiçeklenme şeklinde sıralanmış lahana 6-7 dakika tuzlu suda kaynatılır. Sebzeyi sindirmemek, çok yumuşak ve dağılmamak için çok önemlidir.
  2. Bitmiş ürün bir kevgir içinde tekrar dizilir ve daha sonra derin bir kapta ekşi krema ve baharatlarla bulaşır. Sos, her bir salkımın yüzeyine dağıtılmalıdır.
  3. Elde edilen karışım, tereyağı ile yağlanmış bir kalıba yerleştirilir. Üst güveç rendelenmiş peynir ve kırıntıları ile serpilir.

Yemek, iyi ısıtılmış bir fırında 180 derecede 10-12 dakika hazırlanır.

Yumurta tarifi

Malzemeler: 430 gr karnabahar, 90 gr sert tuzlu peynir, tavuk yumurtası, küçük tuz, 120 gr ekşi krema, bir dilim tereyağı, bir biber karışımı.

  1. Lahana, minyatür salkımına ayrılır, ardından yumuşayana kadar yıkanır ve tuzlu suda kaynatılır.
  2. Çiğ yumurta tuz ve biber karışımı ile dövülür. Sarısı ve protein birleşmelidir.
  3. Elde edilen karışıma ekşi krema eklenir.
  4. Form tereyağı ile bulaşmış. Hazırlanan lahana içine koyulur.
  5. Üst salkımına yumurta ekşi krema sos ile doldurulur.

Malzemelerin üzerine rendelenmiş peynir serpilir ve karnabaharı yumurta ile birlikte önceden ısıtılmış fırında 15-17 dakika pişirin.

Fırında peynirli ekmek

Malzemeler: 720 gr karnabahar, yumurta, 4-5 yemek kaşığı. kırıntı yemek kaşığı, 60 g sert peynir, tuz.

  1. Sebzenin küçük salkımları tuzlu suda sadece 1.5 dakika kaynatılır.
  2. Lahana çırpılmış tuzlu bir testis ile birleştirilir.
  3. Kalıp tereyağı ile yağlanır, üzerine bir dizi hazır sebze parçası serilir. Yukarıdan bol miktarda ekmek kırıntıları serpilirler. Gerekirse, bu aşamada biraz tuz ekleyebilirsiniz.
  4. Katmanlar tekrarlanır.
  5. Formdaki son rendelenmiş peynirdir. Gelecekteki güvenin tüm yüzeyini kaplamalı.

Çanak, 15-17 dakika boyunca sıcak fırına gider. Sıcak servis edilir.

Ekşi krema ile güveç

Malzemeler: bir kilogramdan az taze veya dondurulmuş karnabahar, 150 gr orta yağlı ekşi krema, 3 büyük yumurta, küçük bir dilim tereyağı, tuz, 80 gr sert peynir, Provence otları.

  1. Çiçeklenme bölünmüş lahana, tuzlu kaynar suda 1.5-2 dakika kaynatılır.
  2. Çiğ yumurta, ekşi krema ve rendelenmiş peynir ayrı bir kapta birleştirilir. Öğütülmüş parmesan böyle bir yemek için idealdir.
  3. Provence otlarına tat vermek ve serpmek için kütle eklenir.
  4. Seramik form bir parça yağ ile yağlanır, ardından hazırlanan lahana ve ikinci aşamada elde edilen kütle serilir.
  5. Malzemeler iyi karışıyor.

Karnabahar güveç çok sıcak bir fırında lezzetli bir altın kabuk elde edilene kadar hazırlanır.

Peynirli krema

Malzemeler: 1 kiloluk bir karnabahar pound. bir kaşık beyaz un, soğan, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı, 1,5 yemek kaşığı. orta yağlı krema, 110 gr sert peynir, diş sarımsak, tuz, yarım bardak yulaf ezmesi, bir tutam hindistan cevizi, tatlı biber, kekik ve karabiber.

  1. Lahana, tuzlu kaynar suda 4-5 dakika kaynatılan küçük salkımlara bölünür. Çok büyük parçaların kesilmesi gerekiyor.
  2. Bitmiş sebze bir kevgir içinde yatar ve fazla sıvıdan kurtulur.
  3. Soğan ve sarımsak çok ince doğranmış. Peynir kabaca kabarıyor.
  4. Tereyağlı bir tavada, sadece doğranmış soğan önce kızartılır, ardından sebze sarımsak ile birlikte kızartılır. Daha sonra un ürünlere gönderilir. Birlikte birkaç dakika kızartırlar.
  5. Sos tavaya dökülür. Topakların oluşmaması için malzemelerin iyice karıştırılması gerekir.
  6. Kütle kalınlaşana kadar 3-4 dakika kaynatılır. Daha sonra ateşten çıkarılır ve tarifte belirtilen bütün baharatlarla baharatlanır. Tatmak için sosu tuzlamanız gerekir. Son rendelenmiş peynir eklenir.
  7. Haşlanmış lahana bir fırın tepsisine yerleştirilir. Yulaf ezmesi yukarıdan dökülüyor.
  8. Malzemeler sosla doldurulur.

Önceden ısıtılmış bir fırında, çanak 15-17 dakika boyunca pişirilir.

Tarifi sarımsak ekleyin

İçindekiler: orta boy karnabahar, 130 gr parmesan, 4-5 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı. zeytinyağı yemek kaşığı, bir demet taze maydanoz, tuz.

  1. Sebze salkımına demonte edilir, daha sonra iyice yıkanır ve kurutulur.
  2. Toplam peynir miktarının ¼ ince ovalar. Kalan kısım kaba olarak ezilir.
  3. Sarımsak bir basından geçirilir.
  4. Uygun bir tabakta zeytinyağı, tuz, rendelenmiş peynir, sarımsak, tuz birleştirilir. Oluşan karışım lahana dökülür. Sarımsak sos ile kaplanmalıdır.
  5. Çiçeklenme yağlı folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir.
  6. Fırında 200-210 derecede 12-15 dakika pişirilir.

Kıyılmış otlar ile serpilir hazır lezzetli yemekler.

Bu ilginç:karnabahar tarifi

Brokoli Fırında Karnabahar

Malzemeler: karnabahar ve brokolinin başında, 370 g sert peynir, bir bardak orta yağ içeriği bir bardak krem, 1 çorba kaşığı. provencal otlar, 0.5 yemek kaşığı kaşık. tuz yemek kaşığı.

  1. Her iki lahana türü de, çiçeklenme şeklinde sıralanır, soğuk suyla yıkanır. Daha sonra sobaların zayıf ısıtılmasıyla 5-6 dakika bir tencerede (tuzlu suda) kaynatılırlar.Sebzeleri bir kevgir içine atıp birkaç dakika bekletilir.
  2. Bütün lahana bir kalıba yerleştirilir. Kabın yağlanmasına gerek yoktur.
  3. Sebzeler, tuz ve Provence otları ile serpilir.
  4. Krema üstüne dökülür ve rendelenmiş peynir dağıtılır.

Güveç fırında ortalama bir sıcaklıkta 25 dakika pişirilir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: