Fırında domatesli ve peynirli yumuşak domuz eti sulu olur ve pişirildiğinde peynir, etin üstünde iştah açıcı bir kabuk oluşturur. Zengin bir kızarmış yemek, akrabaları ve misafirleri memnun edecektir.
Malzeme İçeriği:
Klasik tarif
Doyurucu bir Pazar öğle yemeği için viskoz peynirli ve etli domatesli, yumuşak baharatlı domuz eti uygundur. Ana yemek ızgara sebzelerle servis edilir.
bileşenleri:
- domuz eti bonfile - 3 cm kalınlığında 6 dilim;
- kaba tuz, öğütülmüş kişniş ve karabiber - isteğe bağlı;
- sarımsak karanfil - 3 adet;
- kalın mayonez sosu - 4 yemek kaşığı. l.;
- soğan başlıkları - 2 adet;
- etli domates - 2-3 adet;
- sert peynir - 150 gr.
Adım adım hazırlık:
- Et plakalarını 1 cm kalınlığında çırptık, tuz ve baharat serpin.
- Parşömene fırın tepsisine koyduk. Üzerine doğranmış et parçalarını koyarız.
- Sarımsakları bastırın ve mayonez ile karıştırın.
- Elde edilen sos yağı domuz eti.
- Soğanı, etin üzerine koyduğumuz ince halkalarla kesiyoruz.
- Domatesleri ince halkalar halinde kesin ve soğanın üzerine yayın.
- Fırın tepsisini sıcak bir fırına koyun ve 20 dakika boyunca 200 derece pişirin.
- Fırın tepsisini fırından çıkarıp, üzerine peynir serpin ve tekrar 10 dakika boyunca pişirin.
- Bu sırada peynir erir ve altın hale gelir.
Bir garnitür ile sıcak veya ızgara sebzelerle sıcak olarak servis edilen aromatik doyurucu yemek.
Domates, peynir ve mantarlı domuz eti
Mantar, domates ve peynir ile yağsız domuz hazır karmaşık bir garnitür ile lezzetli bir ana yemek. Kağıt hamuru, etin altın peynir kabuğu altında doyurulduğu mantar suları ile emprenye edilir.
gerekli:
- yağsız domuz - ½ kg;
- petrol - 150 g;
- domates - 60 g;
- pişmiş sütten sert peynir - 60 g;
- rafine yağ - 3-4 yemek kaşığı. l.;
- taze çekilmiş karabiber - isteğe bağlı;
- tat vermek için kaba tuz.
Adım adım hazırlık:
- Yağda, kıyılmış mantarları kızartın, biraz tuz.
- Fazla sıvı buharlaşana kadar mantarları kızartın.
- Eti 1 cm madalyonlarla kesiyoruz, domuz eti yemek için bir filmle örtün ve bir çekiçle çırpın.
- Hazırlıkları tuzla ve biber serpin ile hazırlıyoruz.
- Hazırlanan pirzola yağlanmış bir folyoya bir fırın kabına koyun.
- Etin üzerine 2 yemek kaşığı yaydık. l. Kızarmış petrol.
- Domatesleri ince tabaklarla kesip iş parçasının tüm yüzeyine yayıyoruz.
- Domateslerde mayonez ızgarası çizin, böylece pişirme sırasında peynir sert bir kütleye dönüşmez.
- İnce bir rende üç peynir ve iş parçasının yüzeyi ile onları örtün.
- Domuz eti 200 derecede 20 dakika ve daha sonra 150 derecede 15 dakika pişirin.
Dilimlenmiş taze sebzeler ve yeşil dereotu ile servis ediyoruz.
Folyo içinde nasıl pişirilir
Domates ve pembe viskon peyniri ile folyoda pişirilmiş yumuşak domuz eti sulu kalır ve ağızda erir.
Gerekli:
- bonfile - ½ kg;
- soğan - 1 kafa;
- etli domates - 2 adet;
- Rus veya Hollanda peyniri - 150 g;
- ekşi krema - ½ fincan;
- kaba tuz, öğütülmüş kişniş taneleri ve karabiber - isteğe bağlı.
Aşamalarla hazırlık:
- Eti 2 cm plakalarla kesiyoruz, sonra tuzluyor, biber ve çırpılıyoruz.
- Boşlukları folyonun parlak tarafına bırakırız.
- Soğan halkalarını kıyıp etin üzerine koyarız.
- Kabuğu domatesden çıkarın ve küspei ince halkalara kesin. Domatesleri soğanın üzerine yayıp, ekşi krema ile yağlayın.
- Rendelenmiş peynir serpin et madalyonlar.
- Her tarafa bir folyo cep sardık ve fırında 180 derecede 30 dakika boyunca bir iş parçası pişirdik.
- Folyoyu çıkarır, 15 dakika soğumaya bırakırız ve açılır.
