Sebzeli domuz eti binlerce şekilde pişirebilirsiniz. Birçok tariften en iyisini seçtik - hazırlaması kolay, en basit ürünlerden, hızlı ve lezzetli! Sebzelerle pişirilmiş güveç sadece sıradan bir akşam yemeğinde değil, resmi tatillerde de servis edilebilir.
Malzeme İçeriği:
Bir tavada sebze soslu domuz eti
Etleri patlıcan ve domateslerle bir tavada pişirin. Çok sulu, güzel, lezzetli olacak. Bu yemekten gelen aroma kayıtsız yiyiciler bırakmaz ve herkes bu lezzetli yemeğin hazır olmasını dört gözle bekler!
Yemek pişirmek için malzemeler:
- domuz eti bonfile - 600 g;
- patlıcan - 2 adet;
- domates - 3 adet. taze veya kendi suyu içinde olabilir;
- salça - 1 yemek kaşığı. kaşık (kendi suyunuzda domates kullanıyorsanız, o zaman gerekli değildir);
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Bulgar biber - 1 adet;
- acı biber - 1 bakla;
- soğan - 1 adet;
- tuzu;
- fesleğen - 6-7 yaprak;
- baharat: kırmızı toz biber, yenibahar, zira.
Böyle bir baharat yoksa, başkalarını kullanın. Baharatlı yiyeceklerden hoşlanmayan herkesin süpermarketlerdeki evrensel baharatları kullanması önerilir (örneğin sebze ve ot karışımı).
Biber kullanmaktan korkmayın, çünkü içindeki en keskin tohumlar, biz onları çıkaracağız!
hazırlanması:
- Patlıcan soyulmadan küpler halinde kesilmelidir. Tuzu suda çözündürün (1 litre başına 1 çay kaşığı alın), mavi olanları bir saat bekletin, ardından musluğun altında durulayın. Bu işlem gereklidir, çünkü sebze acıdır ve hoş olmayan bir tadı ancak tuzlu suya batırarak çıkarabilirsiniz.
- Patlıcanlar ıslanırken, zamanınızı boşa harcamayın, ancak ete geçin. Daha büyük parçalara kesin, durulayın. Bir tencerede, ayçiçeği veya zeytinyağını ısıtın, domuz eti bir kabuğa kızartın.Bir bardak su dökün, tuzlayın, baharat ekleyin, 40 dakika kaynamaya bırakın, tam bu sırada mavi olanlar yapacak.
- Soğanı halkalara, domatesleri küp şeklinde kesin. Her iki biber türünü de tohumlardan soyun, eğer daha keskin isterseniz, birkaç tane biber tanesini bırakın.
- Hazırlanan tüm sebzeleri bir et tavasına koyun. Taze domates kullanıyorsanız, domates suyunu ekleyin, eğer kendi suyunuzda varsa, kavanozdan sıvıyı tavaya dökün. Mayonezi koyun, iyice karıştırın, yarım bardak su ilave edin - sıvı tüm malzemeleri hafifçe örtmelidir. Orta gaz yoğunluğunda 20 dakika pişirin.
Pişirmenin sonunda fesleğen ekleyin. İstenirse, başka yeşillikler kullanın: dereotu, maydanoz, yeşil soğan tüyleri. Garnitür gerekli değildir, ancak sebzeli, haşlanmış patatesli domuz eti servis edebilirsiniz.
Fırında pişmiş et
Bir fırın tepsisinde et ve patates pişirmekten daha kolay bir şey yoktur. Yemek lezzetli, hızlı, işiniz için daha fazla zamanınız olacak, çünkü yemek başında durulmuyor.
Bileşenlerden aşağıdakiler gerekecektir:
- Et (domuz eti) - 800 g (az ya da çok mümkün, bunların hepsi porsiyon sayısına bağlıdır);
- patatesler - 1 kg;
- soğan - 1 kafa;
- havuç - 1 adet;
- sert peynir - 100 gr;
- tuzu;
- limon - 1/2 adet;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
En sevdiğiniz baharat, taze otlar kullanın. Yemek yaparken havuç ve peynir olmadan yapabilirsiniz.
Hazırlık Aşamaları:
- Eti büyük ama ince parçalar halinde kesin. Kalınlığı en fazla 2 cm olmalıdır, durulayın, mayonezle karıştırın, tuzlayın ve baharatlayın, limon suyunu ekleyin, 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
- Etler turşu iken sebzeleri soymanız gerekir. Patatesleri halkalara, soğan halkalarına ayırın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Fırın tepsisini yağlayın, patatesleri, üstüne havuç, sonra et, son olarak soğan koyun. Kalıbı folyo veya kesilmiş bir pişirme kılıfı ile kapatın. Fırında 170-190 derecede 40 dakika bekletin.
