Karides Peynir Çorbası - 8 Yemek Tarifleri

Sıcak sıvı yiyecek olmadan kendinizi hayal bile edemezsiniz ve doğru yapıyorsunuz - bu sadece sağlığınız için iyidir. Peynirli karides çorbası için birkaç tarif, hayat sevginizi daha da güçlendirecek

Klasik Karides Peynir Çorbası

Bu yemek göze batmayan bir tat ve lezzetli aroma hassasiyeti kazandıracak.

Geleneksel tariflere göre, şu şekilde hazırlanır:

• krem peynir - 400 g;
• patatesler - 200 g;
• karides (soyulmuş ve dondurulmuş) - aynı miktarda;
• havuç kökleri - 100 g;
• tuz (deniz kullanmak daha iyidir) - 1 çay kaşığı;
• dereotu ve maydanoz (kurutulmuş ve öğütülmüş) - her biri 30 g;
• ayçiçek yağı;
• su - 1,5 ila 2 litre.

Peyniri kaynayan suda çözünerek bir kaşıkla çözün. Patatesleri öğütün, böylece 1,5-2 cm çapında küpler elde edin, sıvı tekrar kaynarken patates küplerini içine atarız. 15 dakika pişirin.

En küçük hücrelerle havuçları rendeleyin, kızarana kadar kızartın. Çorbanın içinde görünmeyecek, ancak güzel bir renk ve hoş bir koku alacaktır.

Bu zamana kadar patatesler neredeyse kaynatıldı, bu yüzden haşlanmış havuçları ekleyip karidesleri ekledik. Tuz ekleyin ve bir kez daha neredeyse bitmiş yemeği kaynatın. Yeşilleri ekleyin, karıştırın ve üç dakika daha pişirin.

Yemeğin kapağın altında yarım saat demlenmesini sağlayın; akşam yemeğine başlayabilirsiniz.

Mantar ile yemek

Deniz mahsulleri ve mantarların en iyi kombinasyon olmadığı görülmektedir. Ancak fırçalamayın, karides ve mantarlı peynir çorbası pişirmeye çalışın. Büyük olasılıkla, tekrar tekrar yemek yapmak isteyeceksiniz.

İhtiyacınız olacak:

• işlenmiş peynir - birkaç parça;
• petrol - 250 g;
• soğan - 2 kafa;
• havuç - 1 kök mahsul;
• patates - 3 yumrular;
• karides (zaten kabukları olmadan) - en az 100 g;
• zeytinyağı - kızartma için;
• süt - ½ bardak;
• tuz ve baharat - uygun gördüğünüz gibi.

Yağı tavaya dökün. Burada doğranmış soğan ve mantarları gönderiyoruz, biraz sonra havuç (ince bir rende üzerinde işlenir). Her şeyin kızartılmasını sağla.

Sonra baharatlarla baharatlayın - örneğin mercanköşk, lavrushka ve hindistan cevizi.

Peynir, kaynar suda çözünür. Kompozisyon ikinci kez kızarır kalmaz patatesleri atıp süt dökeceğiz.

Ayrıca oku:peynir çorbası - krem ​​peynirli tarifi

Patateslerin neredeyse hazır olmasını ve kızartmayı karideslerin yanı sıra sebze ve mantarlardan gelen sıvıya göndermesini bekliyoruz. Çorbaya tuz ekleyin. Beş dakika boyunca yanmasına izin verin.

Krem peynirli

Peynir işlenmiş peynir içerdiği için hassas bir doku alır. Ve karides, yemeğe özel bir kıkırdak verir. Çok fazla tarif var.

İşte bunlardan birinin ürünleri.

• işlenmiş peynir (örneğin, "Arkadaşlık") - 2 adet;
• dolmalık biber (kırmızı alın) - 1 büyük meyve;
• soğan - 1 büyük baş;
• havuç - 1 kök mahsul;
• patates - 3 yumrular;
• karides - en az 100 g;
• tuz, baharat - kendi zevkinize odaklanın.

Kaynar su koyduk ama şimdilik yakıt ikmali yapıyoruz. Yarı saydam hale gelinceye kadar rafine edilmiş ayçiçek yağında kızartın. Daha sonra ince bir rende içinden geçen havuçları eklemek mümkün ve Bulgar biberi de çöreklere dönüştü (önceden derinden ve tohumlarından soyulmuş). Karıştırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.

