Ailenizi alışılmadık bir akşam yemeği ile şaşırtmak istiyorsanız, mantarlı peynir çorbası hazırlayın. Dahası, hazırlanması için birçok tarifler var. Bu yemeğin tadı yumuşak ve kremsi, neredeyse tüm aile üyelerine hitap edecek.

Mantarlı peynir çorbası - klasik bir tarif

Klasik bir mantar çorbası hazırlamak için, aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • 500 g Taze mantar
  • tuz
  • 0.5 kısım büyük soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı un
  • Krem Peynir - 380 g
  • 2 orta boy patates
  • baharatlar

Pişirme sırası aşağıdaki gibidir:

  1. Patates küplerini tuzlu suda kaynatın;
  2. Bu zamanda, champignon mantarlı doğranmış soğan bir tavada kızartılır;
  3. Patates suyuna peynir koyun. Peynir eriyene kadar kütleyi çırpma teli ile karıştırın;
  4. Bundan sonra, kızarmış soğanı mantar ve uygun baharatlarla ekleyin;
  5. Çorbayı kaynatın, ardından gazı kapatın;
  6. Çorbayı tabağa dökün ve 8-9 dakika bekletin.

Tavuk ile nasıl pişirilir?

Mantar ve tavuk ile çorba çok daha tatmin edici olacak.

Hazırlanmak için yapmanız gerekenler:

  • Tavuk filetosu 300-320 g.
  • 1 soğan
  • 220 g krem ​​peynir
  • 250 g champignon
  • tuz
  • Yaklaşık 40 gram tereyağı
  • Yeşiller veya kokulu ot
  • 3 patates

Petrol ve tavuklu peynir çorbası şöyle hazırlanır:

  1. Patatesleri kaynatın, önceden küpler halinde kesin;
  2. Tereyağını eritin ve içindeki tavuğu güveç;
  3. Kalan yağda, mantarlı soğan pasajlanır;
  4. Patatesler pişirildiğinde, aynı et suyuna peynir ekleyin ve eriyene kadar karıştırın;
  5. Bundan sonra, kızarmış tavuk, soğan ve mantarları tavaya koyun;
  6. Daha sonra et suyuna baharat, tuz ve otlar eklenir, 8-9 dakika sonra ocaktan çıkarılabilir.

Krem Peynir ve Mantar Çorbası

Bu çorba türü daha doymuş ve aşağıdaki bileşenleri içermektedir:

  • Taze petrol - 300-400 g.
  • 2 adet soğan
  • 2-3 orta boy patates
  • 1 havuç
  • Biraz inci arpa (2-2.5 yemek kaşığı)
  • 1-2 işlenmiş peynir
  • dereotu
  • Toz biber
  • Bitkisel yağ

Adım adım pişirme:

  1. İnci arpa iyice durulayın, üzerine kaynar su dökün ve yumuşayana kadar pişirin;
  2. Çorbanın pişirileceği tencereye biraz yağ dökün ve üzerine doğranmış soğanı kızartın;
  3. Bir kaba rende önceden rendelenmiş kızarmış havuç;
  4. Dilim petrol;
  5. Soğanla birlikte tavaya mantar eklenir ve belli bir süre haşlanır (10-15 dakika);
  6. Patates doğranmış;
  7. Bundan sonra, patates haşlanmış arpa ile birleştirilir, kaynar su ile dökülür ve yumuşayana kadar pişirilir;
  8. Krem peynir kaynar suyla (az miktarda) dökülür ve homojen bir kütleye pürelenir;
  9. Elde edilen bileşim tavaya dökülür;
  10. Çorbayı 5 dakika daha pişirin, sonra ocaktan alın ve yeşillikleri üstüne serpin;
  11. Sonunda baharatlar ve tuz eklenir.

Brokoli ile

maddeler:

  • 200 g Mantarlar
  • İki işlenmiş peynir
  • 200 gr brokoli
  • 200 g Patates
  • Bir havuç
  • Tadı yeşil, tuz ve karabiber
  • Biraz zeytinyağı

Pişirme sırası:

  1. Önceden yıkanmış ve kurutulmuş petrol, sıvı buharlaşana kadar bir tavada kızartılır;
  2. Tavaya zeytinyağı ve rendelenmiş havuç ilave edilir. Kitle, orta ateşte 10 dakika pişirilir;
  3. Şimdi brokoli salkımına kesilmiş ve patates küp şeklinde kesilmiş;
  4. Tavayı suyla doldurun, kaynatın ve tüm pişmiş yiyecekleri ekleyin;
  5. Pişirme süresi 10 dakika olacaktır;
  6. Bundan sonra, tavaya krem ​​peynir ekleyin ve peynir tamamen eriyene kadar çorbayı pişirin;
  7. Yemeğin baharat, tuz ve otlar ile baharatlandırılması için kalır.

