Domates soslu köfte - çocukluktan tanıdık gelen basit bir ev yapımı yemek. Sosun eklenmesiyle köfte baharatlı notalarla lezzetli, sulu. Onları bir tavada veya fırında pişiriyorum ve en sevdiğiniz şeyi seçmek için her iki seçeneği de denemenizi öneriyorum.
Önemli noktalar:
- Kıyılmış domuz eti almak, kalorileri saymakla ilgili bir süre unutarak daha iyidir. Köfte, tavuktan daha sulu, ete göre daha yumuşaktır.
- Domates salçası Krasnodar sosu veya ketçap ile değiştirilebilir, ancak bu durumda daha az baharat gerekir.
- Pişirme süresi: 50 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 3.
- Zorluk seviyesi: basit.
Köfte için Malzemeler:
- kıyılmış domuz eti - 500 g;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- yumurta - 1 adet;
- kurutulmuş maydanoz - 2 çay kaşığı;
- tuz ve karabiber - tatmak;
- rafine bitkisel yağ - kızartma için.
Not. Maydanoz diğer bitkilerle değiştirilebilir: dereotu, fesleğen veya kişniş.
Sos için Malzemeler:
- salça - 4 yemek kaşığı. l.;
- su - 200 ml.
Pişirme aşamaları:
- Soğan ve sarımsak öğütün, kıyma ile karıştırın.
- Yumurta, maydanoz, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
- Et kütlesinden 6-7 cm çapında toplar oluşturun, önceden tavada kızartılmış tavada her bir tarafta 3-4 dakika kızartın, böylece iyice kavrayın.
- Ayrı bir kapta, salça ve suyu karıştırıp sosu hazırlayın.
- Köftelere sos ekleyin, kaynatın ve ısıyı en aza indirin.
- Tavayı örtün ve 25-30 dakika pişirin, periyodik olarak ters çevirin.
Fırında bir yemek pişirmeyi planlıyorsanız, yuvarlak kıyılmış çiğ kıyılmış et kütüklerini birbirinden az bir mesafede refrakter bir formda koyun, kaynatılan sosu dökün ve 40 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırın içinde gönderin. Sosun yanmaması için formun folyo ile kaplanması gerekir.
Köftelere istediğiniz garnitürle servis yapabilirsiniz.
Domates soslu köfte - et yemekleri tarifi
sosu köfte eklemek, baharatlı notalar ile lezzetli, sulu.
Maddeler
- 500 g Kıyılmış domuz eti
- 2 adet. soğan
- 1 diş gibi çıkıntı sarımsak
- 1 adet. Yumurta
- 2 h. l. Kuru maydanoz
- tatmak Tuz ve karabiber
- kızartma için Rafine bitkisel yağ
- 4 Mad. l. Domates salçası
- 200 mi. su
Adım adım talimatlar
- Soğan ve sarımsak öğütün, kıyma ile karıştırın.
- Yumurta, maydanoz, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
- Et kütlesinden 6-7 cm çapında toplar oluşturun, önceden tavada kızartılmış tavada her bir tarafta 3-4 dakika kızartın, böylece iyice kavrayın.
- Ayrı bir kapta, salça ve suyu karıştırıp sosu hazırlayın.
- Köftelere sos ekleyin, kaynatın ve ısıyı en aza indirin.
- Tavayı örtün ve 25-30 dakika pişirin, periyodik olarak ters çevirin.