Yağı ikinci bir tavada ısıtıp karidesleri kızartıyoruz.

Patatesleri kaynar suya dökün (küçük küpler şeklinde). Oraya işlenmiş peynir ve baharat gönderiyoruz. Örneğin, öğütülmüş biber - siyah ve yenibahar. Isıyı azaltın: Malzemelerin yarım saat boyunca pişmesine izin verin.

Soğan-biber-havuç sosu gönderme zamanı. Ve yemekten 10 dakika önce hazır - karides ve defne yaprağı. Hepsi bu kadar! Krem peynirli lezzetli karides çorbası tadılabilir. Fırında kurutulmuş ve sarımsak ile rendelenmiş kruton - dilimlenmiş baget ile servis yapın.

Lezzetli tarif:krem peynir ve tavuk çorbası

Karidesli Peynir Çorbası

Böyle bir yemek misafirlere hizmet etmek ve hatta festival masasına koymak utanç verici değildir. Çorba sadece lezzet olarak lezzetli değil, porsiyon şekline bağlı olarak da zarif görünüyor: ayrı ayrı haşlanmış büyük karides ve Parmesan pudrası her tabağa yerleştiriliyor.

Üç porsiyon için karidesli bir peynir çorbası püresi için ihtiyacınız olacak:

• patates - 4 yumrular;
• karides (soyulmuş ve dondurulmuş) - 250 g;
• büyük karides - 3 adet;
• iki çeşit peynir: 180 ila 200 g, Parmesan - 30 g;
• su - en az 1200 mililitre;
• tuz - birkaç çay kaşığı;
• yeşil dereotu - 3-4 dal;
• zerdeçal - ½ çay kaşığı;
• karabiber öğütülmüş.

Patateslerle nişanlandık. Gerekli hazırlıklardan sonra, yeterince büyük kestik. Tavaya döker, içine su dökeriz. Bırak yemek yapsın. İşlemde, tuzlamayı unutma.

Bitmiş sebzeyi bir karıştırıcıya gönderiyoruz ve patates püresine dönüştürüyoruz. Ürünü tavaya patates suyu ile geri veriyoruz. Bir çırpma teli kullanarak homojen bir sıvı oluştururuz. Şimdi karides (önceden çözülmüş) eklemeniz gerekir. Kaynamalarına izin verin.

Krem peynir fırlatabilirsin. Bütün çubuklarla daha iyi değildir (çok uzun süre çözülürler), fakat kaba bir rende ile işlenir. Tamamen çözülür çözülmez, sıvıyı zerdeçal ve karabiberle ve doğranmış dereotu ile olabildiğince ince bir şekilde yıkarız.

Kremalı çorbayı karıştırıp fırından çıkarmak için son kez kalır. En az 10 dakika ısrar etmek zorunda kalacak. Ve "Parmesan" ı rendelemek ve büyük karidesleri kaynatmak için zamanımız olacak. Bölmeli plakalarda servis yapın.

Ayrıca oku:peynirli tavuk çorbası - yemek tarifi

Somon ile nasıl pişirilir

Deniz mahsulleri severler, kesinlikle karides ve kırmızı balık ile ilk kursun narin dengeli tadını takdir edeceklerdir. Bu ürün karışımı gerçek bir Fransız klasiğidir.

Çorbayı pişirin:

• karides (küçük) - 250 g;
• somon fileto - 300 g;
• kereviz kökü - yeterli 100 g;
• tuz ve karabiber;
• dereotu ve maydanoz - kendi zevkinize;
• patates - bir çift kök bitki;
• küçük soğan başları - 2 adet;
• zeytin ve zeytin - her biri 4 meyveler;
• limon - meyve;
• ekşi krema (yağlı, en az% 33 almak daha iyidir) - tam bir çorba kaşığı;
• işlenmiş peynir ("Kremalı" dan daha iyi) - bir tane yeterli olacaktır.

Kaynar su koyduk ama şimdilik patates ve selera hazırlıyoruz. Birinciyi küçük küplere, ikincisini ince çubuklara dönüştürüyoruz. Hepsini bir kaynayan tencereye atın.

Yarım halka şeklinde soğan da et suyuna gönderilir. Tuzu baharatla karıştırıp baharatlayın. Et suyu orta ateşte ¼ saat geçirsin.

