Öğle yemeği için ya da festival masasında mantarlı tartlets pişirebilirsiniz. Mantarlar popülerdir, ancak mantarları, porcini mantarlarını, chanterelles'i kullanabilirsiniz. Taze ve dondurulmuş, konserve, konserve ürünleri uygulayın.

Julienne mantar ve tavuk tartlets

bileşenleri:

  • 200 g petrol;
  • 300 g tavuk fileto;
  • 250 g ekşi krema;
  • 250 ml süt;
  • 100 g peynir;
  • 15 tartlets;
  • 70 ml ayçiçek yağı;
  • 1.5 yemek kaşığı tereyağı;
  • bir kaşık un;
  • biber ve tuz

Mantarlı ve tavuklu tartletlerde julienne nasıl yapılır:

  1. Mantarları yıka ve iyice plastikle kes. Yağı olan bir tavaya koyun ve orta ateşte kızartın, karıştırın.
  2. Eti pişirin ve soğutun, şeritler halinde kesin. Suyun buharlaşmasından sonra mantarları ocaktan alın. Tavuğu mantarlara atın ve karıştırın, baharat ve biber ekleyin.
  3. Sosun pişirilmesi: tereyağını kısık ateşte tamamen eritin. Biraz un ekleyin, çırpma teli ile her zaman çırpın. Kaynatın ve dökülen sütü soğuk dökün, böylece topaklar kalmaz. İkinci kaynatmadan sonra ocaktan alın ve sos ısınana kadar bekleyin. Ekşi krema ile birleştirin ve homojen bir kompozisyon elde edin.
  4. Hamuru tartlets içine koyun. Üstüne sos ile eşit şekilde doldurun. İnce peynir rendeleyin ve her tartı üzerine serpin.
  5. Fırını önceden ısıtın 180 ºС. Fırın tepsisini yaklaşık bir saatte bir gönderin. Peynir eritildiğinde ve hafifçe pembe iken çanak hazır.
  6. Yeşiller veya taze sebzelerle sıcak veya ılık servis yapın.

Mantar ve peynirli fırında tartlets

Ne gerekli:

  • bir kilogram petrol;
  • 20 tartlets;
  • 200 g peynir;
  • soğan;
  • yarım bardak az yağlı krema;
  • ayçiçek yağı;
  • tuz, kurutulmuş fesleğen.

Mantarlı ve peynirli tartlets tarifi:

  1. Mantarları yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın. İnce soğanı doğrayın.
  2. Şeffaf oluncaya kadar sıcak bir tavada kızartın. Mantarları at ve nem buharlaşana kadar kızart.
  3. Tuz ve fesleğen dökün. Mantarların yaklaşık 2 / 3'üne krema dökün ve mantarları yumuşayana kadar pişirin.
  4. Kompozisyonu soğutun ve rendelenmiş peyniri ekleyin. İyice karıştırın.
  5. Her tartıyı bir karışımla doldurun ve fırına 180 ººC'de gönderin. Peynir altın olana kadar pişirin.

Petrol, salatalık ve yumurta

ürünleri:

  • 15 ila 20 tartlets;
  • 200 g mantar;
  • 2 yumurta
  • 1 büyük salatalık;
  • 2 diş sarımsak;
  • bir çorba kaşığı mayonez;
  • orta kaşık yağ;
  • biber ve tuz;
  • Herhangi bir yeşillik.

Salatalık, mantar ve bir yumurta ile tarifi:

  1. Mantarları ince ince doğrayın, kızartmak için 5-7 dakika gönderin. Yağ biraz gerekli.
  2. Sarımsakları öğütün, tavayı ocaktan alın ve mantarlara atın.
  3. Petrol hazırlanırken ve soğurken, yumurtaları kaynatın. Soğut, soy ve kes. Salatalık kısa şeritler halinde kesin.
  4. Malzemelerin geri kalanını mantarlarla karıştırın, karabiber ve tuz ekleyin, mayonezle baharatlayın. Dolguyu karıştırın.
  5. Tartlets koyun ve otlar ile serpin. Hemen servis yapın, soğutun.

İlginç. Satın aldığınız sandviçleri veya waffle'leri sevmiyorsanız, tartıları kendiniz pişirebilirsiniz.

Nasıl yapılır:

  1. Bir tutam tuz ile birleştirmek için 170 g un. 50 ml buzlu su, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve bir kaşık domates salçası dökün.
  2. Hamur sıkı ve esnek oluncaya kadar yoğurun. Kalıpları yağlayın ve hamuru kenarların etrafına doldurun.
  3. Parşömen kağıdı ile örtün, üstüne birkaç fasulye veya bezelye atın (ağırlık için).
  4. 200 temperatureС sıcaklıkta bir saat çeyrek için sıcak bir fırında gönderin. Bitmiş tartıları soğutun ve kalıplardan çıkarın.

