Kuru erik sadece kurutulmuş meyveler değildir. Vücudumuzun bağışıklık ve metabolizmayı iyileştirmesine yardımcı olan iz elementler ve vitaminlerin gerçek deposudur. Hafif tütsülenmiş aroması ve tatlı ve ekşi tadı sayesinde çeşitli yemekler hazırlamak için idealdir. Yani, kuru erik ile domuz eti çok yumuşak, hafif bir asitlik ve keskin bir aroma ile.
Malzeme İçeriği:
Kuru erikli fırında domuz
Bugün, domuz yemekleri genellikle rahat ya da şenlikli bir menü için hazırlanmaktadır. Bu et, farklı sebzelerle, baharatlarla, yan yemekler ile servis edilebilir. Pek çok ev hanımı tüm işleme seçeneklerinden pişirme tercih etmektedir - domuz eti lezzetlidir ve kızartmak kadar zararlı değildir. Etleri çeşitli malzemelerle pişirebilirsiniz, ama en ilginç olanı kuru erik. Kurutulmuş erik yemek rafine ve narin bir tat verir.
maddeler:
- domuz eti - 1.3 kg;
- kurutulmuş erik - 180 g;
- soya sosu - iki yemek kaşığı;
- hardal tohumu - iki kaşık;
- mayonez - dört kaşık;
- biber, tuz
Pişirme Yöntemi:
- Bir parça et bonfile alıp keseriz, küspe gibi bir akordeon gibi bir şey oluşturur. Baharatlarla baharatlayın, kurutulmuş meyveleri “ceplere” koyun.
- Mayonez, soya sosu ve hardaldan marine ediyoruz. Eti karıştırarak dökün ve birkaç saat bekletin.
- Kurutulmuş meyveleri eti mutfak manşetine koyar ve fırında 40 - 45 dakika pişirin, sıcaklık - 180ºС
Yavaş bir tencereye lezzetli bir domuz eti koyma
Asya mutfağı bize tatlı ve ekşi meyvelerle et yapmak için birçok tarif verdi.Ve bugün artık yemek pişirmede uyumsuz maddeler kullanmak bize garip gelmiyor çünkü sonuç olarak et gerçek bir incelik. Yavaş bir tencerede kuru erikli domuz eti için hızlı bir tarif sunuyoruz.
maddeler:
- domuz eti - 1,2 kg;
- kuru erik - 280 gr;
- havuç,
- soğan başı;
- limon suyu - bir kaşık;
- sarımsak dişi;
- Dijon hardalı - bir kaşık;
- zeytinyağı - iki yemek kaşığı;
- konyak - 70 ml;
- tuz, karabiber.
Pişirme Yöntemi:
- Küp domuz eti kesip baharatlarla baharatlıyoruz.
- Yağ, konyak ve limon suyunu ayrı bir kaseye dökün, üzerine hardal, diş sarımsak ve baharat ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz ve elde edilen domuz eti turşuyla dökünüz. Islanmaya bırakın.
- Multicookerin kasesine, turşu ile domuz çubukları koyuyoruz. Halkaları içine soğan ve ince doğranmış havuç dökün, kurutulmuş meyveleri koyun ve 1 saat boyunca "Güveç" modunu açın. Kuru erikli domuz eti, yavaş bir tencereye haşlanır, çok yumuşak görünür ve ağızda neredeyse erir.
Bir tavada basit bir tarif
Tüm et yemekleri sevenler için, erikli domuz eti pişirmek için çeşitli tarifler tavsiye ediyoruz. Ve kurutulmuş meyveleri gerçekten sevmeseniz bile, böyle bir mutfak deneyi düzenlemeye hala değer. Kuru erik, keskin bir kokuya sahip değildir ve çok lezzetlidir ve böyle bir bileşene sahip olan etler yumuşak ve sulu olur.
maddeler:
- 500 gr domuz;
- 150 g kuru erik;
- soğan;
- havuç;
- 5 gr taze zencefil;
- bir kaşık soya sosu;
- bir kaşık limon suyu (elma sirkesi);
- bir bardak et suyu (su);
- baharatlar, yağ.
