Kek Sayısı kalıntıları - evde yemek pişirmek için 9 yemek tarifleri

Kremalıların hafifliği, protein kremasının hafifliği ve düzensiz, yüksek görünümlü lezzetlerle birlikte kremalı tadı var. Bunların hepsi kek Kont kalıntıları. Bir zamanlar bu tatlı yetersizdi ve herkes bir tatil için almak istedi. Günümüzde, birçok mağazada satın alabilirsiniz, ancak ev yapımı bir kek gibi bir tat alamazsınız. Bu nedenle, teklif edilen en iyi seçeneklerden birini seçerek kendi tatlılarınızı hazırlamanızı öneririz.

Tatlı tarihine küçük bir gezi

17. yüzyılda, Gasparini adlı bir İsviçre pastacısı sürekli olarak bir İsviçre kasabasında tatlıları denedi. Bir gün, sincapları kırbaçlayarak uzaklaştı ve kitle kalın köpük oldu. Fırınlamayı denemeye karar verdi - fırın tepsisine daireler halinde koyun ve kurutun. Böylece beze vardı. İncelik adı doğduğu kentin onuruna oldu.

Tatlımız çok uzun zaman önce Sovyetler Birliği'nde icat edilmedi. Söylentiye göre Kiev pastası temel olarak kullanılmış ve isim Gaidar'ın hikayesinden alınmıştır. Sonuçta, tedavi gerçekten harabeler tarafından parçalandı - bir demet kremalı, kremayla kaplı ve sır çizgileriyle süslenmiş.

Kek "Kont kalıntıları" - ekşi krema ile klasik bir tarif

Yıllar boyunca, bu muamele yapmak için birçok seçenek olmuştur. Ancak birçokları için bu seçenek en lezzetli olmaya devam ediyor.

maddeler:

• soda - 2 çay kaşığı dökülmüş;
• yumurta - 2 adet;
• yağ;
• ekşi krema - 210 g;
• kakao - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• un - 225 g;
• şeker - 180 g.

krem:

• ekşi krema - 520 g kalınlığında;
• şeker - 210 g;
• vanilin.

sır:

• tereyağı - 110 g;
• kakao - 5 yemek kaşığı. kaşık;
• ekşi krema - 5 yemek kaşığı. kaşık;
• şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık.

hazırlanması:

1. Ekşi kremaya yumurta dökün, şekeri dökün ve çırpın.Un ekleyin, tekrar çırpın, soda ile karıştırın ve yarım saat ısrar edin.
2. Üçüncü kısmı bir kalıba dökün ve pişirin. Çeyrek saat ve 180ºC bir fırın modu alır.
3. Kalan kütlenin içine kakao dökün, çırpın ve kalıbın yarısına dökün. Propech. Zaman geçtikçe, beyaz pasta için olduğu kadar ihtiyacınız olacak.
4. Kalan hamuru aynı şekilde pişirin.
5. Ekşi kremayı çırpın. Şekeri serpin. Vanilin içinde karıştırın. Buzdolabında yarım saat ısrar edin.
6. Karanlık keki doğrayın. Onları sadece ellerinle kırabilirsin.
7. Beyaz pastayı bir tabağa yerleştirin ve kremayla kaplayın. Kıyılmış parçaları bir kremaya daldırın ve beyaz bir bisküvi üzerine dağ ile dağılın. Kalan kremayı tatlı için dökünüz.
8. Sır için malzemeleri karıştırın ve kaynatın - homojen ılık bir kütle almalı. Kaynamaya değmez.

Sonucu ortaya çıkan karışımla doldurmaya devam eder ve bir gün boyunca ısrar eder.

Beze ile pişirme seçeneği

Çünkü beze ile harabe iki krem ​​hazırlamak zorunda kalacak. Bu, tadı artıracak ve keki daha orijinal hale getirecektir.

maddeler:

• şeker - 2 bardak;
• pudra şekeri - 0,5 su bardağı;
• tuzu;
• un - 160 g;
• protein - 2 adet. krem için;
• çikolata - 50 g;
• soda - 1 çay kaşığı dökülmüş;
• ceviz - 0,5 su bardağı;
• yumurta - 5 adet;
• konsantre süt - bir kutu;
• protein - 3 adet. beze için;
• yoğunlaştırılmış süt - bir kutu haşlanmış;
• tereyağı - 210 g yumuşatıldı.

