Dondurmalı Kek - 7 DIY Yemek Tarifleri

Dondurmalı kek düzenli pişirme için şenlikli bir alternatiftir. Beze, bisküvi, meyve, gevrek parçalar (patlamış mısır, çikolata, fındık) - dondurma ile birlikte, bunların hepsi bir tat uyumu yaratır. Ekşi, tatlı, yumuşak ve kıtır kıtır tabakalar orijinal katkılar, sürpriz parçalar ile desteklenebilir.

Çikolatalı dondurmalı kek

 

Malzemeler:

• pandispanya satın - 1;
• küçük çubuk bisküvi - 0.3 kg;
• yağlı krem ​​- 0.6 l;
• bitter çikolata - 85 g;
• yumurta sarısı - 6;
• süt - 0.25 l;
• şeker - 0.2 kg;
• brendi - 35 gr (2 yemek kaşığı);
• vanilya - bir çay kaşığı ucunda;
• acı çikolata parçaları - 85 g (4 yemek kaşığı);
• Kakao - 65 gr (3 yemek kaşığı).

Hazırlık Aşamaları:

1. Süt vanilya ile kaynatılır.
2. Şeker, bir karıştırıcı ile sarısı içinde eritilir, güçlü bir köpük haline getirilir.
3. Sarısı kütlesine ılık süt verilir, ateşe verilir, hafif bir kaynama sırasında krema gibi kitle yoğunlaşana kadar çırpılır.
4. Kremalı kapları soğuk suya koyun, karıştırın.
5. Brendi ve soğutulmuş krema karıştırılır, dondurucuda bırakılır.
6. Çikolata dilimleri, erimesi için bir su banyosuna yerleştirilir.
7. Kremayı çırpın.
8. Çikolata, 0.5 kremaya verilir.
9. Dondurmanın yarısı (krema), krema ve çikolata ile karıştırılır.
10. Dondurmanın ikinci yarısı “temiz” kremayla karıştırılır.
11. Keki toplayın: bisküvi üzerine yayılmış kurabiyeyi kesin, hafif dondurma ile örtün, buzdolabında bekletin (2 saatten itibaren).
12. Hafif tabakayı koyu dondurma ile dökün, buzdolabına koyun (2 saatten).
13. Kakao ve çikolata parçaları ile süsleyin.

Ev yapımı dondurma kremasından ıslak bisküvi ile yapılan kek, koyu çikolatanın acılığını tamamlayan, kremsi, karamelli zengin bir tada sahiptir.

Festival dondurma tatlı çilek ile

Malzemeler:

• satın alınan (hafif) dondurma - 0.6 kg;
• kiraz (dondurulmuş / taze) - 3 yemek kaşığı;
• parlak (çok asidik olmayan) meyveler (ahududu, yaban mersini) - 3 yemek kaşığı;
• satın alınan bisküvi hamur işleri (dolgusuz) - 3 yemek kaşığı;
• ince depo tüpleri (kremalı) - 6;
• şeker - 2.5 yemek kaşığı;
• konyak - 55 ml.

Hazırlık Aşamaları:

1. Odada yumuşatmak için bir kabın içinde dondurma bırakılır.
2. Meyveler şeker ile yoğrulur, düşük bir sıcaklıkta ısıtılır ve 7 dakika karıştırılır.
3. Konyak haşlanmış meyvelerin içine sokulur.
4. Bisküvi ince bir şekilde kesilir.
5. Bir tatlı inşa: alt - 2 yemek kaşığı. dondurma, sonra - bisküvi ve çilek (şurubu ile). Katmanları 3-4 kez tekrarlayın.
6. Dekorasyonda krem, bisküvi “kum” kullanılır.

Meyveli dondurmalı kek, meyveli ev yapımı puf tatlısı ve satın alınan bir ikram için hızlı bir seçenektir. Dondurmanın tadı temelidir, bu yüzden kalitesi ve doğallığı ile ilgilenmelisiniz.

Julia Vysotskaya'dan adım adım tarif

Malzemeler:

• dondurma depolayın (vanilyalı, katkısız) - 1 kg;
• çikolatalı dondurma - 0.6 kg;
• ekşi krema (% 30'dan itibaren) - 0.4 l (kalın yoğurt alabilirsiniz);
• frenk üzümü reçeli - 0.1 kg;
• Oreo çerezleri - 18-20 adet;
• fındıklı çikolata - 120 g;
• patlamış mısır (karamel) - küçük bir paket (veya zevkinize).

DIY dondurmalı kek yapma aşamaları:

1. Derin form (altta) bir çikolatalı dondurma tabakası ile kaplanmıştır.
2. Çerezler, patlamış mısırın bireysel gevrek “taneleri” içine daldırılır.
3. Dondurucuya 1 adet "kek" koyun.
4. Dondurmanın geri kalan kısmı biraz ekşi krema (yoğurt) ile çırpılır.
5. 0,5 porsiyon dondurma ekşi krema ile temiz bırakılır (vanilyanın tadını artırabilirsiniz).
6. 0.5 ekşi krema ve dondurmaya reçel eklenir, bir kaşıkla güzel lekeler yapılır (pürüzsüz olana kadar karıştırmadan).
7. Dondurulmuş 1 kek, "saf" dondurma ile dökülür, 15 dakika dondurulur.
8. Patlamış mısır iki katlı dondurmaya yayılır, çikolata parçalarına basılır.
9. Üçüncü iki kat dökün - vanilya-berry (lekeleri ile).
10. Ürünü dondurucuya koydular, çıkardılar, patlamış mısır serpin.
11. Ürünü bir yiyecek kamçı ile sarın, dondurucuya koyun.

25 dakika içinde her şey hazır olacak. Her zevke, pastanın farklı dokularına (kremsi, gevrek) birbirini tamamlıyor. Ürünün içindeki renklilik ve sürpriz parçalar çocuklara hitap edecek.

Mousse Dondurmalı Kek

Malzemeler:

• tereyağı (yumuşak) - 3 yemek kaşığı;
• kısa pasta (katkı maddesi olmadan) - 0.2 kg;
• krem (yağ içeriği -% 30'dan itibaren) - 0.6 l;
• dondurma - 0.35 l;
• pudra şekeri - 75 g (4 yemek kaşığı);
• su - 4 yemek kaşığı;
• jelatin - 12 g.

Hazırlık Aşamaları:

1. Kurabiyeler kuma öğütülür, ılık tereyağı yoğurulur (hamur gibi).
2. Mutfak halkası bir "hamur" tabakası ile kaplanır.
3. Korzh 25 dakika boyunca donuyor.
4. Jelatin suda şişmeye bırakılır, sonra bir su banyosunda erir.
5. Krem ve tozdan yoğun bir krem ​​(karıştırıcı) yapın.
6. Yumuşak dondurma, jelatin, 0.5 porsiyon krema (çırpılmış) hafifçe karıştırılır (çırpma).
7. “Korzh” dondurma köpüğü ile kaplıdır.
8. Ürün 2 saat boyunca dondurulur.
9. Pasta üstüne krema ile “boyanır” (boyalarla mümkündür).

Bu kremalı dondurma ile doldurulmuş açık sepet kek. Kurabiye hamuru havadar köpüğü ile iyi gider.

Lezzetli tarif:evde dondurma

Çilek keyfi

 

Malzemeler:

• çilekler (mutlaka sulu, tatlı meyveler) - 0,6 kg;
• krem (% 34'ten itibaren) - 0.5 l;
• şeker - 165 g;
• sarısı - 4.

Hazırlık Aşamaları:

1. Çilek bir karıştırıcıda patates püresinde (2/3 şeker ile) öğütülür.
2. 1/5 püresi kenara koyun.
3. Kalan şeker olan yumurtalar bir su banyosunda ısıtılırken çırpılır. Kitle soğurken hızla çırpmaya devam ediyorlar.
4. Soğuk krem, karıştırıcı ile yoğun krem ​​kıvamına ayarlanır.
5. 4/5 çilek püresi, yumurta sarısı, krema karıştırılır.
6. Elde edilen kremanın 0.5'i bir kek kalıbına (sarılmak film üzerine) dağıtılır.
7. Krem 25 dakika donmuş.
8. Kalan çilek püresi donmuş bir tabaka ile yağlanır, 20 dakika boyunca dondurulur.
9. Kalan 0.5 krem ​​iş parçasının üstüne serilir.
10. Birleştirilen ürün 5 saat boyunca dondurulur.
11. Pastayı çıkarın, formu kaynar suya batırın (birkaç saniye).
12. Kek üzerine bir çift çilek (süslemeler şeklinde) dağıtılır ve krema ile boyanır.