Pişirme Yöntemi:
- Domuzu liflerin üzerinden bir santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin. Eti, tuzu, karabiberi, ununu yuvarlayıp beş dakika boyunca yüksek ateşte kızartırız.
- Havuç ve soğanları yarım halka halinde keseriz ve ayrı olarak 5-7 dakika kısık ateşte geçiririz.
- Etleri kuru erik ile marine etinde pişireceğiz. Bunu yapmak için soya baharatını, narenciye suyunu ve doğranmış zencefili birleştirin.
- Sebzeleri domuz eti ile karıştırın, sosu doldurun, suyu (su) ekleyin, örtün ve 20 dakika pişirin.
- Kaynamış su ile kuru erik boşaltın ve iki parçaya bölün, sebzeli domuz etine koyun ve 10 dakika daha ateşte bırakın.
Kuru erik ile domuz eti ruloları
Kurutulmuş meyveli benzersiz bir domuz eti kombinasyonu keşfetmiş olanlar veya yeni bir şeyler öğrenmeye çalışanlar için, etli rulolar kurutulmuş eriklerle pişirmeyi öneriyoruz. Bu yemek bir aile ya da ciddi bir şölen için idealdir.
maddeler:
- domuz eti - 700 g;
- kuru erik - 70 gr;
- peynir - 70 g;
- doğal yağ yoğurt - yarım bardak;
- çeşniler.
Pişirme Yöntemi:
- Kuru erikleri küçük parçalara ayırın. Çok yoğunsa, kaynar suya daldırın. Peynir ince bir rende geçer.
- Peyniri ve kuru erik ile yoğurt karıştırın, baharat ekleyin. Bu doldurma olacak.
- Eti parçalar halinde keseriz (pirzola gibi), baharatlarla baharatlandırırız, dolguyu üzerlerine dağıtır ve rulo haline getiririz.
- Bir pişirme kabı alıp, içine domuz eti ruloları koyuyoruz, her birine yoğurtla ıslatıp, üzerine peynir serpin. Çanağı 35 dakika sıcaklığa pişiriyoruz - 180ºС
Bu ilginç:domuz eti yemekleri
Tencerelerde pişirin
Bugün, bir kez sıkılmış çömlek yemekleri ikinci bir yaşam kazanmıştır. Güzel bir tabakta haşlanmış et, sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalı özelliklerinin çoğunu da koruyor. Bir yemeğin pişirilmesi çok fazla zaman ve çaba harcamaz ve sonuç olarak masanızda orijinal bir porsiyonla doyurucu ve ağız sulandıran bir yemeğin olur.
maddeler:
- ½ kg domuz;
- bir avuç kurutulmuş erik;
- bir bardak ekşi krema;
- soğan;
- üç dereotu dalı;
- et için baharat;
- kırmızı biber, tuz, kırmızı acı biberin tadına bakın.
Pişirme Yöntemi:
- Domuz eti domuz, baharatlarla baharatlayın ve 20-25 dakika bekletin.
- Tencerenin dibinde, soğanı küpler halinde koyun, ardından biraz kuru erik ve 50 ml su dökün. Kıyılmış dereotu ve kalan kuru meyvelerin üzerine domuz eti parçaları koyuyoruz.
- Son dokunuş ekşi krema ve biraz dereotu.Saksıları kapaklarla kapatıp, 180 derecelik bir sıcaklıkta 40 dakika boyunca fırına gönderiyoruz.
Cevizli
Kuru erik ve cevizli domuz eti misafirlerinizi yürekten beslemek için bir fırsattır. Basit ve uygun fiyatlı ürünlerden gerçekten şenlikli bir muamele hazırlayabilirsiniz. Yemek pişirmek için, taze ya da taze eti alın, böylece yemek yumuşak ve sulu olur.
maddeler:
- bir kilo domuz;
- altı ceviz;
- 130 g kurutulmuş erik;
- tuz, karabiber, kişniş.
