Çok az insan bu sıradışı bitkinin ilginç bir ismini biliyor. Ancak Kudüs enginar veya toprak armut hazırlanması için birçok tarifler vardır.

Kudüs enginar hardal sosunda pişirilir

Kudüs enginar yemeklerini pişirmek için basit bir tarif. Tesisle ilk ne zaman tanıştınız denemeniz önerilir.

Çok basit ve lezzetli bir tarif.

Gerekli ürünler:

  • Kudüs enginarlarından birkaç parça;
  • hardalı;
  • 150 mililitre süt;
  • bir kaşık nişasta.

Pişirme işlemi:

  1. Öncelikle, sebzeyi haşlayacağımız sosu hazırlayın. Nişastayı sütle karıştırıyoruz, ısıtıyoruz, sürekli karışmayı unutmadan. Karışım kalınlaşınca, üzerine hardal ilave edin ve ocaktan alın.
  2. Kudüs enginarını yıkar, derisini çıkarır ve küçük parçalara ayırır, bir tavaya veya bir tencereye koyar, sosu dökün ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.

Enginar, enginar, graten

Patates gratenine alışkın mısın? Yeni bir şeyler dene ve Jerusalem enginar ile pişir.

Gerekli ürünler:

  • yaklaşık 700 gram Kudüs enginarı;
  • 30 gram peynir;
  • 500 gramlık herhangi bir doldurma;
  • ekşi krema iki yemek kaşığı;
  • bir soğan;
  • istendiği gibi baharatlar.

Pişirme işlemi:

  1. Kudüs enginarının hazırlanması ile başlıyoruz. Yıkanması, derilerden kurtarılması ve patates gibi kaynatılması, böylece yumuşak hale gelmesi gerekir. Ondan sonra patates püresine çevirin.
  2. Bir kasede baharat, kıyılmış et ve doğranmış soğanları karıştırın.
  3. Bir pişirme kabı hazırlayın ve önce içine bir kat et koyun ve ardından bir parça patates püresi ile kaplayın. Üstüne rendelenmiş peynir serpilir ve bunların hepsi 200 derecede 20 dakika sürer.

Peynirli Salata

Bu bitki kullanışlı özellikleri ile ayırt edilir ve ondan sadece etli yemekler pişiremezsiniz. Sonuçta, Kudüs enginar salatalarının hazırlanması için tarifler kolay ve lezzetli.

Hafif bir salata hızlı atıştırma için uygundur.

Gerekli ürünler:

  • 150 gram beyaz peynir;
  • 300 gram Kudüs enginar;
  • bazı mayonez;
  • çekirdeksiz zeytinlerden küçük bir kavanoz;
  • iki tatlı biber;
  • çeşitli yeşillikler.

Pişirme işlemi:

  1. Bir süredir Kudüs enginarını soğuk suda yatmaya bırakıyoruz. Sonra temizleriz ve ince tabakalara ayırırız. Hemen mayonezle karıştırılması önerilir, aksi takdirde kararır.
  2. Peyniri ve doğranmış yeşillikleri sebzelere kareler halinde yaydık.
  3. Sonra fazla sıvıyı konserve yiyeceklerden alıyoruz ve zeytinleri malzemelerin geri kalanına döküyoruz.
  4. Biberleri ince şeritler halinde kesin, bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.

Kudüs enginar çorbası nasıl pişirilir?

Hem çiğ hem de ilk yemekler için kullanılabilen bu çok yönlü sebze, çeşitli hastalıklar için değerli bir üründür.

Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:

  • 20 gram krema;
  • 500 gram Kudüs enginar;
  • yaklaşık bir litre et suyu;
  • 20 mililitre limon suyu;
  • bir soğan;
  • otlar, baharatlar ve sarımsak.

Pişirme işlemi:

  1. Cildi Kudüs enginarından alıyoruz, orta büyüklükte parçalar halinde kesiyoruz ve limon suyuyla doldurduktan sonra et suyu ile dolduruyoruz.
  2. Doğranmış yeşillikleri ve küçük sarımsak ve soğanı orada yaytık. Bu noktada, kullanmaya karar verdiğiniz baharatları girebilirsiniz.
  3. İçerik kaynayana kadar bekleyin, Kudüs enginarını yumuşayana kadar 15 dakika kadar yanmaya devam edin. Bundan sonra, tüm ürünleri püresi haline getirin, krema ekleyin ve tekrar kaynamaya bırakın.