Garnitür olarak, haşlanmış kuşkonmaz fasulyesi veya tatlı patates ve kremalı patates püresi servis ediyoruz.
Fırında soğan ile pişirme
Soğan yemeklere baharatlı karamelli tatlılık verir.
Gerekli:
- bonfile - 300 g;
- domates - 3 adet;
- soğan - 1 kafa;
- sert peynir - 250 g;
- sarımsak karanfil - 3 adet;
- maydanoz - 2-3 dal;
- Provence sosu - 200 ml;
- rafine yağ - 2 yemek kaşığı. l. bir fırın tepsisinin yağlanması için;
- tuz ve taze çekilmiş karabiber - zevkinize.
Pişirme işlemi:
- Domuzu 7 mm kalınlığında ince tabaklarla kesiyoruz.
- Et, yapışkan film tabakaları arasında bir inceliğe kadar dövülür, ancak yırtılmaz.
- Fırın tepsisini yağ ile yağlıyoruz ve kırılan kütükleri üzerine koyuyoruz.
- Üzerine tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.
- Soğanları halkaların çeyreğine bölün ve eti koyun.
- Sarımsakları bir prese zorluyoruz.
- İnce yeşillikleri doğrayın.
- Domatesleri 5 mm kalınlığında halkalar halinde yıkayıp kestim.
- Mayonezi soğanın üzerine koyun ve 2 bardak domates yayın.
- İş parçasını tuz ve baharatlarla hazırlıyoruz. Kıyılmış ot ve sarımsakla eti serpin.
- Mayonezli domatesleri yağlayın.
- İnce bir rendelenmiş peyniri pirzola üzerine kalın bir tabaka halinde serpin.
- Fırında domuz eti 35 derece 180 derece fırında pişirin.
- Tadı doyurmak için pişmiş eti 10 dakika bekletin.
Sunumu sebze dilimleri veya patates kızartması ile tamamlıyoruz.
Patates ilavesi ile
Doyurucu bir yemek "Fransız eti" olarak da bilinir.
Gerekli:
- yağsız domuz - ½ kg;
- patatesler - ½ kg;
- sert peynir - 150 g;
- domates - 3 adet;
- soğan başlıkları - 2 adet;
- mayonez sosu - 200 g;
- sarımsak karanfil - 3 adet;
- yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- tuz ve karabiber - tatmak;
- domuz eti için baharat - isteğe bağlı;
- maydanoz - irade.
Hazırlık Şeması:
- Bonfile madalyonlarla kesilir, kesilir, tuzlanır ve karabiber serpilir.
- Sosu mayonez, ezilmiş sarımsak ve doğranmış bitkilerden üretiyoruz.
- Soyulmuş patates ve domates daireler halinde kesilmiş. Soğanı yarı halkalar halinde kesiyoruz.
- Patateslerin üzerine bitkisel yağ, tuz ve baharat serpin.
- Fırın kabını yağ ile yağlıyoruz.
- En altına patates yumrularının yarısını koyar, mayonezle yağlayın.
- Sonra, sosu ile kaplanmış yarım soğan ve doğranmış domuz eti koyun.
- Katmanları tekrarlayın ve iş parçasını doğranmış otlar ile serpin.
- Etleri fırında 40 dakika boyunca 200 derecede kızartın.
- Üç peynir ve 15 dakika daha kızartın.
Mikro yeşil, taze domates ve dilimlenmiş tatlı biberlerden oluşan lezzetli bir yemek servis edin.
Domates ve Peynirli Domuz Eti Ezmesi
Peynir ve domatesle pişirilen yumuşaklıkta dövülmüş et fazla yağsız pişirilir.
bileşenleri:
- domuz eti - 600 g;
- soğan - 2 kafa;
- domates - 3 adet;
- Hollanda peyniri - 150 g;
- ekşi krema% 20 - 6 yemek kaşığı. l.;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
- tuz, karabiber, Provence otları - takdirine bağlı olarak;
- diş sarımsak - 3 adet.
Aşamada pişirme işlemi:
- Eti 5 mm plakalara böldük.
- Dilimleri doğrar ve yağlanmış bir fırına koyarız.
- Yüzeye tuz ve baharat serpin.
- Soğanı halkaların ince yarısına bölüştürüp, domuz eti koyarız, iş parçasını ekşi krema ile yağlar ve sarımsakla serpiştiririz.
- Domatesleri ince dilimler halinde kesin, eti, tuzu koyun ve baharatları serpin.
- Peyniri ince bir ağ ile rendeleyin ve iş parçasının tüm yüzeyine serpin.
- Kabuk kızarıncaya kadar 40 dakika boyunca 200 derecede kızartma köpüğü pişirin.
İnce doğranmış yeşillikler ile yemleri hazırlıyoruz.
Fırında pişmiş domates ve peynir kahverengi kabuklu iştah açıcı domuz eti yemekleri, sofra masasını süsleyecek ve açlığınızı çabucak tatmin edecektir.