hazırlanması:

1. Yumurtayı şekerin yarısının yarısı ile birleştirin, soda ekleyin ve karıştırın. Un dökün ve çırpın.
2. Bir kalıba geçin ve pişirin. Yarım saat sürer ve fırının rejimi 180ºС.
3. Beze yapmak için kalan şekeri proteinlerle yenmeniz gerekir. Kütle yoğun ve kar-beyaz olacaktır. Parşömen kağıdı açın, bir kaşık alın (varsa şekerleme şırıngası daha iyidir) ve üzerine boşluklar koyun. Fırının ısısını 100ºС kullanarak bir saat pişirin.
4. Şimdi kremayı sincap al, döv ve tozu dök. Somunları taşlayın ve kitle ile karıştırın.
5. Yoğunlaştırılmış sütü yağın içine atın ve çırpın - homojen bir kütle elde edilir. Konsantre süt dökün, karıştırın - ikinci krema hazır.
6. Pastayı ikiye bölün. Bir parçayı bir kaba koyun, üzerine krema sürün ve bisküvi ile kaplayın. Aynı kremle yağlayın. Bezeshki'yi beyaz bir krema batırın ve bir kekin üzerine yayın.
7. Çikolatayı eritin ve tatlıyı dökün.

Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile kalıntıları saymak

Böyle bir kek herhangi bir ev hanımı tarafından yapılabilir. Kesinlikle tüm tatlı dişlere neşe getirecek.

maddeler:

• yumurta - 4 adet;
• tuzu;
• soda - 1 çay kaşığı dökülmüş;
• un - 460 g;
• vanilin - 1 poşet;
• kakao - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• çikolata bar - 1 bar;
• yoğunlaştırılmış süt - bir kutu;
• şeker - 210 g;

krem:

• toz - 1,5 bardak şeker;
• ekşi krema - 850 gr yağ;
• parçalar halinde ananas - bir kavanoz;
• yoğunlaştırılmış süt - haşlanmış bir kutu.

hazırlanması:

1. Fırını ısıtın (180ºС gerekli).
2. Sarısı toz şekerin yarısı ile karıştırın, öğütün ve yoğunlaştırılmış sütü dökün. Vanilya, tuz ekleyin, unu soda dökün. Her şeyi tekrar döv.
3. Şekerin ikinci kısmını proteinlerle çırpın (yoğun bir köpük gerekir) ve ilk kitle ile birleştirin. Yarısı formu doldurup fırına gönderin.
4. İkinci bölümde, kakao dökün ve ayrıca yendi.
5. Beyaz pasta hazır olduğunda, ikinci karanlık kütleyi pişirmeye gönderin.
6. Beyaz kısmı yatay olarak kesin ve karanlığı kesin.
7. Ekşi kremayı çırpın, toz ekleyin ve bir bardaktan yoğunlaştırılmış süt koyun. Çırpın.
8. Kremayı beyaz bisküvi ile yağlayın. İkinci parça ile örtün ve krema ile de yağlayın. Çikolata parçalarını kremsi bir kütleye batırın ve slaytı açın. Ananas ile her katmanı örtün.
9. Çikolatayı eritin ve suyunu dökün.

Önceden tatlı için bir sünger kek pişirmek ve kurumasını beklemek daha iyidir. Daha sonra krema ile emprenye edildiğinde çok fazla yumuşamayacaktır.

Kuru erik tatlısı nasıl yapılır?

Minimum ürün gerektiren ve çok çabuk hazırlanan lezzetli bir tatlı. Bu incelikle akrabalarınızı sadece bir bardak çay ile memnun etmekle kalmaz, aynı zamanda tatil masasını dekore edebilirsiniz.

maddeler:

• yumurta - 8 adet;
• ceviz - 120 g ceviz;
• kuru erik - 200 gr;
• şeker - 410 g;
• yoğunlaştırılmış süt - 120 ml;
• tereyağı - 210 g

hazırlanması:

1. Sincapları yendi.Kararlı bir kütle elde edildiğinde, şeker ekleyin. Çırpın. Tüm işlem yaklaşık yedi dakika sürecek.
2. Parşömen üzerine parşömenler düzenleyin. Bir kaşık veya pasta şırıngası kullanabilirsiniz. 100ºº'de iki saat pişirin. Sonra fırını 120ºº ye getirin ve yarım saat daha bekletin. Serin.
3. Kuru erik doğrayın, bir kıyma makinesine gönderin, cihaza somun koyup bükün.
4. Tereyağı çırpın, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve çırpın. Fındık karışımı ile serpin. Karıştırınız.
5. Bir plakayı kremayla yağlayın. Beze dağıtın. Özlemek için Katmanlar halinde tekrarlayın.
6. Hazır tatlı eritilmiş çikolata ile doldurulabilir.

