Her kutlamada, masanın ana dekorasyonu şenlikli bir tatlıdır. Kek "Ayı" çeşitli şekillerde hazırlanabilir ve sıradışı tasarım ve uygulama tasarımı kesinlikle hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecektir.
Malzeme İçeriği:
Kuzey Kekinde Şaşırtıcı Ayı
Bu tarif, ana tariflerden biri olarak kabul edilir, çünkü annelerimiz ve anneannelerimiz bu pastayı toplam açık döneminde yapmışlardır.
Zaman testinde tarif edilen tarifede önemli değişiklikler olmamıştır ve temelde hazırlanan bir pasta hem lezzetli hem de ucuzdur.
İhtiyacınız olacak:
- un - 3 su bardağı;
- kalın ekşi krema - 3 bardak;
- şeker - 2 bardak;
- tereyağı - 50 g;
- kakao - 3 çay kaşığı;
- soda - 0.5 çay kaşığı;
- ceviz - 100 gr.
Adım adım pişirme:
- Yağı minimum ısıda bir sıvı kıvamına getirin. Dökün, karıştırın, şeker normunun yarısı. Bir bardak ekşi krema ve kireç sodasıyla birleştirin.
- Ekili buğday unu oranının yarısını ekleyin. Hamur kalın olmamalıdır. İkiye bölün, tek parça halinde kakao tozu ekleyin.
- Kalan unu, eşit oranlarda, hamurun iki yarısına da dökün.
- Biri açık, ikincisi karanlık olan 2 elastik yumuşak topuz oluştururuz. Her topuz üç bölüme ayrılmıştır.
- Yağlanmış fırın kağıdına 6 kek koyun. Her topun bir oklava ile hafifçe sarılması gerekir. Parmakları unu serpin ve pastayı farklı yönlerde dikkatlice gerin, böylece çapı yavaş yavaş artırın. Bu, testteki yumurta eksikliği ve buna bağlı düşük esneklik nedeniyle bir oklava ile daha zor hale getirecektir.
- Bir kaç yerde kekleri çatalla delin. 200 derecede 8 dakika pişirin.
- Sıcak kekleri bir tabakla hizalayın. Kırpılmış kenarlar serpilecektir.
- Krema için 2 bardak ekşi krema, kalan şekerin yarısı ile dövülmelidir.
- Keki monte ederken, her birine bir krema ve fındık katmanı uyguladığımız açık ve koyu renkli keklerin sırasını gözlemliyoruz.
"Kuzeyde Ayı" klasik pastasının orijinal dekorasyona ve dekorasyona ihtiyacı yoktur. Geleneksel olarak, üst ve yanlar krema ile kaplanır ve kesilmiş kenarlardan elde edilen bisküvi kırıntıları ile serpilir.
Sakızlı ayılar ile Çocuk tatlısı
Sakızlı ayılar hazırlamak zor değil. Lorlu sufle ve meyve muslarından çikolatalı keklere ve bisküvi keklerine kadar farklı yaştaki çocuklar için hazırlanmış tatlıları da onlarla dekore edebilirsiniz. Sakız sütü ile süslenmiş, yoğunlaştırılmış süt ile ekşi kremalı pasta - çocuk tatil tatlısı için harika bir seçenek!
Test etmeniz gerekecek:
- un - 1,5 su bardağı;
- şeker - 1 su bardağı;
- ekşi krema - 0.5 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- kakao - 1 yemek kaşığı. l.;
- soda - 1 çay kaşığı;
- tarçın - 0.5 tatlı kaşığı.
Krem için:
- tereyağı - 1 paket;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 olabilir.
Sakız için:
- bitter çikolata - 100 g;
- bal - 1 yemek kaşığı. Ben ..
Adım adım pişirme:
- Tüm malzemeleri karıştırarak hamuru yoğurun.
- Yuvarlak bir şekle dökün, 180 derece 15 - 20 dakika pişirin.
- Pastayı ikiye bölün, ardından her yarıya 2 parça daha bölün.
- Herhangi bir şurupta veya suyla seyreltilmiş reçelde ıslatın.
- Yoğunlaştırılmış süt ve yumuşak tereyağından yapılmış bir kremayla kekleri açın.
- Üstüne çikolata parçaları veya çikolata sosu serpin.
- Mikrodalgada sakız oluşturmak için çikolatayı eritin ve balla karıştırın.
Hazırlık şu şekilde kontrol edilir: Bir parça toplam kütleden çıkar ve parmaklar tarafından yassılaştırılır. Elde edilen keklerin kenarları yırtılmazsa, gerekli tutarlılık elde edilir.
