Do-it-yourself sakızlı kek sadece güzel ve lezzetli bir tatlı değil. Sevdiklerinizle ilgili duygularınızı ifade etmenin yanı sıra gizli mutfak yeteneklerini ortaya çıkarmanıza yardımcı olacaktır.
Malzeme İçeriği:
Bir pasta için sakız nasıl yapılır
Sakızla süslenmiş kekler ve hamur işleri genellikle indirimdedir. Hemen dikkat çekiyorlar: çeşitli süslemelerle kaplı bir yüzey şık ve ilginç görünüyor. Çok renkli ve tek sesli seçenekler, özlü ürünler ve birçok süslemeli, çocuk tasarıma sahip tatlı yemekler vardır. Bir bebeğin doğumu, profesyonel tatil, yıldönümü, 8 Mart kadınlar günü, Yeni Yıl ... Önemli bir tarih için bir pasta toplayabilirsiniz.
Mastik hamuru andıran bir yapıştırıcıdır. Tatlıları dekore etmek ve figür yapmak için kullanmak çok uygundur. Hoş bir tadı vardır ve uygun hazırlıkla şeklini iyi korur.
İsteyen herkes için özel bir sakız tatlısı hazırlayın. Bu tarz bir pasta dekorasyonunu tanımanız yeterli. Ondan sonra, sadece kendiniz için uygun seçeneği seçmek ve özel bir mutfak şaheseri yaratmak kalır.
Hatmi Mastiği
Evde kek için “şekerleme” sakızı hazırlamak kolay ve evrensel kullanıma uygundur. Çok popüler, çünkü tatlıyı örtmek ve çeşitli şekiller yapmak için kullanılıyor.
İhtiyacınız olacak:
- hatmi pastillerine dayanan hava hatmi - 100 g;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
- pudra şekeri - 100 g;
- tereyağı (gerekirse) - 1 yemek kaşığı. l.
Hazırlanması.
- Marshmallow'ları uygun bir kaba yerleştirin ve üzerine limon suyu serpin.
- Kabı mikrodalgada bekletip kitleyi arttırmak için lokumları ısıtın. Bu genellikle bir dakikadan az sürer. Isıtma işlemi, marshmallow'ları karıştırmak için birkaç kez askıya alınabilir.
- Karışımı çıkarın ve bir çatalla iyice yoğurun.
- Biraz pudra şekeri ekleyerek, pürüzsüz kadar yoğurun. Pastayı kaplamak için sakız kullanmayı planlıyorsanız, bir kaşık tereyağı ekleyin.
- Karışımı yaklaşık 1 ila 2 saat soğutun.
Şekil figürleri için mastik gerektiğinde, soğutulduktan sonra biraz daha toz eklenir. Çalışmadan önce tatlı toz elenir. Toz parçacıkları büyükse, ezilirler. Sonra bitmiş ürünün kalitesi en iyi olacak ve kaplama yırtılmayacaktır. Beyaz yerine bitmiş ürüne özel bir tat ve belirli bir renk tonu kazandırmak için çok renkli şekerleme katkı maddeleri kullanabilirsiniz.
Jelatin bazlı
Yenilebilir çiçekler ve broşürler, sayılar, harfler, hayvan figürleri, köprüler, ağaçlar ve diğer ürünlerin üretimi için ideal bir malzemedir. Çabuk kurur, bu yüzden onları bir pastaya sarmak başarılı olamaz.
İhtiyacınız olacak:
- jelatin - 1 çay kaşığı;
- soğuk su - yaklaşık 45 g;
- limon suyu - ½ çay kaşığı;
- pudra şekeri - yaklaşık 100 g;
- boya - isteğe bağlı.
Hazırlanması.
- Suda şişmesi için jelatin koyun. Terim paket üzerindeki talimatlara göre belirlenir. 10 dakikadan 1 saate kadar sürebilir.
- Şişmiş kütleyi ısıtın (kaynatmaya izin vermeyin).
- Limon suyunu ılık jelatin içine dökün ve gerekirse boyayın. Karıştırınız.
- Yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin. Normalden daha az gerekebilir.
- Gelecekteki mastik görünümünü izleyin. Kütle yumuşak olmalı, ellere yapışmamalı ve iyi gerilmeli. Fazla tozdan, çok fazla sertleşebilir.
Bu tarife göre hazırlanan sakız beyazdır. Sarılmak film içine sarmak ve kullanmadan önce birkaç saat yatmasına izin kalır.