Pişirme Yöntemi:
- Kurutulmuş erik ve fındık eziyet. Domuz eti çok derin kesmiyoruz ve bir kitap gibi açıyoruz.
- Eti tuz, karabiber ve mevsim kişniş ile serpin. Kesiklerde kuru erik ve kuruyemiş dolgularını yapıyoruz. Eti topluyoruz, sıkıca bir iplikle tutturuyoruz ve kalıba koyuyoruz. Fırında 200 derece sıcaklıkta 40 dakika boyunca gönderilir.
- Fırında kuru erikli fırında pişmiş domuz çeşitli soslarla iyi gider. Örneğin, pişirdikten sonra kalan suyu alın, bir tavaya dökün, 180 ml kuru beyaz şarap ekleyin ve beş dakika kaynatın. Sonra 300 ml tavuk suyu dökün ve iki çorba kaşığı hardalı koyun. On dakika kısık ateşte kaynatın, ardından ocaktan alın, biraz tereyağı ekleyin ve karıştırın.
- Bitmiş eti porsiyonlar halinde kesin, marul yapraklarına yayın ve pişen sosun üzerine dökün.
Lezzetli tarif:bir tavada domuz pirzolası
Kuru erik ile domuz gulaş
Birçok ev kadını, etin sebzelerle birlikte kızartıldığı ve domates salçası ve suyla haşlandığı geleneksel bir tarife göre gulaş pişirir. Bu pişirme seçeneğinden sıkılıyorsanız, özellikle sizin için kuru erik ve domates soslu domuz gulaşı reçetemiz var.
maddeler:
- 500 g domuz bonfile;
- pırasa;
- iki orta boy havuç;
- bir avuç kurutulmuş erik;
- yarım litreye kadar et suyu;
- iki yemek kaşığı salça;
- bir kaşık un;
- iki dal maydanoz;
- tuz, karabiber.
Pişirme Yöntemi:
- Domuzu küpler halinde keser, unu içine çeker ve kızarana kadar iyi ısıtılmış bir yağda kızartırız.
- Ayrı olarak, doğranmış soğanı geçir.
- Kalın duvarları olan bir kapta, etleri soğanlı yayın ve salçaya koyun. Malzemeyi hafifçe kızartın, kuru erikleri koyun, suyu dökün ve yumuşayana kadar domuz eti 40 dakika pişirin.
- Sonra doğranmış havuç ve baharatları koyun, ürünleri 10 dakika daha güveçleyin, doğranmış bitkileri serpin ve bir dakika sonra kapatın. Tamamlanan yemeği kapağın altında bırakarak gulaşın iyice demlenmesini sağlıyoruz.
Peynirli fırında pişirme
Bugün domuz pirzolası pişireceğiz, ancak mantarlarla değil ve eskisi gibi peynire serpilmiş, fakat kurutulmuş meyveler ve Mozzarella peyniri ile. Böyle bir dolgu altındaki etler çok sulu ve lezzetlidir.
maddeler:
- 700 g domuz;
- 350 g kuru erik;
- üç soğan;
- 120 g Mozzarella peyniri;
- tuz, karabiber karışımı, zeytinyağı.
Pişirme Yöntemi:
- Kuru erikleri sıcak suyla dökün, sonra ikiye bölün.
- Soğanları yarı halkalar halinde kesip hafifçe zeytinyağında kızartırız.
- Domuz eti parçalara ayırın, çırpın ve baharatlarla baharatlayın.
- Fırın tepsisini yağla yağlar, üzerine et koyarız, üzerine soğan ve kuru erik dağıtırız. Her şeyi folyo ile kapatın ve 20 dakika boyunca fırına koyun.
- Sonra, tabağı çıkarırız, folyoyu çıkarır, domuzumuzu rendelenmiş Mozzarella peyniri serpin ve 15 dakika daha pişirin - sıcaklık
Domuz eti ve kuru erik, birbirleriyle mükemmel bir uyum içindedir. Kurutulmuş erik ete füme bir tat ve baharatlı bir aroma verir. Ayrıca, kuru erik ile birlikte kuru meyveler gibi kuru meyveler kullanabilirsiniz.