Peyniri rendeleyin, fırın tepsisinin içindekileri serpin ve folyoyu çıkarın. 10-15 dakika daha pişirin. Peynir kullanılmamışsa, folyoyu 50-60 dakika süren fırının sonuna kadar çıkarmayın.
Çin tatlı ve ekşi sos
Tatlı ve ekşi sosla pişirilmiş et herkese hitap etmeyecek: bu tür yemekler “herkes için”.
Doğu mutfağının bir hayranı iseniz, o zaman Çince sebzeli domuz sizin için, tarifi takdir edeceksiniz.
Ürünlerden aşağıdakileri alın:
- domuz eti (yağsız ve kemiksiz) - 700 gr;
- kabak - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- Bulgar biber - 2 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- soya sosu - 4 yemek kaşığı. l.;
- bal - 3 yemek kaşığı. l. (değilse, aynı miktarda şeker);
- sirke% 9 - 2 yemek kaşığı. l.;
- patates nişastası - 2 yemek kaşığı. l.;
- su - 8 yemek kaşığı. l.;
- ayçiçeği veya zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- acı biber - 1 adet;
- zencefil kökü bir parmak boyutudur.
Soya sosu oldukça tuzlu olduğundan tuz gerekli değildir. Ama zevkinize bakın, biraz eklemek zorunda kalabilirsiniz.
hazırlanması:
- Eti, lifler boyunca uzun ve ince parçalar halinde kesin. Sarımsakları bir preste satarak 2 yemek kaşığı ile karıştırın. l. soya sosu, bir saat boyunca eti marine edin.
- Kabak genç ise, temizlemeyin. Büyükse, içinde tohumlar vardır, sonra kabuğu çıkarın, yumuşak merkezi çıkarın. Kabağı halkalar halinde ve 4 parça halinde kesin.
- Havuçları soyun ve şeritler halinde kesin, biberle de aynısını yapın (Bulgarca ve kırmızı biber).
- Tatlı ve ekşi sos yapın: Bal / şeker, soya sosu (2 yemek kaşığı), Sirke ve nişastayı su ile karıştırın.
- Sebzeleri bir tavada hafifçe kızartın, ayrı bir kaba koyun. Aynı yağda, eti pişene kadar kızartın. Eti sebze ekleyin, 1/4 bardak su dökün, 20 dakika pişirin, sıvının buharlaşması gerekir. Sosu tavaya dökün, koyulaşmaya başlar, karıştırmayı kesmeyin. 3-5 dakika sonra, tavayı ocaktan alın, bir kapakla örtün.
Geleneksel olarak, tatlı ve ekşi soslu et bir garnitür için haşlanmış pirinç ile servis edilir.
Doyurucu Yahni tarifi
Ürünler neredeyse bir önceki tarifle tamamen aynı.Sadece bu tarifte güveç herkes tarafından takdir edilecektir: Et suyu egzotik tadı olmayan klasik olur.
Gerekli malzemeler:
- domuz eti - 500 g;
- patates - 3 adet;
- kabak - 1 adet. büyük veya küçük bir çift;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 kafa;
- sarımsak - 3 çatal;
- domates - 1 adet;
- tuz ve baharat;
- dolmalık biber - isteğe bağlı.
Küçük bir salça kullanabilirsiniz, ancak onsuz yemeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıkar, ekstra bir bileşen olur.
hazırlanması:
- Eti küçük parçalara ayırın. Wash.
- Bütün sebzeleri soyun, küp küp doğrayın (soğan hariç, yarım halkada doğranmış olmalıdır).
- Bir kazanda veya derin bir kızartma tavasında, biraz sebze malası ısıtın, eti yumuşayana kadar kızartın. Parçaları geçici olarak ayrı bir kaseye koyun ve kalan yağda sebzeleri aşağıdaki sırayla kızartın: soğan, kabak, biber, domates ve ezilmiş sarımsaklı havuç.
- Etleri ve patatesleri sebzelere koyun, tuzlayın ve bir tutam baharat ekleyin. Biraz su dökün, yarım bardak yeterli olacaktır. Patates kapağın altında pişene kadar güveç.
Mayonez, ekşi krema, taze otlar ile güveç servis yapın. Ama katkı maddesi olmadan bile, yemek lezzetli!
Bir kazan içinde sebze ile lezzetli domuz eti
Yardım edemezsin ama kazanın varsa bu yemeği pişir!
