Peynirli kek kreması, ev yapımı keklere delicesine lezzetli bir ektir. Tabii ki, yeterince yağ olduğu ortaya çıkıyor, ama bazen sadece kendinizi güzellikler ile şımartmanız gerekir.

Peynir Kremalı Pasta - Temel Tarif

Bu tarifi kullanarak krema yaptığınızdan emin olun. Ve sonra diğer bileşenlerin yardımı ile karmaşıklaştırabilirsiniz.

Gerekli ürünler:

  • 500 gram yumuşak peynir;
  • 80 gram kadar pudra şekeri;
  • yüksek yağ kremi - yaklaşık 300 mililitre.

Pişirme işlemi:

  1. Soğuk peynir, tercihen hemen buzdolabından alın, pudra şekeri ile birleştirin ve yavaş karıştırıcı hızında homojen bir karışım elde edin.
  2. Bundan sonra, krema içine dökün, cihazın hızını yükseltin ve kremsi bir doku ile, kitle yeterince kalın olana kadar çırpın.

Mascarpone Peynirinden Pişirme

Mascarpone peynir kreması en başarılı pişirme seçeneklerinden biridir, ancak elbette ürünün kendisi ucuz değildir.

Temel Malzemeler:

  • iki yumurta;
  • bir tutam tuz;
  • 120 gram şeker ya da istediğiniz gibi;
  • yarım kilogram mascarpone.

Pişirme işlemi:

  1. Yumurtaları kırıyoruz, içindekileri parçalara ayırıyoruz. Sarısı şekerle birleştirin, ezin.
  2. Beyazların üzerine biraz tuz dökün ve bir çırpma teli ile hafifçe çırpın.
  3. Sarısı kütlesine peynir ekler, iyice karıştırır, proteinleri dökün ve istenilen kıvam oluşana kadar karıştırıcıyla çırpın.

Krem Peynirli Krem

Kek için krem ​​peynir kreması, kekler gibi diğer hamur işlerinde kullanılabilir ve rengini değiştirebilir.

Gerekli ürünler:

  • bir kaşık pudra şekeri;
  • yumuşak peynir - 400 gram;
  • iyi yağ içeriğinin krem ​​- yaklaşık 300 mililitre.

Pişirme işlemi:

  1. Peynirleri uygun herhangi bir kaba gönderin, karıştırıcı ile iyice çırpmaya başlayın. İlk önce düşük hızda ve sonra onu artırarak. İstenen durumu elde etmek genellikle beş dakika sürer.
  2. Şimdi belirtilen miktarda tozu ekliyoruz ve karıştırıcıyı durdurmadan krema ekliyoruz. Sadece buzdolabından olmalılar, aksi takdirde istenen duruma ulaşamazsınız.

Tereyağlı yemek tarifi

Krem yerine tereyağı kullanan bir seçenek. En az içerik, zaman ve kek için lezzetli bir kaplama hazır. Yemek renklerini kullanarak rengini değiştirebilirsiniz.

Gerekli ürünler:

  • 70 gram pudra şekeri;
  • yumuşak peynir - 300 gram;
  • küçük paket tereyağı.

Pişirme işlemi:

  1. Bu tarifteki yağ ılık ve hafif yumuşak olmalıdır. Kıyılmış bir kasede parçalara gönderilir ve orta hızda birkaç dakika karıştırılır.
  2. Tozu dökün, tekrar çırpın, böylece kütle tamamen beyazlaşsın ve yavaşça başlayın, peyniri parçalar halinde ekleyin, fakat hepsini bir kerede değil. İstediğiniz yoğunluğa getirin.
  3. Kullanmadan önce, soğukta çıkarabilirsiniz, ancak bu bir önkoşul değildir.

Lor peynirli kek kreması

Böyle bir krem ​​az kalorili, ancak yine de çok lezzetli olacaktır. İsterseniz süt ve jelatin kullanıyorsanız, genellikle neredeyse yağsız yapabilirsiniz.

Krem için Malzemeler:

  • 300 gram ince taneli peynir ve yumuşak peynir;
  • beğeninize şeker pudrası.

Pişirme işlemi:

  1. Bir kaseye peynir ve süzme peynir koyun. Daha fazla ya da daha az içerik koyabilirsiniz, ancak asıl şey, eşit oranda olmalarıdır.
  2. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, üzerine pudra şekeri dökün ve istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırıcı ile birkaç dakika daha çalışın.

Ekşi krema ile

Krema olmadan krema yapmak için başka bir seçenek. Ekşi krema, dokuyu özellikle yumuşak ve yumuşak yapar. Hem pasta tabakalarını yağlamak hem de diğer pişirme işlemleri için kullanılabilir. Mascarpone ile yapmak en iyisidir, ancak mümkün değilse, başka bir kalitede bir peynir satın alın.

Yemek pişirmek için ürünler:

  • bir kavanoz mascarpone veya 250 gram ağırlığında bir krema;
  • yaklaşık 700 gram yağ ekşi krema -% 25;
  • bir bardak şeker ya da istediğiniz gibi.

Pişirme işlemi:

  1. Kütlenin kırbaçlanması, tüm ekşi kremayı yaymanın, şekeri birleştirmenin ve karıştırıcı ile en yüksek hızda şeker tamamen çözülene ve karışım yeterince kalınlaşıncaya kadar çalışmaya başlayabilmeniz için uygun bir kap alırız.
  2. Yavaş yavaş mascarpone veya başka bir peynir ekleyin, hızı en düşük seviyeye indirin ve birkaç dakika daha çırpın.

Lezzetli tarif:yoğurt kremalı pasta

Yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle

Bu bisküvi kekleri için idealdir, orta derecede tatlıdır ve tabana iyi nüfuz eder. İhtiyacınız olan bitmiş ürünün yoğunluğuna bağlı olarak yoğunlaştırılmış süt miktarını ayarlayın. Daha fazla sıvı krem ​​varsa, daha fazla koyun ve tam tersi.

Temel Malzemeler:

  • 100 - 300 gram normal yoğunlaştırılmış süt, ancak iyi yağ içeriğine sahip;
  • bir parça yumuşak peynir.

Pişirme işlemi:

  1. Seçilen peyniri bir kaba yerleştirin ve kitle tamamen homojen hale gelinceye kadar çırpın.
  2. Minimum miktarda yoğunlaştırılmış süt ekleyin, yenmeye devam edin ve neler olduğunu görün. Tutarlılık olması gerektiği gibi değilse, daha fazlasını doldurun.
  3. Yeterli tatlılığa sahip değilseniz kremayı deneyin, o zaman biraz pudra şekeri ve vanilyayı özel bir tat için dökün.
  4. Kütleyi bir süre çırpın, böylece oldukça gür olur ve kekler için krem ​​kullanabilirsiniz.

Peynir - çikolata katmanı

Pişmiş peynir kreması doğrudan kaşık olarak bir tatlı olarak yenilebilir. Son derece lezzetli, narin ve elbette oldukça yüksek kalorili olduğu ortaya çıktı. Çikolata hem süt hem de siyah olarak kullanılabilir.

Temel Malzemeler:

  • 300 gram yumuşak peynir;
  • yaklaşık 70 gram pudra şekeri;
  • Tatmak için 180 gram çikolata;
  • yarım litre yağ kremi.

Pişirme işlemi:

  1. Kremi kullanmadan önce iyice soğuduğunuzdan emin olun. Bunları kabın içine dökün, fakat hepsini değil, sadece 450 mililitre karıştırın ve bir karıştırıcı kullanarak havalandırın. Yaklaşık 3-5 dakika sürer. Kütlenin tereyağ haline gelmediğini görün.
  2. Onlara pudra şekeri ekleyin, karıştırın, peyniri yayın ve en düşük hızda bir mikser ile tekrar hafifçe karıştırın.
  3. Başka bir kapta, kremayı bir kaynama sıcaklığına kadar ısıtır ve daha önce parçalara ayrılmış çikolata ile doldururuz, tamamen eriyene kadar bekler, peynir kütlesi ile birleştirir ve kremalı kremaya kadar çırpın.

Muzlu Peynir

En az miktarda malzemeyle aynı basit tarif, ancak çılgınca bir tat. İsterseniz buraya çikolata ekleyebilirsiniz. Sadece yağlı krema alın, aksi takdirde ne olması gerektiği değil, olgun muzlar ortaya çıkar, fakat siyah olanlar olmaz.

Gerekli ürünler:

  • iki küçük muz veya patates püresi;
  • 500 gram yumuşak peynir, ideal olarak mascarpone;
  • iyi krem ​​- 300 mililitre;
  • istediğiniz kadar pudra şekeri alın, ancak en az 50 gram alın.

Pişirme işlemi:

  1. Ezilmiş muz veya patates püresi ve seçilen yumuşak peyniri bir kaseye koyarız, her şeyi bir mikser ile iyi keseriz, böylece homojen bir kütle elde edilir.
  2. Başka bir kapta, tozu kremayla karıştırın ve bir karıştırıcı ile yoğunluğa getirin.
  3. Her iki kasenin içeriğini birleştirin, iyice karıştırın. Kütle, tabii ki, kremaya benzer şekilde kalın olmalıdır. Sıvı olduğu ortaya çıktıysa, istenen sonucu elde edene kadar karıştırıcı ile birkaç dakika çalışın. Biraz serinleyebilir ve bir pasta veya başka bir fırınlama için başvurabilirsiniz.