Yavaş bir tencerede pişirme

Yavaş bir tencerede lezzetli bir kek pişirebilirsiniz. Tatlı güzel ve orijinal olacak.

maddeler:

• un - 310 g;
• vanilin;
• şeker - 210 g;
• soda - 1.5 çay kaşığı dökülmüş;
• süt - 240 ml;
• kaynar su - 240 ml;
• yumurta - 2 adet;
• kakao - 7 yemek kaşığı. kaşık;
• bitkisel yağ - 120 ml.

krem:

• ekşi krema - 270 ml;
• toz şeker - 120 g.

sır:

• tereyağı - 55 g tereyağı;
• süt - 55 ml;
• kakao - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık.

hazırlanması:

1. Yumurtaları şekerle dökün. Çırpın. Sütü dökün, ardından tereyağını alın. Karıştırınız.
2. Kakao ve soda kütlesine ekleyin, un dökün. Çırpın, kaynar su dökün ve tekrar karıştırın.
3. Kütleyi kaseye dökün, modunu ayarlayın (“pişirme” gereklidir) ve zamanlayıcıyı bir saat kadar açın.
4. Sinyalden sonra kapağı açmayın. Bir saatlik çeyrek için bekle.
5. Şekeri ekşi krema ile karıştırın. Çırpın.
6. Pastayı kes. Alt kısmı kremayla yağlayın ve üst kısmını parçalar halinde kesin. Bunların her birini bir kremayla daldırın ve ilk bisküvi üzerinde bir slayt şeklinde yerleştirin. Kalan kremayı tatlıya dökünüz.
7. Sır için malzemeleri karıştırın ve ısıtın. Arıtmayı sulayın.

Ekşi krema ve çikolata ile

Finansman konusunda kısıtlıysanız ve lezzetli bir tatlıyla kendinizi memnun etmek istiyorsanız, bu pişirme çeşitliliği tüm isteklerinizi yerine getirecektir.

maddeler:

• kakao - 4 yemek kaşığı. kaşık;
• yumurta - 2 adet;
• ekşi krema için koyulaştırıcı;
• ekşi krema - 260 ml;
• kremalı vanilin;
• şeker - 220 g;
• şeker - krema için 310 g;
• un - 310 g;
• ekşi krema - krema için 1000 ml;
• soda - 0.5 çay kaşığı dökülmüş.

sır:

• tereyağı - 45 g tereyağı;
• ekşi krema - 6 yemek kaşığı. kaşık;
• kakao - 6 yemek kaşığı. kaşık;
• şeker - 6 yemek kaşığı. kaşık;

hazırlanması:

1. Yumurtaları çırp Karışıma şeker ekleyin ve çırpın. Ekşi krema dökün, unu ekleyin ve tekrar çırpın. Soda ile iletişime geç
2. Kütlenin yarısını bir kalıba dökün ve pişirin. Yarım saat sürer ve 180ºº rejim alır.
3. Kalan kitlenin içine kakao dökün ve çırpın. İlk bisküvi hazır olduğunda, ikinci hamuru aynı forma dökün ve pişirin.
4. Krem şanti ekşi krema, vanilya, koyulaştırıcı ve krema için şeker oranı.
5. Beyaz bisküviyi birlikte kesin, kremayla yayın ve katlayın. İkinci bisküviyi kır. Ekşi krema daldırma ve dağ beyaz bir pasta üzerine yayıldı.
6. Malzemeleri karıştırın ve cilalayın. Homojen, güzel bir kitleye ihtiyaç var. Tatlı ile dökün.

