Yavaş Tencerede Fırında Süt - 6 tarif

Dünyada hiçbir mutfakta pişmiş süt oluşmaz. Bu tür bir içecek sadece burada, sıcak fırında hazırlandığında Eski Rusya'nın zamanından beri içildi. Bugün, bu tür zorluklar artık önemli değil ve pişmiş sütü yavaş bir tencerede kaynatabilirsiniz. Elbette, “akıllı” asistan odun sobasından uzak, ama onun sayesinde hala ev yapımı karamelli içeceklerin tadını çıkarabilirsiniz.

Süt ürünlerinin yararları, zararları ve kalorileri

Fırında süt, orijinal bir Rus içeceğidir. Muhtemelen, birçok insan anneannemizin içeceği kil çömleklere nasıl döktüğünü, fırına gönderdiğini ve sonra yağlı gevrek kokulu kalın pişmiş süt aldığını hatırlar. Taze sütün aksine, demlenmiş süt uzun süre ekşi hale gelmez, sadece içilebilir, aynı zamanda mayalı pişmiş süt, reçel ve hamur hazırlamak için de kullanılır.

Pek çoğu, demlenmiş sütün kendine has özelliklere sahip olduğunu anlamıyor.

Yüzden fazla besin içerir.

Yavaşlama işleminin içeceğin bileşimini etkilemesine ve içerisindeki bazı vitaminlerin azalmasına rağmen, beslenme uzmanları yahni sütün yararlılığının taze sütünkinden çok daha fazla olduğunu vurgulamaktadır.

• Yararlı bir şekilde, böyle bir ürün sindirim sistemini etkiler.
• Daha az B1 ve C vitaminine sahiptir, ancak A ve D vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, demir ve fosforun içeriği de oldukça yüksektir; bu da böyle bir "sütü" alışılmadık bir şekilde çocuğun bedeni, şeker hastaları ve bebek bekleyen kadınlar için uygun kılar.
• Taze pişmiş sütün aksine, insan vücudu tarafından daha kolay kabul edilir, kullanımı sinir sistemi, görme, kalp ve kan damarları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
• Böyle bir içeceğin bir bardağı, migren için bir hapın yerini alabilir ve ayrıca yorgunluğu azaltabilir.

Tüm faydalara rağmen, böyle bir ürün dikkatle ve özellikle laktoza alerjisi olanlara (vücutta süt şekerini parçalayan protein bulunmadığında) dikkatle kullanılmalıdır. Bu nedenle, çocuğa böyle bir içki vermeden önce, bir çocuk doktoruna danışmaya değer.

Eski günlerde, pişmiş süt sadece bir içecek olarak değil, aynı zamanda tam bir yemek olarak kabul edildi. Ve aslında, açlıklarını tatmin edebiliyorlar, çünkü 100 gram ürün için 68 kcal.

Yavaş bir tencerede klasik pişmiş süt

Fırında pişmiş süt olağanüstü bir üründür. Herhangi bir süpermarkette satın almanın kolay olmasına rağmen, evde pişmiş sütün nasıl yapılacağı sorusu ilgisini kaybetmedi. Tabii ki, ocağı daireye koyamazsınız, o zaman bir multicooker için bir yer var. İçinde yararlı bir ürün hazırlayacağız.

• Tarif 1. Bir şeyler içmek için sadece süt gerekir. Tercihen şişman, daha iyi, ev yapımı. Pişirme sırasında kaçmasını önlemek için, hazneye yağ ile bir çizgi çizin ve kabı buğulanmış yemekler için sabitleyin.

Kaseye süt dökün, kapağı indirin, "Söndürme" ("Güveç") modunu ve zamanlayıcıyı altı saat boyunca ayarlayın. Prensip olarak, hepsi bu. Doğru, ilk yarım saat, obstinate ürünün kaçmamış olması durumunda hala görülmeye değer. Altı saat sonra, süt miktarı yaklaşık 120 ml azalacak, rengi de değişecektir - beyazdan açık kahverengiye.

• Reçete 2. İkinci yöntem daha fazla zaman gerektirecektir, ancak içecek çok düşük bir sıcaklıkta tükeneceğinden sonuç öncekinden daha iyi olacaktır. Aynı zamanda süte dökünüz, tüm manipülasyonları yapıyoruz, böylece içki kaçmaz. "Süt püresi" seçeneğini 15 dakika boyunca açın. Bu süre zarfında, içecek kaynar. Süre biter bitmez, cihaz otomatik olarak "Isıtma" konumuna geçer ... Ve başka bir şeye basmanıza gerek yoktur. Sadece 12 - 14 saat beklemek kalır. Zaman bitmiş ürünü almak için ne kadar zengin ve aromatik olduğuna bağlı olacak Https: //www.youtube.com/watch? V = QrnzICFXQfE

Yavaş bir tencerede

Çok pişiricili, düdüklü tencereniz varsa, bu büyük bir artıdır, çünkü dilimleme işlemi çok daha hızlıdır.

İşlem, yavaş bir tencerede sütlü bir içecek demekten farklı değildir:

1. Ayrıca süt döküyoruz, kapatıyoruz, “Çorba” modunu seçiyoruz ve zamanlayıcıyı 50 dakikaya ayarlıyoruz.
2. Bir saatten az bir sürede örnek alabilirsiniz.