Kudüs enginarlı sebze güveç

Çok düşük kalorili olmasının yanında mükemmel bir yaz tarifi, ancak bu eşit derecede lezzetli.

Düşük kalorili tarif.

Gerekli ürünler:

  • bir patlıcan;
  • iki Kudüs enginar;
  • herhangi bir yeşillik mümkün olduğunca;
  • üç domates;
  • bir soğan;
  • çeşitli baharatlar

Pişirme işlemi:

  1. Her zaman olduğu gibi, Kudüs enginarını fırçalayarak başlıyoruz. Bundan sonra, patlıcan ve soğan ile birlikte, küçük parçalara bölünerek tencereye gönderilmesi gerekir. Sadece biraz su dökün ve pişirin, kapağı yaklaşık 5 dakika kapatarak.
  2. Su buharlaşma işlemi olsa da, hemen hemen hiç sıvı kalmadığında domatesleri doğrar ve ürünlerin geri kalanına eklenen yeşilleri doğrarız. Sebzeleri yaklaşık 7 dakika beklettikten sonra çıkarın.

Fırın Güveç

Bu tesisten başka bir tarif özel yetenek ve çok sayıda ürün gerektirmez.

Temel Malzemeler:

  • 100 gram peynir;
  • küçük bir krema paketi;
  • 700 gram Kudüs enginar;
  • iki diş sarımsak;
  • baharatlar.

Pişirme işlemi:

  1. Fırçalanmış Kudüs enginarını, tuzlu suda kaynayana kadar kaynatması için yolluyoruz, sonra dilimlere ayırıyoruz.
  2. Bir pişirme kabında sebzelerin bir kısmını yayarız, onlara baharat ve küçük sarımsak parçaları ekleriz. Bunu ana bileşen bitene kadar yapıyoruz.
  3. Şimdi kremayı ısıtmanız ve kök sebzeleri içeren bir forma dökmeniz gerekiyor. Üstüne doğranmış peynir ile kaplanır ve 180 derece sıcaklıkla fırında 40 dakika kadar bekletilir.

Kudüs enginar reçeli tarifi

Soğuk mevsimde sizi sıcak tutacak iyi bir kış pişirme tarifi.

Reçel, vitamin ve mineraller bakımından zengindir.

Temel Malzemeler:

  • bir kilogram Kudüs enginarı;
  • diğer meyveler Erik veya elma kullanabilirsiniz - 500 gram;
  • 5 gram sitrik asit.

Pişirme işlemi:

  1. Kudüs enginar soyulur, kalınlığı 6 milimetreden fazla olmayan dairelere kesilir. Seçilen meyveler de ezilir ve çekirdeklendirilir.
  2. Şimdi tüm bunların küçük bir suyla doldurulması ve meyveler yumuşayana kadar yahniye gönderilmesi gerekiyor. Örtdükten sonra, yangını minimum seviyeye çıkartın ve yaklaşık 40 dakika bekleyin.
  3. Sadece haşlanmış meyveleri öğütmek için kalır, böylece homojen bir kütle elde edilir, 10 dakika kaynatılır ve sitrik asit ilave edilir.

Sebzelerin yararları ve zararları

En sık, şeker seviyesini düşürdüğü için Kudüs enginarının diyabet için kullanılması tavsiye edilir. Ek olarak, kan basıncını düzenler, metabolizmayı normalleştirir ve kardiyovasküler ve sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

 

Kudüs enginarını kullanarak sindirilebilir karbonhidrat içerdiğinden karaciğeri çıkarabilirsiniz. Çok fazla B vitamini, lif ve antioksidan içerir. Bağırsakları temizler, şişliği ve fazla kiloları giderir. Toprak armut kozmetolojide cildin durumunu normalleştirmek için kullanılır.

Zarar gelince, tek kontrendikasyon çok nadir olan bu kök ürüne hoşgörüsüzlüktür.