Kendin yap renkli pasta sakız
Fantezilerinizi gerçekleştirmek için, çeşitli tonlardaki sakızlara ihtiyacınız olabilir. Yiyecek renkleri ile iki şekilde kolaylaştırın.
- Hatmi veya jelatin kütlesini karıştırırken boya ekleyin.
- İlk önce pastayı beyaz bir görünümle kapatın ve yüzeyin kurumasını bekleyin. Ondan sonra leke.
İlk seçenek istenen boyuttaki beyaz bir sakız parçasına yumuşak bir ton vermek için daha uygundur. İkinci tip boyamada renk daha parlaktır. Gölgeleri karmaşık figürlerde birleştirmek için kullanılır.
8 Mart'ta sakızlı kek
Bisküvi, sakız ile dekore etmeyi planlayan tatlılar için en iyisidir. Kurabiye hamuru, ballı kek, sufle veya diğer hamur işlerini kullanabilirsiniz. Ancak, pastanın tepesinin ve açık taraflarının bisküvi ile yapılması arzu edilir. Aksi takdirde, mastiğin şekil ve akış kaybetme riski vardır.
"Yenilebilir hamuru" neme karşı hassas olduğu için, çeşitli şuruplara fazla doymuş ıslak keklerin takılması önerilmez.
Klasik bir bisküvi için ürün seti minimumdur. Test için gerekli olacaktır:
- yumurta - 4 adet;
- un ve şeker - her biri 1 bardak.
Tereyağlı krema için: 120 g tereyağı ve bir şişe yoğunlaştırılmış sütü yendi.
Hazırlanması.
- Fırını önceden ısıtın.
- Yoğun beyaz bir köpük elde edilene kadar yumurta aklarını ve şekeri yaklaşık 20 dakika çırpın.
- Un ve yumurta sarısı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
- Fırın tepsisini hafifçe yağ ile yağlayın.
- Hamuru kabın içine dökün.
- 180 derece yarım saat veya biraz daha fazla pişirin. Pişirme sırasında fırını açmayın.
- Bitmiş bisküviyi al ve süsle.
Kadınlar çiçekleri sever, bu nedenle pastanın ana dekorasyonu olarak, beyaz sakızdan yapılan papatyaları kullanabilirsiniz. Tarla güzelliğinin sarı sakız çekirdeği ve birkaç yeşil yaprak narin resmi tamamlayacak. Pasta beyaz sakızla kaplıdır. Üst kabuğun kenarında papatyalardan oluşan bir çelenk yapılır. Güzel bayanlar için kadınsı tatlı hazır.
23 Şubat'ta bir erkek için hediye hazırlama
Tatlılığın kalbinde çikolata bisküvi kullanacağız.
Test için gerekli olacaktır:
- yumurta - 6 adet;
- un - bir bardak;
- şeker - bir buçuk bardak;
- kakao - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Krema için: yarım bardak şekeri ve yarım litre ekşi kremayı çırpın.
Hazırlanması.
- İlk önce şekeri yumurta ile birleştir ve çırp.
- Karışıma un ve kakao ekleyin.
- Her şeyi iyice karıştırın ve pişene kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.
"Erkek" tatlıyı süslemek için kalır.
Mastik ile pasta süslemek nasıl bir erkek karakterini, yaşını, zevkini, işini ve favori aktivitelerini söyleyecektir.
- Sen sakızlı figürleri moda yapabilirsin. Örneğin, bir tank, bir tornavida veya bir çekiç, bir uçak veya bir araba.
- Sanatsal yeteneğinize güvenmiyorsanız, daha basit seçenekler olacaktır. Örneğin, "23 Şubat" yazıtı veya bir şablon kullanılarak mastik kesiciden yapılmış kırmızı bir yıldız.
- Lütfen sevgili defans ve pastayı sade bir tasarıma sahip. Mesela siyah ve beyaz renkte yapılmış. Ya da erkek gömleği şeklinde sakızla süslenmiş bir tatlı.
Orijinal çocuk tatlısı
Sakızlı "Tavuklu" kendi kekinizi yapmak için normal bir bisküvi kullanın. Krema da doğal yapılır. Ekşi krema veya krema uygulayabilirsiniz.
Bisküvi, yuvarlatılmış tabana sahip küçük boyutlu yuvarlak bir şekilde pişirilir. İki kek yap. Bir yumurtanın şeklini almak için onları üst üste koymanız gerekir - bu gelecekteki tavuğun gövdesidir. Pastanın yüzeyi sarı mastik ile kaplanmıştır. İlave detaylar: iki beyaz göz, turuncu pençeler ve gaga, sarı kuyruk, önyükleme ve kanatlar. Lezzetli ve parlak tatlı hazır.
