Domuz çorbası - lezzetli bir çorba için 10 yemek tarifleri

Domuz eti çok zengin besleyici çorbalar üretir. Özellikle sebzelerden veya deniz ürünlerinden ziyade et tercih eden ailenin erkek yarısı tarafından özellikle beğenilecektir. Domuz çorbası için en iyi tarifler aşağıda yayınlanmıştır.

Domuz eti bezelye çorbası

maddeler:

• ½ kilo domuz kaburga;
• 3 soyulmuş patates;
• 1 yemek kaşığı. kuru bezelye;
• 1 adet. havuç ve soğan;
• tuz ve bitkisel yağ.

hazırlanması:

1. Bezelye bir gece soğuk suya batırılır. Bu kadar zaman yoksa, en az 2 saat sonra bu, ürünün pişirme işlemini hızlandıracaktır.
2. Kaburgaları durulayın, 2 litre temiz su dökün ve kaynamaya gönderin.
3. Yıkanmış bezelye kaynar suyu içine dökün.
4. Yarım saat sonra, çorbaya bitkisel yağda bir soğan ve havuç kızartması ekleyin.
5. 10 dakika sonra, küçük küp patates ve tuz ekleyin.

Tüm malzemeler pişene kadar bezelye çorbasını domuz eti ile pişirin. Masaya servis yapmadan önce, eti kemikten kesin ve tekrar tavaya geri koyun.

Patates ile basit bir tarif

maddeler:

• 350 gr domuz eti;
• 1 yemek kaşığı. soğan ve havuçtan kızartma;
• 1 yemek kaşığı. doğranmış çiğ patatesler;
• tuz ve baharatlar;
• yeşillik.

hazırlanması:

1. Eti küçük parçalar halinde kesin ve 2,5 litre su dökün. İhaleye kadar pişirmeye gönder.
2. 25 dakika sonra, patatesleri ilave edin ve 10 - kızartmadan sonra.
3. Yumuşak patates kadar tadı pişirin. Çorbayı kısa bir süre önce tuzlamaya hazır ve baharat ekleyin.

Mayonezli veya ekşi kremalı akşam yemeği için patates çorbası servis edin.

Yavaş bir tencerede pişirme

maddeler:

• 350 g domuz;
• 250 g doğranmış kuru bezelye;
• patates, soğan ve havuç (miktar - tatmak);
• sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ;
• çorba için tuz ve evrensel baharat.

hazırlanması:

1. Suda kalan şişmiş bezelyeleri durulayın.
2. Cihazın kasesine yağ dökün, et parçaları ekleyin ve pişirme modunda 20 - 25 dakika pişirin.
3. Buraya doğranmış sebzeleri (soğan ve havuç) ekleyin. 10 ila 12 dakika daha kızartın.
4. Patates küpleri, bezelye, tuz ve evrensel bir baharat ekleyin. Lavrushka da tadına bakmak için kullanılabilir.
5. Yiyecekleri kasenin üstüne dökün.

Yavaş bir tencere çorbasında domuz eti ve bezelye ile 60 - 70 dakika kapalı bir kapakla pişiriyoruz.

Domuz eti ile karabuğday çorbası

maddeler:

• 2,5 litre filtrelenmiş su;
• 350 gr domuz eti;
• ½ yemek kaşığı buğday;
• 3 patates;
• 1 havuç;
• 1 adet defne yaprağı;
• tuz, bitkisel yağ ve taze otlar.

hazırlanması:

1. Et suyunu domuz eti hamurundan, tuzlu sudan ve maydanozdan pişirin.
2. Et neredeyse pişirildiğinde, yıkanmış taneleri ve aynı büyüklükteki patates parçalarını üzerine dökün.
3. 15 - 17 dakika sonra, rendelenmiş havuç tavaya gönderin ve tuz ekleyin.

Karabuğday çorbası, domuz eti ile 6 - 7 dakika daha pişirilir. Sonra ocaktan alın, üzerine taze otlar serpin ve demlenmeye bırakın.

Pirinçle nasıl pişirilir

maddeler:

• ½ kilo domuz;
• 70 g kuru uzun pirinç;
• ½ yemek kaşığı domateslerden makarna;
• 2 adet soğan başı ve birçok çiğ havuç;
• 2 - 5 adet patates;
• taze sarımsak;
• tuz ve baharatlar.

hazırlanması:

1. Domuzu bir parça ile çalkalayın, su ekleyin ve pişirmek için gönderin. Sıvı kaynadığı anda köpüğü yüzeyinden çıkarın. Hemen tuz ve baharat ekleyin.
2. 10 dakika sonra, patates çubuğunu çorbaya dökün. Bu sebzenin miktarı ev yapımı lezzetine bağlıdır. Ne kadar çok patates kullanılırsa, o kadar kalın olur.
3. Sebzeden sonra, yıkanmış pirinci çorbaya gönderin.
4. Fry küçük bir tavada soğan ve havuç doğranmış. Zaten altın sebzelere salça ilave edin. Malzemeyi 8 ila 9 dakika boyunca güveçleyin.
5. Tencerenin içeriğini bitmiş pilav ve patateslere aktarın.

İşlemi 6 ila 7 dakika daha pişirin. Gerekirse, ekşi krema ile ekleyin ve servis yapın.