Sakızlar çıkarılabilir ve oyuncak ayıları kalıplarla ayırabilir, bu da sadece elde edilen pastanın yanlarına yerleştirilebilir. Elle oyulmuş volumetrik ayılarla tepesini süslemek en iyisidir:
- Kalın bir sosis açın ve 2 parçaya bölün.
- 2 pençe oluştururuz, kenarlarda bir kürdan ile küçük çentikler yaparız, pençeler.
- Pençeleri suya batırılmış bir fırçayla yağlayın, bunları hafifçe bastırarak gövdeye yapıştırın.
- Sosisten, ön bacaklarda olduğu gibi aynı şekilde inceltiyoruz, pençeleri ana hatlarıyla çizip vücuda bağlayın.
- Bir kafa daha büyük bir topdan yapılır, daha küçük bir top 2 parçaya bölünür - bunlar kulaklardır. Her şeyi bir arada yapıştırıyoruz.
- Burun, ağız ve gözler mastikten biçimlendirilebilir veya yoğunlaştırılmış sütle çizilebilir.
- Ayı biraz kurumalıdır, bundan sonra pastanın üzerine yerleştirilebilir.
Bir oyuncak ayı daha büyük yapabilir ve merkeze koyabilirsiniz. Stabilite için, büyük parçalar en iyi şekilde kürdanlarla bağlanır, ancak konukların önceden uyarılması gerekir. Eğer tüm pastayı figürlerle süslemek istiyorsanız, ayıların küçültülmesi ve bir çembere yerleştirilmesi önerilir.
Festivalde ana karakterleri taşıyan ayılara sahip çocuk pastaları, kesinlikle genç misafirlerin dikkatini çekecek ve doğum günü çocuğunu sadece görünüşleriyle değil, zevkleriyle de memnun edecek!
Dainty "Teddy Bears"
Küçük çocuklar bilir ve ünlü karikatürden ayıları severler. Çocukları memnun etmek için, en sevdiğiniz karakterlerle süsleyen mükemmel bir çikolata çocuk pastası yapabilirsiniz.
İhtiyacınız olacak:
- pandispanya - 3 adet;
- süt - 400 ml;
- irmik - 3 yemek kaşığı. l.;
- çikolata ezmesi - 250 g;
- tereyağı - 1 paket;
- tadına bakmak için şeker;
- limon kabuğu;
- Herhangi bir meyve
Adım adım pişirme:
- İrmik yemek ve serin.
- Toz şekerle tereyağını çırpın, limon kabuğu rendesini ekleyin. İrmik yağını birleştirin.
- Her pastayı ortaya çıkan krema ile kaplıyoruz, en sevdiğiniz meyvelerin dilimlerini - muz, kivi, elma veya portakal - üzerine koyuyoruz.
- Üstteki pastayı ve tatlı taraflarını çikolata pastasıyla kaplayın ve pastayı buzdolabına gönderin. Soğutulmuş pastanın yüzeyi sıcak bir bıçakla tesviye edilebilir.
- Ayılar, çikolata ve baldan yapılan sakızlardan yapılabilir. Jelatin yavruları ayrıca çocuk tatlılarını süslemek için de uygundur.
Hayal gücünüzü ekleyerek, bitmiş pastayı süslemek için birçok yolla karşılaşabilirsiniz. Örneğin, eşit oranlarda yoğunlaştırılmış süt, süt tozu ve pudra şekeri alarak, süt sakızını pişirebilirsiniz. Soğuduktan sonra, sadece çıkarılması ve tüm pastayı alınan "örtü" ile takması yeterlidir. Düzensiz kenarlar dikkatlice kırpılmalı ve jel gıda renkleri kullanılarak farklı gıda renkleriyle boyanmış macun topları alt kenar boyunca atılmalıdır.
Ayı Pastası
Bu tarif, yaygın olarak bulunan malzemeleri ve herhangi bir oyuncak ayı gibi pişirme kabını kullanarak hızlıca ve kolayca bir çocuk pastası oluşturmanıza yardımcı olur.
İhtiyacınız olacak:
- un - 125 g;
- şeker - 125 g;
- bal - 50 g;
- yumurta - 4 adet.
Adım adım pişirme:
- Balı toz şeker ve az miktarda tuzla birleştirin.
- Yumurtalar soğutulur ve dönüşümlü olarak şeker kütlesine sürülür.
- Köpüklü bir kıvamda bir mikser ile çırpın.
- Yavaş yavaş unu, topaklar görünümünü engelleyerek tanıtın.