Kekin tadının doygunluğu meyvelerin kalitesine bağlıdır. Meyve dondurmasının tadı, saf meyve püresinin sürpriz bir katmanı ile vurgulanır.

Ananaslı ve kremalı

 

Malzemeler:

• olgun sulu ananaslar (orta) - 2 adet;
• şeker - 0.2 kg;
• yumurta beyazları - 3 adet;
• krema (% 33'den itibaren) - 0.75 l;
• Bitter çikolata - 160 g.

Hazırlık Aşamaları:

1. Ananaslı kağıt hamuru (sert çekirdekli olmadan) küpler halinde kesilir.
2. 1 litre kaynatın. su.
3. Ananas parçaları, oluklu bir kaşık içine (porsiyonlar halinde) dökülür ve kaynar suda 30 saniye tutulur.
4. ¼ ananaslar parçalar halinde bırakılır, gerisi bir blender ile patates püresinde öğütülür.
5. Kremin üçte birinden (soğuk) krema çırpın.
6. Proteinler, şeker krem ​​yapısına göre ayarlanır, kremayla karıştırılır.
7. Ananas püresi, proteinli çırpılmış krema, biraz ananas parçaları ekleyin.
8. Kütle bir gece bir sarılmak film altında dondurulur.
9. Çikolatayı ovala.
10. Kremanın geri kalan kısmı ateşe konur, karıştırılır, rendelenmiş çikolata verilir.
11. Sıcak kremalı çikolata karıştırarak tamamen çözülür.
12. Odada serin, gece için buzdolabına koyun.
13. Bir geceden sonra çikolatalı kremayı çırpın.
14. Kek formu kaynar suda birkaç saniye ısıtılır, kek alınır.
15. Kek 4 saat donmuş çikolata kreması ile kaplanır.

Bu pastanın tadının temeli sulu ananas. Kremalı çikolata ananas dondurmasını iyi tamamlar.

Dondurma ile sünger kek

 

Testin bileşimi:

• şeker, un - her biri 1 yığın. ve 4 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 6;
• vanilya - bir çorba kaşığı ucunda

Şurup (emprenye):

• su, şeker - her biri 1 bardak.
• limon suyu - 2.5 yemek kaşığı

Keki yağlamak için:

• kayısı reçeli (kalın) - 5 yemek kaşığı.

krem:

• kuru dondurma - 1 poşet;
• ekşi krema - 0.4 l;
• şeker - 100 gr.

decoration:

• çikolata parçaları, hindistancevizi.

Hazırlık Aşamaları:

1. Yumurtaları ile şekeri kuvvetli bir köpükle (4 dak.) Çırpın.
2. Fırını ısıtmak için 160 at ye koyun.
3. Daha sonra, biraz un katmak için kütleyi çırpın (test için bir meme seçin).
4. Kütle, 40 dakika boyunca pişirilir, kalıptan çıkarılır.
5. Bir tencerede 0.5 şeker (şurup için) eritilerek karıştırılır.
6. Minimum bir ateş açın, yavaşça karamel içine su ekleyin (karıştırın).
7. Kalan şeker karamel sıvıya eklenir, 15 dakika kaynatılır, limon suyu ilave edilir.
8. Şurup soğumaya bırakılır.
9. Bitmiş kesilmiş bisküvi şurupta ıslatılır, kayısı reçeli ile kaplanır.
10. Ekşi krema kremasını şekerli çırpın, kuru dondurma ekleyin, 5 dakika çırpın.
11. Reçel üzerine 0,5 kremalı dondurma koyun, kekle örtün.
12. Pastayı, kalan kısmı çikolata ve hindistancevizi gevreği karışımıyla kapatın.
13. Emprenye için ürünü 5 saat boyunca soğukta bekletiniz.

Islak bisküvi katmanları, dondurma, meyvelerle reçel sıkışma birbirini tamamlar. Hava katmanı dondurma ve reçel içeren bu pasta, meyve suyu ve buzlu çay ile servis edilir.

Ev yapımı dondurmalı kek, çocuklar ve yetişkin partileri için uygundur. Dondurulmuş formdaki bu çok katmanlı tatlılar, şekillerini iyi tutar, ancak yumuşak biçimde mükemmel bir inceliktir.