Mantar ilk kursu

maddeler:

• ½ yemek kaşığı doğranmış soğan ve havuç;
• 550 gr kemiksiz domuz;
• 3 patates;
• 150 g önceden haşlanmış ve dondurulmuş orman mantarı;
• Bell tatlı biber;
• 40 gr kereviz;
• ayçiçek yağı;
• 2 adet domates;
• yemeklik sofra tuzu ve baharatları (gerekli - öğütülmüş kırmızı biber).

hazırlanması:

1. Bir kabuk görünene kadar derin bir tavada domuz eti kızartın.
2. Etler kızardığında, bütün sebzeleri gerekirse gönderin, gerekirse küçük küpler halinde soyun ve doğrayın.
3. Hazır sebzelere, çözülmüş mantarları kaydırın. Malzemeyi 10 ila 12 dakika daha karıştırın.
4. Tencerenin içeriğini kaynamış suyla (1,5 - 2 L) bir tencereye aktarın.
5. Tuz, kurutulmuş sebzeleri ve baharatları ekleyin, kereviz kökünü ekleyin. Önceden hazırlanmış çorbadan çıkarılması gerekecek.

Tüm malzemeler pişene kadar tabağı kaynatın. Buğday kruton ve / veya çavdar ekmeği ile servis yapın.

Domuz Peyniri Çorbası

maddeler:

• Kemikte 750 gr domuz;
• 350 g klasik krem ​​peynir (katkı maddesi olmadan);
• 4 ila 5 patates;
• soğan ve havuç;
• tereyağı ve ayçiçek yağı;
• tat vermek için tuz, karabiber ve taze otlar.

hazırlanması:

1. 2 litre su ile kemiğe et dökün. Derhal tuz, karabiber ekleyip 2 saat kadar pişirin.
2. Hazırlanan eti çıkarın ve kemiği kesin. Suyu süzün ve küçük domuz parçalarına geri koyun. Et suyunun küçük bir kısmını dökün.
3. Gelecekteki peynir çorbasının kaynamasını bekleyin ve daha sonra soyulmuş, yıkanmış ve çok küçük parçalar halinde doğranmış patatesleri doğrayın.
4. İşlenmiş peyniri önceden et suyunda eritin. İşlemi hızlandırmak için peyniri küçük parçalara ayırmanız gerekir. Karışımı ortak bir tencereye dökün.
5. Soğan ve havuçtan kavrulmuş patates kızartmasını pişirin ve hemen çorbaya sıcak olarak gönderin.
6. Çanağı bir kaç dakika daha pişirin. Taze otları serpin.

Peynirli çorbaya kapağın altında biraz ısrar edin ve daha sonra ev yapımı yumuşak ekmekle akşam yemeğinde servis edin.

Fasulyeli pişirme seçeneği

maddeler:

• 450 g kuru beyaz fasulye;
• ½ kilo domuz kaburga;
• 150 g domates salçası;
• 1 soğan ve havuç;
• 3 adet karanfil;
• irade sarımsak;
• 5 adet kakule;
• tuz ve kuru fransız bitkileri.

hazırlanması:

1. Fasulyeleri önceden suyla dökün. Mümkünse, bütün gece bırakın. Bu süre zarfında, çekirdeklerin büyüklüğü yaklaşık 2 kat artacaktır. Drenaj, çekirdekleri soğuk suyla durulayın.
2. Malzemeler hazır olana kadar tahılları domuz kaburgalarıyla birlikte kaynatın.
3. Soğanları havuçla kızartın ve tüm baharatlar, salça ve tuz ile birlikte sebzeleri et suyuna gönderin.
4. Bu lezzetli çorbayı bir çeyrek saat daha pişirin, ardından muameleyi bir kapakla örtün ve 20 dakika boyunca demlenmesini sağlayın.

Erişte ile basit bir tarif

maddeler:

• 350 g domuz yağı;
• 100 gr ince erişte;
• 2 patates;
• 1 soğan başı;
• 2 adet domates;
• bitkisel yağ, tuz ve maydanoz.

hazırlanması:

1. Yıkanan domuzu minyatür dilimler halinde doğrayın, tavaya koyun, su ekleyin ve kaynayana kadar pişirin. Sıvının yüzeyinde görünen köpüğü sürekli sökerek eti bir saat kadar pişirin.
2. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Ayrıca soyulmuş domates ve soğanı da kesin.
3. Hemen patatesleri et suyuna gönderin ve önce diğer sebzeleri sık sık karıştırarak 6 - 7 dakika karıştırarak bir tavada sebze yağını koyun. Elde edilen parlak kütleyi çorbaya aktarın.
4. Patates dilimleri yumuşadığında erişte, tuz ve yeşillik ekleyin.

Bu basit ve lezzetli ilk yemeği 5 - 6 dakika daha pişirin, ardından hemen geniş kaselere dökün ve servis yapın.

Domuz eti Kharcho çorbası

maddeler:

• 450 gr kemiksiz domuz;
• 5 ila 7 diş sarımsak;
• 1 kereviz sapı;
• 1 demet taze maydanoz;
• 3 beyaz soğan;
• 1 pili biber;
• 1 yemek kaşığı. konserve domatesler;
• 1 yemek kaşığı. uzun pirinç;
• 1 yemek kaşığı. domateslerden makarna;
• tuz ve zeytinyağı.

hazırlanması:

1. Büyük miktarda et suyunu dökün ve 1 soyulmuş soğan ve kerevizle kaynatın. Suyu yumuşayana kadar haşlayın.
2. Kalan soğanı şeffaf olana kadar zeytinyağında kızartın ve doğranmış tüm sarımsakları ekleyin. Tüm içerikler kızardığında, onları eteğine aktarın.
3. Pirinç, konserve soyulmuş domates, makarna ve ince kıyılmış biber gönderilir.
4. Çorbayı tuzlayın ve 17 ila 20 dakika daha orta ateşte pişirin.

Akşam yemeğinde taze maydanozla servis yapın.

Kemikli et kullanırsanız en zengin domuz çorbası elde edilir. Füme kaburga üzerinde özellikle lezzetli yemekler pişirilebilir. Ancak büyük yağ damarları olmayan çiğ et hamuru da uygundur.