Süslü Karides ve Mantar Çorbası

Gurme diyet yemekleri.

Aşağıdaki yiyecekleri pişirin:

  • Ön haşlanmış karides - 280 g.
  • 2,5 litre su
  • Krem Peynir 280 g
  • 25 g Parmesan peyniri
  • 230 g Patates
  • 130 g Havuç
  • Varsa, arpacık almak daha iyidir (75 g.)
  • Ham petrol 320 g
  • Dereotu, yeşil soğan, tuz ve karabiber şeklinde baharatlar

hazırlanması:

  1. Sebzeler hazırlanır, patates küpler halinde kesilir ve havuçlar biraz daha küçük küpler halinde kesilir, mantarlar doğranır;
  2. Tavaya su dökülür ve kaynatıldıktan sonra işlenmiş peynir ilave edilir ve peynir eriyene kadar karıştırılır, ardından sıvıya tuz ve biber eklenir;
  3. Daha sonra suya patates eklenir;
  4. Bir tavada güveç, mantar, soğan ve ince doğranmış havuç;
  5. Kızartma tavası bir tencereye koyulduktan sonra, çorbayı 10 dakika daha pişirin, sonra karides eklenir ve tekrar 10 dakika boyunca çorba düşük ateşte kaynar;
  6. Pişirdikten sonra, bir parça parmesan ve yeşillik ilave edilen bardaklarda çorba servis edilir.

Erişte ile

Böyle bir çorba doyurucu olur, fakat az kalorilidir.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

  • Erişte veya yumurta erişte - 70 g.
  • 250 g patates
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 150 g champignon
  • 1-2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
  • 100 g Krem peynir

Çorba aşağıdaki gibi hazırlanır:

  1. Su içeren bir tavada küçük küpler halinde kesilmiş patatesler veya julienne kaynatılır;
  2. Soğanlar, rende havuçlar ve mantarlar bir tavada pasajlanır;
  3. Erişte, tuz ve baharatlar haşlanmış suya eklenir;
  4. 5-7 dakika sonra, kızartılmış malzemeler çorbaya eklenebilir ve iki işlenmiş peynirden birkaç dakika sonra;
  5. Peynir, et suyunda tamamen çözüldükten sonra çorba ocaktan alınır.

Petrol ile krem ​​peynir çorbası

Çorba özellikle beyaz küflü (örneğin, brie, camembert) yumuşak peynir alıp süzme peynir ve otlar ile birleştirirseniz çok lezzetli olur.

Bu yiyecekleri hazırlayın:

  • 120 g Kremalı yumuşak peynir
  • Otlarla aynı miktarda peynir
  • 2 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 200 g Champignon mantarı
  • 1 adet soğan
  • Tuz ve karabiber

Yemeğin şöyle hazırlanır:

  1. Patatesleri ve havuçları küpler halinde pişirin;
  2. Ondan sonra, her şey bir blenderde çırpılır;
  3. Şimdi mantarlar soğanla hazırlanır. Bir tavada kızartılırlar, önce ezilmeleri gerekir;
  4. Peynir püresi sebze kütlesine eklenir ve yine her şey bir blender ile çırpılır;
  5. Şimdi kitleye soğanlı mantar ekleyip tabağı kaynatın;
  6. Kapağın altında 15 dakika bekletin.

Jambon ile

Jambon çorbası standart klasik tarife göre hazırlanmaktadır. Ham peynir, işlenmiş peynir çorbada zaten çözülmüş olduğunda eklenir. Jambon önceden kızartılmış olabilir. Et suyunu ekledikten sonra 10 dakika daha pişirin, sonra ocaktan alın.

Mantarlı orijinal çorbalar aile üyelerinizi memnun edebilir ve hatta misafirler için bile pişirebilir. Gerçek gurme sevenler tarifleri takdir edeceklerdir.