Meyilli karnabahar, ana yemek olarak iyidir ve sebzeler, et, deniz ürünleri için lezzetli bir garnitür olabilir. Lahananın zarif ve zarif tadı baharatlı ve meyve sosları, mantar sosu, ceviz ezmesi ile uyumludur.

Meyilli karnabahar - klasik bir tarif

Nazik bir lezzet ve pişirme kolaylığı sunan yaz menüsünde iştah açıcı ve sulu bir yemek dahil edilmelidir.

maddeler:

  • karnabahar - 1.1 kg;
  • un - 130 g;
  • ekşi krema - 80 gr;
  • tereyağı - 70 g;
  • yumurta - 4 parça;
  • tadına bakmak için tuz ve şeker;
  • kabartma tozu - 1 g.

hazırlanması:

  1. Lahanayı soğuk su altında iyice yıkayın ve yavaşça salkımlara bölün.
  2. Geniş bir kaba koyun, kaynar su dökün ve ateşe verin. Lahanayı 4-7 dakika pişirin. Tuz ekleyin.
  3. Yumurtaları bir blender ile çırpın, böylece beyaz havadar bir köpük belirsin.
  4. Bir kaseye unu dökün, ekşi krema, soda, şeker koyun, çırpılmış yumurtaları dökün. Yumuşak olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Meyilli hazır.
  5. Çiçekleri meyilli olarak yavaşça yerleştirin. Lahananın her tarafına kaplandığından emin olmak gerekir. Aksi takdirde, yemek tadı ve rengini kaybeder.
  6. Tereyağlı sıcak bir tavaya yayın. Meyilli salkımına nemlendirilmiş koyun. Onları kızartın, periyodik olarak yağ ekleyip 4-6 dakika karıştırarak.

Lahana, kişniş sapı veya ince kıyılmış dereotu ile dekore edilmiştir.

Peynir ve bira hamuru lahana tarifi

Yemeğin büyülü tadı ve eşsiz aromasıyla ayırt edilir, festival masasında sıcak bir atıştırmalık olarak harika görünecektir.

maddeler:

  • karnabahar - 0.7 kg;
  • yumurta - 3 parça;
  • un - 60 g;
  • sert peynir - 80 gr;
  • hafif bira - 90 ml;
  • zeytinyağı - 40 g;
  • tat vermek için tuz ve karabiber.

Adım adım pişirme:

  1. Karnabaharı ılık suyla çalkalayın, salkımına bölün ve kaynar suyla haşlayın. 8-12 dakika pişirin.
  2. Peyniri küçük kareler halinde kesin.
  3. Yavaş yavaş bira ve zeytinyağı ekleyerek yumurtaları çırpın. Unu yumurta-bira karışımına dökün ve çürük olana kadar karıştırın. Doğranmış peynir, tuz ve karabiber koyun.
  4. Çiçekleri meyilli içine dökün ve iyice karıştırın. Tüm lahana tamamen hamuru ile kaplanmalıdır.
  5. Sıcak bir tavaya yağ koyun ve lahanayı koyun. Eşit bir şekilde kızartın, iyice karıştırın. Kızartma süresi: 8-11 dakika.
  6. Kızarmış lahanayı yağlanmış bir fırın tepsisine serpin ve 12-14 dakika ılık bir fırına koyun.

Domates soğan sosu ve çavdar halkaları ile servis edilebilir.

Lezzetli tarif:peynirli fırında karnabahar

Meyilli derin kızarmış karnabahar

 

Meyilli derin yağda kızartılmış karnabahar tarifi çok sıradışı. Yemek hafif, ağız sulandıran ve havadardır. Hem yetişkinler hem de çocuklar bunu takdir edecektir.

maddeler:

  • karnabahar - 550-650 g;
  • un - 70 g;
  • peynir - 70 g;
  • yumurta - 3 parça;
  • kırmızı şarap - 120 ml;
  • bitkisel yağ - 0.6 l;
  • tat vermek için tuz ve karabiber.

hazırlanması:

  1. Lahanayı soğuk suyla iyice durulayın, salkımına bölün ve bir tencereye koyun. Ilık su ile dökün, tuzlayın ve 5-7 dakika pişirin.
  2. Bir kevgir içinde atın, sıvıyı boşaltın ve soğutun.
  3. Bir tabağa unu dökün, şarabı ve baharatları ekleyin. Dövülmüş yumurtaları ile dökün. Kütle topaklar olmadan homojen olana kadar karıştırın.
  4. Kabı meyilli bir tuvalle örtün, karanlık bir yerde 22-24 dakika çıkarın.
  5. Fritözün içine yağ dökün ve kaynatın.
  6. Lahanayı meyilli olarak yuvarlayın ve koyu sarı fritözde 3-4 dakika kızartın, altın sarısı bir kabuk oluşana kadar.
  7. Salkımları sıcak yağdan yavaşça alın, kalan yağı boşaltmak için kağıt havluların üzerine koyun.

Ekşi krema sosu ile sıcak olarak servis edilir.

Yemek pişirmek için genç lahana çatallarının seçilmesi tavsiye edilir, aksi takdirde yemeğin sert olduğu ortaya çıkabilir.

Çıtır meyilli lahana nasıl yapılır

 

Birçok genç ev hanımı, karnabahar meyilli gevrek, yoğun nasıl yapılacağını merak ediyor. Cevap basit: sütlü bir hamur yapmalısın. Lahana bir gevreklik verecek ve içindeki besinleri ve iz elementleri koruyacaktır.

maddeler:

  • karnabahar - 600 g;
  • zeytinyağı - 60 g;
  • süt - 210 g;
  • yumurta - 5 adet;
  • buğday unu - 210 g:
  • tuz, baharatları tatmaya.

hazırlanması:

  1. Lahanayı soğuk suyla yıkayın, küçük salkımlara bölün ve tuzlu kaynar su dökün. 4-7 dakika pişirin. Tüm sıvıyı boşaltın, salkımları soğutun.
  2. Bir blenderde sütle iyice karıştırın, tuz, baharat ekleyin, unu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
  3. Tüm salkımları meyilli olarak kaplayın ve yağa batırılmış sıcak bir tavaya koyun. 5-8 dakika kızartın.
  4. Bitmiş tabağı bir kaba koyun, kapatın ve 2-3 dakika kaynamaya bırakın.

Bir limon dilimi ya da fesleğen sapı ile süsleyerek masanın üzerine servis edilmesi önerilir.

Meyilli ve ekmek kırıntılarında karnabahar nasıl pişirilir

Çanak, iştah açıcı bir kabuk ve eşsiz aromayla sizi şaşırtacak.

Pişirme hızı için, küçük çiçek salkımına sahip bir sebze seçin.

maddeler:

  • karnabahar - 700 g;
  • ekmek kırıntıları - 65 g;
  • su - 60 ml;
  • un - 20 g;
  • tatmak için tuz ve baharat.

hazırlanması:

  1. Lahanayı yıkayın, salkımına bölün ve bir tencereye dökün. Soğuk tuzlu su dökün ve 12-16 dakika pişirin. Bir kevgir içine atın, fazla sıvıyı boşaltın ve soğutun.
  2. Yumurtaları, unu, tuzu, baharatları ve suyu homojen bir kütleye karıştırın.
  3. Ekmek kırıntılarını geniş bir kaba dökün.
  4. Lahanayı meyilli sürün ve her bir tarafına ekmek kırıntıları serpin.
  5. Çiçekleri yağla nemlendirilmiş kırmızı-sıcak bir tavaya koyun. Kızarana kadar kızartın.

Haşlanmış balık veya pastırma ile servis edilebilir.

Meyilli karnabahar yemekleri Tam ve sağlıklı. Yüksek oranda vitamin ve mineral içeriği bu yemeği çok popüler yapar.Lahana şenlikli bir şölende ve akraba ve arkadaşlar arasında bir aile yemeğinde alakalı görünecek.