Tatlı süt ürünleri

Taze sütün aksine, pişmiş süt daha tatlıdır. Ancak biraz şeker eklerseniz, içeceğinize daha fazla tatlılık ve güzel bir karamel rengi verir.

1. Cihazın kasesine süt dökün ve şeker ekleyin. İki litre süt içeceği için, bir slayt ile bir tatlı kaşığı tatlı kum gerekir.
2. Sütün kaynatılması için öncelikle “Süt lapası” programını seçiyoruz ve süre 20 dakika.
3. Ardından "Söndürme" moduna geçin ve sütü dört saat pişirin.

Ahududu tarifi

Sütten yapılmış bir pişirici kullanarak, hazırlığın sonunda içeceğe çilek eklerseniz gerçek bir mutfak şaheseri elde edebilirsiniz. Örneğin, ahududu. Sonuçta, bildiğiniz gibi, bu aromatik meyveler vitamin, mineral ve diğer değerli maddeler bakımından zengindir.

1. Bu yüzden, öncelikle “Güveç” modunda pişmiş süt yapıyoruz.
2. Bir vitamin kokteyli için, ahududu ve biraz şeker gerekir. Bir litre süt için 1,5 su bardağı çilek ve 50 gr tatlı kum gidecek. Ahududuları bir tatlandırıcı ile dolduruyoruz ve sadece bir çatal ile yoğuruyoruz.
3. Hazırlanmadan 10 dakika önce, berry karışımını süte dökün ve elde edilen bileşimi bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Kokteyli bir kapak ile kapatın ve pişirme işleminin bitmesini bekleyin.
5. Pişmiş sütü ahududu ile soğutun ve inanılmaz lezzetin tadını çıkarın.

Yavaş bir tencerede fırında keçi sütü

Pişmiş süt sadece ineklerden değil keçilerden de elde edilebilir. İçecek tadı kadar hoş ve aynı zamanda daha da faydalı oluyor. Bir keçi ürünü daha fazla kalsiyum içerir, fakat en önemlisi, güçlü bir alerjen olan özel bir proteini yoktur.

Bu nedenle keçi sütü, alerjisi bile olmayan, herkese risksiz içilebilir. Böyle bir içecek özellikle bronşit ve soğuk algınlığı için tavsiye edilir.

1. Kase içine keçi sütü dökün, köpüğü kaynatırken kabın kenarının dışına taşmayacak şekilde delikli bir tepsi yerleştirin.
2. "Güveç" ("Söndürme") modunu seçiyoruz, süreyi 6 saate ayarlıyoruz.
3. Sinyal çalar duymaz, bitmiş içeceği depolama için uygun bir kaba boşaltın.

"Pişmiş süt" rejimi olmadan nasıl yapılır

Pişmiş süt hazırlamak için yavaş ısıl işleminin 80 - 90 derece aralığında olması önemlidir.

Ocakta sıvı, artık uygun olmayan yüz derecede kaynar, bu nedenle sadece yavaş bir tencere, bir süt içiminin hazırlanmasında güvenilir bir yardımcı olabilir.

Bazı mutfak aletleri modellerinde, içeceğin hazırlandığı “Stew” programı verilmektedir. Doğru, bu mod tüm modellerde değil. Ancak "Güveç" ve "Süt püresi" programı tüm yavaş pişiricilerin içinde. İstenilen sıcaklığı sağlamak için bu seçenek yolları budur.

• Süt “Güveç” programına göre pişirilirse, kalınlaşması, kokulu olması ve renginin değişmesi 6 ila 10 saat sürer.
• "Süt lapası" programından bahsedersek, talimatları incelemek ve bu modun hangi sıcaklığı sağladığını bulmak önemlidir. 90 derece ise, o zaman böyle bir programla kokulu pişmiş sütü güvenle pişirebilirsiniz Https: //www.youtube.com/watch? V = 9heJS_WLr_c & t = 45s

Pişmiş sütün yemeklerde kullanımı

Pişmiş sütün tüm faydalarına rağmen, bazen aynı içeceği içmek can sıkıcıdır. Ancak, böyle bir ürünün kullanışlı olacağı farklı yemekler için tarifler var.

• Örneğin, sıradan kakao demlenebilir, bu özellikle erkekler için faydalı olacaktır, çünkü böyle bir içecek etkili bir afrodizyaktır.
• Haşlanmış süt şekerle iyi gider tatlım, onunla çay veya kahve içebilirsiniz.
• Haşlanmış sütte özellikle lezzetli yulaf ezmesi, karabuğday ve irmik.
• İştah açıcı krepler, mükemmel hamur işleri ve tatlılar haşlanmış bir içecekten çıkar.
• Süt ve krema çorbalarının hazırlanmasında da kullanılır.

Sütün yağ içeriği% 5'i geçmiyorsa, böyle bir içecek kilo vermeye yardımcı olacaktır. İçeceği oluşturan mineraller sayesinde metabolik işlemler başlatılır, bu da yağların parçalanmasının çok daha hızlı gerçekleşeceği anlamına gelir. Asıl mesele dozajı aşmamak, kahvaltıdan önce bir bardak süt içmeniz yeterli.

Bu arada, pişmiş süt temelinde, başka bir yararlı ekşi süt ürünü pişirebilirsiniz - varenetler. İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu iki yüzden fazla besin içerir. Bunu yapmak için, orijinal ürünün yarım litresine 100 gr ekşi krema koyun, karışımı sıkıca kapatın ve birkaç saat ılık bir yere koyun.