Korece havuç eklenmesiyle dolum

Ne pişirmeli:

  • 200 g mantar;
  • 50 g Korece havuç;
  • 2 tavuk yumurtası;
  • 1 salatalık turşusu;
  • 1 küçük soğan başı;
  • 1 krem ​​peynir
  • 15 tartlets;
  • 40 ml ayçiçek yağı;
  • tuz ve karabiber;
  • birkaç kaşık mayonez.

Kore havuçlu tartlets için doldurma:

  1. Sert haşlanmış yumurta ve soğuk suya bırakın. Soğan ve mantarları soyup doğrayın.
  2. Soğanları önceden ısıtılmış bir tavada kızartın, önce birkaç dakika sonra mantarları ekleyin. Ocaktan çıkarmaya hazır olduktan sonra soğutun.
  3. Yumurtaları soyun, ince bir rendeden geçirin. Ayrıca peynir işleyin. Havuç doğrayın, salatalık - küçük küpler halinde doğrayın.
  4. Her şeyi bir kaseye gönderin, mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. Birkaç dakika bekletin.
  5. Tartlets doldurma ile doldurun ve servis yapın.

Bu ilginç:tartı sosları pişirme

Füme tavuk ve mantarlı tartlets

bileşenleri:

  • 150 g petrol;
  • 100 g füme tavuk fileto;
  • 10 tartlets;
  • 1 krem ​​peynir
  • 2 diş sarımsak;
  • mayonez.

Mantarlı tütsülenmiş tavuk eti:

  1. Mantarları ezin ve az miktarda bitkisel yağ ile kızartın. Sonuç 100 gr kızarmış mantardır.
  2. Tavuğu doğrayın. Peyniri orta rende üzerine ovalayın. Sarımsak işlem sarımsak.
  3. Soğutulmuş mantarları ve diğer ürünleri bir kapta birleştirin. Mayonez ile karıştırın, birkaç dakika bekletin.
  4. Tartlets ile doldurun ve servis yapın.

Yengeç çubukları ile

Tarif için ürünler:

  • 4 yengeç çubuğu;
  • 100 g petrol;
  • 50 g sert peynir;
  • ampulün dörtte biri;
  • 1 yumurta
  • 60 g mayonez;
  • 8 - 10 kum tartı (büyüklüğüne bağlı olarak);
  • kırmızı biber ve yeşillik - dekorasyon için.

Yemek pişirmek için talimatlar:

  1. Soğanı doğrayın ve bir dakika kızartın, mantarları doğrayın ve soğana atın. Sıvı buharlaşana kadar kızartın.
  2. Bu zamanda, yumurtayı kaynatın ve soğuk suda bırakın. Yengeç çubuklarını küçük küpler halinde ezin.
  3. Peyniri iyice ovalayın. Soğutulmuş yumurtayı soyun, doğrayın.
  4. Her şeyi bir kaseye koy. Mayonez ile karıştırın.
  5. Dolguyu tartletlere dağıtın, kırmızı biber ve yeşilliklerin yaprakları ile süsleyin. Derhal servis yapın.

Jambonlu meze

Ne gerekli:

  • 100 g jambon ve Cantharellus cibarius;
  • 1 büyük salatalık turşusu;
  • 100 g peynir;
  • 20 tartlets;
  • ampulün yarısı;
  • bir çorba kaşığı hardal.

Fırında jambon ve mantarlı tarifi:

  1. Soğan ve chanterelles ezin. Şeffaf olana kadar soğan kızartın. Mantarları atın ve tüm nem gidene kadar kızartın.
  2. Jambonu ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Peyniri ince bir rende üzerine ovalayın.
  3. Tüm ezilmiş malzemeleri karıştırın. Hardal ile baharatlayın ve dolguyu karıştırın.
  4. Turtalara koyun. Önceden ısıtılmış bir fırına 180 º at'da 6 dakika boyunca gönderin.
  5. Hazırlanan yemeği doğranmış otlar ile serpin ve servis yapın.

Turşu mantarlı tartlets

İhtiyacınız olan tarif için:

  • 8 kum sepeti;
  • 2 soğan;
  • 100 gr turşu petrol;
  • 2 orta boy yumurta;
  • 55 ml ekşi krema;
  • yeşil soğan

Turşu mantarlı tartlets için doldurma:

  1. Yumurtaları kaynatın ve soğumaya bırakın. Sonra iyice soyun ve doğrayın.
  2. Soğanı mümkün olduğunca küçük doğrayın. Mantarları küçük küpler halinde kesin.
  3. Bir kapta tüm ürünleri karıştırın, ekşi kremayla baharatlayın. Her şeyin eşit dağılması için karıştırın.
  4. Doldurma tartlets koyun. İnce yeşil soğanları doğrayın ve üstüne serpin. Derhal hizmet edebilirsin.

Tavsiye: Çiğ soğanların tadını beğenmiyorsanız, daha az tüketmelisiniz veya kızartmalısınız. Onsuz yapabilirsin.

Mantarlı tartlets - akşam yemeği veya öğle yemeği için lezzetli bir meze. Böyle bir yemeği pişirmek kolaydır ve sonuç her zaman mükemmeldir!

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: