Cheesecake'ler güne harika bir başlangıç ​​yapar. Hassas, gür, hoş kokulu, çıtır çıtır iştah açıcı bir kabuk ile - bunlar pirinç unu ile cheesecakes ortaya çıkıyor.

Pirinç unu ile klasik süzme peynirli gözleme

Pirinç ve buğday unu kalori içeriğinde yaklaşık olarak aynıdır. Ancak pirinç analoğu oldukça yoğundur ve bu nedenle çok az gerektirir. Pişirme sırasında, pirinç unu içeren peynirli krepler şeklini iyi koruyor.

Bileşenlerin listesi:

  • süzme peynir% 5-9 - 500 g;
  • pirinç unu - 3 yemek kaşığı. l.;
  • yumurta - 2 adet;
  • tuz - bir tutam;
  • şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
  • flavourless yağsız yağ - 2 yemek kaşığı. l.

Pirinç unu glüten içermez ve bu nedenle bu peynirli kekler sağlıklı gıda kategorisine güvenle bağlanabilir.

Pişirme Yöntemi:

  1. Süzme peyniri bir süzgeçten geçirin veya homojen bir yapıya kadar çatalla yoğurun.
  2. Yumurtaları ekleyin, karıştırın.
  3. Elde edilen karışımı tuzlayın, şeker ekleyin, unu ekleyin ve topaklar çıkana kadar karıştırın.
  4. Kör topları toplayın, iki taraftan da yassılaştırın ve kalan un miktarında yuvarlayın.
  5. Bir taraftaki peynirli kekleri önceden ısıtılmış bir tavada kızartın. Peynirli keklerin ikinci tarafı kapalı bir kapağın altında kızartılmalıdır.
  6. Hemen ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, bal, çırpılmış krema, reçel ve diğer katkılarla servis yapın.

Diyet olanlar için tarifi

Diyet peynirli kekler, özellikle şekli izleyenler veya kilo verme sürecinde olanlar için klasik tarifin mükemmel bir alternatifidir.

Ürün Listesi:

  • süzme peynir% 1.8-5 - 400 g;
  • yumurta - 1 adet;
  • pirinç unu - 3 yemek kaşığı. l.;
  • şeker (kahverengi) - 1 yemek kaşığı. l.;
  • tuz - bir tutam;
  • ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.

Çanağı daha düşük kalorili yapmak için, hamura şeker eklemeyi tamamen reddetmelisiniz. Hafif yoğurt, bal veya rendelenmiş meyveler - yemeğe tatlılık ekleyebilirsiniz.

Pişirme Yöntemi:

  1. Süzme peynir bir kaseye koyun ve bir çatalla iyice yoğurun. Granül süzme peynir için peynirli kek yapısını daha düzenli hale getirecek bir blender kullanmalısınız.
  2. Lorun içine bir yumurta sürün, iyice karıştırın.
  3. Şeker ve tuz ekleyin. İstenirse tatlı bileşen 1-2 çorba kaşığı bal ile değiştirilebilir.
  4. 1 çorba kaşığı pirinç unu ekleyin - geri kalanlar ekmek için uygun olacaktır.
  5. Elde edilen lor hamurundan yuvarlak peynir yapın ve un ile toz haline getirin.
  6. Süzme peynirli krepleri önceden ısıtılmış ve yağlı bir tavaya koyun ve orta ateşte kızartın. Yağı tamamen terk etmenize izin veren yapışmaz pişirme kabı kullanabilirsiniz.

Muzlu Cheesecake Pişirme

Süzme peynir, meyvelerle ve özellikle muzla mükemmel bir şekilde birleştirilir. Pirinç unu ve muzlu cheesecake'ler sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir - iyi bir kahvaltı ve sağlıklı bir tatlı.

 

Bileşenlerin listesi:

  • süzme peynir% 5 - 500 g;
  • yumurta - 1 adet;
  • pirinç unu - 3 yemek kaşığı. l.;
  • muz - 1 adet;
  • tuzu;
  • vanilin - 1 g;
  • rafine yağ - 1 yemek kaşığı. l.

Muz, cheesecake'lere biraz daha tatlı bir tat veren, şeker için iyi bir alternatiftir. İntrepid tatlı diş lorlara bir kaç kaşık şeker ekleyebilir.

Pişirme Yöntemi:

  1. Muzu bir çatalla püre haline getirene kadar karıştırın veya bir blender ile doğrayın.
  2. Elde edilen püresi patatesleri süzme peynir, tuz ile karıştırın, vanilya ve 2 çorba kaşığı un ekleyin.
  3. Yuvarlak ürünler oluşturun, kalan unları yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın.
  4. Pirinç unu ve muzlu hazır peynirli kekler ekşi krema, reçel ve meyve soslarıyla iyi gider.

Fırında pirinç unu ile fırında peynirli krep

Pirinç unu içeren süzme peynirli krepler hem yetişkinler hem de çocuklar için dengeli bir diyet için uygundur. Ve fırında pişirme yöntemi maksimum miktarda faydalı ve besin tasarrufu sağlayacaktır.

Bileşenlerin listesi:

  • süzme peynir (% 3-5) - 400 g;
  • yumurta - 2 adet;
  • pirinç unu - 4 yemek kaşığı. l.;
  • şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
  • tuz - bir tutam;
  • kabartma tozu - 1⁄2 çay kaşığı

İsterseniz, pişirme için silikon kalıplar alabilirsiniz, bu durumda peynirli kek cupcakes gibi görünür.

Pişirme Yöntemi:

  1. Peynir, şeker, yumurta ve tuz ile öğütün.
  2. Pirinç unu kabartma tozu ile karıştırılır. Parçalara, peynire, iyice karıştırarak ekleyin.
  3. Form ürünleri, un içinde yuvarlayın. Fırın tepsisini yiyecek parşömeniyle örtün, peynirli kekleri koyun.
  4. Fırında 20-25 dakika pişirin, 1600 ° C'ye ısıtın.

Yumurta eklenmedi

Yumurtasız Syrniki, alerjisi olan çocuklar için olduğu kadar sıkı bir diyete de uydurulan çocuklar için hazırlanabilir. Yumurta ilavesi olmadan süzme peynirli kreplerin parçalanacağına inanılmaktadır, ancak bu bir bağlayıcı unsur olarak işlev gören pirinç unu sayesinde değildir.

Bileşenlerin listesi:

  • süzme peynir - 400 g;
  • pirinç unu - 3 yemek kaşığı. l.;
  • ekşi krema% 25 - 4 yemek kaşığı. l.;
  • şeker (veya başka bir tatlandırıcı) - 2 yemek kaşığı. l.;
  • vanilin.

Unu fazla tüketmemek önemlidir, aksi halde hamur çok yoğunlaşır. En iyi seçenek, orta yağlı içerikli satın alınan süzme peynir kullanmaktır. Ayrıca, fazla miktarda nem oluşmaması için şeker miktarını arttırmayın. Bitmiş Syrniki'nin pudra şekeri ile serpilmesi daha iyidir.

Pişirme Yöntemi:

  1. Süzme peynir ezin, vanilya ve şekeri karıştırın.
  2. Ekşi krema ve 2/3 un ekleyin.
  3. Kalan un içinde hafifçe yuvarlanan koloboks formları düzleşir. Altın sarısına kadar örtmeden kızartın. Yumurta eklenmeden Syrniki ayrıca fırında da pişirilebilir veya boşluklar halinde dondurulabilir.

Julia Vysotskaya'dan adım adım yemek pişirme

Julia'ya göre, başarılı peynirli keklerin ana sırrı kuru peynirdir.

Bileşenlerin listesi:

  • pirinç unu - 6 yemek kaşığı. l.;
  • süzme peynir - 500 g;
  • şeker - 5 yemek kaşığı. l.;
  • kuru üzüm - 50 g;
  • yumurta - 2 adet;
  • vanilya - 1 p;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
  • tereyağı - 50 g.

Kuru üzüm değiştirmek için kuru vişne veya kuru kayısı çekebilirsiniz - ayrıca ıslatın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin.

Pişirme Yöntemi:

  1. Kuru üzüm ıslatın. Fırını 1800C'ye ısıtın.
  2. Loru bir karıştırıcı ile çırpın veya bir elek ile ovalayın.
  3. Yumurtaları çırpın, hafif kuru üzüm, şeker, vanilya ekleyin ve karıştırın.
  4. Yoğunluk için, pirinç unu yarısını ekleyin.
  5. Küçük kekler yapın ve her iki tarafındaki tereyağı ve bitkisel yağların bir karışımında kızartın. Forma geçtikten sonra 10 dakika boyunca fırına gönderin.
  6. Bitmiş süzme peynirli krepleri pirinç unu ile hafif bal ve ekşi krema ile soğutulmuş masanın üzerine servis edin.

Afiyet olsun!