Ve biz peynir, çilek ve balıkla uğraşırken. İlkini kes ya da kaba bir rende geç. İkincisini mümkün olduğunca küçük kestik. Üçüncüsü, aksine, daha büyük. İlk olarak, zeytinli zeytinler çorbaya girer, birkaç dakika sonra somon onları “yakalar”.

Her şeyin neredeyse hazır olduğunu anladığımızda, çorbaya ekşi krema ve peynir ekleyin. İz bırakmadan erimeleri için müdahale ederiz.

Şimdi karideyi kabuklardan arındıracak, yeşillikleri ince ince doğrayacak ve tüm bunları tavaya ekleyeceğiz. Sadece çorba kaynar, yangını söndürebilirsiniz. Yiyeceklerin kapağın altında en az yarım saat demlenmesini sağlayın.

Tecrübeli şefler tavsiye aynı anda böyle bir tabakta birkaç çeşit kırmızı balık kullanın. Bu teknik tadı özellikle kalın ve doymuş hale getirir.

Midye tarifi

Bir peynir çorbasında karides ve midye kombinasyonu, deniz ürünlerinin hayranlarını memnun edecektir.

İhtiyacınız olacak:

• dondurulmuş karides ve midye - her bir üründen 200 g;
• işlenmiş peynir - 3 parça;
• patates - birçok;
• soğan ve havuç - her bir sebze bir;
• sarımsak aromalı kraker - 150 g.

Bütün sebzeler yaklaşık olarak aynı küçük parçalara bölünür. Cook. Bir buçuk bardak et suyu döküyoruz, kalan sıvı ve sebzelerden püresi kütlesi yapıyoruz. Topaklanmayı önlemek için bir blender kullanın.

Peyniri mümkün olduğu kadar ince kesin. Soldaki sebze suyunda çözün. Elde edilen homojen kıvam karışımı yavaş yavaş patates püresi, soğan ve havuç içine dökülür. 10 dakika pişirmesine izin verin. Ateş az olmalı!

Haşlanmış midye ve karides yerine, porsiyon halinde dağıtın, her tabağa çorba dökün ve kraker serpin.

Karidesli Krem Peynir Çorbası

Bir sonraki seçenek, mutfak defterinizde kesinlikle yer alacak baharatlı bir sıcak yemek için bir reçetedir.

Hangi malzemeleri toplayacaksınız?

• peynir - 150 g;
• sebze suyu - yarım litreye ihtiyacınız var;
• karides - 100 g;
• krema - yeterli cam;
• tuz, baharat ve yeşil dereotu - kendi damak zevkinize;
• un - en fazla 50 g.

Yıkanmış karidesler tuzlanır ve tam olarak üç dakika kaynatılır. Soğuduğunda, kabukları arındırın ve bir kaba koyun.

Tencerenin içine biraz un dökün ve hafifçe kahverengileştirin. Şu anda, ince bir dere ile ona bir miktar sebze dökün. Her zaman karışmayı unutma: Çorbanın içinde topaklar gerekmez.

Artık rende ile işlenen peyniri sıvının içine gönderebilir ve baharat kullanabilirsiniz. Kabı bir kapakla kapatıyoruz ve beş dakika sonra yangını kapatıyoruz.

Çorbayı tabaklara dökün, haşlanmış deniz ürünlerini süsleyin ve her porsiyonu bitkilerle süsleyin.

Yavaş bir tencerede

Emrinde, müthiş bir mucize tenceresi, yavaş pişirici varsa, karidesli peynir çorbası pişirebilirsin.

İhtiyacınız olacak:

• karides (soyulmuş) - çeyrek kilo;
• patates - 4 adet;
• soğan ve havuç - fetus tarafından;
• peynir - en az 200 g;
• zeytinyağı - 20 g;
• su - en az 2 litre;
• tuz, karabiber, fesleğen, maydanoz.

Sebzelerle başlıyoruz. “Baking” işlevini ayarlayarak havuç ve soğan dilimlerini kızartın. Sonra orta boy patates küplerini, doğranmış peynirleri, çok kabın içine karides ekleyin. Kabı su ile dolduruyoruz.

Baharatları hatırlamak, kapağı indirmek ve çok pişiricinin görevini ayarlamak için kalır: “Stewing” programı 60 dakika. Yeşilleri doğrudan bir çorba kasesine dökün.