Sebzeli güveçte inanılmaz lezzetli et elde edilir, çünkü lezzetin özelliği ateşten çıkan aroma nedeniyle verilir.
Henüz doğaya gitmiyorsanız, evde yemek yapın. Hala çok lezzetli ve tatmin edici olacak!
Yemek pişirmek için malzemeler:
- domuz eti - 800 g;
- patlıcan - 2 adet;
- sarımsak - 4 karanfil;
- domates - 2 adet;
- turşu kırmızı fasulye - 1 kutu;
- yeşil bezelye - 200 g (taze, dondurulmuş veya turşu);
- acı biber - 1 bakla;
- fesleğen - 8-10 yaprak;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- tuz, zira, öğütülmüş kırmızı biber - tatmak.
Diğer tüm tariflerde olduğu gibi, reçeteli baharatları tercih ettiğiniz ile değiştirebilirsiniz.
Pişirme Yöntemi:
- Patlıcanları soymadan, küp şeklinde kesin, tuzlu suya daldırın (1 çay kaşığı 1 litre tuz kullanın). Bir saat sonra akan su altında durulayın.
- Kızartma için eti parçalara ayırın, durulayın, içine 1/4 bardak bitkisel yağ dökmeniz gereken bir kazan koyun. Yüksek ateşte kızartın, biraz su dökün, yumuşayana kadar pişirin.
- Bütün sebzeleri soyun, soğan halkalarını veya yarım halkaları, havuç dilimlerini, julienne biberini, domates küplerini doğrayın. Sarımsakları bir preste satarak patlıcanı küpler halinde bırakın. Konserveyi aldıysanız, turşuyu fasulyeden, bezelyeden de boşaltın.
- Et için kazanda, sırayla 5-7 dakikalık aralıklarla düzenleyin: havuç ve soğan, patlıcan, sarımsaklı domates, diğer tüm malzemeler. Tabak haşlanmış ve kızartılmamış olarak biraz su dökün, 15 dakika pişirin.
Aynen böyle hizmet edebilir veya ekşi krema ekleyerek, dereotu.
Gulaş nasıl pişirilir
Bugün, bizim için gulaş, garnitür hazırlamanız gereken bir güveç. ancak Başlangıçta gulaş, tam teşekküllü bir et ve sebze yemeğidir. Bugün hazırlayacağız. Macaristan'dan bize bir çörek geldi, çobanlar tehlikedeki tarlalarda hazırladılar.
Gerekli malzemeler:
- domuz eti - 800 g;
- patatesler - 1 kg;
- havuç - 2 büyük;
- yay başı;
- domates - 1 adet;
- salça - 2 yemek kaşığı. l.;
- öğütülmüş kırmızı biber, tuz ve otlar.
Geleneksel gulaş, sığır veya kuzu kullanır.
Ama bugün domuz eti pişiriyoruz ve bu et çok daha hızlı pişiriliyor!
hazırlanması:
- Eti durulayın, büyük parçalar halinde kesin.
- Soyulmuş patatesleri büyük parçalar halinde kesin (4 veya 6 parça mümkündür), havuçları küp veya yuvarlak dilimlerle doğrayın ve soğanları yarım halka halinde doğrayın. Domateslerin temizlenmesi gerekmiyor, küpler halinde kesin.
- Bir kazanda veya derin bir tavada, önce soğanları ve havuçları kızartın, sonra eti ekleyin. Parçalar kabuklanmaya başlayana kadar pişirin ve kazanın içinde hiç sıvı kalmadı. Bu noktada, domatesleri ilave edin, salça. 5-7 dakika kızartın, sonra bir bardak su dökün, örtün, bir saat pişirin.Eti 30 dakika boyunca pişirebilirsiniz, ancak ne kadar uzun pişirirse, o kadar yumuşak olur, bu da daha lezzetli olur!
- Patatesleri bir kazanın içine koyun, tuzlayın, baharat ve yeşillik ekleyin. Her parça kaplanacak şekilde su dökün, ancak az miktarda. Karıştırırken kaynatın, patatesleri yumuşak bir şekilde pişirin.
Sebzeli domuz eti yahnisi, akşam yemeği ve öğle yemeği için ideal bir seçenektir. Yemek suyuyla, et suyu veya sos ile (pişirme sırasında ne kadar su dökmeye karar verdiğinize bağlı olarak), içten. Her tarif edilen şekilde et pişirmeyi denediğinizden emin olun, çünkü her seferinde aynı içerikler yeni tat ve aroma yönleri kazanıyor. Afiyet olsun!