- Meyilli yağlı bir silikon kalıba yerleştirin.
- 190 derecede 20 dakika pişirin.
- Soğutmuş durumdayız.
Malzemelerin sayısını artırarak, bu yavruların birçoğunu pişirebilir ve ekşi krema veya çikolatalı krema ile katmanlandırabilirsiniz. Çocuklar kesinlikle bir ayı şeklindeki pastayı takdir edeceklerdir, çünkü sevgi dolu bir annenin elleri tarafından yaratılmıştır ve tatsız ya da çirkin olamaz!
Ekşi krema tedavisi
Lezzetli ve sağlıklı bir ekşi krema ve meyve tatlısı hazırlamak için, bir blender, bir oyuncak ayı veya birkaç küçük şeklinde bir büyük silikon kalıp gerekir.
Ayrıca ihtiyacınız olacak:
- ekşi krema - 450 g;
- çilek - 600 g;
- çilek reçeli - 170 g;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
- su - 2 yemek kaşığı;
- muz - 1 adet.
Adım adım pişirme:
- Kaynar suyla jöle dökün, karıştırın. Kıyılmış çilekleri ekleyin.
- Bir blenderin içine hafifçe soğutulmuş bir jöle ve bir muz koyun, çatalla ezin ve limon suyuyla serpin.
- Ekşi krema ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Her şeyi bir kalıba dökün, buzdolabında 5 saat bekletin.
Bitmiş ekşi kremalı tatlıyı kalıptan kolayca çıkarmak için birkaç saniye sıcak suya batırın.
Soğuk bir ortamda serinletici içecekler servis edin, böylece oyuncak ayı erimez.
Yenilebilir resim ile
Yüzeyde yenilebilir güzel bir resmi olan Pastalar giderek daha popüler hale geliyor. Bu tür şaheserlerin üretimi için özel gıda yazıcıları ve doğal boyalar kullanılır. Evde, sanatsal becerilere sahip olmadan ve fazladan para harcamadan, manüel olarak bir şekerleme sanat eseri yaratabilirsiniz.
Çalışmak için, kağıdın üzerine pastanın yüzeyine yerleştirmek istediğiniz karakter resmini içeren bir resim seçin ve basın. Çizim için gerekli malzemeleri ve aksesuarları hazırlayın. Herhangi bir pastayı kapatabilirsiniz, asıl koşulu yüzeyinin düz olması.
En kolay ve en lezzetli ev yapımı keklerden biri tavada pişirilmiş Ballı kek.
Test etmeniz gerekecek:
- un - 3 yemek kaşığı;
- şeker - 150 g;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- bal - 2 yemek kaşığı. l.;
- yumurta - 4 adet;
- soda - 1 çay kaşığı.
Krem için:
- süt - 3 yemek kaşığı;
- şeker - 150 g;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- un - 50 g;
- yumurta sarısı.
Bir resim oluşturmak için:
- jelatin;
- pasta torbası;
- farklı renkteki gıda sırları;
- yarı saydam parşömen kağıdı;
- fotoğraf çerçevesinden plastik veya cam.
Adım adım pişirme:
- Düşük ateşte karıştırırken bal, şeker ve tereyağını eritin. Bir su banyosuna koyun, çırpılmış yumurtaları, soda ile karıştırın. Köpük ortaya çıktığında, yangını söndürün.
- Un ile plastik duruma getirin, dilimleyin ve sonra bunları parmaklarınızla bir tavada gerin ve elde edilen kekleri her iki tarafta da yağ olmadan kızartın.
- Şekeri yumurta sarısı ile çırpın. Unu, soğuk süt hacminin yarısında eritin. Diğer yarısını düşük ateşte ısıtın.
- Kompozisyon bir kaynamaya ulaştığında, çırpılmış yumurta sarısını ve süt ve un karışımını ekleyin. Karıştırınız. Krema kalın bir duruma ulaştığında, yağ ekleyin ve yangını kapatın.
- Elde edilen kremayla kekleri ve kekin kenarlarını kaplayın.
- Bir su banyosunda jelatini eritin ve ince bir kek yüzeyi ile kaplayın.
- Bir cam veya plastik tabanın arka yüzeyinde, yazdırılan çizimi bantla yapıştırın. Yazıtın kek üzerinde kullanılması gerekiyorsa, görüntünün ayna görüntüsünde yazdırılması gerekir. Tabanın üst tarafındaki parşömen kağıtlarını yapıştırın.