Haşlanmış süt ve kurabiye ile

Çocukluğunuz için nostaljiniz varsa ve hatıralara dalmak istiyorsanız, o zaman büyükannelerimizin bize Sovyetler Birliği'nde tedavi ettikleri tatlıları hazırlayın.

maddeler:

• tereyağı - 200 g yumuşatılmış;
• protein - 8 adet;
• kurabiyeler - 230 g şeker;
• pudra şekeri - 2 bardak;
• ceviz - bir bardak ceviz;
• yoğunlaştırılmış süt - haşlanmış bir kutu.

hazırlanması:

1. Ön ısıtma fırını açın.
2. Sincapları çırpın, elde edilen köpüğe tozu dökün. Çırpın.
3. Bezeshki'yi fırın tepsisine yerleştirin. Bunun için bir kaşık kullanın. 150ºС'da iki saat pişirin.
4. Somunları doğrayın. Tereyağı çırpın, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve tekrar çırpın. Somunlarla birleştirin ve karıştırın.
5. Kurabiyeleri kır ve bir katman hazırla. Kremayı kremanın içine batırın. Bir sonraki katmanı yerleştir. Kurabiye serpin. Bezeshiki'yi tekrar krema ile yayın. Ürünler tükenene kadar işlemi tekrarlayın. Bir slayt olmalı.
6. Serpin çerezleri kırıntıları ile tedavi.

Muhallebi ile

Herkes kendi başına beze pişiremez. Bu durumda, mağazada çıtır bir muamele satın alınabilir ve bu sayede tatlı yapma süresini kısaltabilir.

maddeler:

• nişasta - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
• beze - 420 g;
• konyak - 15 ml;
• yumurta - 5 adet;
• ceviz - 110 g ceviz;
• şeker - 150 g;
• çikolata - 110 g;
• süt - 460 ml;
• tereyağı - 420 g;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşık.

hazırlanması:

1. Yumurtaları çırp Şekeri serpin. Çırpın. Nişasta ekleyin. Karıştırınız. Sütün içine dökün (100 ml). Un ile birleştirin. Çırpın.
2. Kalan sütü kaynatın ve yumurta karışımını içine dökün. Bu işlem sırasında sürekli karıştırın. Kaynatın - kütle kalınlaşmalıdır.
3. Soğutun, yağ ilave edin ve çırpın. Konyak dökün ve karıştırın.
4. Beze, elde edilen kütlenin içine daldırın, bir tabağa yerleştirin ve bir slayt yerleştirin. Kremanın kalanını dökün.
5. Çikolatayı rendeleyin. Öğütme fındık. Tatlı serpin.

Pandispanya

Lütfen basit bir kek hazırlayarak bisküvi pişirme ile kendinizi.

maddeler:

• un - 310 g;
• yumurta - 2 adet;
• kakao - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
• şeker - 210 g;
• çikolata bar - 150 g;
• soda - 1 çay kaşığı dökülmüş;
• ekşi krema - 200 ml.

krem:

• şeker - 1,5 su bardağı;
• ekşi krema - 1000 ml kalınlığında;
• vanilin.

hazırlanması:

1. Yumurtaları çırp, şeker serpin, soda ekleyin, ekşi krema dökün ve her şeyi çırpın. Un ile birleştirin ve tekrar çırpın.
2. Yarım kakao dökün. İki kek pişirin. Fırın modu gerekli 180ºС. Zaman yarım saattir.
3. Krema için malzemeleri çırpın.
4. Bitmiş doğranmış veya doğranmış kekler. Her bir parça ayrı ayrı kremaya batırılmış ve slayt şeklinde konmuştur.
5. Çikolatayı eritin ve tatlıyı dökün.

Tatlıyı güzelce dekore etmek ve servis etmek nasıl?

En yaygın seçenek, çikolata sosu ile dökülen bir slayt şeklinde bir kekin oluşturulmasıdır.

Pastayı daha orijinal yapmak isterseniz, dekorasyon için aşağıdaki ürünleri seçebilirsiniz:

• Hindistan cevizi gevreği. Farklı renklerde satılmaktadır. Bu nedenle, bir tedavi parlak ve renkli yapabilirsiniz.
• Rendelenmiş bitter çikolata sermesi çok güzel görünüyor.
• Tatlıyı koyu renkli krema ile doldurun ve üzerine krema şeker ekleyin.
• Meyveler ve meyveler ile süslendiğinde her türlü hamur işi eşsiz bir görünüme kavuşur.
• Her türlü fındık pastanın görünümünü değiştirebilir. Ezilmiş ya da bütün serpebilirsiniz.
• Şeker ve haşhaş süslemeleri güzel ve neşeli görünüyor.
• Vaktiniz varsa, badem ezmesinden veya sakızdan yapılmış takılar yapabilirsiniz.