Doğum Günü Sakızlı Kek
Lezzetli bir bal keki, bala alerjisi varsa, sadece bir durumda doğum günü çocuğunu memnun etmeyecektir.
Test için gerekli olacaktır:
- bal - 130 g;
- tereyağı - 60 g;
- yumurta - 3 adet;
- şeker - 100 g;
- un - 350 g;
- soda - bir çay kaşığı;
- bir tutam tuz.
Krem için:
- yağlı ekşi krema - 400 g;
- bal - 130 g.
Sakız için:
- şekerleme - 100 g;
- pudra şekeri - yaklaşık 300 g.
Hazırlanması.
- Bir buhar banyosunda şeker ve ballı tereyağını eritin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Yumurtaları çırp
- Yumurta karışımını ince bir akışla hafifçe soğutulmuş bir bal kütlesine dökün, karıştırma işlemini durdurmayın.
- Soda ekleyin ve bir buhar banyosunda tekrar ısıtın.
- Sıvının yüzeyinde köpüğün ortaya çıkmasından sonra, küçük porsiyonlarda un ve az miktarda tuz ekleyin.
- Hamuru yoğurun, kapatın ve buzdolabına koyun.
- Soğuyunca kekleri alın ve yuvarlayın.
- Fırını önceden 190 derece ısıtın. Kurabiye tam anlamıyla beş dakika, çok hızlı bir şekilde pişirilir.
- Malzemeleri krema için iyice çırpın. Kek eziyet. Pastayı soğukta çıkarın.
- Şekerleme dan sakız olun.
Yaratıcılığınızı dekore etmenin zamanı geldi. Mastikten beyaz bir yüzeye doğum tarihiyle birlikte farklı renkteki sayılar düzenlemek mümkündür. Veya bir dostluk sembolü ekleyin. Örneğin, el ele tutuşan mastikten yapılmış 2 kişi. Ya da bir kalp. Veya yazıt "en iyi arkadaş". Doğumgünü erkeğinin zevklerini göz önünde bulundurarak tematik bir kompozisyon yaratabilirsiniz. Asıl şey hayal gücünü bağlamak.
Meyveli kek
İhtiyacınız olacak:
- klasik tarife göre hazırlanan bisküvi hamuru;
- beyaz hatmi sakızı;
- yağ kremi;
- lekeler için çikolata sır (100 g çikolata için - yaklaşık 70 g tereyağı);
- Zevkinize göre meyveler.
Hazırlanması.
- Hazırlanan bisküvi keklerini kremayla kremalayın ve birkaç saat boyunca soğuk bir yere koyun.
- Tatlıyı alın ve beyaz sakızla kaplayın.
- Biraz kuruduğunda, çikolata sosu ile üst. Hazırlanması için, tereyağı çikolata ile bir buhar banyosunda eritilir.
- Çikolata kütlesi sertleştiğinde tatlıyı meyvelerle süsleyin, ancak tercihen çok sulu değil - fazla nem macun kaplamasını bozabilir. Muz, portakal, kivi, elmalar iyidir.
Mastik ile bir pasta yaratıcı bir şekilde dekore nasıl
Sakız keklerin basit ama etkili bir şekilde dekore edilmesi için seçenekler:
- Ürünü mastik ile kaplayın.Çerez kesici ile küçük kontrast renkli unsurları kesin ve yüzeyi onlarla süsleyin. Kar taneleri, küçük oyulmuş yapraklar, çiçekler, geometrik şekiller iyi görünecek.
- Kek için bir sakız hazırlayın, parçaları üçgen şeklinde açın. Onları kek üzerine yerleştirin, hafifçe birbirinin üzerine yerleştirin. Ek bir dekorasyon olarak, boncuklar, sprinkler veya diğer şekerleme dekorları kullanın.
- Mastikten düz veya çok renkli şeritler kesin. Onları pastanın orta kısmından çıkan ve yanlardan aşağı akan düzenekler şeklinde yerleştirin. Görüntüyü mastik yaylarla tamamlayabilirsiniz.
Hayvanlar veya hacimli çiçekler gibi büyük rakamlar önceden yapılmış ve kurutulmuştur. Sonra buzdolabında temizlenir. Tatlıyı süslemeden hemen önce çıkarın.
Nemi emdikleri için, eşyaları havada tutmamak en iyisidir. Hazır mastik buzdolabında iki haftaya kadar ve dondurucuda saklanabilir - 2 aya kadar. Sertleşmiş kütle, kullanımdan önce mikrodalgada bir miktar ısınmalıdır.