- Farklı kaplarda farklı renklerde sır hazırlıyoruz. Hamur torbasını koyu sırla dolduruyoruz ve parşömendeki camın içinden görülebilen resmin tüm hatlarını daire içine alıyoruz. Renkleri değiştirmek, resmin tüm alanlarını boyayın.
- Çizime biraz kuru veriyoruz ve konturların üzerine ana rengi koyu bir katmanla uyguluyoruz, elde edilen görüntüyü dolduruyoruz.
- Resmi buzdolabında yarım saat kadar soğutun.
- İlk önce, parşömen basılı desenle cam tabanından nazikçe ayırın, sonra ters çevirin ve görüntüyü hızlıca pastaya aktarın. Parşömen kağıdını yüzeye hafifçe bastırın, ardından görüntü pastanın üzerinde kalır ve parşömen ondan kolayca ayrılır.
Hayal gücünü birleştirip biraz çaba sarf ederek, en sevdiğiniz karakterin görüntüsüyle mükemmel bir çocuk tatlısı alabilirsiniz. Pastanın kendisi kesinlikle bir şey olabilir - kum, bal veya bisküvi, ayrıca tabaka olarak kullanılan krem.
Kek "Teddy Bear"
Çocuklar her zamanki şekilde değil, herkes tarafından bilinen hacimli bir oyuncak ayı şeklinde süslenmiş bir pastayı sevecekler. Satın almak için çok para harcamak gerekmez. Evde, her ev hanımının gücü altında böyle bir şaheser hazırlayın.
Bisküvi testine ihtiyacınız olacak:
- un - 250 g;
- nişasta - 250 g;
- margarin - 1 paket;
- yumurta - 4 adet;
- şeker - 1 yemek kaşığı.;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
- soda - 2 çay kaşığı;
- tadına bakmak için tuz.
Krem için:
- tereyağı - 600 g;
- yumurta beyazları - 5 adet;
- şeker - 1 yemek kaşığı.;
- kakao tozu - ¼ st ..
Dekorasyon için:
- kakao tozu - 100 g;
- çikolata sakızı;
- farklı renkteki şekerleme boyaları.
Adım adım pişirme:
- Soğutulmuş proteinler, stabil bir kıvama gelinceye kadar şeker ile dövülmelidir. Az miktarda tuz, düşmemelerine yardımcı olur.
- Un, nişasta ve soda, limon suyuyla süzülen kuru maddeleri sunuyoruz. Erimiş halde sarıları ve margarini ekleyin.
- Her şeyi yoğur. Her biri 10 dakika boyunca 200 derecede 4 kek pişiriyoruz.
- Krema için, önceden soğutulmuş proteinleri, güçlü tepeler görünene kadar çırpın.
- Şekeri hafifçe kaynayan suyu dökün. Soğuyana kadar çırpın.
- Yumuşatılmış yağ, yavaş yavaş krema içine küçük parçalarda verilir. Krema kalınlaştığında, kakao tozu ekleyin.
- Pastayı bir araya getirmek. En büyük pasta temel olarak hareket edecektir. Gerisi ikiye ayrılır. Ana pastanın her iki yanında 5 santimetre çekilir ve pençeleri olacak 2 parça kesilir.
- Üçüncü tarafı da kesip pastanın ortasına doğru küçük bir dikdörtgen keseriz.
- Kalan keklerden, ana pastanın ortasına krema ile kapladığımız ve gövdeyi ve başını oluşturan yuvarlak kütükleri kestik.
- Daha önce yapılan hurdalardan pençelerin “tabanları” elde edilecektir. Tüm parçaları birleştiriyoruz ve ayı figürünü elde edilen kremle kaplıyoruz. Yeterli değilse, istenen kıvamda tatlı suyla seyreltilmiş kalın ekşi krema kullanabilirsiniz.
- Ayı, gerçektekinden farklı değil, biz onu bir krema torbası ve çok delikli özel bir meme yardımı ile krem “yün” ile süsledik.
- Kulaklar, gözler, burun ve ağız mastik kütlesinden yapılabilir veya krema ile boyanabilir.
Pasta "Teddy Bear" hem yetişkinleri hem de çocukları şaşırtacak, çünkü sadece oyuncak gibi gözükmüyor, aynı zamanda nefis bisküvi tadına da sahip.
Bebek pastalarını ayılar şeklinde yapmak, hayal gücüne geniş bir alan açar. Her türlü hamur, sos ve krema kullanın. Marmelat, şekerlemeler veya şekerlemelerden dekorasyon elemanlarına ekleyin, sonra tatlılarınız gerçek bir şaheser olacak!
